Чем полезен витамин е и в чем содержится

Содержание:

• Полезные свойства токоферолов
• Суточная норма
• Признаки дефицита
• Витамин Е при беременности
• Список и таблица продуктов, содержащих витамин Е
• Возможный вред поливитаминов

Различные разновидности токоферолов (от греческого toko — «потомство» и латинского ferre – «приносить»), схожие химическим составом и действием на организм, называют витамином Е. Он необходим женщинам при беременности для правильного развития плода, мужчинам для половой функции. Поступление продуктов, содержащих витамин Е, необходимо для белкового обмена, деятельности мускулатуры, нервной системы.

Полезные свойства токоферолов

Одна из причин старения – свободные радикалы, которые разрушают оболочки клеток. Употребление продуктов, богатых витамином Е, улучшает усвоение кислорода в тканях, снижает свертываемость крови и риск образования тромбов, расширяет капилляры.

Недавними исследованиями установлено, что если в сосуде образуется тромб, витамин Е помогает создать рядом новый сосуд.

При окислении внутриклеточных жиров (липидов) образуются токсичные вещества, которые в определенных случаях приводят к гибели клетки, а также подавляют действие других витаминов и ферментов. Токоферолы нейтрализуют образующиеся токсины.

Включение в рацион питания продуктов, содержащих витамин Е, необходимо для оптимальной функции эндокринной системы, щитовидной железы, гипофиза, надпочечников. Он стимулирует деятельность сердца, улучшает кислородный обмен в клетках.

Данное питание необходимо для обмена белка, чем пользуются спортсмены, чтобы быстро нарастить значительный объем мышечной массы, избежать переутомления, увеличить выносливость.

Присутствие в рационе токоферолов улучшает усвоение и накопление в организме жирорастворимых витаминов – прежде всего, витамина А.

Витамин Е растворяется в жирах, но его содержание в продуктах быстро уменьшается под действием ультрафиолета солнца.

В лечебно-профилактических целях токоферолы применяют, чтобы:

• увеличить уровень эритроцитов;
• предупредить заболевания сердца и сосудов;
• снизить риск развития катаракты;
• улучшить состояние кожи;
• быстро избавиться от швов, рубцов, ожогов;
• защитить ротовую полость;
• снизить риск новообразований простаты и молочной железы;
• замедлить процессы старения.

Продукты, содержащие витамин Е, особенно полезны после 50 лет.

Токоферолы помогают при хронических заболеваниях печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, при сильных эмоциональных нагрузках. Они практически не выделяются из организма через почки и с калом.

Суточная норма

В организме человека витамин Е не синтезируется, поэтому он должен поступать с продуктами питания.

Суточное поступление токоферолов измеряют в международных единицах (МЕ), при этом 100мг равняется 140MЕ.

Взрослым каждый день необходимо получать с пищей до 20мг витамина Е. Данное количество содержится в 2с.л. растительного масла или 50г миндаля.

При значительной физической нагрузке дозу можно увеличить из расчета 8мг на каждые 1000ккал рациона.

Поступление витамина Е с продуктами необходимо увеличить в период грудного вскармливания, спортсменам, а также занятым тяжелым физическим трудом.

Признаки дефицита

При нехватке токоферолов жиры в организме начинают разрушаться, на руках появляются старческие пятна – соединения белков и жироподобных веществ.

Ухудшается состояние кожи, нарушается женский цикл, беременность может закончиться выкидышем, у кормящих матерей прекращается лактация.

Снижение иммунитета, беспричинная слабость и повышенная утомляемость, мышечная дистрофия, выпадение волос, уменьшения остроты зрения, неспособность сконцентрироваться, снижение уровня гемоглобина, нервозность и раздражительность также сигнализируют о дефиците витамина Е.

При поступлении с продуктами витамин Е накапливается в жировой ткани, продолжительный дефицит наблюдается редко. Как правило, это случается при нарушении пищеварения и усвоения жиров. Причиной недостаточного всасывания может стать хирургическое удаление части тонкого кишечника.

Снижает уровень токоферолов слишком продолжительное пребывание на солнце.

Преобладание в питании продуктов с насыщенными жирами нарушает холестериновый обмен, что также требует увеличения поступления витамина Е.

В больших количествах токоферолы не токсичны, но могут разжижить кровь и повысить артериальное давление. Их избыток организм выводит с желчью.

Витамин Е при беременности

Токоферолы необходимы для нормального течения беременности, развития плода. В случае их дефицита у будущего ребенка могут развиться врожденные уродства, аномалии суставов, умственная неполноценность.

При достаточном поступлении токоферолов у ребенка снижается риск развития аллергии на шерсть животных, цветочную пыльцу.

Продукты, которые содержат витамин Е, снижают риск выкидыша,необходимы для образования молока, их дефицит вызывает прекращение лактации.

Чтобы не образовались растяжки на животе, бедрах, в области молочных желез, можно втирать кремы с масляным витамином Е (вначале нужно проверить индивидуальную чувствительность на небольшом участке кожи).

Список и таблица продуктов, содержащих витамин Е

Токоферол в значительном количестве содержат зеленые части растений, салат, петрушка, лук, бобовые, зеленая фасоль, капустные листья, кукуруза, зерна ржи, пшеницы, овса, гречка, просо, ячмень, коричневый рис, миндаль, арахис, грецкие орехи, семена подсолнечника, гречишное, кукурузное, подсолнечное, оливковое, льняное, облепиховое растительные масла.

Витамином Е богаты одуванчик, семена льна, крапива, овес, листья малины, плоды шиповника и масло из его семян.

Чашка свежей малины покрывает суточную потребность в токоферолах на 50%.

Облепиха благодаря значительному содержанию витамина Е особенно полезна мужчинам.

Чтобы увеличить содержание в пшеничных зернах витамина Е, их проращивают:

• зерна перебрать, вымыть, высушить сухой мягкой тканью;
• высыпать в стеклянную посуду, увлажнить водой комнатной температуры, накрыть влажной салфеткой;
• когда ростки станут 1-2мм, промыть зерна – они готовы для употребления в пищу.

Масло из пророщенных семян пшеницы содержит максимальное количество витамина Е. Меньше токоферолов в мясных и молочных продуктах, яйцах, рыбе:

Масло из зародышей пшеницы	215,4
Масло хлопковое	99
Масло кукурузное	93
Масло подсолнечное	67
Масло льняное	57
Свежая хвоя сосны или ели	35
Фундук	26,6
Миндаль	25,2
Семена подсолнечника	21,8
Грецкие орехи	20,8
Арахис	19,4
Горох	9,1
Гречневая крупа	6,6
Горох	5,1
Фасоль	3,8
Капуста	3,6
Мука, крупы, хлеб	3
Горошек зеленый	2,5
Масло сливочное	2,2
Гречневая мука	2,1
Яйца	2
Спаржа	1,5
Печень	1,3
Лук зеленый, абрикосы, персики	1,2
Рыба	0,6
Овощи, фрукты, ягоды	0,5
Молочные продукты	0,3
Мясо	0,3

Приготовление пищи на пару способствует сохранению витамина Е, его теряется до 10%. Жарение, использование гриля его полностью разрушает.

Токоферолы лучше сочетать со сливочным маслом, сливками, яичными желтками, картофелем, капустой, салатом, зелеными частями растений, которые богаты витаминами А и С.

Возможный вред поливитаминов

В последняя время в зарубежных изданиях появились публикации о влиянии употребления поливитаминов на профилактику новообразований пищеварительной системы.

Согласно полученным результатам, витамины-антиоксиданты не только не предотвращают развитие новообразований, а наоборот, увеличивают смертность – например, употребление комплекса витаминов А и Е увеличило смертность на треть.

Достоверного объяснения данного обескураживающего результата пока не получено. Но, очевидно, игнорировать чрезмерное увлечение поливитаминами тоже нельзя.

Кислород, углерод, водород вместе являются сверхмощными природным антиоксидантом. Витамин Е — витамин молодости, необходимый для всех систем организма, замедляющий старость, позволяющий в преклонном возрасте сохранить здравый ум.

Поэтому, я думаю, всем интересно будет узнать об этом ценном витамине. Чем же полезен витамин Е для организма?

Американские ученые проводили опыт на крысах и обнаружили, что если из рациона грызунов убрать свежие овощи и фрукты, масла, то они лишались возможности иметь потомство. В этих продукта есть жизненно важное вещество — витамин Е.

Чем полезен витамин Е и где содержится?

Витамин Е в продуктах (мкг/100г):

• масло зародышей пшеницы — 300;
• пророщенная пшеница — 27;
• кукуруза — 10;
• салат, горох — 8;
• петрушка — 5,5;
• горошек зеленый — 5,5-6,4;
• фасоль белая — 4.

Этот ценный витамин есть в продуктах животного происхождения, в сырых семечках, орехах.

Главный источник витамина, конечно, растительные масла.

Если расставить по местам, то получится:

1. Масло зародышей пшеницы.
2. Соевое масло.
3. Хлопковое масло.
4. Кукурузное масло.
5. Нерафинированное и недезодорированное.

Полезные свойства витамина Е

Поступая в желудочно-кишечный тракт, витамин Е при помощи активных компонентов, производимых поджелудочной железой, высвобождается из продуктов. Излишки витамина выводятся из организма.

То есть передозировки витамина быть не может, а вот дефицит вполне возможен и нежелателен.

Витамин Е выполняет много жизненно важных функций в организме. Чем же полезен витамин Е?

1. Становится на защиту клеток от воздействия свободных радикалов.
2. При болезнях легких, печени, крови, физической работе возникает недостаток кислорода, именно витамин Е помогает клеткам нормально работать в таких условиях.
3. Не дает развиваться анемии и появляться тромбам.
4. Находка для иммунитета.
5. Препятствует старению.
6. Увеличивает затягивание ран.
7. Избавляет от атеросклероза.
8. Помогает усваиваться витамину А.
9. Вместе с витамином С дает противоопухолевое действие.
10. Нужен для нервной и мышечной систем.
11. Обеспечивает полноценную работу головного мозга.

Для чего полезен витамин Е и чем грозит его нехватка?

Сразу дефицит витамина не чувствуется. Лишь с годами ее можно почувствовать.

Как проявляется нехватка витамина Е?

1. Мышечная слабость.
2. Прогрессирование атеросклероза.
3. На кровеносных сосудах появляются холестериновые бляшки.
4. Свободные радикалы, не встречая на своем пути отпор, уничтожают мышцу сердца и ранят головной мозг.
5. Приводит к нехватке магния, важного для сердца и нервной системы. Что чревато и инфарктом и инсультом.
6. Приводит к анемии.
7. Развивается остепороз. При нехватке витамина Е, нарушается действие витамина D, отвечающего за метаболизм кальция и фосфора.

Раннее старение кожи, слоение ногтей, морщины — все это последствия нехватки витамина. Поэтому для кожи витамин Е очень полезен.

Взрослому нужно 3мг витамина на каждый кило веса. Но дозировку должен устанавливать доктор.

Нужно обязательно рассказать врачу о препаратах, которые вы пьете, так как этот витамин может привести к нежелательным последствиям.

1. Увеличивает действие антиоксидантов, глюкокортикостероидов и нестероидных противоспалительных средств.
2. В высоких дозах может привести к нехватке витамина А, вместе с антикоагулянтами, препаратами снижаемыми свертываемость крови, может привести к нарушению свертываемости.

Например такой препарат как колестирамин и колестипол понижают всасывание витамина, а  высокие дозы препаратов железа повышают потребность в нем.

Поэтому прежде чем пить витамин Е, всегда проконсультируйтесь с доктором, если вы принимаете другие лекарства, если у вас тиреотоксикоз или хронический гломерулонефрит.

Переизбыток витамина бывает редко, но может привести к:

• частому стулу;
• болям в желудке;
• сильной утомляемости;
• носовым кровотечениям;
• резким скачком давления;
• болям в пояснице.

Для чего полезен витамин Е в капсулах?

Хочу предложить маску от выпадения волос с витамином Е.

Возьмите столовую ложку и положите:

• две ложечки порошка горчицы;
• ложечку сахара;
• три ложечки воды.

Затем возьмите чайную ложку и добавьте:

• ложечку растительного масла;
• ложечку витамина Е;
• ложечку витамина А.

Витамины купите в аптеке. Все перемешайте и намажьте голову, втирая в корни. Через двадцать минут смойте. Делайте раз в неделю.

Пророщенные зерна пшеницы — великолепный источник витамина Е. Возьмите марлю, сильно ее намочите, насыпьте зернышки и сверху закройте еще обильно смоченной марлей. Нужно все время поддерживать влажность, пока зерна не дадут отростки. Когда пшеница прорастет на сантиметр или два, то можно ее добавлять в салаты.

Еще следует заметить, что тепловая обработка не утрачивает витамин Е. А вот замораживание или долгое хранение, особенно на свету, теряет большую часть витамина.

Вывод: полезных свойств у витамина Е множество, не забывайте кушать продукты с этим жизненно важным витамином, делайте маски для волос и лица.

С уважением, Ольга.

Чем полезен витамин Е для женщин, мужчин, детей, на этапе планирования беременности, в каких продуктах содержится данное ценное для здоровье вещество, на сайте alter-zdrav.ru дадим краткую инструкция по применению, обозначим показания, как пить, суточную норму токоферола.

Что такое витамин Е

Витамин Е — это антиоксидант, главной задачей которого является защита клеток организма от окисления. Окисление, в свою очередь, приводит клетки организма к старению и отмиранию.

В наибольшем количестве этот витамин содержится в клеточной мембране. Если организм испытывает дефицит витамина Е, он даст об это знать в виде ослабленного иммунитета и повышенной чувствительности к токсическим веществам.

Витамин Е по сути разделяют на несколько форм: токоферолы и токотриенолы.
Каждая из этих форм имеет свою форму строения и способ воздействия на человеческий организм. На сегодняшний день самой эффективной и полезной для человека является альфа-токоферол.

Польза витамина Е для организма

Обладая мощным антиоксидантным действием, витамин Е участвует во многих жизненно важных процессах организма. К примеру, достаточное количество этого вещества, помогает организму лучше справляться с простудными заболеваниями в период наибольшей их активности. Так же альфа-токоферол способен предотвратить развитие катаракты и многих других заболеваний, связанных со зрением.

Учеными доказано, что низкий уровень потребления витамина Е может привести к размножению раковых клеток. Достаточное же питание этим элементом является хорошей профилактикой рака. Диабетикам витамин Е помогает в лучшем усвоении сахара, тем самым облегчает течение некоторых форм сахарного диабета. Часто дефицит альфа-токоферола вызывает анемию.

Чем еще полезен витамин Е для организма человека?

1. улучшает кровообращение и препятствует образованию тромбов;
2. снижает уровень холестерина в крови;
3. способствует нормализации гормонального фона, особенно при стремлении к зачатию ребенка;
4. обеспечивает более мягкое течение климакса у женщин;
5. профилактика рака, сердечно-сосудистых катастроф;
6. укрепляет иммунитет;
7. уменьшает возможность развития катаракты;
8. обеспечивает молодость кожи, регенеративные процессы;
9. способствует нормализации обмена веществ, стабилизации веса.

Витамин Е – инструкция по применению, показания, как пить, суточная норма

Витамин Е полезен всем, от мала до велика. К примеру для людей пожилого возраста он очень важен, как профилактическое средство от склероза, от деградации в работе мозга. Так же он приостанавливает процессы старения клеток организма.

Для людей в возрасте витамин Е станет полезным при артрите и артрозе. Он хорошо предотвращает ослабление стенок капилляров. Препятствует появлению пигментации на коже, которая в старости у многих становится более интенсивной.

Для женщин витамин Е очень полезен при приеме внутрь. Но представительницы прекрасного пола часто применяют его в качестве увлажняющего средства для кожи, для волос и как питание для ногтей. Он хорошо борется с депрессией во время климактерического периода, и помогает поддержанию позитивного настроя. Специалисты зачастую назначают альфа-токоферол в комплексном лечении заболеваний молочных желез.

Мужчинам витамин Е не менее полезен, поскольку он способен защитить гормональный фон от разрушения, которые часто происходят с возрастом. Для спортсменов витамин Е полезен, как укрепляющее средство для мышечной массы. Так же он назначается мужчинам в лечении бесплодия и любых проблем, связанных с мужским здоровьем.

Выпускается витамин Е в мягких желатиновых капсулах по 100, 200 и 400 мг. А так же в жидком виде (его применяют для приготовления различных средств по уходу за кожей и волосами).

Суточная доза для взрослого человека витамина Е составляет 15 мг. Для младенцев 3 мг (груднички получают витамин Е с молоком). Кормящим женщинам рекомендованная доза составляет 20 мг.

Часто рекомендуют для лучшей эффективности принимать витамин Е с витаминами С или А, добавлять в рацион продукты богатые цинком. Тандем Е+С способствует улучшению состояния кожи, зрения, мозговой деятельности.

Как можно заметить, что вам не хватает витамина Е

1. Ухудшается зрение;
2. у женщин нарушается цикличность месячных;
3. снижается иммунитет;
4. наблюдается быстрое утомление, слабость, раздражительность;
5. падает внимание и концентрация, ухудшается память;
6. у беременных нехватка витамина Е проявляется в угрозе выкидыша;
7. слабеют мышцы;
8. у людей после 35-40 на руках и лице появляются старческие пигментные пятна.

Также дефицит витамина Е проявляется в развитии дистрофии мышц, и в частности, сердечной мышцы, снижении либидо, появление неврологических расстройств — онемения, мурашек, нарушение координации движений.

Страдает и психика — больше шансов заполучить депрессию, невроз, проявляется бессонница.

Если не знать нормы или торопиться вылечиться, принимая по десятикратной норме, вполне вероятно заработать передозировку витамина Е, что проявляется:

1. тошнотой;
2. поносом;
3. сыпью на коже;
4. перепадами артериального давления;
5. головокружением;
6. помутнением зрения.

В каких продуктах содержится витамин Е

Продукты, которые содержат альфа-токоферол, должен включить в рацион каждый человек, во избежание и в профилактических целях многих заболеваний.

Наибольшее количество витамина Е содержится в грецких орехах, масле кунжута, а так же в соевом масле. Лидером среди таких продуктов есть масло зародышей пшеницы. В то время, как подсолнечное масло содержит витамина Е в три раза меньше. В небольших количествах это вещество есть в луке, петрушке, шпинате, макаронах твердых сортов и ржаном хлебе.

Витамин Е принадлежит к жирорастворимым, поэтому его необходимо принимать с жирами, которые способствуют лучшему усвоению вещества.

Необходимо учитывать, что при жарении токоферол разрушается и пользы уже не способен принести никакой.

И еще факт! Витамин Е разрушают солнечные лучи, так что долгое хранение, да еще в неподходящем месте способно лишить даже богатые содержанием витамина Е продукты этого вещества.

Да и усваиваем мы токоферол не полностью, хорошо, если хотя бы на половину, а то ведь бывает, что лишь на треть.

Витамин Е при планировании беременности

Многократными исследованиями, ученые доказали, что дефицит витамина Е у беременной женщины есть крайне опасным. И может привести к плачевным последствиям. Именно поэтому во время планирования беременности необходимо насыщать организм полезными веществами корректируя свое питание, а так же при необходимости пропить курсом витаминный комплекс, обязательно содержащий витамин Е.

Однако самостоятельно назначать себе подобные комплексы не стоит, необходима консультация специалиста. Которая поможет обнаружить, чего именно не хватает в организме, и чем его нужно подкрепить. Витамин Е для беременной женщины очень полезен при развитии анемии. Поскольку именно в период вынашивания, женский организм испытывает малокровье и становится ослабленным.

Тогда медики рекомендуют к приему печень, гречку, гранаты, листья салата и многие другие продукты, содержащие железо в составе. Но часто случаются ситуации, когда опытные специалисты на ряду с препаратами железа назначают витамин Е (чаще всего в виде витаминного комплекса). Такое лечение помогает быстрее восстановить уровень железа в крови и обрести беременной силы и энергию.

Витамин Е для волос и кожи

Представительницы прекрасной половины населения не столько заморачиваются над уровнем витамина Е в организме, сколько над его пользой для волос и кожи. Увы, но это правда! Не зря витамин Е в народе называют «витамином молодости». Именно этот витамин препятствует появлению морщин, а уже образовавшиеся помогает разгладить.

Для девушек, имеющих пигментные пятна на лице и теле витамин Е так же станет полезным. Он имеет свойство заживлять небольшие повреждения на коже и защищать ее от негативного воздействия солнечных лучей.

Наиболее полезным, среди всех свойств витамина Е, как отметили многие женщины, есть его способность смягчать кожу и восстанавливать естественную ее влажность.

Альфа-токоферол нередко применяется и в уходе за волосами. К примеру, несколько рецептов полезных масок для восстановления волос и их питание.

1. — 30 г репейного масла нужно смешать с 5 г жидкого витамина Е, и влить в смесь чайную ложку димексида. Все тщательно перемешать и нанести на кожный покров головы. Выдержать около 30 минут. Смыть слегка теплой водой и помыть любимым шампунем.
2. — следующая масочка предназначена для тусклых волос. Чаще такой маской пользуются женщины, которые красят волосы. На водяной бане нагреть 10 г жидкого витамина Е, 10 г витамина А и 10 г алоэ (можно купить в аптеке). Немного подогреть все ингредиенты и нанести на кожу головы. Выдержать 1 час и смыть.

Больше 80% женщин страдают проблемой выпадения волос. В таком случае витамин Е так же может стать весьма полезным. И так, чтобы приготовить маску против выпадения волос нужно взять:

• — 10 г витамина Е.
• — 10 г витамина А.
• — 5 г сахара.
• — 10 г воды.
• — 5 г оливкового масла (можно взять подсолнечное).

Все хорошо перемешать и греть на водяной бане до полного растворения сахара. Затем нанести смесь на кожу головы, укутать теплым полотенцем и проходить так 2 часа. Смыть теплой водой и промыть волосы любимым шампунем. Пользоваться такой маской нужно один раз в неделю.

Витамин Е для детей

Детский организм, как и взрослый, нуждается в витамине Е. Уже с самого начала беременности мамочка должна питать плод этим веществом, чтобы избежать развития патологий и заложить крепкое здоровье будущему малышу. Новорожденным витамин Е рекомендован к приему исключительно в виде капель, дозировку должен назначить педиатр в зависимости от организма каждого отдельного ребенка.

Стандартная схема приема витамина Е для новорожденных:

• — нормой является 1 мг витамина Е в один месяц.
• — способ приема препарата – пероральный.
• — необходимо размешать витамин Е с очищенной кипяченной водой в чайной ложке.
• — давать необходимо утром, или немного позже, но в первой половине дня.

Зачастую родители, которые дают ребенку витамин Е, не могут дать никаких положительных отзывов об этом веществе. Однако нормальное развитие малыша — это и есть заслуга достаточного потребления маленьким организмом альфа-токоферола, который отвечает за множество жизненно необходимых процессов.

Достаточное количество этого витамина помогает ребенку защититься от воздействия токсических веществ и простудных заболеваний. Так же витамин Е поддерживает в норме работу центральной нервной системы и сосудов. Плюс улучшает обменные процессы в организме, благотворно сказываясь на общем самочувствии малыша. Именно поэтому нельзя пренебрегать приемом этого жизненно важного для здоровья ребенка вещества!

Открытый в 1922 году жизненно важный жирорастворимый витамин Е (кстати это соединение среди витаминов было обнаружено пятым по счету после а, в, с и д) был назван токоферолом, что в переводе с греческого обозначает несущий рождение («токос» – рождение, а «ферро» – нести).

Без волшебных молекул витамина Е на планете Земля репродуктивная функция всех живых организмов попросту бы угасла, поскольку это соединение отвечает за здоровье органов малого таза.

• Жирорастворимый витамин Е в организме человека не синтезируется, его можно получать только из пищи, как правило, насыщенной жирами.

Обладая информацией о том, в каких продуктах наибольшее количество витамина Е присутствует, и как грамотно составлять ежедневное меню – можно не допустить возникновения дефицита в организме этого вещества и связанных с этим состоянием сбоев в отлаженной работе всех систем. Поэтому сегодня мы публикуем самые интересные и полезные сведения о токофероле.

Польза витамина Е для организма

Источник красоты и здоровья!

Основные функции витамина Е в организме человека:

• Регенерация тканей;
• Принимает участие в белковом обмене;
• Поддержание функций вилочковой железы, которая продуцирует иммунные клетки;
• Гармонизация работы половых желез, поддержание репродуктивной функции мужского и женского организма;
• Правильное развитие и рост плода в период беременности;
• Защита организма от радиологического и электромагнитного облучения;
• Обновление клеток печени;
• Нейтрализация свободных радикалов, за счет проникновения молекул витамина Е в клеточные мембраны;
• Циркуляция крови в крупных и мелких сосудах, активизация доступа молекул кислорода ко всем органам и тканям;
• Обеспечение нормальной свертываемости крови;
• Питание органов зрения;
• Нормализация артериального давления;
• Питание и поддержание эластичности кожных покровов (токоферол присутствует в эластичных и коллагеновых волокнах, являющихся каркасом нашей кожи);
• Укрепление сосудистых стенок, повышение их эластичности;
• Улучшение процессов кроветворения, защиты эритроцитов и усвоения железа;
• Питание головного мозга и поддержание его когнитивных функций в норме.

Повышенные дозы токоферола требуются при фиброзных патологиях молочных желез, предменструальном синдроме, угрозе развития катаракты и формирования тромбов, болезни Альцгеймера, сахарном диабете, травмах костей и кожных покровов, формировании рубцовой ткани в период заживлении раневых поверхностей, старческой пигментации, гипертонии, судорогах икроножных мышц.

Продукты, богатые витамином Е, диетологи рекомендуют регулярно употреблять для защиты организма от окислительного стресса, вызванного разрушительным воздействием на клетки свободных радикалов (токоферол является универсальным протектором клеточных мембран от окислительного воздействия), соответственно, вещество незаменимо для продления молодости и активного долголетия.

Многие косметологи и дерматологи называют токоферол витамином молодости и красоты. Это соответствует действительности, поскольку достаточное поступление с пищей данного соединения обеспечивает питание кожных покровов и придатков изнутри, предупреждая преждевременное появление крупных складок и мелких морщин.

Суточная норма витамина Е для человека

Сколько нужно витамина Е человеку?

Количество токоферола в пище определяется в международных единицах (МЕ) или миллиграммах (мг). При этом для витамина Е 1 МЕ равен приблизительно 0,7 мг.

• Суточная дозировка колеблется от 3 до 28 МЕ, в зависимости от возраста, пола, особенностей и состояния здоровья человека.

Так, для новорожденных достаточно 3-4 МЕ/сутки (поступление обеспечивается за счет грудного молока), для детей (3-10 лет) – от 6 до 8 МЕ, для подростков (10-16 лет) – от 8 до 18 МЕ, для женщин – 22 МЕ, для мужчин – 24 МЕ, для женщин, вынашивающих ребенка – 24 МЕ, для женщин в период лактации – от 24 до 28 МЕ. То есть максимальная суточная дозировка для взрослого человека составляет около 20 мг токоферола.

В каких продуктах содержится витамин Е (таблица)?

Где искать необходимый элемент?

Общеизвестно, что в продуктах больше всего витамина е содержится в нерафинированных растительных маслах, полученных путем холодного прессования и отжима из семян и орехов. К источникам токоферола также относят нежареные орехи, семена и цельные злаки. Наглядное представление о витамине Е (в каких продуктах содержится больше всего) дают следующие таблицы.

Растительные масла, содержащие токоферол	Количество мг на 100 гр продукта
Масло зародыщей пшеницы	149,5
Подсолнечное масло	44
Миндальное масло	39,2
Сафлоровое масло	34,1
Пальмовое масло	33,1
Масло кукурузное	18,6
Соевое масло	17,1
Арахисовое масло	16,7
Оливковое масло	12,1
Маковое масло	11,4
Кунжутное масло	8,1
Хлопковое масло	8,1
Масло абрикосовых косточек	4
Льняное масло	2,1
Ореховое масло	0,4

Следует отметить, что токоферолы при нагревании разрушаются, поэтому растительные масла первого холодного отжима, нерафинированные желательно употреблять в виде заправки салатов из свежих и отварных плодов, а также в качестве подливы к слегка охлажденным блюдам из злаков.

Продукты содержащие витамин Е	Содержание токоферола на 100 гр
Семена подсолнечника	31,2
Миндаль	26,22
Фундук	20,4
Сухой завтрак зародыши пшеницы	15,99
Кедр	11,3
Отруби пшеничные	10,4
Арахис	9
Печень трески, рыба, консерва	8,8
Бразильский орех	5,69
Кешью	5,7
Мякоть оливок	5
Игре белуги	4
Сушеные плоды шиповника	3,8
Пшеница, зерно, твердые сорта	3,4
Икра кетовая	3
Шпинат	2,5
Семена тыквы сушеные	2,18
Авокадо	2,07
Яйцо куриное	2
Лосось/семга	1,8
Устрицы отварные	1,7
Овес, зерно, продовольственное	1,4
Сельдь атлантическая жирная	1,2
Брокколи	0,78
Печень говяжья тушеная	0,51
Кукуруза	0,49
Бобовые	0,21

Как видно из приведенных таблиц, основными поставщиками токоферолов являются продукты растительного происхождения, в первую очередь – семена, орехи и злаки. Поэтому стоит обогатить ежедневный рацион именно такой пищей, причем в небольших количествах. Достаточно съедать в сутки горсть очищенных сушеных семян подсолнечника или миндаля для обеспечения организма полноценными жирорастворимыми витаминами.

Витамин Е – вред в переизбытке!

Чрезмерная концентрация токоферола в организме препятствует полноценному усвоению прочих витаминоподобных соединений. Передозировка витамина Е провоцирует сбои в работе органов и систем и может вызывать апатию, депрессию, аллергические реакции, нарушения зрения, повышенную утомляемость, потерю работоспособности, слабость, сонливость, проблемы с пищеварением.

Опытные кардиологи и неврологи утверждают, что передозировка токоферола у курильщиков (комбинация витамина и никотина) может привести к возникновению инсульта.

Нехватка витамина Е – симптомы дефицита

Систематическое недополучение витамина е может привести к развитию следующих патологических состояний:

• Мозжечковая атоксия;
• Снижение иммунитета;
• Анемия, вызванная разрушением красных кровяных телец;
• Периферическая нейропатия;
• Болезни внутренних органов (печени, поджелудочной железы);
• Мышечная дистрофия;
• Мигрени;
• Активизация процессов старения;
• Ухудшение усвоения питательных веществ в кишечнике;
• Иссушение кожи, шелушение, появление преждевременных морщин;
• Замедление обменных процессов и все вытекающие из этого последствия (ожирение, сбой в работе эндокринной и репродуктивной систем и т.д.).

9 признаков нехватки витамина Е:

1. Ломкость ногтевых пластин;
2. Сухость кожных покровов;
3. Слабость мышц;
4. Расслоение и сухость волос;
5. Нарушение координации движения;
6. Снижение полового влечения;
7. Низкие показатели гемоглобина в крови;
8. Сбои в работе миокарда;
9. Целлюлит, увеличение объема подкожной жировой прослойки.

Препараты с витамином Е – альтернатива продуктам?

Следует учитывать, что природный токоферол значительно активнее его синтетических аналогов. Поскольку передозировка витамином Е несет намного больше негативных последствий для организма, чем его дефицит, то принимать биологически активные добавки, фармацевтические препараты, капсулы и другие лекарственные формы с ним можно исключительно после консультации с опытным врачом.

Витамин Е отечественного и импортного производства продается в капсулах как в чистом виде (витамин Е капсулы мягкие, витамин Е Зентива, Эвитол, Доппельгерг витамин Е форте, Биовиталь витамин Е, Енат 400 и пр.), так и в комбинации с жирорастворимыми витаминами, например, препарат Аевит (ретинол+токоферол).

Существует множество поливитаминных комплексов, содержащих различные дозы токоферола. Количество, как правило, небольшое, данного соединения в МЕ указано на каждой упаковке медикамента.

Показания к назначению препаратов витамина Е:

• авитаминоз;
• нарушения репродуктивной функции (мужское и женское бесплодие);
• высокие спортивные нагрузки и тяжелый физический труд;
• угроза выкидыша;
• неврастения, развившаяся вследствие переутомления;
• климактерические расстройства;
• ПМС;
• патологии связок и мышц;
• старческий возраст;
• эпилепсия;
• псориаз, дерматозы;
• спазм периферических сосудов;
• в качестве антиоксиданта.

Зная, в каких продуктах находится витамин е, можно с легкостью скорректировать свой рацион для обеспечения организма этим ценным соединением в натуральном и легкоусваиваемом виде.

Крепкого вам здоровья!