Голубика полезные свойства и противопоказания при сахарном диабете

Содержание

Большой популярностью при лечении сахарного диабета пользуется голубика. Эта ягода снижает сахар в крови, обладает мочегонным действием, предупреждает воспалительные процессы, понижает давление и насыщает организм витаминами и микроэлементами. Для приготовления отваров и настоев используются листья голубики, также ягоду полезно есть в сыром виде или делать из нее сок. Поскольку голубика имеет противопоказания, разрешить применение продукта должен врач.

голубика полезные свойства и противопоказания при сахарном диабете

Состав и полезные свойства

В альтернативной медицине используют голубику обыкновенную. В народе ягоду называют «голубица», «синий виноград», «пьяная ягода». Внешне она очень похожа на чернику, однако отличается цветом сока и вкусом. Благодаря низкой калорийности, голубика не откладывается в жировой ткани и потому полезна диабетикам, которые страдают ожирением. Также она обладает мочегонным действием. При сахарном диабете 2 типа это помогает снять отеки. Голубика способна усиливать действие сахароснижающих лекарств. Полезные вещества, которые входят в состав растения, приведены в таблице.

Компонент Полезные свойства
Сложные углеводы Восполняют потребность организма в энергии
Нормализуют работу сердца, мозга, нервов
Способствуют быстрому насыщению организма
Глюкоза и фруктоза Устраняют недостаток энергии
Препятствуют ожирению
Органические кислоты Ощелачивают организм
Активизируют работу поджелудочной железы при диабете
Пектин Устраняет лишний холестерин
Улучшает работу ЖКТ и кровообращение
Способствует детоксикации организма
Азотистые вещества Участвуют в росте и размножении здоровых клеток
Способствуют обогащению кислородом тканей организма
Дубильные вещества Обладают противовоспалительным свойством
Заживляют трофические язвы при диабете
Предотвращают отложение солей тяжелых металлов
Витамины группы В и С Помогают усваиваться железу
Благотворно влияют на состояние кожи
Предотвращают возникновение онкозаболеваний
Микроэлементы Необходимы для всех обменных процессов организма

Вернуться к оглавлению

Как использовать при СД?

голубика полезные свойства и противопоказания при сахарном диабетеПри втором типе заболевания можно употреблять фреш из ягод.

При диабете 2 типа полезно кушать голубику в свежем виде или готовить свежевыжатые фрэши. Для приготовления блюд ягоды следует тщательно вымыть. Поскольку ягоды сладкие, дополнительно посыпать их заменителем сахара не нужно. В день достаточно съесть до 400 грамм плодов. Также из листочков и побегов можно приготовить отвар. Делается это так:

  • Мелко нарезанные листья и побеги добавить в стакан горячей воды.
  • Прокипятить несколько минут.
  • Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 120 минут.
  • Пить по 10 мл 5 раз в сутки между приемом пищи.

Вернуться к оглавлению

Настои из сухих ягод

Для приготовления свежие ягоды нужно высушить на воздухе, вдали от автотрасс и солнечных лучей. Настой полезен для диабетиков в поддержании работы поджелудочной железы. Затем нужно действовать так:

  • В 2 столовые ложки сухих плодов залить стаканом горячей воды.
  • Емкость плотно накрыть крышкой и настоять 60 минут.
  • Охладить и процедить.
  • Настой принимать по четверти стакана с периодичностью в 3 часа.

Вернуться к оглавлению

Целебный чай

голубика полезные свойства и противопоказания при сахарном диабетеПеред приготовлением чая ягоды нужно истолочь.

Для приготовления нужно взять свежую голубику, лимон, клюкву, яблоко и шиповник. Далее готовить так:

  • Ингредиенты размять в кашицу и влить литр кипящей воды.
  • Посудину плотно закрыть и отставить на 40 минут.
  • Дать остыть и процедить.
  • Выпивать готовый напиток по 100 мл до 4-х раз в сутки.

Вернуться к оглавлению

Запеканка из риса с голубикой при сахарном диабете

Голубика не теряет своих полезных качеств при заморозке или консервировании.

Запеканка, разрешенная при сахарном диабете, готовится в такой последовательности:

  • Рис сварить с добавлением молока, дать немного остыть.
  • В кашу разбить сырое яйцо, ингредиенты смешать.
  • На сковороду с маслом положить половину количества каши.
  • Выложить слой голубики.
  • Сверху положить оставшуюся кашу.
  • Верх блюда смазать белком.
  • Все поместить в духовку и запекать.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Голубика при сахарном диабете переносится легко, однако при поедании большого количества свежих ягод — более полукилограмма, может возникнуть расстройство кишечника, рвота или тошнота. Не рекомендуется есть голубику тем, кому поставлен диагноз дискинезия желчных путей или повышена кислотность желудка. Также нельзя голубику людям, у которых проблемы со свертываемостью крови.

Главная » Диета » Полезные продукты » Ягодка с высоким терапевтическим потенциалом: голубика и польза от ее употребления при сахарном диабете

голубика полезные свойства и противопоказания при сахарном диабете

С самых далеких веков найдется упоминание о голубике и использовании ее многими народами.

Голубика – это миниатюрный кустарник семейства Вересковых. Найти ее можно в Северном полушарии в регионах с холодным и умеренным климатом.

Это растение распространено в Северной Америке, в Исландии, в Европе, а также в России, Японии и Аляске. Раньше ее можно было найти только в лесу, но теперь она растет и в саду. Садовая ягода имеет заметные отличия от лесной. Плоды ее крупнее и выше сами кусты.

Еще наши предки начали собирать ее для употребления ее в пищу. По настоящий день из ее плодов делают варенье и готовят вино. Голубая ягода известна не только своим восхитительным вкусом, она обладает лечебными свойствами и активно применяется в медицине.

Отвар из сушеной голубики хорошо помогает при диарее. А слабительный эффект дает свежая ягодка. При глазных недугах тоже советуют больше ее съедать. Особенно полезна голубика при борьбе с сахарным диабетом.

История использования ягоды в фитотерапии

Голубика активно применяется в фитотерапии в течение тысячелетия. Начиная со Средневековья, ее применяли при лечении диареи и при вспышках эпидемий дизентерии. Женщины употребляли много ее в еду, если хотели прекратить выработку грудного молока.

голубика полезные свойства и противопоказания при сахарном диабете

Садовая голубика

Данная ягода эффективна в борьбе с цингой. Использование голубики в терапевтических целях на протяжении веков толкнуло медицину к новому открытию: листья растения хорошо снижали уровень сахара в крови.

Это утверждение дало толчок в лечении больных диабетом. Ягода является замечательным средством для лечения заболеваний глаз, таких как глаукома и катаракта.

Голубика при сахарном диабете

Диабет – очень тяжелое заболевание.

Люди с сахарным диабетом нуждаются в специализированном лечении с применением медикаментов.

Помимо медикаментозных препаратов, немаловажную роль здесь играет и фитотерапия. При сахарном диабете 2 типа медики советуют принимать в пищу эту аппетитную и богатую многими витаминами ягоду. Она обладает замечательными оздоравливающими силами.

Люди с диабетом, постоянно принимающие в пищу голубику, заметили не только понижение уровня сахара в крови, но и холестерина. Улучшилось питание тканей, и восстановился кровоток. Кроме того, она снижает риск ишемии сердца и высокое давление.

В качестве профилактики ее также используется во время диабетической нейропатии. Регулярно принимая ее, улучшается кровоток и регенерация поврежденных участков. При прогрессировании болезни у больных диабетом отмечается и ухудшение зрения. Но если не забывать об этих дарах природы, зрение сможет легко восстановиться.

голубика полезные свойства и противопоказания при сахарном диабетеПри диабете 2 типа ухудшается питание головного мозга. Ягода снимет усталость и активирует активность мозга.

Больные с диабетом 2 типа, страдающие ожирением, могут улучшить свое состояние, употребляя эти плоды. Она ускоряет метаболизм, очищает кровь и не дает откладываться жиру в области живота.

Плоды ягоды – отличные помощники в борьбе с диабетом, и на их основе создают большое количество препаратов, понижающих уровень сахара в крови. В голубике собран удивительный состав. Она богата органическими кислотами, пектинами, витаминами, а также железом, который полностью усваивается в организме.

Больные сахарным диабетом не должны забывать принимать специальные отвары из листьев голубики. Он довольно эффективен и широко распространен при лечении этого недуга.

Как приготовить для лечения?

Чтобы приготовить лечебный отвар для лечения диабета понадобятся две столовые ложки побегов и листьев растения.

Заливаем все кипятком, ставим на огонь и кипятим около 10 минут. Отвар должен выстояться два часа. Пьют его по одной столовой ложке пять раз в сутки между приемами пищи.

Готовые отвары следует хранить в темном месте. Выпивать их нужно за сутки, не оставляя на завтра.

Свежий голубичный сок также очень полезен. Пить его следует по половине стакана, добавив в него мед, за полчаса до приема пищи. Не нужно забывать и просто свежие ягоды. Один стакан голубики в день ускорит выздоровление.

Поместите в термос одну столовую ложку высушенных ягод и залейте стаканом кипятка. Дайте настояться 2 часа, а затем процедите. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Голубичный сок

Для приготовления лечебного чая при сахарном диабете нужно взять по одному стакану ягод голубики, клюквы и шиповника, один лимон и яблоко. Ингредиенты размять, перемешать, залить одним литром кипятка и закрыть крышкой. Дать настояться в тепле около 40 минут. Принимать по половине стакана четыре раза в день.

Полезные рецепты

Широко используется ягодка и в кулинарии. Больных сахарным диабетом можно порадовать множеством вкусных и полезных рецептов. Популярен рецепт творожной запеканки.

Взбиваем яйца с сахарозаменителем, добавляем туда творог и крахмал. Перемешать. Добавить йогурт и все опять перемешать.

Положить на смазанный сливочным маслом противень ягоды голубики и залить приготовленным тестом. Поставить в духовку и выпекать 20-30 минут при температуре 190 градусов. Кушать запеканку лучше, когда она остынет.

В запеченном виде ягода также сохраняет все свои полезные свойства. У яблок делаем углубления и помещаем туда начинку из голубики, изюма, орехов и вишни. Сверху добавить немного меда и готовить в духовке 25 минут.

Салат с голубикой

Очень вкусный и салат с голубикой. Куриную грудку отварить, нарезать кубиками. Добавить нарезанные помидоры, репчатый лук, перец, рукколу и сыр Фета. Все перемешивается. Высыпаем несколько ягодок клубники и заправляем все оливковым маслом. Соль и перец по вкусу.

Как хранить ягоду?

Хранят ягоду при температуре от 0 до 4 градусов около двух недель.

Чтобы получать полезные элементы голубики и зимой, нужно ягоду замораживать. Немытую ягодку помещаем в пластиковый контейнер и ставим в морозилку.

Контейнер следует плотно закрыть, чтобы ягода не впитала в себя посторонние запахи.

Храниться ягода может на протяжении года. Мыть ее можно будет только после разморозки.

Состав

Важно знать!

Проблемы с уровнем сахара со временем могут привести к целому букету заболеваний, таких как проблемы со зрением, состоянием кожи и волос, появлению язв, гангрены и даже раковых опухолей!

Люди, наученные горьким опытом для нормализации уровня сахара пользуются…

.. »

Голубика – это диетический продукт с калорийностью 61 ккал на 100 грамм.

Эта ягода содержит в себе 87 процентов воды.

Голубика богата витаминами групп А, В, С, К, Р и РР, содержит белки, флавоноиды, клетчатку, каротин, сахар, дубильные вещества и аскорбиновую кислоту.

Больше всего полезных свойств содержит целая недавно собранная ягода. Но собирать и хранить ее довольно непросто.

Жители Севера помещают ягоду в берестяные короба и наливают туда жир рыбы. Потом коробы прячут в мох. Голубика обладает уникальными целебными свойствами при лечении многочисленных других заболеваний: при ОРЗ, при ухудшении зрения, цинге, болезнях сердца, проблемах с ЖКТ. Она тормозит процесс старения.

Пенсионеры получают от нее тонизирующий эффект. Голубика растет на всей территории России. Особенно много ее в сибирских лесах. Собирают ее с августа и до самых заморозков.

Когда нельзя есть ягоду?

Народная медицина советует съедать 200-300 грамм голубики в день людям, страдающим сахарным диабетом.

Но это правило не подходит для всех категорий, страдающих этим недугом. К тому же, если съесть ягоду больше дневной нормы, можно также получить нарушение мышечной активности.

Она противопоказана больным диабетом, имеющих дискенезию желчевыводящих путей, заболевания двенадцатиперстной кишки, гастриты и язвы. Не советуют употреблять голубику одновременно со средствами, разжижающими кровь.

Также следует воздержаться от ягоды женщинам в ожидании малышей и кормящим матерям, так как в голубой ягоде содержатся антиоксиданты. Возможно проявление интоксикации и аллергических реакций.

Видео по теме

Елена Малышева о полезных свойствах голубики при диабете:

Обязательно нужно внимательно следить, как ваш организм будет реагировать на новый продукт. Если после того, как вы поели голубику, вы почувствуете недомогание, от нее вы будете вынуждены отказаться на продолжительный срок.

Голубика при сахарном диабете 2 типа — вкусная ягода, которая не только разрешена при таком заболевании, но еще и чрезвычайно полезна. Благодаря целебным свойствам эта культура даже используется для терапии недуга.

Польза ягоды

Голубика Гонобобель способна снимать воспаление и оказывать мочегонное действие, а еще она улучшает пищеварительный процесс. Существует множество препаратов, приготовленных на основе таких ягод. Эти средства способствуют снижению уровня сахара в крови и станут верными помощниками в комплексной терапии заболевания. Для таких целей специалисты рекомендуют применять не только плоды, но и листья культуры, из которых можно готовить специальные отвары.

Польза голубики при диабете объясняется ее удивительным составом. В такой ягоде очень много органических кислот, пектинов и разных витаминов. Железо, которое тоже содержится в плодах культуры, способно полностью усваиваться в организме. А еще эти ягоды отлично выводят токсины и шлаки. Также голубика улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта.

Плоды оказывают мощный противомикробный эффект, благодаря чему считаются действенным средством для профилактики инфекционных заболеваний и ОРВИ. Голубика известна еще и тем, что выполняет расщепление жиров, поэтому ее рекомендуется употреблять людям с избытком веса. В 100 г ягод содержится всего 30 калорий.

Полезными свойствами обладает сок из такого продукта, это объясняется тем, что голубика является мощным натуральным антиоксидантом, который оказывает общеукрепляющее и тонизирующее воздействие на организм. В ягоде содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов:

  • фосфор;
  • кальций;
  • железо;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин А;
  • минеральные соли;
  • клетчатка.

Благодаря тому, что голубика укрепляет организм, она может предупредить образование различных осложнений сахарного диабета. Ягода положительно влияет на кровеносную и сердечно-сосудистую систему, а еще улучшает зрение. Плоды полезны для людей преклонного возраста, поскольку оказывают омолаживающее воздействие, снижают давление и способствуют восстановлению жизненных сил и энергии. Голубика существенно уменьшает риск развития онкологии.

Целебные препараты и рецепты блюд из голубики

Голубика при сахарном диабете разрешается для употребления в свежем виде или в форме различных полезных блюд. Для профилактики такого заболевания рекомендуется пить отвар листьев и веток культуры. Чтобы приготовить этот препарат, нужно взять 2 ст. л. сырья, залить его 200 мл кипяченой воды и поставить на слабый огонь, на 10 минут. Напиток должен настояться на протяжении 2 часов. Употреблять отвар рекомендуется по 2 ч. л., а делать это нужно между приемами пищи.

Лечение сахарного диабета можно проводить с помощью отвара, приготовленного из листьев голубики. Для этого надо взять 2 ч. л. сухого сырья, залить кипятком (500 мл) и держать на водяной бане на протяжении 10–12 минут. Затем необходимо охладить препарат и процедить его. Принимать средство рекомендуется по 75 мл 2 раза в день. Часто готовят отвар сухих плодов голубики. Для этого нужно взять 60 г ягод, поместить их в термос, залить 250 мл кипятка и настоять в течение 2 часов. Затем напиток нужно процедить и употреблять по 1 ст. л. 3 раза в день.

Лечение можно проводить, используя голубичный сок. Ежедневно рекомендуется принимать по 0,5 стакана напитка за 30 минут до еды. Для улучшения вкусовых качеств разрешается добавлять в него немного меда. Полезно есть свежие плоды, поскольку это позволит снизить уровень глюкозы в крови. В день рекомендуется употреблять по 250–300 г голубики. Можно пить чай из таких плодов.

Нужно взять 1 стакан ягод, аналогичное количество шиповника и клюквы, а еще лимон и яблоко. Все компоненты требуется измельчить, размять, смешать и залить кипятком (1 л). Затем напиток необходимо настоять в теплом месте на протяжении 40 минут. Пить чай следует по 75 мл до 5 раз в сутки.

Существует большое количество вкусных блюд, рецептура которых основана на таких ягодах. Можно приготовить творожную запеканку с голубикой. Сначала необходимо взбить яйца с сахарозаменителем. Затем следует добавить в массу творог и крахмал и тщательно перемешать. Туда нужно влить йогурт и довести до однородного состояния. После этого требуется взять формы для выпекания, смазать их сливочным маслом и выложить в них вымытые ягоды. Далее рекомендуется залить туда тесто и поставить емкости в духовку. Выпекать необходимо на протяжении 20–30 минут, температура при этом должна быть 190°С. Готовое блюдо следует есть охлажденным.

Голубика от диабета может употребляться в запеченном виде. Чтобы сделать вкусное блюдо, необходимо взять 3–4 яблока, срезать верхушку, удалить семечки и часть мякоти. Для начинки понадобятся изюм, орехи и вишни (без косточек). Компоненты следует измельчить и смешать с 2 ст. л. голубики. Подготовленные яблоки рекомендуется поставить в форму и наполнить их приготовленной смесью. Сверху нужно добавить по 20 г меда и поставить в разогретую духовку на 25 минут.

Очень вкусным и полезным является салат с добавлением ягод голубики. Для его приготовления требуется взять куриную грудку, отварить ее и нарезать кубиками. Затем необходимо добавить туда измельченные помидоры, репчатый лук, перец, рукколу и сыр Фета. Ингредиенты следует смешать, всыпать 8–10 ягод голубики и заправить оливковым маслом. Солить и перчить необходимо на свой вкус.

Чтобы зимой есть ягоды голубики, их можно заморозить. Такие плоды сохраняют целебные характеристики и в таком виде. Перед этим категорически нельзя мыть продукт, в противном случае кожица будет жесткой. Ягоды следует тщательно перебрать, удалив несвежие и те, что размялись. Затем требуется выложить их в специальные контейнеры (из пластика), закрыть крышкой и поставить в морозилку. Ополаскивать водой плоды можно будет после разморозки.

Когда нельзя употреблять голубику при этом заболевании?

Можно ли есть ягоды голубики при диабете? В большинстве случаев такой продукт не запрещается. Но все же существует ряд ограничений, при которых эта культура противопоказана. Такие плоды не рекомендуются при:

  • дискинезии желчевыводящих путей;
  • заболеваниях двенадцатиперстной кишки;
  • гастритах и язвах.

Нужно осторожно употреблять голубику людям, которым назначен курс препаратов, разжижающих кровь. Эти ягоды противопоказаны беременным и кормящим женщинам.

Голубика — культура, которая помогает избавиться от сахарного диабета. С помощью таких плодов можно еще и разнообразить рацион.

SaharvNorme.ru

Ягоды имеют низкий гликемический индекс (ГИ) и богатый на полезные вещества состав, поэтому их добавляют в свое меню многие больные сахарным диабетом (СД) люди. Особенно хорошо влияет на организм диабетика голубика. Обусловлено это наличием в ее составе пектинов, органических кислот, витаминов и минералов, которые позволяют улучшить обменные процессы и замедлить развитие болезни. Однако сложно однозначно ответить, насколько полезна голубика при сахарном диабете 2 типа, и можно ли ее есть диабетикам, не разобравшись в свойствах этой ягоды.

Голубика при сахарном диабете 2 типа

Голубика имеет множество «народных» названий, например, гонобобель, пьяничка, дурниха, голубец и т. д. Свою популярность она заработала благодаря составу:

  • ретинол (витамин А);
  • витамины группы В;
  • аскорбиновая кислота (витамин С);
  • рутин (витамин Р);
  • минеральные соли;
  • кальций;
  • клетчатка.

Озвученные компоненты позволяют ягоде оказать полезные эффекты на организм:

  • улучшает обменные процессы в организме;
  • укрепляет иммунную систему;
  • снимает воспаление;
  • снижает концентрацию глюкозы в организме;
  • улучшает восприятие препаратов и собственного инсулина;
  • способствует укреплению стенок сосудов;
  • предотвращает развитие варикозного расширения вен;
  • стимулирует мозговую активность (улучшают память и внимание).

Голубика при сахарном диабете полезна в роли надежной профилактики ОРЗ. Ведь из-за ослабленного иммунитета вследствие длительного воздействия высокого уровня сахара диабетики постоянно подхватывают различные инфекции. Купирование воспаления и укрепление иммунитета является действенным решением проблемы.

Благодаря органическим кислотам в сочетании с антиоксидантами есть голубику при диабете 2 типа полезно для торможения процесса старения и развития атеросклероза.

Не менее важно их использовать в качестве противоопухолевых средств, а также для усиления защиты тканей против высокой концентрации инсулина, свойственной инсулиннезависимому виду болезни.

Диабетики, которые ели регулярно голубику снизили концентрацию не только сахара в крови, но и холестерина. У них наблюдалось стойкое улучшение состояния благодаря стабилизации питания тканей и восстановления привычного кровотока. В большинстве случаев также отмечалось снижение риска развития ангиопатии (повреждения стенок сосудов), ишемии сердца и артериальной гипертензии (высокого давления).

При развитии диабетической нейропатии, то есть поражении нервных волокон из-за разрушения капилляров высокой концентрацией сахара, голубика помогает облегчить состояния больного. Она используется в качестве профилактического средства и в виде дополнения основного курса терапии. При длительном использовании отмечается улучшение кровотока и иннервации в поврежденных участках.

Хорошо помогает гонобобель для купирования диабетической ретинопатии. Для нее свойственно помутнение хрусталика и снижение остроты зрения. Регулярный прием ягод снимает усталость с глаз и предотвращает дальнейшие развитие болезни. Именно поэтому больной, который начал кушать их, постепенно будет замечать улучшение остроты зрения.

Ягоды голубики, будучи съедены в свежем виде, помогают купировать головную боль и улучшить мозговую активность. Особенно это полезно в запущенной стадии диабета второго типа, когда ухудшается питание головного мозга.

При диабете 2 типа голубика может стать спасением от ожирения. Связано это с тем, что она улучшает обменные процессы в организме, в том числе и жировой. У людей, которые регулярно употребляют эту ягоду, улучшается состав крови и меньше откладывается жир в области живота.

Можно ли есть при диабете?

Есть голубику при диабете можно, если сделать вывод по ее полезным свойствам. Единственным нюансом является правильность употребления. Если съесть одну или две ягоды, то эффекта достичь не получится, но и кушать более 300 г в день также не рекомендуется.

Употреблять голубику лучше всего в чистом виде, так как термическая обработка лишает ее части полезных свойств. Для приготовления отваров используются сушеные ягоды, а также листья и ветки растения. Если есть желания использовать голубику лишь в натуральном виде круглогодично, то ее можно заморозить. Такая ягода крайне устойчива к воздействию низких температур, поэтому не стоит бояться потери полезных компонентов состава.

Посмотреть в какой форме диабетикам разрешено есть голубику можно ниже:

  • Отвар. Готовится он из листьев и веток растения. В соотношении 2 ст. л. перемолотого основного ингредиента на 200 мл воды. Затем емкость ставят на огонь и варят в течение 10 минут, после чего дают настояться не менее 2-3 часов и процеживают. Диабетикам лучше пить готовый голубичный отвар между трапезами, то есть не менее 5 раз в сутки. Хранится он не больше 2 дней в прохладном месте.
  • Голубичный сок. Его пьют в день по 0,5 стакана до еды. Для улучшения вкусовых качеств и лечебного эффекта в сок добавляется ложка меда.
  • Свежие ягоды. Чтобы уменьшить уровень сахара в крови специалисты рекомендуют употреблять их по 200-300 г. в день. Кушать нужно небольшими порциями.
  • Целебный чай. Для его приготовления потребуется взять в одинаковых пропорциях голубику, яблоко, клюкву, лимон и шиповник. Все ингредиенты тщательно измельчаются и перемешиваются. Затем полученную смесь заливают литром кипятка и закрывают. Средству потребуется 40 минут, чтобы полноценно настояться. Готовый чай, возможно, удивит диабетика своим чудесным ароматом и вкусом. Пить его нужно 4 раза в стуки.
  • Настой из высушенных ягод. Он подойдет для круглогодичного употребления. Для приготовления настоя необходимо взять 20 г ягод и засыпать их в стакан с водой. Далее, емкость ставят на водяную баню или в мультиварку. Готовый настой можно пить вместо чая.

nashdiabet.ru
Состав

Голубика – популярная ягода с приятным вкусом. Визуально она напоминает чернику, но имеет больший размер. Используется в кулинарии при создании кондитерских изделий. Ее иногда применяют для приготовления народных лекарственных средств.

Голубика при сахарном диабете 2 типа относится к числу разрешенных продуктов. Как и другие ягоды, она имеет низкий гликемический индекс и практически не содержит калорий. Благодаря этому ее можно употреблять в довольно больших количествах.

Польза продукта сокрыта в его химическом составе. Главными компонентами голубики являются:

  • Вода;
  • Углеводы;
  • Пектиновые волокна и клетчатка;
  • Органические кислоты;
  • Витамины (C, A, E, K, PP, группы B);
  • Минералы (кальций, магний, железо, натрий, калий).

Богатый и насыщенный состав голубики обуславливает ее комплексное воздействие на организм пациента. Ее нельзя назвать лекарственным средством. Однако регулярное употребление ягоды сопровождается улучшением самочувствия пациента.

Людям, которые желают круглогодично лакомиться продуктом, нужно замораживать голубику. Она не боится низких температур и не лишается своих целебных качеств. Частично может меняться вкус. Из-за охлаждения он немного теряет свое богатство. 

Голубика и диабет

Диабет второго типа – серьезное эндокринное заболевание, которое сопровождается стойким повышением концентрации глюкозы в крови. Недуг относится к системным из-за втягивания в патологический процесс практически всех органов внутри тела человека.

Чаще всего страдают:

  • Сосуды сетчатки – ретинопатия;
  • Почки – нефропатия;
  • Мелкие нервные окончания – полинейропатия;
  • Сосуды конечностей – ангиопатия.

Нарушения функционирования этих структур возникают при отсутствии своевременного лечения и наличии стойкой гипергликемии.

Голубика не является специализированным средством от диабета. Однако ее регулярное употребление благоприятно сказывается на состоянии пациента. Главными положительными воздействиями ягод на организм человека являются:

  • Уменьшение количества сахара в крови. Эффект остается слабовыраженным. Достигается за счет частичного торможения процессов всасывания углеводов из полости кишечника;
  • Улучшение функционирования сосудов. Биоактивные вещества, входящие в состав ягоды укрепляют стенки артериол. Дополнительно нормализуются реологические свойства крови;
  • Ускорение процессов регенерации нервных окончаний. Этот эффект особо важен для пациентов с полинейропатией. Результат достигается за счет действия витаминов группы B. Они берут участие в репарации поврежденных структур;
  • Профилактика ОРЗ. При сахарном диабете наблюдается снижение защитных сил организма. Голубика насыщает его витаминами и повышает устойчивость к воздействию патогенных микробов и вирусов.

В процессе лечения «сладкого» недуга нельзя надеяться только на ягоды. Они выступают вспомогательным методом оздоровления пациента. За счет использования голубики при диабете 2 типа можно повысить эффективность базовых препаратов.

Кушать природное лакомство можно, но с некоторыми ограничениями. При использовании народных средств с применением листьев, побегов или ягод необходимо предварительно консультироваться с врачом для предотвращения развития осложнений.

Полезные свойства ягоды

Голубика – продукт, который насыщает тело витаминами и минералами. Помимо указанных выше полезных качеств, она обладает еще несколькими. Среди них:

  • Улучшение пищеварения. Клетчатка и пектиновые волокна в составе натурального лакомства стимулируют перистальтические движения кишечника. Их можно рассматривать в качестве мягкого слабительного;
  • Выведение шлаков и токсинов. Происходит связывание ненужных веществ, продуктов обмена, радионуклидов из организма пациента;
  • Стабилизация общего метаболизма. Витамины и минералы берут участие практически во всех обменных процессах. Это позволяет улучшать восприимчивость организма к воздействию медикаментозных препаратов;
  • Борьба с лишним весом. Голубика – низкокалорийная ягода. Она нормализует жировой обмен, что предотвращает отложение липидов в тканях тела;
  • Торможение прогрессирования атеросклероза. Голубика нейтрализует часть «плохого» холестерина. За счет этого удается снизить интенсивность роста новых атеросклеротических бляшек.

Все указанные эффекты не являются слишком выраженными. Они присутствуют, но для достижения положительного результата необходимо употребить довольно много голубики. Перед подобным лечением стоит проконсультироваться с врачом.

Рецепты

Голубику для коррекции углеводного обмена можно употреблять в разных видах. Пользу приносят не только ягоды, но и листочки, веточки растения. Рецептов создания эффективных народных лекарств существует довольно много. Ниже будут представлены некоторые из них.

Отвар

Простое и надежное средство, способствующее общему укреплению организма и нормализации углеводного обмена. Для его создания понадобятся следующие ингредиенты:

  • 15 г свежих веток голубики;
  • 15 г листочков растения;
  • 200 мл воды.

Процесс приготовления проходит в несколько этапов:

  1. Сырье заливают водой;
  2. Доводят до кипения и варят 15 минут;
  3. Оставляют настаиваться еще 2 часа;
  4. Процеживают.

Употреблять такой отвар из листьев голубики нужно по 50 мл между приемами пищи. Средство может храниться в прохладном месте не дольше 48 часов. В противном случае оно теряет свои полезные качества.

Настой из высушенных ягод

С названия понятно, что главным ингредиентом народного лекарства являются сушеные плоды голубики. Процесс создания средства проходит в несколько этапов:

  1. 25 г ягод нужно залить 200 мл кипятка;
  2. Оставить в термосе на 3–4 часа;
  3. Процедить.

Употреблять настой нужно трижды в день перед едой.

Чай

Чай из голубики – один из самых простых вариантов ее использования. Необходимо залить кипятком несколько листочков растения. Его можно комбинировать с традиционным чаем.

Употреблять напиток надо на протяжении всего дня. Вреда он не принесет.

Свежие ягоды

Для улучшения самочувствия человека с нарушением углеводного обмена рекомендуется регулярно употреблять свежие плоды голубики. Однако важно кушать не одну или две ягодки в день. В таком случае никакого эффекта не будет.

Средней суточной дозой является 150–200 г продукта. Не стоит использовать больше 300 г в день.

Хорошо себя зарекомендовал сок из голубики. Он насыщает тело витаминами и минералами. В жидком виде они намного быстрее усваиваются. Пить нужно по 100 мл перед каждым приемом пищи. Для усиления вкуса можно добавлять в емкость по 0,5 чайной ложки жидкого меда.

Голубика – полезная и вкусная ягода, которую можно и нужно употреблять пациентам, страдающим от сахарного диабета. Параллельно нельзя забывать о традиционной терапии, диетах и дозированных физических нагрузках. 

NetDiabeta.ru

Большой популярностью при лечении сахарного диабета пользуется голубика. Эта ягода снижает сахар в крови, обладает мочегонным действием, предупреждает воспалительные процессы, понижает давление и насыщает организм витаминами и микроэлементами. Для приготовления отваров и настоев используются листья голубики, также ягоду полезно есть в сыром виде или делать из нее сок. Поскольку голубика имеет противопоказания, разрешить применение продукта должен врач.

Состав и полезные свойства

В альтернативной медицине используют голубику обыкновенную. В народе ягоду называют «голубица», «синий виноград», «пьяная ягода». Внешне она очень похожа на чернику, однако отличается цветом сока и вкусом. Благодаря низкой калорийности, голубика не откладывается в жировой ткани и потому полезна диабетикам, которые страдают ожирением. Также она обладает мочегонным действием. При сахарном диабете 2 типа это помогает снять отеки. Голубика способна усиливать действие сахароснижающих лекарств. Полезные вещества, которые входят в состав растения, приведены в таблице.

Компонент Полезные свойства
Сложные углеводы Восполняют потребность организма в энергии
Нормализуют работу сердца, мозга, нервов
Способствуют быстрому насыщению организма
Глюкоза и фруктоза Устраняют недостаток энергии
Препятствуют ожирению
Органические кислоты Ощелачивают организм
Активизируют работу поджелудочной железы при диабете
Пектин Устраняет лишний холестерин
Улучшает работу ЖКТ и кровообращение
Способствует детоксикации организма
Азотистые вещества Участвуют в росте и размножении здоровых клеток
Способствуют обогащению кислородом тканей организма
Дубильные вещества Обладают противовоспалительным свойством
Заживляют трофические язвы при диабете
Предотвращают отложение солей тяжелых металлов
Витамины группы В и С Помогают усваиваться железу
Благотворно влияют на состояние кожи
Предотвращают возникновение онкозаболеваний
Микроэлементы Необходимы для всех обменных процессов организма

Вернуться к оглавлению

Как использовать при СД?

При втором типе заболевания можно употреблять фреш из ягод.

При диабете 2 типа полезно кушать голубику в свежем виде или готовить свежевыжатые фрэши. Для приготовления блюд ягоды следует тщательно вымыть. Поскольку ягоды сладкие, дополнительно посыпать их заменителем сахара не нужно. В день достаточно съесть до 400 грамм плодов. Также из листочков и побегов можно приготовить отвар. Делается это так:

  • Мелко нарезанные листья и побеги добавить в стакан горячей воды.
  • Прокипятить несколько минут.
  • Снять с огня, накрыть крышкой и настаивать 120 минут.
  • Пить по 10 мл 5 раз в сутки между приемом пищи.

Вернуться к оглавлению

Настои из сухих ягод

Для приготовления свежие ягоды нужно высушить на воздухе, вдали от автотрасс и солнечных лучей. Настой полезен для диабетиков в поддержании работы поджелудочной железы. Затем нужно действовать так:

  • В 2 столовые ложки сухих плодов залить стаканом горячей воды.
  • Емкость плотно накрыть крышкой и настоять 60 минут.
  • Охладить и процедить.
  • Настой принимать по четверти стакана с периодичностью в 3 часа.

Вернуться к оглавлению

Целебный чай

Перед приготовлением чая ягоды нужно истолочь.

Для приготовления нужно взять свежую голубику, лимон, клюкву, яблоко и шиповник. Далее готовить так:

  • Ингредиенты размять в кашицу и влить литр кипящей воды.
  • Посудину плотно закрыть и отставить на 40 минут.
  • Дать остыть и процедить.
  • Выпивать готовый напиток по 100 мл до 4-х раз в сутки.

Вернуться к оглавлению

Запеканка из риса с голубикой при сахарном диабете

Голубика не теряет своих полезных качеств при заморозке или консервировании.

Запеканка, разрешенная при сахарном диабете, готовится в такой последовательности:

  • Рис сварить с добавлением молока, дать немного остыть.
  • В кашу разбить сырое яйцо, ингредиенты смешать.
  • На сковороду с маслом положить половину количества каши.
  • Выложить слой голубики.
  • Сверху положить оставшуюся кашу.
  • Верх блюда смазать белком.
  • Все поместить в духовку и запекать.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Голубика при сахарном диабете переносится легко, однако при поедании большого количества свежих ягод — более полукилограмма, может возникнуть расстройство кишечника, рвота или тошнота. Не рекомендуется есть голубику тем, кому поставлен диагноз дискинезия желчных путей или повышена кислотность желудка. Также нельзя голубику людям, у которых проблемы со свертываемостью крови.

EtoDiabet.ru

Голубика при сахарном диабете 2 типа — вкусная ягода, которая не только разрешена при таком заболевании, но еще и чрезвычайно полезна. Благодаря целебным свойствам эта культура даже используется для терапии недуга.

Польза ягоды

Голубика Гонобобель способна снимать воспаление и оказывать мочегонное действие, а еще она улучшает пищеварительный процесс. Существует множество препаратов, приготовленных на основе таких ягод. Эти средства способствуют снижению уровня сахара в крови и станут верными помощниками в комплексной терапии заболевания. Для таких целей специалисты рекомендуют применять не только плоды, но и листья культуры, из которых можно готовить специальные отвары.

Польза голубики при диабете объясняется ее удивительным составом. В такой ягоде очень много органических кислот, пектинов и разных витаминов. Железо, которое тоже содержится в плодах культуры, способно полностью усваиваться в организме. А еще эти ягоды отлично выводят токсины и шлаки. Также голубика улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта.

Плоды оказывают мощный противомикробный эффект, благодаря чему считаются действенным средством для профилактики инфекционных заболеваний и ОРВИ. Голубика известна еще и тем, что выполняет расщепление жиров, поэтому ее рекомендуется употреблять людям с избытком веса. В 100 г ягод содержится всего 30 калорий.

Полезными свойствами обладает сок из такого продукта, это объясняется тем, что голубика является мощным натуральным антиоксидантом, который оказывает общеукрепляющее и тонизирующее воздействие на организм. В ягоде содержится большое количество полезных микроэлементов и витаминов:

  • фосфор;
  • кальций;
  • железо;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин А;
  • минеральные соли;
  • клетчатка.

Благодаря тому, что голубика укрепляет организм, она может предупредить образование различных осложнений сахарного диабета. Ягода положительно влияет на кровеносную и сердечно-сосудистую систему, а еще улучшает зрение. Плоды полезны для людей преклонного возраста, поскольку оказывают омолаживающее воздействие, снижают давление и способствуют восстановлению жизненных сил и энергии. Голубика существенно уменьшает риск развития онкологии.

Целебные препараты и рецепты блюд из голубики

Голубика при сахарном диабете разрешается для употребления в свежем виде или в форме различных полезных блюд. Для профилактики такого заболевания рекомендуется пить отвар листьев и веток культуры. Чтобы приготовить этот препарат, нужно взять 2 ст. л. сырья, залить его 200 мл кипяченой воды и поставить на слабый огонь, на 10 минут. Напиток должен настояться на протяжении 2 часов. Употреблять отвар рекомендуется по 2 ч. л., а делать это нужно между приемами пищи.

Лечение сахарного диабета можно проводить с помощью отвара, приготовленного из листьев голубики. Для этого надо взять 2 ч. л. сухого сырья, залить кипятком (500 мл) и держать на водяной бане на протяжении 10–12 минут. Затем необходимо охладить препарат и процедить его. Принимать средство рекомендуется по 75 мл 2 раза в день. Часто готовят отвар сухих плодов голубики. Для этого нужно взять 60 г ягод, поместить их в термос, залить 250 мл кипятка и настоять в течение 2 часов. Затем напиток нужно процедить и употреблять по 1 ст. л. 3 раза в день.

Лечение можно проводить, используя голубичный сок. Ежедневно рекомендуется принимать по 0,5 стакана напитка за 30 минут до еды. Для улучшения вкусовых качеств разрешается добавлять в него немного меда. Полезно есть свежие плоды, поскольку это позволит снизить уровень глюкозы в крови. В день рекомендуется употреблять по 250–300 г голубики. Можно пить чай из таких плодов.

Нужно взять 1 стакан ягод, аналогичное количество шиповника и клюквы, а еще лимон и яблоко. Все компоненты требуется измельчить, размять, смешать и залить кипятком (1 л). Затем напиток необходимо настоять в теплом месте на протяжении 40 минут. Пить чай следует по 75 мл до 5 раз в сутки.

Существует большое количество вкусных блюд, рецептура которых основана на таких ягодах. Можно приготовить творожную запеканку с голубикой. Сначала необходимо взбить яйца с сахарозаменителем. Затем следует добавить в массу творог и крахмал и тщательно перемешать. Туда нужно влить йогурт и довести до однородного состояния. После этого требуется взять формы для выпекания, смазать их сливочным маслом и выложить в них вымытые ягоды. Далее рекомендуется залить туда тесто и поставить емкости в духовку. Выпекать необходимо на протяжении 20–30 минут, температура при этом должна быть 190°С. Готовое блюдо следует есть охлажденным.

Голубика от диабета может употребляться в запеченном виде. Чтобы сделать вкусное блюдо, необходимо взять 3–4 яблока, срезать верхушку, удалить семечки и часть мякоти. Для начинки понадобятся изюм, орехи и вишни (без косточек). Компоненты следует измельчить и смешать с 2 ст. л. голубики. Подготовленные яблоки рекомендуется поставить в форму и наполнить их приготовленной смесью. Сверху нужно добавить по 20 г меда и поставить в разогретую духовку на 25 минут.

Очень вкусным и полезным является салат с добавлением ягод голубики. Для его приготовления требуется взять куриную грудку, отварить ее и нарезать кубиками. Затем необходимо добавить туда измельченные помидоры, репчатый лук, перец, рукколу и сыр Фета. Ингредиенты следует смешать, всыпать 8–10 ягод голубики и заправить оливковым маслом. Солить и перчить необходимо на свой вкус.

Чтобы зимой есть ягоды голубики, их можно заморозить. Такие плоды сохраняют целебные характеристики и в таком виде. Перед этим категорически нельзя мыть продукт, в противном случае кожица будет жесткой. Ягоды следует тщательно перебрать, удалив несвежие и те, что размялись. Затем требуется выложить их в специальные контейнеры (из пластика), закрыть крышкой и поставить в морозилку. Ополаскивать водой плоды можно будет после разморозки.

Когда нельзя употреблять голубику при этом заболевании?

Можно ли есть ягоды голубики при диабете? В большинстве случаев такой продукт не запрещается. Но все же существует ряд ограничений, при которых эта культура противопоказана. Такие плоды не рекомендуются при:

  • дискинезии желчевыводящих путей;
  • заболеваниях двенадцатиперстной кишки;
  • гастритах и язвах.

Нужно осторожно употреблять голубику людям, которым назначен курс препаратов, разжижающих кровь. Эти ягоды противопоказаны беременным и кормящим женщинам.

Голубика — культура, которая помогает избавиться от сахарного диабета. С помощью таких плодов можно еще и разнообразить рацион.