Костная мука для человека польза и вред

Содержание

Мясокостная мука используется как витаминно-минеральная добавка при кормлении крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней и птицы. Это очень ценный продукт, содержащий очень много белка. Применение мясокостной муки позволяет сбалансировать рацион животных и значительно увеличить их продуктивность.

Описание продукта

Представляет собой мясокостная мука порошок светло или темно-коричневого цвета со специфическим запахом. При выборе этого продукта на оттенок стоит обращать особое внимание. Цвет должен быть именно коричневым. Желтоватый оттенок говорит о том, что продукт некачественный. Такой цвет порошку придает куриное перо. У птицы, при добавлении в корм желтой муки наблюдается снижение яйценоскости. К тому же потребление пера провоцирует у кур развитие каннибализма.

По качеству мясокостная мука делится на три класса, в зависимости от содержания жира. Чем его меньше, тем лучше продукт. При оценке качества муки также следует обращать внимание на:

  • Запах. Он не должен быть затхлым или гнилостным.
  • Внешний вид. Качественной считается только мука однородного состава. В ней не должно присутствовать комков либо гранул диаметром более 12 мм.

костная мука для человека польза и вред

Как изготавливается

При производстве этого продукта используется мясо, непригодное в качестве пищи для человека: тушки павших от незаразных болезней животных, отходы мясоперерабатывающей промышленности и т. д. Процесс изготовления состоит из следующих этапов:

  • Отходы мясного производства отваривают и охлаждают до температуры 25 градусов.
  • Полученную шквару дробят в специальных агрегатах.
  • Порошок просеивают сквозь сито.
  • Получившуюся муку прогоняют сквозь магнитные сепараторы с целью удаления металлических примесей.
  • Далее продукт обрабатывают антиокислителями для предотвращения порчи жира.
  • Готовый порошок расфасовывают по пакетам или мешкам.

Мясокостная мука: инструкция по использовании при кормлении кур

Включение этого продукта в рацион несушек позволяет значительно повысить яйценоскость и немного сэкономить на кормах. Подмешивать мясокостную муку курам можно как в концентрированные корма, так и в мешанки. Оптимальная доза – 7 % от общего количества зерновых.

костная мука для человека польза и вред

Скармливаться птице должна только качественная мясокостная мука. Для кур этот продукт очень полезен, потому что содержит большое количество белка. К сожалению, в последнее время многие компании, занимающиеся изготовлением муки, для ее удешевления начали добавлять в нее сою. Кормление такой подделкой не приносит практически никакого результата. Яйценоскость не повышается, у птиц из-за нехватки белка увеличивается количество случаев расклева и каннибализма. Поэтому не стоит покупать дешевую муку от малоизвестных производителей.

Слишком много муки птице давать нельзя. Это может стать причиной такого неприятного заболевания, как подагра. Также у кур, в рационе которых превышено содержание этой добавки, часто развивается амилоидоз. Так называют нарушение белкового обмена, сопровождающееся отложением в тканях веществ с определенным химическим свойством.

Мясокостная мука: инструкция по применению при кормлении свиней

Помимо всего прочего, скармливание мясокостной муки стимулирует набор животными веса. Свиньям ее дают в количестве 5-15 % от общей массы кормов. Очень неплохой добавкой она может стать как для свиноматок, так и для животных на доращивании. Не рекомендуется использование мясокостной муки в качестве добавки лишь для совсем маленьких поросят-отъемышей.

После добавления муки в корм проводить его термическую обработку уже нельзя. Иначе будет потеряна большая часть белка и витаминов. Это правило следует соблюдать при кормлении как свиней, так и других видов хозяйственных животных и птицы.

Использование для КРС

Скармливание этого продукта крупному рогатому скоту также позволяет значительно повысить производительность. Для коров следует выбирать муку, изготовленную из мяса птицы или свинины. В продукте, содержащим кости и мышечные ткани КРС, может находиться возбудитель такой неприятной коровьей болезни, как губчатая энцефалопатия.

Поскольку коровы – животные все же травоядные, мясокостную муку они зачастую есть просто отказываются. В этом случае продукт подмешивают к отрубям или концентратам с постепенным увеличением дозы. За несколько дней количество потребляемой КРС муки нужно довести до 10-100 г на голову. МРС дают не более 20 г в день.

костная мука для человека польза и вред

Мука в рационе других животных

В небольших количествах этот продукт, являющийся источником белка, витаминов и минеральных веществ, можно давать и другим видам хозяйственных животных и птицы: уткам, гусям, кроликам, цесаркам, индюшкам и т. д. В этом случае доля муки от общего количества кормов обычно составляет не более 5-10 %.

Вполне оправданным будет использование такого продукта, как мясокостная мука, для собак (не более 100 г в день). Это позволяет немного сэкономить на кормлении животных. Данный продукт в этом случае выступает в качестве заменителя мяса.

Раньше владельцы четвероногих друзей использовали муку для подкормки довольно-таки часто. Однако в последнее время в продаже появилось множество современных, сбалансированных белковых, витаминных и минеральных добавок, предназначенных именно для этих животных. Поэтому мясокостная мука для собак на данный момент используется довольно редко. Любители домашних животных рассматривают ее скорее как бюджетный вариант прикорма.

костная мука для человека польза и вред

Состав качественного продукта

Настоящая мясокостная мука, применение которой оправдано при разведении практически всех видов сельскохозяйственных животных, имеет сбалансированный, регулируемый определенными ветеринарными нормами состав. Белка в ней должно содержаться не менее 30-50 %. В состав муки входят такие вещества:

  • Мышечная и костная ткань. Это основной ингредиент продукта.
  • Жир. Его должно содержаться не слишком много (не более 13-20 % в зависимости от сорта).
  • Зола в количестве 26-38 %.
  • Вода. Ее также должно быть не слишком много (не более 7 %).

Помимо этого, в состав муки могут входить такие отходы мясоперерабатывающей промышленности, как желудки, щитовидные и паращитовидные железы, яичники, спинной и головной мозг, легкие, печень, почки, селезенка и т. д. Регулируется качество и состав мясокостной муки ГОСТ 17536-82. Информация о соответствии ему должна быть представлена на упаковке.

Другие вещества

Допускается небольшой процент содержания в муке металломагнитных примесей (частиц размером до 2 мм). Их должно быть не более 150-200 г на тонну продукта. Помимо всего прочего, мясокостная мука, применение которой позволяет сэкономить на кормах, содержит вещества, стимулирующие обмен веществ в организме животных. В первую очередь это аденозинтрифосфорная и глутоминовая кислоты. При недостатке последней, к примеру, у цыплят может развиваться депрессия роста.

Стимулируют развитие птицы или животных и некоторые другие вещества, содержащиеся в муке. К таковым можно отнести, например, карнитин, желчные кислоты, сератонин, тироксин и т. д.

костная мука для человека польза и вред

Как хранить

Мясокостная мука, инструкция, по применению которой была дана выше – продукт, содержащий большое количество белка и жира. Поэтому хранить ее нужно правильно. Иначе она в лучшем случае будет бесполезной, в худшем – негативно повлияет на здоровье животных или птицы. Очень важным условием сохранения полезных свойств муки является соблюдение правил ее хранения. Мешки с этим продуктом следует держать в сухом проветриваемом помещения. Попадание на них воды или солнечных лучей не допускается.

Температура воздуха в хозблоке или на складе не должна превышать + 30 градусов. Перегрева продукта допускать нельзя ни в коем случае, иначе жир, содержащийся в нем, начнет разлагаться с выделением токсичного вещества – альдегида акролина.

Скармливать животным и птице просроченный продукт, конечно же, нельзя. Допустимое время хранения мясокостной муки указывается на упаковке. Обычно оно составляет не более одного года.

Как видите, мясокостная мука – продукт действительно полезный и в животноводстве поистине незаменимый. Включение его в рацион позволяет повысить продуктивность коров, овец, свиней, кур и т. д., а также стимулировать набор веса и рост. Но добиться хороших результатов можно, разумеется, только при выборе качественного продукта и правильном его использовании.

Если у вас избыточный вес, то не обманывайте себя тем, что есть быстрый способ его уменьшения. Я знал множество людей, придерживающихся той или иной диеты («надежный способ похудеть»)— никакого результата. Они мужественно голодали и за короткое время теряли какое-то количество килограммов … чтобы тут же их набрать, а иногда и прибавить лишние, как только курс голодания заканчивался.

Я не знаю ни одного способа сохранить нормальный вес, кроме постоянной диеты и упражнений, которые надо сделать образом жизни. Этот способ держит обмен веществ в равновесии. Обмен веществ— очень сложный процесс, при котором организм превращает пищу в энергию. Если вы потребляете пищи больше, чем можете преобразовать в энергию, то излишки превращаются в жир.

НАТУРАЛЬНАЯ ПИЩА И НОРМАЛЬНЫЙ ВЕС

Единственной причиной того, что избыточный вес так распространен во всех возрастных категориях,

является то, что большинство людей переедают и, кроме того, едят нездоровую пищу, У меня никогда не было ни грамма лишнего веса, так как я взял за правило выходить из-за стола, испытывая чувство голода. Вот в чем секрет моего здоровья и оптимизма.

Натуральная пища — это самый надежный источник сохранения веса и хорошего здоровья. Мать- природа может полностью обеспечить человека сбалансированным питанием. Человек же, однако, ради своего удовольствия постоянно нарушает этот баланс и платит за это своим нездоровьем. Наша цивилизация сконцентрировала массы народа в местах, далеких от источников натуральной пищи, что привело к развитию сети магазинов для хранения и распределения пищевых продуктов. Необходимость хранения продуктов привела к тому, что пища стала подвергаться промышленной переработке, что начисто лишило ее естественных минеральных веществ и витаминов. Пища стала «мертвой», с различными вредными добавками. Такая пища способна утолить голод, но она не способна дать человеческому организму все, что ему необходимо.

Как ухудшилась пища за последние 50 лет, видно по нашим детям — они являют собой печальное зрелище: вялые, сутулые, с дряблым жиром. А взрослые, в безнадежных попытках получить хоть немного энергии, прибегают к лекарствам и к «медленным убийцам»: кофе, чаю, никотину, алкоголю.

Но можно ли жить в нашем загрязненном мире, потребляя натуральную пищу? Оказывается, можно! Но это потребует от вас определенных усилий и знаний. Зато вы получите взамен полную радостей жизнь вместо жалкого существования.

ИСКЛЮЧИТЕ «МЕРТВУЮ» ПИЩУ ИЗ ВАШЕГО РАЦИОНА

Человек, узнав, что соль предохраняет продукты от порчи, внес в свою еду первые яды. Это произошло так давно, что соль сейчас стала естественной пищей человека. Но это совершенно противоестественно, поскольку хлористый натрий, каковым и является поваренная соль, минерал неорганический, неудобоваримый. Однако не путайте его с органическим натрием, который человеческий организм может усваивать и в котором нуждается.

Хлористый натрий или столовая соль не имеет питательной ценности. Организм может выделить только часть поступающей в него соли, остальная часть остается в тканях и различных частях тела, где откладываются также химические добавки и консерванты.

Еще одно преступление против натуральной пищи — это очистка и переработка продуктов. Очищенная белая мука может долго храниться на полках магазинов, так как она действительно мертвая. Живой пшеничный зародыш, один из самых богатых источников пищи, выбрасывают при промышленной переработке из зерна, в котором остаются только «пустые» калории.

То же самое можно сказать и о сахаре. Основные энзимы и витамины уничтожаются в процессе очистки. Энергетическая возможность очищенного белого сахара в сравнении с чистым сырым сахаром то же, что горение листа бумаги в сравнении с горением дерева.

Мясо и жир также лишены всех жизненно важных свойств после промышленной обработки. Гидро- генезированные масла и маргарин затвердевают нерастворимой глыбой воскообразного жира.

Для сохранения своего здоровья не потребляйте «мертвую», лишенную витаминов пищу. Ниже приводится список продуктов, есть которые я вам категорически не рекомендую.

Любая соль или соленая пища, включая картофельные чипсы, соленые орешки, соленые крекеры, кислую капусту, маринованные огурцы, консервированные оливы, соленые приправы, такие, как кетчуп и горчица.

Рафинированный сахар, джемы, желе, мармелад, мороженое, щербет, пирожное, жевательная резника, лимонад, фрукты в сахарном сиропе, фруктовые соки с сахаром.

Рафинированная белая мука или продукты из нее: белый хлеб, ржаной хлеб с добавлением пшеничной белой муки, клецки, бисквиты, вафли, макароны, лапша, вермишель, пицца, пироги, сдобные булочки, подливки, заправленные мукой.

Любые зерна после промышленной переработки,

например, кукурузные хлопья или геркулес.

Белый рис.

Насыщенные жиры, такие, как маргарин, гидро- генизированные масла.

Жареная пища, особенно жирная.

Копченая рыба любого вида.

Копченое мясо, особенно такое, как ветчина, бекон, колбаса.

Мясные продукты промышленного производства,

такие, как сосиски, салями, копченая колбаса, соленое мясо и любые виды мяса, содержащие нитраты и нитриты.

Пищи с химическими добавками, т. е. те продукты, которые подготовлены для длительного хранения, в частности консервы, продукты, в которые добавлены консерванты и (или) добавки, такие, как соль, сахар, глютенат натрия, нитраты и нитриты, а также сухие фрукты, содержащие двуокись серы. В сущности все такие химические вещества — яды и, хотя количества их, содержащиеся в каждом отдельном продукте, официально классифицированы как «безопасные», общий эффект может быть весьма значительным, так как эти токсины постепенно накапливаются в организме.

Алкоголь, чай, шоколад … все, в чем не содержится ничего, кроме токсинов и «пустых» калорий.

Табак в любой форме.

Никакого самолечения! Не принимайте даже аспирина! Только квалифицированный специалист может вам рекомендовать то или иное лекарство. Не пользуйтесь даже широко разрекламированными лекарствами без консультации с лечащим врачом.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА НАТУРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Ваше здоровье — это отражение вашей пищи!

Если половина вашей пищи «мертвая», то и вы наполовину мертвы. Чтобы быть живым, энергичным, здоровым, счастливым, надо питать свое тело «живой» пищей — пищей, содержащей все витамины, минеральные вещества, энзимы и другие компоненты, необходимые человеческому организму.

Вот основные правила, которых следует придерживаться, осуществляя программу натурального питания:

3/5 всех потребляемых продуктов — фрукты и овощи в сыром или полусыром виде;

1/5 всех потребляемых продуктов — натуральные жиры, натуральные сахара, натуральные крахмалы;

1/5 всех потребляемых продуктов — протеины (животного или растительного происхождения).

КАК ПЛАНИРОВАТЬ ПИТАНИЕ

1.    Свежие фрукты и овощи должны составлять 3/5 всей пищи. Сюда входят сырые свежие фрукты и овощи, соки и полусырые овощи.

Замечание. Под соками я понимаю свежевыжатые в соковыжималке, а не консервированные или замороженные.

День надо начинать со свежих фруктов или соков— это идеальный вариант. И только их вы можете есть между основными приемами пищи. Кроме того, фрукты — это самый лучший десерт. Можно использовать также фрукты, высушенные на солнце, которые лучше всего вымачивать в течение ночи в дистиллированной воде.

Еда в середине дня и вечером должна всегда начинаться со свежего салата из сырых овощей. Нет ничего питательнее и вкуснее, чем большой овощной салат, состоящий из мелко нарезанных свежих сельдерея, салата, петрушки, лука, перца, из моркови, сырой свеклы, огурца с кожурой, редиса и томатов или различных комбинаций этих овощей. В качестве приправ используйте постное масло, лимон, натуральный уксус и размолотые сухие травы. Сырая капуста— это основа овощного салата, богатая живым витамином С, который очень важен для поддержания позвоночника и других костей в хорошем состоянии.

Полусырые овощи также важны в сбалансированном питании. Готовьте овощи сразу после закупки и не переваривайте их! При продолжительной варке теряется много витаминов. Не снимайте кожуру с овощей. Тщательно вымойте их и варите в минимальном количестве воды или запекайте при минимальной температуре. Очень хорошо готовить овощи на пару или в скороварке.

2.    Протеины должны составлять 1/5 часть вашей пищи. Они могут быть животного или растительного происхождения, а также комбинированными.

Протеины животного происхождения включают мясо, рыбу, птицу, яйца, молоко и натуральный сыр. Выбирая мясо и птицу, будьте уверены, что этим животным не добавляли в пищу стимулятора роста, а выбранная рыба не содержит ртути. Так как в мясе содержится уриновая кислота, то я рекомендую ограничивать мясо в меню до трех раз в неделю и не забывать, что такие виды мяса, как сердце, почки и т. д., содержат больше питательной ценности, чем мускульное мясо. Яйца, которые должны быть свежими, можно есть 4—6 раз в неделю. Натуральный, чистый сыр, йогурт — замечательные источники протеинов и хороши как добавки к салатам и в запеканках. Молоко — незаменимый источник протеинов для растущих детей, но не очень хорошо усваивается взрослыми людьми. Тоже самое можно сказать и о сливочном масле. Молоко и его продукты часто вызывают у человека выделение слизи.

Протеины растительного происхождения включают в себя соевые бобы, фасоль, орехи, семечки, ореховое масло, цельное зерно (ячмень, гречиха, кукуруза, пшеница, просо), пивные дрожжи, грибы, баклажаны, побеги люцерны. Эти протеины можно всегда найти и даже вырастить самому. Необработанное пшеничное зерно — также один из самых богатых натуральных

источников витамина Е. Молотое цельное зерно придает своеобразный вкус кашам и салатам. Из растительных протеинов можно приготовить множество очень вкусных блюд.

я знал много здоровых людей, которые были строгими вегетарианцами. Другие предпочитали молочно-вегетарианскую пищу. Третьи, и том числе и я, выбрали комбинацию животных и растительных протеинов и чувствуют себя прекрасно. Каждому следует подобрать лучший для себя вариант.

2.    Натуральные жиры, крахмалы и сахара составляют 1/5 часть пищи —по 1/3 каждой категории.

Жиры должны быть ненасыщенными, негидрогени- зированными, хотя минимум насыщенного животного жира, такого, как несоленое сливочное масло, можно использовать.

Крахмалы — это хлеб из муки грубого помола, каши и картофель.

Чистый натуральный мед — прекрасный источник натурального сахара. В этот список можно включить финики, имеющие высокую концентрацию натурального сахара. Если вы включите в свою пищу финики, то сократите количество меда.

Воспитывайтесь со вкусной пищей

Вы удивитесь, когда узнаете, как много вкусных блюд можно приготовить следуя программе натурального питания. Но нужна определенная сила воли, чтобы перейти от «мертвой» пищи к «живой», потому что ваш вкус испорчен солью и другими приправами. И как только 260 ваших вкусовых рецепторов восстановятся от солевого паралича и снова оживут, вы получите новое, неожиданное удовольствие от естественного вкуса пищи.

Перемолотые бурые водоросли могут быть замечательным заменителем соли, не парализующим вкусовые рецепторы. Вы можете научиться пользоваться травами, которые усиливают естественный вкус, как это делают французские повара. А самое главное, вы не только получите больше удовольствия от пищи, но и ощутите новый прилив жизненных сил.

НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ-ПРИЧИНА ОСТЕОПОРОЗА

Помните, что кости скелетной системы, включая позвоночник, — это живая ткань, которая должна получать соответствующее питание для того, чтобы быть сильной и здоровой.

Костная структура, как уже говорилось, состоит из твердой наружной оболочки, которая придает кости’ ее форму и делает ее прочной. Эта оболочка наполнена эластичной массой, называемой костным мозгом. Дизайнеры использовали принципы строения костей в инженерных конструкциях. Опоры в виде металлических труб с наполнителем более прочны и эластичны, чем структуры из твердых сплошных материалов. Но эти созданные человеком конструкции разрушаются со временем в отличие от живых костей человеческого скелета.

Причиной хрупкости человеческих костей является не возраст. Кости становятся слабыми, хрупкими и пористыми из-за неправильного питания. Это состояние называется остеопорозом (остео — кость, пороз— полный дыр или пор).

Хотя остеопороз долго считался почти неизбежным бедствием людей старше 50 лет, но не возраст — основная причина этой болезни. Правда в том, что чем больше вы наносите вреда организму неправильным питанием и недостаточной физической нагрузкой, тем дороже за это приходится платить. Но остеопороз может случиться на любом этапе вашей жизни. Посмотрите, как много молодых мужчин и женщин признаны негодными к военной службе и к обычной работе, требующей хорошей физической, подготовки, из-за различных дефектов позвоночника, обусловленных привычной, но фактически непригодной к потреблению пищей, прошедшей промышленную обработку.

Когда я проводил исследования по качеству питания людей на Адриатическом побережье Италии, то встречал мужчин и женщин, у которых, казалось бы, нет возраста: их тела были гибкими, а кости твердыми, сильными и эластичными. Их питание со-‘ стояло из овощей, фруктов и натуральных сыров, богатых витаминами и минеральными веществами. Сыры были у них основным источником протеинов и кальция, необходимого для укрепления костей. Я никогда не встречал у этих людей остеопоррза, так как они питались «живыми» натуральными продуктами.

В обычной американской пище отсутствуют минеральные вещества и витамины, а высокое содержание очищенного белого сахара, очищенной белой муки и животных протеинов оказывает очень вредное влияние на кости. Сильные, здоровые кости требуют щелочного равновесия в обмене веществ, которое создается благодаря большому содержанию в рационе питания сырых фруктов и овощей.

Самыми страшными «злодеями» являются белый сахар и его продукты. Но не только они убивают позвоночник и кости скелета. Сахар забирает из костей кальций, фосфор, магний, марганец, делая их слабыми, пористыми и хрупкими. Конфеты, сладости и другие продукты белого очищенного сахара — основная причина гнилых зубов. Так как зубы — самая твердая часть организма, то вы можете понять, что же делает этот сахар с другими костями и хрящами, включая и позвоночник.

ПОЗВОНОЧНИКУ НУЖНЫ ЕСТЕСТВЕННЫЕ МИНЕРАЛЫ

Единственное, что может защитить вас от остео- пороза и сделать слабые, пористые, хрупкие кости здоровыми, это правильное питание. Человеческий организм — это самоисцеляющаяся и самовосстанавливающаяся система, но не ожидайте мгновенного чуда. Если вы неправильно питались длительное время, то вам понадобится значительное время, чтобы избавиться от причиненного организму вреда. Начни-те сегодня! Откажитесь от «мертвой» пищи и дайте организму «живые» продукты.

Особое внимание обратите на пищу, которая снабжает организм естественными минеральными веществами, необходимыми для формирования костей,— кальцием, фосфором, магнием и марганцем.

Кальций. Важен для восстановления клеток всего

организма. Это основной компонент костей. 90% кальцин находится в скелетной системе, где он используется не только как основной ингредиент костной структуры, но и запасается для нужд всего тела. Если в рационе питания отсутствует натуральный орга-

нический кальций, то от этого будут страдать не только кости, но и другие части тела.

Несмотря на то, что только 1 % кальция в организме используется мягкими тканями, он жизненно необходим для здоровья, особенно для нервной системы. В естественных минералах нуждается не только позвоночник, но и спинной мозг. Наиболее характерным признаком недостатка кальция в крови является повышенная нервная возбудимость. При его недостатке в крови нервные волокна не передают соответствующие сигналы и тело не расслабляется. Это особенно заметно у детей, которые более эмоциональны, чем взрослые. Проявляется эта болезнь в первую очередь в капризном поведении и вспышках раздражения; в дальнейшем могут появиться мышечные судороги, спазмы и даже конвульсии.

И у взрослых, и у детей недостаток кальция в организме проявляется в привычке нервно грызть ногти, часто двигать руками и ногами, в раздражительности, в подергиваниях. Недостаток кальция может быть основной причиной отрицательных изменений в организме. В своей долгой практике натуропата я видел множество больных, которые, следуя законам природы, из раздражительных и нервных людей превращались в счастливых, дружелюбных, уверенных в себе личностей.

Природные источники кальция настолько разнообразны, что этот важный минерал может быть включен в любую еду. Протеиновая пища, богатая кальцием, включает такие виды мяса, как печень, почки, сердце ит. д., натуральный, не промышленного изготовления желтый жир, свежие яйца. Кукурузная мука крупного помола, цельные продукты из овса и ячменя, орехи и семечки; стебли люцерны, артишоков, свеклы, одуванчика, горчицы, капуста кочанная, цветная, салат, а также морковь и огурцы — все это замечательные источники кальция. Из фруктов сюда можно отнести апельсины, высушенные на солнце финики, фиги и изюм.

Фосфор. Комбинируется с кальцием и витаминами А и D в требуемых пропорциях для образования здоровой костной системы и сбалансирования обмена веществ.

Натуральные источники фосфора: язык, внутренние органы животных, рыба и рыбий жир; натуральный сыр; стручки сои, сырой шпинат, огурцы, капуста, горох, салат; зерно ржи и пшеницы, отруби.

Магний. Помогает кальцию и витамину D в строительстве костной системы и предотвращении размягчения костей.

Натуральные источники магния: стручки бобов, горох, фасоль; огурцы; побеги люцерны; сырой шпинат, авокадо; отруби, цельное зерно, орехи, семечки подсолнуха; мед, изюм, чернослив.

Марганец. Важный элемент, который переносит кислород из крови к клеткам. Это особенно важно в питании межпозвонковых дисков и хрящей, которые не имеют прямого кровообращения.

Натуральные источники марганца: печень; яичный желток; птица; внутренние органы животных; все натуральные сыры; морские водоросли, картофель, особенно кожура (варить или печь в мундире и есть целиком); салат, сельдерей, лук; горох, бобы всех видов; отруби и натуральная кукурузная мука ; бананы; миндаль, каштан, грецкий орех.

Помните, что организм должен получать естественные минеральные вещества, т. е. вещества, полученные из растительных или животных источников. Только растения могут усваивать неорганические минералы и преобразовывать их в органическую форму, которая может быть использована животными и человеком.

Итак, если вам нужны минеральные добавки, то удостоверьтесь, что они находятся в органической форме. Неорганические таблетки кальция, например, не могут дать питания вашим костям, они только засорят организм шлаками. Костная мука —один из самых хороших дополнительных источников кальция и других естественных минеральных веществ, укрепляющих кости человека.

ВИТАМИНЫ —ОСНОВА ЗДОРОВОГО ПОЗВОНОЧНИКА

Все природные витамины важны для здоровья. Особо важны для позвоночника витамины А, С и D. Комплексный витамин В особенно необходим спинному мозгу и нервной системе.

Витамины А и D. Необходимы для более полного использования в организме кальция и фосфора — двух главных элементов в формировании и укреплении костей, а также в нормальном функционировании нервной системй. Витамины А и D действующ вместе как катализаторы в .этой наиважнейшей фазе обмена веществ организма.. Без них паращитовидные железы эндокринной системы не смогут участвовать в регуляции обмена кальция и фосфора в организме. У людей, имеющих дефицит витаминов А и D в рационе питания, отмечается понижение плотности костей, а стенки костей становятся тонкими, ломкими и остео- норозными.

Натуральные источники витамина А: свежие фрукты и овощи, такие, как морковь, артишоки, дыня, желтая тыква, персики; свежие яйца, печень животных и рыбы.

Натуральные источники витамина D: печень рыбы; ненасыщенные жиры; свежие яйца; цельное молоко, масло. Основной источник — это солнце. Ежедневные солнечные ванны укрепляют здоровье. После принятия солнечных ванн пот смывайте не сразу, а через некоторое время, чтобы витамин D успел поглотиться организмом.

Витамин С. Питает коллаген. Коллаген — это субстанция, которая объединяет клетки в костях, нервах и других тканях тела. Без витамина С организм погибает. Так как этот витамин не обладает свойством накапливаться в организме, то его требуется пополнять ежедневно.

Натуральные источники витамина С: ягоды; цитрусовые; зелень, капуста, сладкий перец. Есть все эти продукты надо сырыми и свежими, так как витамин разрушается при нагревании.

Комплексный витамин В. Витамин Ві, тиамин (или хлорид тиамина), часто называется витамином «антиневроз» или «анти-бери-бери». Является основным витамином,    стимулирующим    нормальное

функционирование нервных тканей, мускулов и сердца. Признаком его дефицита являются раздражительность, бессонница, потеря веса и аппетита, слабость и апатия, умственная депрессия.

Витамин B2, рибофлавин. Улучшает общее состояние организма, особенно — глаз, рта и кожи. О его недостатке в организме говорят налитые кровью глаза, воспаление рта, багровость языка, трещины в углах губ.

Витамин Вб, пиридоксин. Предотвращает нервные и кожные заболевания, помогает в усвоении пищи и в протеиновом и жировом обмене веществ. Признаками    его    дефицита    являются

раздражительность, кожная сыпь и плохая реакция мускулов.

Витамин В|2, кобаламин. Известен, главным образом, как «основной красный витамин», помогающий в формировании и регенерации красных кровяных шариков, которые образуются в костном мозгу. Предотвращает анемию, а также способствует росту аппетита у детей, а для взрослых является тонизирующим средством. Дефицит витамина может привести к алиментарной и злокачественной анемии. Главным симптомом нехватки его в организме является постоянная усталость, а у детей — отсутствие аппетита.

Природные источники комплексного витамина В. Очень важно, чтобы в рационе питания был весь комплекс витамина В. Основные источники витамина: пивные дрожжи; необработанное пшеничное зерно; говяжья печень, сердце, мозги, бараньи почки, постная говядина и свинина; свежие яйца, особенно желток; рыба; натуральные сыры; несоленое арахисовое масло (негидрогенизированное). Сюда также можно отнести ячменное зерно, гречиху, кукурузу, овес, рис и муку из этих зерновых. Из овощей — это сырые и сушеные стручки сои, гороха, зеленые стебли овощей, таких, как горчица, шпинат, репа, капуста. Фрукты, богатые витамином В — апельсины, грейпфруты, бананы, авокадо. Богаты’ витамином В и грибы. Цыплята и мясо таких морских животных, как омары, устрицы и крабы, также находятся, в этом списке. В него входит также и молоко, которое особенно нужно для детей.

Если вы страдаете от недостатка этих витаминов, то желательно добавлять натуральные витамины до тех пор, пока ,не ликвидируете дефицит. Но будьте уверены в том, что эти витаминные добавки —из органических источников, так как синтетические витамины не усваиваются как следует организмом.

НЕСКОЛЬКО ЗАМЕЧАНИИ О МОЛОКЕ

Молоко. коровье, козье и все молочные продукты (деревенский сыр, йогурт, желтый сыр) — замечательный источник протеинов, кальция, фосфора, витами-

нов A, D и комплексного витамина В. На первое место я должен поставить сыр, а не молоко, так как сыр хорошо усваивается и взрослыми, и детьми. Молоко же требуется в основном в период роста детей и подростков и должно* составлять важную часть их питания.

Во время роста человеческое тело «запрограммировано» на полное усвоение жизненно важных пита-. тельных элелементов молока— протеинов, естественных минералов, витаминов, натуральных Сахаров и других питательных веществ, которые требуются для нормального развития организма. После того как рост закончился, в обмене веществ организма происходят определенные химические изменения. Кальция, например, требуется больше в период роста. Поэтому для взрослых сыр как источник кальция предпочтительнее молока, так как легче усваивается, в то время как ребенок усваивает и сыр и молоко.

В животном мире малыши питаются молоком матери только во время быстрого роста и развития организма. Затем рацион их питания сильно изменяется. Мой жизненный опыт натуропата и биохимика утвердил меня во мнении, что все это можно отнести и к человеку.

СУСТАВЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ЭЛАСТИЧНЫМИ

Чтобы иметь здоровый позвоночник, необходимо правильно питаться. Никакие упражнения для оздоровления позвоночника не помогут, если, выполняя их, продолжать неправильно питаться.

Как уже говорилось ранее, обычный рацион современного человека сдвигает баланс организма в кислотную сторону. Поэтому неперевариваемая часть продуктов, которая остается после каждого приема пищи, превращается в токсичные неорганические кислотные кристаллы, которые не могут быть переработаны организмом. Куда же они деваются?

Вспомните строение суставов и синовиальную жидкость, которой они смазываются. Так вот, это пространство, в котором расположена синовиальная оболочка, оказывается самым незащищенным местом. Неперевариваемые вредные вещества выдавливают эту жидкость, заполняя высвободившееся пространство калышфицнрованными веществами. Суставы начинают болеть и становятся малоподвижными.

Подвижные суставы и межпозвоночные диски- основные места в организме, где не должно быть кальция, особенно неорганического, который прочно их цементирует.

Это главная причина, которая заставляет питаться по разработанной мною методике. Если правильно питаться, следуя моим рекомендациям, то баланс организма сместится в щелочную сторону. Овощи и фрукты, за небольшим исключением, формируют щелочные образования, а протеины, крахмалы, жиры и сахара — кислотные.

ПЕЙТЕ ТОЛЬКО ДИСТИЛЛИРОВАННУЮ ВОДУ

Не только пища, которую вы едите, но и вода, которую вы пьете, может откладывать цементирующие вещества в позвоночнике и суставах. Помните, что организм не способен усваивать неорганические вещества. К несчастью, большая часть питьевой воды содержит такие минералы в большей или меньшей степени, а в жесткой воде они содержатся в наибольших количествах. Вещества, добавляемые для очистки или смягчения воды в большинстве городов и поселков, убивают в ней все живое и добавляют еще больше неорганических веществ, включая очень вредные.

Естественно, мягкая вода, такая, как дождевая или снеговая, если она чистая — идеальная питьевая вода. Но сегодня ее можно найти только в некоторых отдаленных районах. Воздух над населенными пунктами во всем мире, особенно там, где есть промышленность и развита сеть автомобильных перевозок, так загрязнен, что дождь и снег становятся непригодными для питья.

В настоящее время единственная безопасная вода— это дистиллированная, предпочтительно паровой

дистилляции. Чистые свежие фруктовые и овощные соки также попадают в эту категорию, так как содержат качественную дистиллированную воду.

В семье Брегга для питья и приготовления пищи используется только дистиллированная вода. Для того чтобы иметь здоровый, гибкий позвоночник и подвижные суставы, я настоятельно рекомендую вам делать то же самое. Дистиллированную воду можно купить в любой аптеке или сделать ее самим. Для этого лучше всего иметь дома паровой дистиллятор.

ГОЛОДАНИЕ ОЧИЩАЕТ ОРГАНИЗМ

Один раз в неделю я голодаю в течение 24 часов (пью только дистиллированную воду), давая отдых своей пищеварительной, циркуляционной и выделительной системам и используя жизненно важную энергию для «уборки» организма, чтобы избавить его от вредных веществ. Я считаю, что даже для тех, кто ведет здоровый образ жизни, еженедельное голодание очень полезно. Несколько раз в году я голодаю в течение семи дней. Голодание — это естественный путь самоисцеления организма. Животные инстинктивно отказываются от еды, когда больны или когда испытывают чувство тревоги.

Обычно человек считает, что если он пропустит обед или ужин, с ним случится что-то ужасное. Это не так! Я наблюдал за процессом голодания многих своих учеников, которые сделали голоданием первый решительный шаг по дороге здоровья, и видел людей, здоровье которых значительно улучшилось после голодания на дистиллированной воде в течение длительного времени, вплоть до 30 дней. Я, однако, не советую длительно голодать без наблюдения врача. Самостоятельно вы можете голодать от одного дня до недели.

Еженедельное 24-часовое голодание с употреблением только дистиллированной воды с добавлением, при желании, небольшого количества лимонного сока, поможет вам перейти к оздоровлению организма по программе правильного питания и физической активности. Голодание поможет организму избавиться от вредных веществ, поможет вывести кальцифицированные кристаллы из суставов. Но не думайте, что после первого же голодания ваш организм совершен-

но очистится! Ядовитые отложения засоряли ваш организм все время, пока вы ели «мертвую» пищу. Нужно набраться терпения и потратить немало времени, чтобы вывести все ненужное из организма.

Награда будет пропорциональна затраченным усилиям. Когда вы почувствуете прилив сил, то снова начнете радоваться жизни как никогда прежде.

Сначала, пока организм не перестроился, вы, вероятно, будете чувствовать определенный дискомфорт. Это состояние, которое называется «целебным кризисом», — естественная реакция организма, высвобождающего жизненную энергию для очищения, когда накопление вредных веществ в нем достигает опасного предела. Выделение слизи из носа, изо рта, из внутренних органов — это естественный процесс самоочищения. Предоставьте возможность самой природе делать свое дело и помогайте ей, давая отдых организму голоданием, потребляя только дистиллированную воду. Если целебный кризис окажется более продолжительным, можно в воду добавить свежий фруктовый сок или начать пить травяной чай. Ни в коем случае не начните употреблять пищу, иначе впоследствии вы будете чувствовать себя гораздо хуже. Чтобы с помощью голодания добиться реального улучшения здоровья, воспользуйтесь рекомендациями из моей книги «Чудо голодания». Из нее вы узнаете, как голодать, как выходить из голодания « какие физиологические изменения происходят в организме при голодании.

ПРОЯВИТЕ ТВЕРДОСТЬ ХАРАКТЕРА

Чтобы жалкое существование превратилось в радостную полнокровную жизнь, проявите твердость характера, соберите в кулак силу воли и начните правильно питаться и выполнять физические упражнения по моей методике.

В течение первой недели делайте упражнения достаточно медленно, чтобы не вызвать болезненной реакции в мускулах. Обращайте особое внимание на те места организма, в которых появились болезненные ощущения, но ни в коем случае не прекращайте • ежедневных занятий. Небольшая боль естественна для нетренированных мышц, и она исчезнет, если занятия будут продолжаться.

Помните, что если активно не тренировать позвоночник, то он раньше времени состарится и доставит вам массу хлопот.

ВАШ ВОЗРАСТ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ СОСТОЯНИЕМ ПОЗВОНОЧНИКА

Несмотря на то, что люди, как правило, мало внимания уделяют своему позвоночнику, можно вернуть ему силу и гибкость, если следовать советам, данным в этой книге. Энергия человеческого организма огромна, а тело — самоисцеляющая система. Только сам организм может восстановиться при условии, что вы поможете ему правильным питанием и физической активностью. Я хочу повторить еще раз, что ваше тело будет сильным, если всегда поддерживать его в активном состоянии. 70% больных — это нетренированные люди. Для того чтобы быть здоровым, ваше тело и позвоночник нуждаются в ежедневной физической нагрузке. Упражнения для позвоночника должны стать таким же атрибутом вашей жизни, как умывание. И не говорите мне, пожалуйста, что вам некогда заняться своим здоровьем. Неправда! Если захотеть, то всегда найдется время, чтобы позаботиться о нем.

Несколько недель занятий по предлагаемой в этой книге методике сделают позвоночник гибким и подвижным. Походка станет упругой, вы почувствуете жизненную энергию во всем теле и будете удивлены тому чувству легкости и подвижности, которое появляется всякий раз после разминки позвоночника. Вы убедитесь, что не устаете уже так быстро, как раньше, и что с каждым днем сила, энергия и здоровье прибавляются.

Успехов вам;

Мука? — получают при перемалывании зерен различных культур. Существует множество видов муки, в зависимости от культуры зерновых. Наиболее часто встречаемые это:

  • пшеничная;
  • кукурузная;
  • ячменная;
  • ржаная;
  • овсяная;
  • гречневая;
  • рисовая;
  • соевая.

Остановимся по подробнее на каждом виде, рассмотрим какую пользу, а может и вред приносит каждая для организма.

Пшеничная мука самая популярная во всем мире, вырабатывают ее из пшеницы. Используют в изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий, макарон, приготовления пельменей, всевозможной выпечки, добавляют в соусы. Пшеничная мука богата содержанием витаминов, макро и микроэлементов, а именно:

  • витамины группы B, PP, E и H.
  • холин, кальций, магний, железо, фосфор, хлор, алюминий йод, медь, хром, молибден, цинк, калий и многие другие.

Вязкость необходимую при выпекании хлеба придает содержание крахмала и клейковины. В свою очередь пшеничная мука делится по сортам: крупчатая, второй сорт, первый сорт, высший сорт, обойная. Причем чем ниже сорт, тем больше содержание витаминов и микроэлементов. Мука участвует в стимуляции обмена веществ, укрепляет сердечную мышцу, восполняет функции головного мозга и увеличивает синтез эстрогена, оказывает профилактическое действие в таких заболеваниях как остеопороз, болезнь Альцгеймера, ЖКБ, астма, бронхит. Является естественным антиоксидантом для организма.

Кукурузная мука имеет светло желтый цвет, производят ее из различных сортов кукурузы. Больше всего ценится мука выработанная из кукурузы твердого сорта. Различают муку грубого и мелкого помола, последний наиболее лучший вариант для домашней выпечки. Мука полезна тем, что в ней содержится большое количество витаминов и минералов, таких как кальций, калий, магний, крахмал и железо, витамины группы В и РР. Кукурузная мука помогает пищеварению, нормализует процесс обмена, очищает кишечник.

Ячменная мука является самой дешевой и менее востребованной в наше время. Ячмень однолетнее неприхотливое растение, которое может созревать даже в засушливых местах. Ячменная мука серовато цвета, не имеет запаха и определённого вкуса. Богата клетчаткой по сравнению с другими злаковыми, также в составе есть бета-глюкан, группы витамин В, РР, электролиты калия, кальция, магния, железа, фосфора и натрия. Польза ячменной муки в профилактике заболеваний желудка и кишечника, прекрасно снижает холестерин, рекомендуют ее при ослабленном зрении, при хронических заболеваниях желчного пузыря и печени, мочевой системы, снимает болевой синдром при артрите.

Ржаная мука готовится из зерен ржи, делится она на три сорта:

  • сеяная (содержание отрубей низкое, по составу мелкая);
  • обдирная (до 15% отрубей, грубого помола, серая);
  • обойная (большое количество отрубей, темная).

Богата клетчаткой, витаминами, аминокислотами, макро и микроэлементами, жирными кислотами, железом, стимулирует кишечник, выводит канцерогены, лишнюю воду, шлаки. Полезна при анемии, укрепляет иммунитет. Для выпечки хлебобулочных изделий используют обойный сорт муки, он считается самым полезным.

Овсяную муку получают из переработки зрелых овсяных зерен. Очень древняя и распространённая культура. Как природное хранилище содержит в себе:

  • аминокислоты,
  • минеральные соли;
  • эфирные масла;
  • легкоусвояемые углеводы;
  • антиоксиданты;
  • витамины группы В, Е PP.

Главная польза овсяной муки в присутствие в ней слизистых веществ, которые нормализуют работу ЖКТ, выводят шлаки и стимулируют работу толстого кишечника. Антиоксиданты естественным путем защищают от инфекции. Как диетический продукт, рекомендуется при ожирении и при кормлении детей, способствуя улучшению микрофлоры кишечника.

Гречневая мука невероятно ценный продукт для организма, полученный из гречихи. Особо неприхотливое растение растет без пестицидов, вытесняя сорняки. Каждая крупинка богата витаминами, микроэлементами, аминокислотами, минералами. Очень низкокалорийный продукт на 100 гр — 353 ккал, а это 16% от суточной нормы.

Польза гречневой муки:

  • стабилизация функций нервной системы;
  • снижение холестерина;
  • нормализация работы эндокринной системы (контроль уровня сахара);
  • устранение запоров, избавление от изжоги;
  • насыщение организма фолиевой кислотой и повышение гемоглобина;
  • снижение веса и оздоровления всего организма.

Рисовая мука лидер среди всех зерновых по количеству белка и крахмала. Хотя в нашей стране она не очень популярна, как в странах Азии, но встретить на прилавкам магазина можно и у нас. В рисовой муке отсутствует клейковина, но насыщена она витаминами и минералами. Чаще всего ее используют в производстве детского питания.

Полезна мука как гипоаллергенный продукт, также должна быть в рационе больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, хроническим энтероколитом, язвой желудка. Выводит лишние соли из организма, уменьшает потребность в сахаре и жирах.

Соевая мука немного похожа на пшеничную муку, но светло-желтым оттенком. Отличается богатым химическим составом: значительное количество белка, минералов, витаминов. Наиболее часто соевую муку добавляют в другие продукты, самостоятельно не используя. Польза соевой муки в снижении «плохого» холестерина, предотвращения формирования камней в желчном пузыре, снижение массы тела, находка для людей не переносящих животный белок, питание суставов при артрозе.

Противопоказания и вред муки для здоровья человека

Рассмотрев все заслуги разных видов муки, не стоит забывать о вредной стороне. Прямой вред приносит мука для людей с повышенным индексом массы тела, злоупотребление ведет к набору лишнего веса. Разная выпечка в больших количествах может привести к обратной реакции организма, а это и газообразование, запоры и колики. Таким образом польза будет при умеренном употреблении.

Минерально-витаминные добавки — неотъемлемая часть рациона кур и цыплят. Необязательно покупать дорогостоящие смеси, можно самостоятельно восполнить организм домашней птицы кальцием при помощи мясокостной муки. Польза, дозировка и график кормления добавкой — вот что нужно знать фермеру.

Мясокостная мука: инструкция по применению

Мясокостная мука — один из основных видов витаминно-минеральных добавок в питании домашних кур. Хотя ее предпочитают причислять к кормам с повышенным содержанием белка. Она представляет собой коричневый порошок светлого или темного оттенка.

Костная мука для кур изготавливается из мясных продуктов, которые не годятся для употребления в пищу. На переработку отправляются тушки животных, причиной гибели которых не была инфекция, промышленные отходы и др.

Включение в рацион этого продукта не только повышает яйценоскость, но и позволяет несколько сэкономить на кормах.

Состав муки зависит от класса, под которым она выпускается.

Наименование компонента Класс мясокостной муки Костная добавка
1 2 3
Содержание компонента, %
Белок 50 42 30 20
Жир 13 18 20 10
Зола 26 28 38 61
Влага 9 10 10 9
Клетчатка 2 2 2

В качестве ингредиентов допускают субпродукты: железы, желудки, мозги, легкие и др. Точный состав указывают на упаковке. При откорме кур отдают предпочтение отдают продуктам с большим содержанием протеина.

Правила кормления добавкой

Муку всыпают в концентрированные корма и мешанки. Многие начинающие фермеры спрашивают о том как давать мясокостную муку курам, цыплятам. А добавляют ее в рацион с пятого дня жизни по 3–5% от общего веса корма.

Превышать указанных дозировок не стоит. Избыток питательных веществ, которые содержатся в добавке, приводит к мочекислому диатезу и амилоидозу (нарушению белкового обмена).

После добавления костной муки корм не подвергают нагреванию, поскольку от этого свойства пищевой добавки ухудшаются, питательность снижается.

Как выбрать

Мясокостная мука имеет специфический запах. Если запах отдает гнилью, затхлостью, то речь идет о некачественном продукте. Продукт сыпуч, комочки разрушаются при надавливании. Их диаметр не больше 12,7 мм.

Желтоватый оттенок указывает на низкое качество биодобавки и на использование куриного пера. Поедание такого сырья становится причиной каннибализма и влияет на яйценоскость.

Хранение

Мука требует правильного хранения. Мешки с продуктом держат в хорошо вентилируемом и сухом помещении. Не допускают попадания воды или солнечного света на мешок. Это влияет на вкус и свойства. Рекомендуемая температура — до +30 °C, не выше. Горячая среда способствует выделению ядовитых веществ.

Премикс не заменяет основной рацион, а лишь дополняет его. От таких кормов куры не увеличивают продуктивность выше нормы и не развиваются быстрее, чем положено: эти добавки просто насыщают организм веществами для здоровья и развития.

Как давать мясокостную муку цыплятам

Питание птенцов зависит от их возраста. Составляя рацион, опытные птицеводы именно этот критерий берут за основной.

Ученые доказали, что чем раньше цыпленок начинает есть, тем быстрее формируется система пищеварения. Если после нескольких часов с момента появления на свет малыш не притрагивается к еде, возникает нехватка нутриентов, что приводит к недоразвитию.

Суточные

Рацион малышей несколько разнится от питания взрослых кур.

  • Курам в этом возрасте сыпят кукурузную крупу, которая отличается небольшими размерами и подходит птенцам даже в самом раннем возрасте.
  • Птицеводы пока не пришли к единому мнению стоит ли давать желток сваренного вкрутую яйца. Противники уверяют, что продукт содержит много липидов и плохо влияет на формирование стенок желудка. А также он вызывает проблемы с усвоением еды, особенно в сочетании с грубой пищей.

Суточным цыплятам дают такие продукты:

  • манка;
  • пшеничная крупа;
  • пшено;
  • ячка;
  • овсяные хлопья, предварительно измельченные.

Кормление осуществляют через два часа, понемногу. Сыпят только один вид круп, поскольку в смесях птицы выклевывают именно тот злак, котор им понравился больше других.

Кашу не запаривают, дают только сухой корм.

  • Цыплят в возрасте 2–3 суток кормят творогом, соединенный с крупами.
  • Воду в поилке иногда заменяют кисломолочными продуктами: кефир, сыворотку, простоквашу.
  • С третьих суток показана зелень: подорожник, мокрец, конюшина и т. д.
  • С 4–5 суток бройлерам дают комбинированные корма с нутриентами, обеспечивающими рост и прибавку веса.

Недельные

Птенцам этого возраста показаны смеси из круп, берут одинаковое количество кукурузной, ячменной, овсяной, пшеничной. В корм добавляют зеленую траву, молочные продукты. В сутки предусмотрено 4–5 приемов пищи.

Месячные

В этом возрасте стоит включать в рацион более «грубую» пищу.

  • Птицу в этом возрасте оправляют на выгул, и основу куриного меняю составляет зелень.
  • Несушкам дают зерно грубого помола, по достижению 45 суток — цельные злаки, костную муку, пищевые отходы.
  • Дополнительную кормушку наполняют минеральными добавками: измельченными раковинами моллюсков, песком, гравием мелкой фракции.

Кормление бройлеров

Правильное кормление начинают с первых дней жизни птицы. Оптимальные методы кормления, которые используют фермеры, двухэтапный и трехэтапный.

Двухэтапное кормление

Стартовую смесь начинают скармливать птенцам до возраста 1 месяца. Потом постепенно в рацион вводят финишный комбикорм, который рассчитан на увеличение мускульной массы тела.

Трехэтапное кормление

Сначала дают предстартовую смесь, который укрепляет иммунную систему, вызывает активацию роста. Период кормления — до 21 дня жизни. Потом применяют двухэтапный режим кормления.

Компоненты

В комбикорме для бройлеров используют в обязательном порядке такие продукты:

  • кукуруза, пшеница;
  • шрот, альтернатива — жмых;
  • костная мука (при недоступности — рыбная);
  • жир;
  • мел;
  • поваренная соль.

Содержание ингредиентов в зависимости от возраста меняется. Перекорм и недокорм одинаково плохо сказываются на состоянии здоровья поголовья.

Минеральные добавки

Птицеводам в частном подворье рекомендуют применять такие виды добавок:

Название минеральной добавки Количество
Поваренная соль 0,2–0,4%, не больше 0,7%. Устраняет задержки в росте, хрупкость скорлупы, спазмы мышц.
Ракушка 1,0–1,2%. Содержит магний, йод, кальций, особенно полезна несушкам. Делает скорлупу яиц более твердой, начинают давать в возрасте 3 дней.
Кормовой мел 0,5–3%. Поставляет кальций (85% от состава добавки)
Известняк 3–4%. Источник кальция, но усваивается только 50%
Яичная скорлупа 10–15 г измельченной скорлупы на одну голову. Содержит кальций
Фосфаты На 3 части кальция 1 часть фосфора, в период кладки количество кальция увеличивают до 5 частей
Древесная зола 10 г на одну птицу. Поставляет в организм кальций, натрий, марганец и другие элементы.
Сапропель, или озерный ил 20 г на особь. Источник протеина, кальция, иных питательных веществ

Все дозы корректируются в зависимости от основного рациона. Если скармливается мясокостная мука, то дозировка у кур мясных пород снижается на 50%.

Готовые минеральные добавки

Точно измеренное количество полезных минеральных добавок содержится в готовых продуктах. Хорошие минеральные добавки включают такие ингредиенты:

  • витамины группы В (В1-В6, В12), А, D3, Е, К, Н;
  • микроэлементы: йод, железо, цинк, кобальт, селен;
  • аминокислоты: метионин, лизин.

Некоторые производители дают в состав кальций и фосфор. Однако опытные фермеры предпочитают добавлять эти продукты отдельно в виде мела, костной муки.

Для промышленного производства выпускают премиксы «Провими», «Техкорм», «Ровимикс» и другие. Для подсобных хозяйств актуальны:

  • «Сельский дворик»;
  • «Рябушка»;
  • «Агровит»;
  • «Эконом».

В продаже представлены премиксы по возрастным категориям и видам птицы.

Премиксы для несушек не предназначены для скармливания бройлерам, то же — наоборот. Пред включением премикса в рацион внимательно изучат нормы, указанные на упаковке.

Дрожжи для бройлеров

Еще одна добавка, которую используют для кормления — дрожжи. Они представляют собой микроскопические грибы. Организму кур нужны специальные дрожжи — кормовые. Они помогают улучшить такие показатели:

  • яйценоскость;
  • массу тела;
  • аппетит;
  • оплодотворяемость яиц;
  • устойчивость к болезням.

Кормовые дрожжи содержат множество нутриентов:

  • витамины A, D, E, группу B;
  • незаменимые жирные кислоты: линоленовая, олеиновая, арахидоновая.

Как правильно давать

Доля дрожжей в рационе кур составляет 5–10% от массы корма, или 30 г на 1 кг массы особи. Согласно технологии, корм дрожжуют.

  • Для этого с вечера добавляют порошок в корм и хорошо перемешивают;
  • Оставляют на 8–10 часов, за этот период 2–3 раза перемешивают, чтобы добиться однородной консистенции и распределения микроорганизмов;
  • Утром смесь скармливают.

Вред

Помимо пользы, дрожжевание иногда приносит и вред.

  • У кур развивается диарея;
  • Застой жидкости с последующим воспалением клоаки;
  • Каннибализм;
  • Заболевания суставов из-за нарушенного обмена веществ.

Если возникли такие симптомы, дозировку уменьшают вдвое или вовсе отменяют.

Но можно предупредить нежелательные реакции со стороны организма питомцев. Для этого покупают только качественный продукт. Очень ценят кормовые дрожжи, которые выращены на барде, так как от них не бывает побочных действий. Дозировки, предписанные производителем, нельзя нарушать, так как это чревато опасными заболеваниями у пернатых.

Корма для несушек

Для кур яичных пород корм содержит такие компоненты:

  • злаковые;
  • корнеплоды;
  • бобовые;
  • кормовая мука;
  • хвоя, травяная мука;
  • шрот;
  • животные корма;
  • минеральные добавки.

Готовые

Для кур выпускают готовые комбинированные корма. Их изготовители:

  • «Минводский комбикормовый завод»;
  • ООО «Росток»;
  • ИП Best:
  • Purina и другие.

Как приготовить комбикорм своими руками

Хоть комбикорм и доступен в продаже, фермеры располагают рецептом приготовления в домашних условиях.

Для бройлеров

Если выкармливается бройлер, готовят смесь по такому рецепту.

Название компонента Стартовая смесь Финишная смесь
Кукуруза 48% 45%
Шрот от переработки подсолнечника 19% 17%
Пшеница 13% 13%
Мясокостная мука для бройлеров 7% 17%
Жир 1% 3%
Перемолотое сено или люцерна 3% 1%
Дрожжи 5% 5%

Для обеспечения достаточного энергетического уровня, в смесь включают от 40% зерновых, не меньше двух видов.

Внимание! Бройлеров не откармливают дольше трех месяцев, поскольку к этому сроку они уже достигают максимальной массы. Дальнейшее их содержание нерентабельно.

Для несушек

Для несушек готовят корм по такому рецепту:

  • злаки: кукуруза — 500 г, пшеница — 150 г, ячмень — 100 г, горох — 30 г;
  • другие растительные компоненты: подсолнечный шрот — 100 г, травяная мука — 50 г;
  • продукты животного происхождения: мясокостная мука — 80 г; рыбная мука — 60 г;
  • добавки: дрожжи — 40–50 г, витамины — 10–15 г, соль — 3 г.

Правильно составить рацион бройлерам и несушкам несложно. Огромное количество продукции, представленное в продаже, обеспечивает здоровье курам, а фермеру — прибыль.

Если у вас избыточный вес, то не обманывайте себя тем, что есть быстрый способ его уменьшения. Я знал множество людей, придерживающихся той или иной диеты («надежный способ похудеть»)— никакого результата. Они мужественно голодали и за короткое время теряли какое-то количество килограммов … чтобы тут же их набрать, а иногда и прибавить лишние, как только курс голодания заканчивался.

Я не знаю ни одного способа сохранить нормальный вес, кроме постоянной диеты и упражнений, которые надо сделать образом жизни. Этот способ держит обмен веществ в равновесии. Обмен веществ— очень сложный процесс, при котором организм превращает пищу в энергию. Если вы потребляете пищи больше, чем можете преобразовать в энергию, то излишки превращаются в жир.

НАТУРАЛЬНАЯ ПИЩА И НОРМАЛЬНЫЙ ВЕС

Единственной причиной того, что избыточный вес так распространен во всех возрастных категориях,

является то, что большинство людей переедают и, кроме того, едят нездоровую пищу, У меня никогда не было ни грамма лишнего веса, так как я взял за правило выходить из-за стола, испытывая чувство голода. Вот в чем секрет моего здоровья и оптимизма.

Натуральная пища — это самый надежный источник сохранения веса и хорошего здоровья. Мать- природа может полностью обеспечить человека сбалансированным питанием. Человек же, однако, ради своего удовольствия постоянно нарушает этот баланс и платит за это своим нездоровьем. Наша цивилизация сконцентрировала массы народа в местах, далеких от источников натуральной пищи, что привело к развитию сети магазинов для хранения и распределения пищевых продуктов. Необходимость хранения продуктов привела к тому, что пища стала подвергаться промышленной переработке, что начисто лишило ее естественных минеральных веществ и витаминов. Пища стала «мертвой», с различными вредными добавками. Такая пища способна утолить голод, но она не способна дать человеческому организму все, что ему необходимо.

Как ухудшилась пища за последние 50 лет, видно по нашим детям — они являют собой печальное зрелище: вялые, сутулые, с дряблым жиром. А взрослые, в безнадежных попытках получить хоть немного энергии, прибегают к лекарствам и к «медленным убийцам»: кофе, чаю, никотину, алкоголю.

Но можно ли жить в нашем загрязненном мире, потребляя натуральную пищу? Оказывается, можно! Но это потребует от вас определенных усилий и знаний. Зато вы получите взамен полную радостей жизнь вместо жалкого существования.

ИСКЛЮЧИТЕ «МЕРТВУЮ» ПИЩУ ИЗ ВАШЕГО РАЦИОНА

Человек, узнав, что соль предохраняет продукты от порчи, внес в свою еду первые яды. Это произошло так давно, что соль сейчас стала естественной пищей человека. Но это совершенно противоестественно, поскольку хлористый натрий, каковым и является поваренная соль, минерал неорганический, неудобоваримый. Однако не путайте его с органическим натрием, который человеческий организм может усваивать и в котором нуждается.

Хлористый натрий или столовая соль не имеет питательной ценности. Организм может выделить только часть поступающей в него соли, остальная часть остается в тканях и различных частях тела, где откладываются также химические добавки и консерванты.

Еще одно преступление против натуральной пищи — это очистка и переработка продуктов. Очищенная белая мука может долго храниться на полках магазинов, так как она действительно мертвая. Живой пшеничный зародыш, один из самых богатых источников пищи, выбрасывают при промышленной переработке из зерна, в котором остаются только «пустые» калории.

То же самое можно сказать и о сахаре. Основные энзимы и витамины уничтожаются в процессе очистки. Энергетическая возможность очищенного белого сахара в сравнении с чистым сырым сахаром то же, что горение листа бумаги в сравнении с горением дерева.

Мясо и жир также лишены всех жизненно важных свойств после промышленной обработки. Гидро- генезированные масла и маргарин затвердевают нерастворимой глыбой воскообразного жира.

Для сохранения своего здоровья не потребляйте «мертвую», лишенную витаминов пищу. Ниже приводится список продуктов, есть которые я вам категорически не рекомендую.

Любая соль или соленая пища, включая картофельные чипсы, соленые орешки, соленые крекеры, кислую капусту, маринованные огурцы, консервированные оливы, соленые приправы, такие, как кетчуп и горчица.

Рафинированный сахар, джемы, желе, мармелад, мороженое, щербет, пирожное, жевательная резника, лимонад, фрукты в сахарном сиропе, фруктовые соки с сахаром.

Рафинированная белая мука или продукты из нее: белый хлеб, ржаной хлеб с добавлением пшеничной белой муки, клецки, бисквиты, вафли, макароны, лапша, вермишель, пицца, пироги, сдобные булочки, подливки, заправленные мукой.

Любые зерна после промышленной переработки,

например, кукурузные хлопья или геркулес.

Белый рис.

Насыщенные жиры, такие, как маргарин, гидро- генизированные масла.

Жареная пища, особенно жирная.

Копченая рыба любого вида.

Копченое мясо, особенно такое, как ветчина, бекон, колбаса.

Мясные продукты промышленного производства,

такие, как сосиски, салями, копченая колбаса, соленое мясо и любые виды мяса, содержащие нитраты и нитриты.

Пищи с химическими добавками, т. е. те продукты, которые подготовлены для длительного хранения, в частности консервы, продукты, в которые добавлены консерванты и (или) добавки, такие, как соль, сахар, глютенат натрия, нитраты и нитриты, а также сухие фрукты, содержащие двуокись серы. В сущности все такие химические вещества — яды и, хотя количества их, содержащиеся в каждом отдельном продукте, официально классифицированы как «безопасные», общий эффект может быть весьма значительным, так как эти токсины постепенно накапливаются в организме.

Алкоголь, чай, шоколад … все, в чем не содержится ничего, кроме токсинов и «пустых» калорий.

Табак в любой форме.

Никакого самолечения! Не принимайте даже аспирина! Только квалифицированный специалист может вам рекомендовать то или иное лекарство. Не пользуйтесь даже широко разрекламированными лекарствами без консультации с лечащим врачом.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА НАТУРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

Ваше здоровье — это отражение вашей пищи!

Если половина вашей пищи «мертвая», то и вы наполовину мертвы. Чтобы быть живым, энергичным, здоровым, счастливым, надо питать свое тело «живой» пищей — пищей, содержащей все витамины, минеральные вещества, энзимы и другие компоненты, необходимые человеческому организму.

Вот основные правила, которых следует придерживаться, осуществляя программу натурального питания:

3/5 всех потребляемых продуктов — фрукты и овощи в сыром или полусыром виде;

1/5 всех потребляемых продуктов — натуральные жиры, натуральные сахара, натуральные крахмалы;

1/5 всех потребляемых продуктов — протеины (животного или растительного происхождения).

КАК ПЛАНИРОВАТЬ ПИТАНИЕ

1.    Свежие фрукты и овощи должны составлять 3/5 всей пищи. Сюда входят сырые свежие фрукты и овощи, соки и полусырые овощи.

Замечание. Под соками я понимаю свежевыжатые в соковыжималке, а не консервированные или замороженные.

День надо начинать со свежих фруктов или соков— это идеальный вариант. И только их вы можете есть между основными приемами пищи. Кроме того, фрукты — это самый лучший десерт. Можно использовать также фрукты, высушенные на солнце, которые лучше всего вымачивать в течение ночи в дистиллированной воде.

Еда в середине дня и вечером должна всегда начинаться со свежего салата из сырых овощей. Нет ничего питательнее и вкуснее, чем большой овощной салат, состоящий из мелко нарезанных свежих сельдерея, салата, петрушки, лука, перца, из моркови, сырой свеклы, огурца с кожурой, редиса и томатов или различных комбинаций этих овощей. В качестве приправ используйте постное масло, лимон, натуральный уксус и размолотые сухие травы. Сырая капуста— это основа овощного салата, богатая живым витамином С, который очень важен для поддержания позвоночника и других костей в хорошем состоянии.

Полусырые овощи также важны в сбалансированном питании. Готовьте овощи сразу после закупки и не переваривайте их! При продолжительной варке теряется много витаминов. Не снимайте кожуру с овощей. Тщательно вымойте их и варите в минимальном количестве воды или запекайте при минимальной температуре. Очень хорошо готовить овощи на пару или в скороварке.

2.    Протеины должны составлять 1/5 часть вашей пищи. Они могут быть животного или растительного происхождения, а также комбинированными.

Протеины животного происхождения включают мясо, рыбу, птицу, яйца, молоко и натуральный сыр. Выбирая мясо и птицу, будьте уверены, что этим животным не добавляли в пищу стимулятора роста, а выбранная рыба не содержит ртути. Так как в мясе содержится уриновая кислота, то я рекомендую ограничивать мясо в меню до трех раз в неделю и не забывать, что такие виды мяса, как сердце, почки и т. д., содержат больше питательной ценности, чем мускульное мясо. Яйца, которые должны быть свежими, можно есть 4—6 раз в неделю. Натуральный, чистый сыр, йогурт — замечательные источники протеинов и хороши как добавки к салатам и в запеканках. Молоко — незаменимый источник протеинов для растущих детей, но не очень хорошо усваивается взрослыми людьми. Тоже самое можно сказать и о сливочном масле. Молоко и его продукты часто вызывают у человека выделение слизи.

Протеины растительного происхождения включают в себя соевые бобы, фасоль, орехи, семечки, ореховое масло, цельное зерно (ячмень, гречиха, кукуруза, пшеница, просо), пивные дрожжи, грибы, баклажаны, побеги люцерны. Эти протеины можно всегда найти и даже вырастить самому. Необработанное пшеничное зерно — также один из самых богатых натуральных

источников витамина Е. Молотое цельное зерно придает своеобразный вкус кашам и салатам. Из растительных протеинов можно приготовить множество очень вкусных блюд.

я знал много здоровых людей, которые были строгими вегетарианцами. Другие предпочитали молочно-вегетарианскую пищу. Третьи, и том числе и я, выбрали комбинацию животных и растительных протеинов и чувствуют себя прекрасно. Каждому следует подобрать лучший для себя вариант.

2.    Натуральные жиры, крахмалы и сахара составляют 1/5 часть пищи —по 1/3 каждой категории.

Жиры должны быть ненасыщенными, негидрогени- зированными, хотя минимум насыщенного животного жира, такого, как несоленое сливочное масло, можно использовать.

Крахмалы — это хлеб из муки грубого помола, каши и картофель.

Чистый натуральный мед — прекрасный источник натурального сахара. В этот список можно включить финики, имеющие высокую концентрацию натурального сахара. Если вы включите в свою пищу финики, то сократите количество меда.

Воспитывайтесь со вкусной пищей

Вы удивитесь, когда узнаете, как много вкусных блюд можно приготовить следуя программе натурального питания. Но нужна определенная сила воли, чтобы перейти от «мертвой» пищи к «живой», потому что ваш вкус испорчен солью и другими приправами. И как только 260 ваших вкусовых рецепторов восстановятся от солевого паралича и снова оживут, вы получите новое, неожиданное удовольствие от естественного вкуса пищи.

Перемолотые бурые водоросли могут быть замечательным заменителем соли, не парализующим вкусовые рецепторы. Вы можете научиться пользоваться травами, которые усиливают естественный вкус, как это делают французские повара. А самое главное, вы не только получите больше удовольствия от пищи, но и ощутите новый прилив жизненных сил.

НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ-ПРИЧИНА ОСТЕОПОРОЗА

Помните, что кости скелетной системы, включая позвоночник, — это живая ткань, которая должна получать соответствующее питание для того, чтобы быть сильной и здоровой.

Костная структура, как уже говорилось, состоит из твердой наружной оболочки, которая придает кости’ ее форму и делает ее прочной. Эта оболочка наполнена эластичной массой, называемой костным мозгом. Дизайнеры использовали принципы строения костей в инженерных конструкциях. Опоры в виде металлических труб с наполнителем более прочны и эластичны, чем структуры из твердых сплошных материалов. Но эти созданные человеком конструкции разрушаются со временем в отличие от живых костей человеческого скелета.

Причиной хрупкости человеческих костей является не возраст. Кости становятся слабыми, хрупкими и пористыми из-за неправильного питания. Это состояние называется остеопорозом (остео — кость, пороз— полный дыр или пор).

Хотя остеопороз долго считался почти неизбежным бедствием людей старше 50 лет, но не возраст — основная причина этой болезни. Правда в том, что чем больше вы наносите вреда организму неправильным питанием и недостаточной физической нагрузкой, тем дороже за это приходится платить. Но остеопороз может случиться на любом этапе вашей жизни. Посмотрите, как много молодых мужчин и женщин признаны негодными к военной службе и к обычной работе, требующей хорошей физической, подготовки, из-за различных дефектов позвоночника, обусловленных привычной, но фактически непригодной к потреблению пищей, прошедшей промышленную обработку.

Когда я проводил исследования по качеству питания людей на Адриатическом побережье Италии, то встречал мужчин и женщин, у которых, казалось бы, нет возраста: их тела были гибкими, а кости твердыми, сильными и эластичными. Их питание со-‘ стояло из овощей, фруктов и натуральных сыров, богатых витаминами и минеральными веществами. Сыры были у них основным источником протеинов и кальция, необходимого для укрепления костей. Я никогда не встречал у этих людей остеопоррза, так как они питались «живыми» натуральными продуктами.

В обычной американской пище отсутствуют минеральные вещества и витамины, а высокое содержание очищенного белого сахара, очищенной белой муки и животных протеинов оказывает очень вредное влияние на кости. Сильные, здоровые кости требуют щелочного равновесия в обмене веществ, которое создается благодаря большому содержанию в рационе питания сырых фруктов и овощей.

Самыми страшными «злодеями» являются белый сахар и его продукты. Но не только они убивают позвоночник и кости скелета. Сахар забирает из костей кальций, фосфор, магний, марганец, делая их слабыми, пористыми и хрупкими. Конфеты, сладости и другие продукты белого очищенного сахара — основная причина гнилых зубов. Так как зубы — самая твердая часть организма, то вы можете понять, что же делает этот сахар с другими костями и хрящами, включая и позвоночник.

ПОЗВОНОЧНИКУ НУЖНЫ ЕСТЕСТВЕННЫЕ МИНЕРАЛЫ

Единственное, что может защитить вас от остео- пороза и сделать слабые, пористые, хрупкие кости здоровыми, это правильное питание. Человеческий организм — это самоисцеляющаяся и самовосстанавливающаяся система, но не ожидайте мгновенного чуда. Если вы неправильно питались длительное время, то вам понадобится значительное время, чтобы избавиться от причиненного организму вреда. Начни-те сегодня! Откажитесь от «мертвой» пищи и дайте организму «живые» продукты.

Особое внимание обратите на пищу, которая снабжает организм естественными минеральными веществами, необходимыми для формирования костей,— кальцием, фосфором, магнием и марганцем.

Кальций. Важен для восстановления клеток всего

организма. Это основной компонент костей. 90% кальцин находится в скелетной системе, где он используется не только как основной ингредиент костной структуры, но и запасается для нужд всего тела. Если в рационе питания отсутствует натуральный орга-

нический кальций, то от этого будут страдать не только кости, но и другие части тела.

Несмотря на то, что только 1 % кальция в организме используется мягкими тканями, он жизненно необходим для здоровья, особенно для нервной системы. В естественных минералах нуждается не только позвоночник, но и спинной мозг. Наиболее характерным признаком недостатка кальция в крови является повышенная нервная возбудимость. При его недостатке в крови нервные волокна не передают соответствующие сигналы и тело не расслабляется. Это особенно заметно у детей, которые более эмоциональны, чем взрослые. Проявляется эта болезнь в первую очередь в капризном поведении и вспышках раздражения; в дальнейшем могут появиться мышечные судороги, спазмы и даже конвульсии.

И у взрослых, и у детей недостаток кальция в организме проявляется в привычке нервно грызть ногти, часто двигать руками и ногами, в раздражительности, в подергиваниях. Недостаток кальция может быть основной причиной отрицательных изменений в организме. В своей долгой практике натуропата я видел множество больных, которые, следуя законам природы, из раздражительных и нервных людей превращались в счастливых, дружелюбных, уверенных в себе личностей.

Природные источники кальция настолько разнообразны, что этот важный минерал может быть включен в любую еду. Протеиновая пища, богатая кальцием, включает такие виды мяса, как печень, почки, сердце ит. д., натуральный, не промышленного изготовления желтый жир, свежие яйца. Кукурузная мука крупного помола, цельные продукты из овса и ячменя, орехи и семечки; стебли люцерны, артишоков, свеклы, одуванчика, горчицы, капуста кочанная, цветная, салат, а также морковь и огурцы — все это замечательные источники кальция. Из фруктов сюда можно отнести апельсины, высушенные на солнце финики, фиги и изюм.

Фосфор. Комбинируется с кальцием и витаминами А и D в требуемых пропорциях для образования здоровой костной системы и сбалансирования обмена веществ.

Натуральные источники фосфора: язык, внутренние органы животных, рыба и рыбий жир; натуральный сыр; стручки сои, сырой шпинат, огурцы, капуста, горох, салат; зерно ржи и пшеницы, отруби.

Магний. Помогает кальцию и витамину D в строительстве костной системы и предотвращении размягчения костей.

Натуральные источники магния: стручки бобов, горох, фасоль; огурцы; побеги люцерны; сырой шпинат, авокадо; отруби, цельное зерно, орехи, семечки подсолнуха; мед, изюм, чернослив.

Марганец. Важный элемент, который переносит кислород из крови к клеткам. Это особенно важно в питании межпозвонковых дисков и хрящей, которые не имеют прямого кровообращения.

Натуральные источники марганца: печень; яичный желток; птица; внутренние органы животных; все натуральные сыры; морские водоросли, картофель, особенно кожура (варить или печь в мундире и есть целиком); салат, сельдерей, лук; горох, бобы всех видов; отруби и натуральная кукурузная мука ; бананы; миндаль, каштан, грецкий орех.

Помните, что организм должен получать естественные минеральные вещества, т. е. вещества, полученные из растительных или животных источников. Только растения могут усваивать неорганические минералы и преобразовывать их в органическую форму, которая может быть использована животными и человеком.

Итак, если вам нужны минеральные добавки, то удостоверьтесь, что они находятся в органической форме. Неорганические таблетки кальция, например, не могут дать питания вашим костям, они только засорят организм шлаками. Костная мука —один из самых хороших дополнительных источников кальция и других естественных минеральных веществ, укрепляющих кости человека.

ВИТАМИНЫ —ОСНОВА ЗДОРОВОГО ПОЗВОНОЧНИКА

Все природные витамины важны для здоровья. Особо важны для позвоночника витамины А, С и D. Комплексный витамин В особенно необходим спинному мозгу и нервной системе.

Витамины А и D. Необходимы для более полного использования в организме кальция и фосфора — двух главных элементов в формировании и укреплении костей, а также в нормальном функционировании нервной системй. Витамины А и D действующ вместе как катализаторы в .этой наиважнейшей фазе обмена веществ организма.. Без них паращитовидные железы эндокринной системы не смогут участвовать в регуляции обмена кальция и фосфора в организме. У людей, имеющих дефицит витаминов А и D в рационе питания, отмечается понижение плотности костей, а стенки костей становятся тонкими, ломкими и остео- норозными.

Натуральные источники витамина А: свежие фрукты и овощи, такие, как морковь, артишоки, дыня, желтая тыква, персики; свежие яйца, печень животных и рыбы.

Натуральные источники витамина D: печень рыбы; ненасыщенные жиры; свежие яйца; цельное молоко, масло. Основной источник — это солнце. Ежедневные солнечные ванны укрепляют здоровье. После принятия солнечных ванн пот смывайте не сразу, а через некоторое время, чтобы витамин D успел поглотиться организмом.

Витамин С. Питает коллаген. Коллаген — это субстанция, которая объединяет клетки в костях, нервах и других тканях тела. Без витамина С организм погибает. Так как этот витамин не обладает свойством накапливаться в организме, то его требуется пополнять ежедневно.

Натуральные источники витамина С: ягоды; цитрусовые; зелень, капуста, сладкий перец. Есть все эти продукты надо сырыми и свежими, так как витамин разрушается при нагревании.

Комплексный витамин В. Витамин Ві, тиамин (или хлорид тиамина), часто называется витамином «антиневроз» или «анти-бери-бери». Является основным витамином,    стимулирующим    нормальное

функционирование нервных тканей, мускулов и сердца. Признаком его дефицита являются раздражительность, бессонница, потеря веса и аппетита, слабость и апатия, умственная депрессия.

Витамин B2, рибофлавин. Улучшает общее состояние организма, особенно — глаз, рта и кожи. О его недостатке в организме говорят налитые кровью глаза, воспаление рта, багровость языка, трещины в углах губ.

Витамин Вб, пиридоксин. Предотвращает нервные и кожные заболевания, помогает в усвоении пищи и в протеиновом и жировом обмене веществ. Признаками    его    дефицита    являются

раздражительность, кожная сыпь и плохая реакция мускулов.

Витамин В|2, кобаламин. Известен, главным образом, как «основной красный витамин», помогающий в формировании и регенерации красных кровяных шариков, которые образуются в костном мозгу. Предотвращает анемию, а также способствует росту аппетита у детей, а для взрослых является тонизирующим средством. Дефицит витамина может привести к алиментарной и злокачественной анемии. Главным симптомом нехватки его в организме является постоянная усталость, а у детей — отсутствие аппетита.

Природные источники комплексного витамина В. Очень важно, чтобы в рационе питания был весь комплекс витамина В. Основные источники витамина: пивные дрожжи; необработанное пшеничное зерно; говяжья печень, сердце, мозги, бараньи почки, постная говядина и свинина; свежие яйца, особенно желток; рыба; натуральные сыры; несоленое арахисовое масло (негидрогенизированное). Сюда также можно отнести ячменное зерно, гречиху, кукурузу, овес, рис и муку из этих зерновых. Из овощей — это сырые и сушеные стручки сои, гороха, зеленые стебли овощей, таких, как горчица, шпинат, репа, капуста. Фрукты, богатые витамином В — апельсины, грейпфруты, бананы, авокадо. Богаты’ витамином В и грибы. Цыплята и мясо таких морских животных, как омары, устрицы и крабы, также находятся, в этом списке. В него входит также и молоко, которое особенно нужно для детей.

Если вы страдаете от недостатка этих витаминов, то желательно добавлять натуральные витамины до тех пор, пока ,не ликвидируете дефицит. Но будьте уверены в том, что эти витаминные добавки —из органических источников, так как синтетические витамины не усваиваются как следует организмом.

НЕСКОЛЬКО ЗАМЕЧАНИИ О МОЛОКЕ

Молоко. коровье, козье и все молочные продукты (деревенский сыр, йогурт, желтый сыр) — замечательный источник протеинов, кальция, фосфора, витами-

нов A, D и комплексного витамина В. На первое место я должен поставить сыр, а не молоко, так как сыр хорошо усваивается и взрослыми, и детьми. Молоко же требуется в основном в период роста детей и подростков и должно* составлять важную часть их питания.

Во время роста человеческое тело «запрограммировано» на полное усвоение жизненно важных пита-. тельных элелементов молока— протеинов, естественных минералов, витаминов, натуральных Сахаров и других питательных веществ, которые требуются для нормального развития организма. После того как рост закончился, в обмене веществ организма происходят определенные химические изменения. Кальция, например, требуется больше в период роста. Поэтому для взрослых сыр как источник кальция предпочтительнее молока, так как легче усваивается, в то время как ребенок усваивает и сыр и молоко.

В животном мире малыши питаются молоком матери только во время быстрого роста и развития организма. Затем рацион их питания сильно изменяется. Мой жизненный опыт натуропата и биохимика утвердил меня во мнении, что все это можно отнести и к человеку.

СУСТАВЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ЭЛАСТИЧНЫМИ

Чтобы иметь здоровый позвоночник, необходимо правильно питаться. Никакие упражнения для оздоровления позвоночника не помогут, если, выполняя их, продолжать неправильно питаться.

Как уже говорилось ранее, обычный рацион современного человека сдвигает баланс организма в кислотную сторону. Поэтому неперевариваемая часть продуктов, которая остается после каждого приема пищи, превращается в токсичные неорганические кислотные кристаллы, которые не могут быть переработаны организмом. Куда же они деваются?

Вспомните строение суставов и синовиальную жидкость, которой они смазываются. Так вот, это пространство, в котором расположена синовиальная оболочка, оказывается самым незащищенным местом. Неперевариваемые вредные вещества выдавливают эту жидкость, заполняя высвободившееся пространство калышфицнрованными веществами. Суставы начинают болеть и становятся малоподвижными.

Подвижные суставы и межпозвоночные диски- основные места в организме, где не должно быть кальция, особенно неорганического, который прочно их цементирует.

Это главная причина, которая заставляет питаться по разработанной мною методике. Если правильно питаться, следуя моим рекомендациям, то баланс организма сместится в щелочную сторону. Овощи и фрукты, за небольшим исключением, формируют щелочные образования, а протеины, крахмалы, жиры и сахара — кислотные.

ПЕЙТЕ ТОЛЬКО ДИСТИЛЛИРОВАННУЮ ВОДУ

Не только пища, которую вы едите, но и вода, которую вы пьете, может откладывать цементирующие вещества в позвоночнике и суставах. Помните, что организм не способен усваивать неорганические вещества. К несчастью, большая часть питьевой воды содержит такие минералы в большей или меньшей степени, а в жесткой воде они содержатся в наибольших количествах. Вещества, добавляемые для очистки или смягчения воды в большинстве городов и поселков, убивают в ней все живое и добавляют еще больше неорганических веществ, включая очень вредные.

Естественно, мягкая вода, такая, как дождевая или снеговая, если она чистая — идеальная питьевая вода. Но сегодня ее можно найти только в некоторых отдаленных районах. Воздух над населенными пунктами во всем мире, особенно там, где есть промышленность и развита сеть автомобильных перевозок, так загрязнен, что дождь и снег становятся непригодными для питья.

В настоящее время единственная безопасная вода— это дистиллированная, предпочтительно паровой

дистилляции. Чистые свежие фруктовые и овощные соки также попадают в эту категорию, так как содержат качественную дистиллированную воду.

В семье Брегга для питья и приготовления пищи используется только дистиллированная вода. Для того чтобы иметь здоровый, гибкий позвоночник и подвижные суставы, я настоятельно рекомендую вам делать то же самое. Дистиллированную воду можно купить в любой аптеке или сделать ее самим. Для этого лучше всего иметь дома паровой дистиллятор.

ГОЛОДАНИЕ ОЧИЩАЕТ ОРГАНИЗМ

Один раз в неделю я голодаю в течение 24 часов (пью только дистиллированную воду), давая отдых своей пищеварительной, циркуляционной и выделительной системам и используя жизненно важную энергию для «уборки» организма, чтобы избавить его от вредных веществ. Я считаю, что даже для тех, кто ведет здоровый образ жизни, еженедельное голодание очень полезно. Несколько раз в году я голодаю в течение семи дней. Голодание — это естественный путь самоисцеления организма. Животные инстинктивно отказываются от еды, когда больны или когда испытывают чувство тревоги.

Обычно человек считает, что если он пропустит обед или ужин, с ним случится что-то ужасное. Это не так! Я наблюдал за процессом голодания многих своих учеников, которые сделали голоданием первый решительный шаг по дороге здоровья, и видел людей, здоровье которых значительно улучшилось после голодания на дистиллированной воде в течение длительного времени, вплоть до 30 дней. Я, однако, не советую длительно голодать без наблюдения врача. Самостоятельно вы можете голодать от одного дня до недели.

Еженедельное 24-часовое голодание с употреблением только дистиллированной воды с добавлением, при желании, небольшого количества лимонного сока, поможет вам перейти к оздоровлению организма по программе правильного питания и физической активности. Голодание поможет организму избавиться от вредных веществ, поможет вывести кальцифицированные кристаллы из суставов. Но не думайте, что после первого же голодания ваш организм совершен-

но очистится! Ядовитые отложения засоряли ваш организм все время, пока вы ели «мертвую» пищу. Нужно набраться терпения и потратить немало времени, чтобы вывести все ненужное из организма.

Награда будет пропорциональна затраченным усилиям. Когда вы почувствуете прилив сил, то снова начнете радоваться жизни как никогда прежде.

Сначала, пока организм не перестроился, вы, вероятно, будете чувствовать определенный дискомфорт. Это состояние, которое называется «целебным кризисом», — естественная реакция организма, высвобождающего жизненную энергию для очищения, когда накопление вредных веществ в нем достигает опасного предела. Выделение слизи из носа, изо рта, из внутренних органов — это естественный процесс самоочищения. Предоставьте возможность самой природе делать свое дело и помогайте ей, давая отдых организму голоданием, потребляя только дистиллированную воду. Если целебный кризис окажется более продолжительным, можно в воду добавить свежий фруктовый сок или начать пить травяной чай. Ни в коем случае не начните употреблять пищу, иначе впоследствии вы будете чувствовать себя гораздо хуже. Чтобы с помощью голодания добиться реального улучшения здоровья, воспользуйтесь рекомендациями из моей книги «Чудо голодания». Из нее вы узнаете, как голодать, как выходить из голодания « какие физиологические изменения происходят в организме при голодании.

ПРОЯВИТЕ ТВЕРДОСТЬ ХАРАКТЕРА

Чтобы жалкое существование превратилось в радостную полнокровную жизнь, проявите твердость характера, соберите в кулак силу воли и начните правильно питаться и выполнять физические упражнения по моей методике.

В течение первой недели делайте упражнения достаточно медленно, чтобы не вызвать болезненной реакции в мускулах. Обращайте особое внимание на те места организма, в которых появились болезненные ощущения, но ни в коем случае не прекращайте • ежедневных занятий. Небольшая боль естественна для нетренированных мышц, и она исчезнет, если занятия будут продолжаться.

Помните, что если активно не тренировать позвоночник, то он раньше времени состарится и доставит вам массу хлопот.

ВАШ ВОЗРАСТ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ СОСТОЯНИЕМ ПОЗВОНОЧНИКА

Несмотря на то, что люди, как правило, мало внимания уделяют своему позвоночнику, можно вернуть ему силу и гибкость, если следовать советам, данным в этой книге. Энергия человеческого организма огромна, а тело — самоисцеляющая система. Только сам организм может восстановиться при условии, что вы поможете ему правильным питанием и физической активностью. Я хочу повторить еще раз, что ваше тело будет сильным, если всегда поддерживать его в активном состоянии. 70% больных — это нетренированные люди. Для того чтобы быть здоровым, ваше тело и позвоночник нуждаются в ежедневной физической нагрузке. Упражнения для позвоночника должны стать таким же атрибутом вашей жизни, как умывание. И не говорите мне, пожалуйста, что вам некогда заняться своим здоровьем. Неправда! Если захотеть, то всегда найдется время, чтобы позаботиться о нем.

Несколько недель занятий по предлагаемой в этой книге методике сделают позвоночник гибким и подвижным. Походка станет упругой, вы почувствуете жизненную энергию во всем теле и будете удивлены тому чувству легкости и подвижности, которое появляется всякий раз после разминки позвоночника. Вы убедитесь, что не устаете уже так быстро, как раньше, и что с каждым днем сила, энергия и здоровье прибавляются.

Успехов вам;

Мясокостная мука используется как витаминно-минеральная добавка при кормлении крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней и птицы. Это очень ценный продукт, содержащий очень много белка. Применение мясокостной муки позволяет сбалансировать рацион животных и значительно увеличить их продуктивность.

Описание продукта

Представляет собой мясокостная мука порошок светло или темно-коричневого цвета со специфическим запахом. При выборе этого продукта на оттенок стоит обращать особое внимание. Цвет должен быть именно коричневым. Желтоватый оттенок говорит о том, что продукт некачественный. Такой цвет порошку придает куриное перо. У птицы, при добавлении в корм желтой муки наблюдается снижение яйценоскости. К тому же потребление пера провоцирует у кур развитие каннибализма.

По качеству мясокостная мука делится на три класса, в зависимости от содержания жира. Чем его меньше, тем лучше продукт. При оценке качества муки также следует обращать внимание на:

  • Запах. Он не должен быть затхлым или гнилостным.
  • Внешний вид. Качественной считается только мука однородного состава. В ней не должно присутствовать комков либо гранул диаметром более 12 мм.

костная мука для человека польза и вред

Как изготавливается

При производстве этого продукта используется мясо, непригодное в качестве пищи для человека: тушки павших от незаразных болезней животных, отходы мясоперерабатывающей промышленности и т. д. Процесс изготовления состоит из следующих этапов:

  • Отходы мясного производства отваривают и охлаждают до температуры 25 градусов.
  • Полученную шквару дробят в специальных агрегатах.
  • Порошок просеивают сквозь сито.
  • Получившуюся муку прогоняют сквозь магнитные сепараторы с целью удаления металлических примесей.
  • Далее продукт обрабатывают антиокислителями для предотвращения порчи жира.
  • Готовый порошок расфасовывают по пакетам или мешкам.

Мясокостная мука: инструкция по использовании при кормлении кур

Включение этого продукта в рацион несушек позволяет значительно повысить яйценоскость и немного сэкономить на кормах. Подмешивать мясокостную муку курам можно как в концентрированные корма, так и в мешанки. Оптимальная доза – 7 % от общего количества зерновых.

Скармливаться птице должна только качественная мясокостная мука. Для кур этот продукт очень полезен, потому что содержит большое количество белка. К сожалению, в последнее время многие компании, занимающиеся изготовлением муки, для ее удешевления начали добавлять в нее сою. Кормление такой подделкой не приносит практически никакого результата. Яйценоскость не повышается, у птиц из-за нехватки белка увеличивается количество случаев расклева и каннибализма. Поэтому не стоит покупать дешевую муку от малоизвестных производителей.

Слишком много муки птице давать нельзя. Это может стать причиной такого неприятного заболевания, как подагра. Также у кур, в рационе которых превышено содержание этой добавки, часто развивается амилоидоз. Так называют нарушение белкового обмена, сопровождающееся отложением в тканях веществ с определенным химическим свойством.

Мясокостная мука: инструкция по применению при кормлении свиней

Помимо всего прочего, скармливание мясокостной муки стимулирует набор животными веса. Свиньям ее дают в количестве 5-15 % от общей массы кормов. Очень неплохой добавкой она может стать как для свиноматок, так и для животных на доращивании. Не рекомендуется использование мясокостной муки в качестве добавки лишь для совсем маленьких поросят-отъемышей.

После добавления муки в корм проводить его термическую обработку уже нельзя. Иначе будет потеряна большая часть белка и витаминов. Это правило следует соблюдать при кормлении как свиней, так и других видов хозяйственных животных и птицы.

Использование для КРС

Скармливание этого продукта крупному рогатому скоту также позволяет значительно повысить производительность. Для коров следует выбирать муку, изготовленную из мяса птицы или свинины. В продукте, содержащим кости и мышечные ткани КРС, может находиться возбудитель такой неприятной коровьей болезни, как губчатая энцефалопатия.

Поскольку коровы – животные все же травоядные, мясокостную муку они зачастую есть просто отказываются. В этом случае продукт подмешивают к отрубям или концентратам с постепенным увеличением дозы. За несколько дней количество потребляемой КРС муки нужно довести до 10-100 г на голову. МРС дают не более 20 г в день.

Мука в рационе других животных

В небольших количествах этот продукт, являющийся источником белка, витаминов и минеральных веществ, можно давать и другим видам хозяйственных животных и птицы: уткам, гусям, кроликам, цесаркам, индюшкам и т. д. В этом случае доля муки от общего количества кормов обычно составляет не более 5-10 %.

Вполне оправданным будет использование такого продукта, как мясокостная мука, для собак (не более 100 г в день). Это позволяет немного сэкономить на кормлении животных. Данный продукт в этом случае выступает в качестве заменителя мяса.

Раньше владельцы четвероногих друзей использовали муку для подкормки довольно-таки часто. Однако в последнее время в продаже появилось множество современных, сбалансированных белковых, витаминных и минеральных добавок, предназначенных именно для этих животных. Поэтому мясокостная мука для собак на данный момент используется довольно редко. Любители домашних животных рассматривают ее скорее как бюджетный вариант прикорма.

Состав качественного продукта

Настоящая мясокостная мука, применение которой оправдано при разведении практически всех видов сельскохозяйственных животных, имеет сбалансированный, регулируемый определенными ветеринарными нормами состав. Белка в ней должно содержаться не менее 30-50 %. В состав муки входят такие вещества:

  • Мышечная и костная ткань. Это основной ингредиент продукта.
  • Жир. Его должно содержаться не слишком много (не более 13-20 % в зависимости от сорта).
  • Зола в количестве 26-38 %.
  • Вода. Ее также должно быть не слишком много (не более 7 %).

Помимо этого, в состав муки могут входить такие отходы мясоперерабатывающей промышленности, как желудки, щитовидные и паращитовидные железы, яичники, спинной и головной мозг, легкие, печень, почки, селезенка и т. д. Регулируется качество и состав мясокостной муки ГОСТ 17536-82. Информация о соответствии ему должна быть представлена на упаковке.

Другие вещества

Допускается небольшой процент содержания в муке металломагнитных примесей (частиц размером до 2 мм). Их должно быть не более 150-200 г на тонну продукта. Помимо всего прочего, мясокостная мука, применение которой позволяет сэкономить на кормах, содержит вещества, стимулирующие обмен веществ в организме животных. В первую очередь это аденозинтрифосфорная и глутоминовая кислоты. При недостатке последней, к примеру, у цыплят может развиваться депрессия роста.

Стимулируют развитие птицы или животных и некоторые другие вещества, содержащиеся в муке. К таковым можно отнести, например, карнитин, желчные кислоты, сератонин, тироксин и т. д.

Как хранить

Мясокостная мука, инструкция, по применению которой была дана выше – продукт, содержащий большое количество белка и жира. Поэтому хранить ее нужно правильно. Иначе она в лучшем случае будет бесполезной, в худшем – негативно повлияет на здоровье животных или птицы. Очень важным условием сохранения полезных свойств муки является соблюдение правил ее хранения. Мешки с этим продуктом следует держать в сухом проветриваемом помещения. Попадание на них воды или солнечных лучей не допускается.

Температура воздуха в хозблоке или на складе не должна превышать + 30 градусов. Перегрева продукта допускать нельзя ни в коем случае, иначе жир, содержащийся в нем, начнет разлагаться с выделением токсичного вещества – альдегида акролина.

Скармливать животным и птице просроченный продукт, конечно же, нельзя. Допустимое время хранения мясокостной муки указывается на упаковке. Обычно оно составляет не более одного года.

Как видите, мясокостная мука – продукт действительно полезный и в животноводстве поистине незаменимый. Включение его в рацион позволяет повысить продуктивность коров, овец, свиней, кур и т. д., а также стимулировать набор веса и рост. Но добиться хороших результатов можно, разумеется, только при выборе качественного продукта и правильном его использовании.

Автор: Elena

Не секрет, что самые полезные и экологически чистые питательные элементы – органические. Мелко измельченные кости животных и рыб представляют собой муку, которая используется в качестве недорогих удобрений натурального происхождения. Она питает грунт, повышает его плодородность и не наносит вреда садовым культурам. Являясь доступной по своей стоимости, костная мука получила широкое распространение, как среди фермеров, так и садоводов.

Состав

Стоит отметить, что подкормка земли костной мукой один из самых действенных способов сделать лучше его качество, поскольку в костной ткани высокое содержание биологически активных веществ. Этому есть простое объяснение: основа состава продукта фосфор. Несмотря на то, что он многокомпонентный, относится именно к фосфорным удобрениям.

Костная мука богата не только биологически активными веществами, но и жирами. Плюсы в том, что она легко усваивается растительными культурами и положительно влияет на качество земли, плодоношение, активизирует рост, укрепляет корневую систему и улучшает цветение.

Процентное отношение фосфора к общей массе разделяет костную муку на 3 типа: обычная, пареная и обезжиренная.

В обычной муке содержится 15% элемента. Немного больше, а именно 25% концентрация вещества в пареной. Максимальный показатель 35% фосфора находится в обезжиренном продукте.

Чем выше концентрация, тем меньше требуется объема вещества для обработки одного и того же количества почвы. Следовательно, упрощается перевозка и складирование. Надо отметить, что больше всего фосфора содержится в муке из рыбьих костей.

В костном продукте содержится большое количество минералов:

  • медь;
  • марганец:
  • железо;
  • кобальт;
  • йод.

В состав включает в себя и другие микроэлементы, которые являются довольно редкими.

Полезные свойства и преимущества

Натуральность костной муки – главное ее преимущество. Пестициды, нитраты и прочие вредные вещества здесь абсолютно отсутствуют. Период полного разложения продукта составляет 8 месяцев, то есть, если внести удобрение в начале сезона, к следующему посадочному периоду произойдет полное его усвоение и без перенасыщения почвы. Экологический баланс не будет нарушен, а высокая урожайность обеспечена. На протяжении всего этого времени фосфор поступает в растения постепенно. Удобрение обладает высокой концентрацией, поэтому перед применением его необходимо разбавить. Для этого используется обычная вода.

Как использовать костную муку

Безусловно, в использовании этого удобрения есть свои особенности. Как правило, оно вносится в грунт перед посадкой, во время перекапывания участка.

Количество вносимого продукта рассчитывается исходя из веса порошка на кв. м. площади. Факторами, влияющими на дозировку, являются тип почвы и вид растений. Фосфор активно взаимодействует с кислой средой, поэтому применять удобрение нужно именно для такой почвы, а вот для нейтральных и щелочных участков требуется другое.

Если растение большое и обладает разветвленной корневой системой, например, деревья, то берется 200 г муки на кв. м площади. При подкормке низко растущих культур соотношение костной муки составляет 100 г на кв. м территории.  Следует учесть тот факт, что некоторые многолетники подкармливают 1 раз в несколько лет, а однолетние, естественно, каждый сезон.

При уходе за комнатными растениями используют пропорцию 1 г порошка к 100 г почвы. Вносить удобрение можно как в разбавленном виде, так и в сухом. Например, в рыхлую землю вноситься продукт в сухом виде, а глинистую или суглинистую обрабатывают раствором.

Мясокостная мука для собак – это некая «мистическая» пищевая добавка, которую нужно ввести в рацион, но мало кто знает, как и сколько давать. Немаловажно и правильное хранение, почему, разберемся ниже.

Мясокостная мука: что это такое, состав и особенности продукта

Мясокостная мука является продукцией индустрии пищевых добавок. По стандарту, состав мясокостной муки колеблется в следующих рамках:

  • 45–50% протеина.
  • 30–35% золы.
  • 8–15% жира.
  • 4–8% воды.

Основное предназначение и использование мясокостной муки – это производство кормов для животных. Пищевая добавка позволяет поднять аминокислотный индекс корма, что положительно сказываются на здоровье домашних питомцев.

Не так давно мясокостную муку добавляли в пищу промысловых животных. Однако проведенные исследования показали, что полезная пищевая добавка может стать источником заражения бешенством коров и другого крупного скота.

Отметим, что страны, которые отказались от мясокостной муки в качестве пищевой добавки для скота, успешно используют продукт для приготовления дешевых кормов для мелких домашних животных.

Мировым рекордсменом по использованию мясокостной муки, для производства собачьих и кошачьих кормов, является США. В некоторых странах Европы мясокостная мука запрещена и ее заменяют другими, синтетическими наполнителями. Европейские страны, отказавшиеся от мясокостной муки в качестве пищевой добавки, продолжают использовать её как сырье для получения энергии и удобрение.

Мясокостная мука выпускается в виде порошка, который получают путем варки, обезжиривания, обеззараживания, измельчения и просеивания отходов от туш животных. В некоторых странах, в том числе и в США, для производства мясокостной муки используются трупы животных, погибших собственной смертью, от вирусных болезней или под колесами автомобилей.

Мясокостная мука используется, как пищевая добавка для собак, но что это такое и как это готовят?

  • Костная мука – минерализированный порошок с большим содержанием золы.
  • Мясная мука – протеин в порошке после термической обработки.

Для производства костной муки практически не используются парные (свежие) кости. Чаще всего, на муку перерабатываются кости, из которых уже был получен желатин или другие вещества. При использовании костной муки также используется кожа, рога, копыта и шерсть.

Мясная мука также редко производится в чистом виде. Чаще всего обработке подаются целые туши умерших животных. В этом случае крупные фракции, в том числе фрагменты костей, которая не растворились при варки под высоким давлением, устраняются из муки на этапе просеивания. В состав мясокостной муки может входить так называемая кровавая мука. Для ее производства на бойнях собирают кровь, которую выпаривают и просеивают.

Это интересно! Кровяная мука является основой для производства популярного детского лакомства с одноимённым названием «Гематоген».

В последнее время всё большим спросом пользуется «костная мука», изготовленная из перьев. Это дешёвый продукт сомнительной полезности. Проблема в том, что птица на бойнях очищается от пера с помощью химических растворов. После, перья собираются, высушиваются, измельчаются и просеиваются.

После исследований, показавших, что мясокостная мука может стать источником распространения вирусных заболеваний, были ужесточены правила производства и тестирования пищевых добавок животного происхождения. В общих рамках пищевые добавки животного происхождения разделяют на две категории:

  • С высоким уровнем риска.
  • С низким уровнем риска.

Эти категории касаются костной муки, при производстве которой используется туши промысловых животных. Мясокостная мука, в процессе производства которой использовались туши животных не промыслового происхождения, забитые в следствии эпидемий, санкций или других внешних факторов, разделяются на три категории:

  • Категория 1 – продукт представляет непосредственную опасность для животных и людей. По фактам, такой продукт произведен из туш животных, которые погибли от болезни или содержались с применением гормонов. К этой же категории относятся пищевые добавки животного происхождения, изготовленные из туш животных, проживавших на неблагоприятных территориях (радиация, выбросы, эпидемии).
  • Категория 2 – продукт может нести риск для здоровья животных. Мясокостная мука второй категории производится из туш животных, которые были изъяты из пищевой промышленности по соображениям санитарии, профилактики эпидемий, умерщвления с применением ядов и газов, токсичных ветпрепаратов и т.д. Мясокостная мука второй категории может производиться из трупов животных, которые были подобраны коммунальными службами городов.
  • Категория 3 – продукт не несёт риска для здоровья животных или людей. Мясокостная мука третей категории производится из туш, которые были признаны пригодными для употребления в пищу людьми. Перед производством туши проходят обязательное ветеринарное освидетельствование и только после, поступают на производство.

Обратите внимание! По законам Европейского Союза для производства кормов для животных может использоваться мясокостная мука только третей категории, по факту, это правило слишком часто нарушается.

Польза и вред мясокостной муки для собак

Любой продукт или пищевая добавка может нести пользу и вред. Мясокостная мука относится к пищевым добавкам спорной полезности хотя бы потому, что способы её производства практически невозможно отследить. Несмотря на риски, большая часть владельцев, содержащих собак на натуральной диете, используют мясокостную муку в качестве источника минералов. Зная, что собака может травмироваться или даже умереть, если ее кормить костями, многие владельцы предпочитают перестраховаться.

Косная или мясокостная мука – это порошок, полученный из измельченных костей и плоти животных. Как ни странно, в большинстве европейских стран мясокостная мука продается в отделах садоводства, поскольку используется только в качестве удобрений.

Мясокостная мука, продающаяся в качестве пищевой добавки, проходит дополнительное тестирование в ветеринарной лаборатории. В странах, где ветеринарные законы выполняются «через раз», в качестве пищевой добавки может продаваться мука первого и второго классов. Разобравшись в вопросе подробнее, многие владельцы напрягаются и отказываются от использования продукта в качестве пищевой добавки.

Важно! Исключив из рациона собаки мясокостную муку, источник кальция, фосфора, жиров и протеинов, её необходимо чем-то заменить.

Большинство продавцов не скрывают правду, однако покупатели редко читают состав или интересуется вопросом на должном уровне. Рекомендации международной ветеринарной ассоциация однозначны – в пищу собакам рекомендуется добавлять мясокостную муку только третьего класса, то есть, которая была произведена с соблюдением всех санитарных и эпидемиологических норм.

Мясокостная мука первого и второго класса производится в несколько этапов. Один из этапов – это интенсивная термическая обработка под высоким давлением. После такой обработки, пищеварительная система собаки практически не переваривает добавку, что значительно снижает процент получаемого кальция и фосфора.

Если мясокостная мука была произведена на территории с высоким эпидемиологическим риском, на упаковки должно быть предупреждение.

Обратите внимание! В зависимости от категории и конкретных линий производства, соотношение кальция и фосфора в мясокостной муке далеко не всегда идеально для усвоения организмом собаки.

Мясокостная мука в рационе собаки – как и сколько давать

Если у вас есть возможность приобрести мясокостную муку третей категории, её можно добавлять в еду собаки без опаски. Как и сколько давать мясокостной муки, чтобы не навредить питомцу? Хорошая новость в том, что передозировка мясокостной мукой практически невозможна. Обычно, муку добавляют на глаз. Крупной собаке, с весом 30–40 кг можно давать 1–2 чайных ложки мясокостной муки в день. Добавка вводится в пищу непосредственно перед подачей.

Обратите внимание! Если вы введете мясокостную муку в кашу в процессе приготовления, ее полезные свойства значительно снизится вследствие термообработки.

Альтернативы мясокостной муке

Самая качественная альтернатива мясокостной муки – это сырые кости с мясом. Глодая кости, собака даёт достаточную нагрузку для десен, а это профилактика болезней ротовой полости. Обгрызая оболочки суставов, питомец получает достаточное количество микроэлементов. Однако, в качестве источника микроэлементов и белков подходят далеко не все кости.

Важно! Никогда не оставляйте без присмотра собаку, которая грызет кость. При глодании мослака, собака может вывихнуть челюсть, особенно это касается щенков, которые сильно увлекаются процессом. Когда собака снимет все мясо, у нее лучше забрать кость, при необходимости, поменять на другую.

Собакам категорически запрещены трубчатые кости и все кости, которые раскалываются на острые осколки. В качестве игрушки, питомцу можно давать крупные мослаки и губчатые кости. Многие владельцы крупных собак дают питомца молодую утку или перепела целиком.

Говяжий рубец и куриные желудки – отличная альтернатива мясокостной муке. Единственный нюанс – это запах. В супермаркетах продается мытый говяжий рубец, он практически не пахнет, но и полезных свойств имеет немного. Для собаки более полезен говяжий рубец, купленный на рынке, имеющий зеленую или желтую ворсу со внутренней стороны.

Обратите внимание! Куриные желудки можно давать собаке в сыром, измельченном виде.

Важно знать – правильное хранение мясокостной муки

Выше приведен состав мясокостной муки. Основные ингредиенты, которые могут испортиться – это протеины и жиры. Чтобы мясокостная мука сохраняла свои качества, важно соблюдать правила хранения.

Основные факторы, влияющие на хранение мясокостной муки это: влажность, температура и степень аэрации. Мясопустную муку категорически нельзя хранить в пакетах и герметичных емкостях, поскольку она портится без проветривания. По стандарту, мясокостная мука хранится в пропиленовых мешках экологического производства.

На складах, мясокостная мука хранится в зашитых пропиленовых мешках при температуре не выше 25 градусов. При хранении категорически неприемлемо попадание в склад прямых солнечных лучей или влаги. Склад должен хорошо проветриваться и обрабатываться от плесени каждый сезон.

Обратите внимание! В промышленных масштабах для сохранения мясокостной муки на более продолжительный срок, в порошок добавляют специальный антиоксидант, препятствующий размножению бактерий, плесени, грибков и других микроорганизмов.

В домашних условиях мясокостную муку хранят в пластиковых емкостях или стеклянных банках, закрытых тканью. Ёмкость с мясокостной мукой помещают в темное место, которое проветривается.

В летнее время важно следить, чтобы в месте хранения температура воздуха не превышала 25 градусов, поскольку при перегревании мясокостная мука начинает разлагаться. При разложении мясокостной муки выделяются токсичные вещества, которые не имеют вкуса и запаха.

При повышенной влажности мясокостная мука становится отличной средой для развития бактерий, плесени и грибков. Если порошок полежит в сырости у него появляется неприятный, затхлый запах. В мясокостной муке может появиться запах плесени, даже если она не видна визуально.

Булочки и пироги, печенье, вафли, пирожные – в основе всех этих изделий лежит мука. Польза и вред данного продукта активно обсуждаются нутрициологами: кто-то утверждает, что это опасный источник быстрых углеводов, которого не должно присутствовать в рационе совсем, а кто-то настаивает, что минусы муки гиперболизированы. Так где же правда? Стоит ли использовать муку в питании, все ли её виды одинаково вредны?

Что такое мука?

С этим продуктом люди были знакомы еще в древности, поскольку о технологии его получения (безусловно, стоящей далеко от современной) упоминается еще в документах, созданных за 6000 лет до н. э. Мука это продукт питания, который представляет собой смолотые практически в пыль зерна различных сельскохозяйственных культур. В современной пищевой промышленности преимущественно используются:

  • пшеница;
  • рожь;
  • рис;
  • овес;
  • гречиха;
  • ячмень;
  • кукуруза;
  • полба.

Однако существуют и менее известные разновидности муки: конопляная, подсолнечная, из дагуссы и топинамбура, польза и вред. Кроме того отдельно специалисты выделяют ореховую муку, отличающуюся повышенной калорийностью и жирностью – она в выпечке одиночно практически не применяется. Основная масса муки в современной пищевой промышленности это пшеничная, которая по степени помола делится на сорта: высший, первый, второй, а также обойная и крупчатка.

Польза и вред муки – белой (пшеничной), ржаной, ячневой и остальных – зависят от химического состава. В большинстве случаев он имеет клетчатку, крахмал (доля которого колеблется от 54% до 90%), белок (10-40%), жиры, витамины группы В (присутствуют во всех зерновых культурах), ферменты, минералы, декстрины (полисахариды).

Польза и вред самых распространенных видов муки

Ввиду определенной специфики выращивания зерновых культур, в средней полосе России самыми распространенными являются пшеничная и ржаная мука. Последнюю считают более значимой для здоровья, однако подавляющее большинство хлебобулочных изделий все же белые, поскольку доля клейковины у пшена намного выше и только с ним получается нежная воздушная выпечка, особенно дрожжевая или из заварного теста.

Когда заходит речь о пользе и вреде муки высшего сорта, вспоминаются преимущественно её минусы, поскольку это зерно, максимально лишенное оболочки, а значит, всех витаминов и минералов. Высший сорт – исключительно сердцевина, центральная часть эндосперма, где находится только крахмал. Именно поэтому от такой выпечки легко набрать вес, а также заработать нестабильность инсулина. Пользы же от нее минимум, а по мнению большинства диетологов и вовсе нет. Почти та же ситуация с пользой и вредом муки первого сорта, хотя в ней присутствуют остатки оболочки, поэтому витамины группы В (или их следы) здесь наблюдаются.

Наибольшего внимания заслуживают второсортная и обдирная мука: польза и вред их намного интереснее, поскольку зерно смалывается вместе с оболочкой (в большем или меньшем количестве), которая и содержит все питательные вещества, а также витамины и минералы.

Правда здесь стоит учитывать, что в обдирной муке почти нет клейковины, во второсортной её немного больше, но все еще недостаточно, чтобы придать нежную структуру хлебобулочному изделию, поэтому данные виды муки обязательно смешивают с высшим сортом. А вот для макаронных изделий должна применяться исключительно мука дурум: польза ее заключается в том, что изготовлена она из твердых сортов пшеницы, может иметь 25-28% клейковины и представляет собой источник сложных углеводов. Именно благодаря этому от изделий, которые сделаны на дуруме, не набирают вес, а их сытность выше, чем у мягких булок и пирожков.

Что касается остальных видов муки. Рисовая — это мука без глютена, польза которой именно в её гипоаллергенности, поэтому она прекрасно подходит для детского и диетического питания. Правда, выпечка с ней очень ломкая из-за отсутствия клейковины. Польза ячневой муки (или ячменной) заключается в повышенном содержании клетчатки, которая улучшает процесс пищеварения, а гречневой – в нормализации процесса кровообращения и свертывания крови.

Экзотические виды муки: особенности

Для большинства людей все, что не является пшеничной или ржаной мукой, это экзотика, хотя нельзя сказать, что чечевица, ячмень, топинамбур или подсолнечник – большая новинка для России. Тем не менее, об этих разновидностях муки мало кому известно, поэтому стоит поговорить о них отдельно.

  • Польза чечевичной муки, как и гороховой, и нутовой, заключается в высоком содержании растительного белка, но при этом минимуме крахмала. При этом чечевица, в отличие от остальных сельскохозяйственных культур, вредные вещества в себе не накапливает, поэтому в чистоте муки Вы можете быть уверены. Вегетарианцам чечевичная мука нужна как источник белка, заменяющего животный.
  • Мука из спельты (польза и вред которой почти никому неизвестны) считается отличной заменой пшеничной, поскольку она практически всегда цельнозерновая, а значит, имеет высокий уровень клетчатки, витаминов группы В, минералов. Также в ней намного больше белка, она нежнее и мягче, но почти не имеет глютена. Выпечка с мукой из спельты приобретает ореховый привкус.
  • С мукой из топинамбура мало кто знаком: для кого-то это просто продукт, которым можно покормить кролика, однако она отлично подходит и для рациона человека. Польза муки из топинамбура в высоком содержании пектина, витаминов, инулина: она снижает уровень сахара в крови, помогает очищать кишечник от шлаков.

Интересным продуктом является и костная мука, польза которой для человека в том, что она содержит большое количество фосфора, однако она применяется исключительно как БАД в очень маленьких дозировках. Основное её применение это изготовление удобрений и корма для животных, поскольку организмом человека она усваивается тяжело.

Ореховая мука: польза и вред

Самой дорогостоящей и малораспространенной является ореховая мука, которую большинство людей предпочитают готовить самостоятельно: для этого обжаренные орехи просто измельчают в кофемолке. Одиночно она почти не используется, поскольку клейковины лишена: выпечка будет ломкой. Зато прекрасно подходит для добавления в песочное тесто, бисквитное, для выпечки кантуччи, приготовления крема для заварных пирожных и тортов.

Польза муки из кедрового ореха, грецкого, миндаля или фундука заключается в высоком содержании белка и жирных кислот Омега-3, необходимых для здоровья сосудов и нервной системы, эластичности кожи, красоты волос и ногтей.

Вреда от муки из грецкого ореха, фундука и остальных почти нет, однако людьми, имеющими проблемы с гепатобилиарной системой, она может тяжело восприниматься по причине высокого содержания жиров. А вред муки из абрикосовых косточек можно заметить, если использовать её слишком много, ведь в них содержатся токсичные вещества, вызывающие отравление у человека.

Читайте также:

  • Польза и вред для здоровья семян льна
  • Овсяные отруби: польза и вред
  • Хлебцы: польза и вред зерновых и льняных изделий
  • Амарантовая мука: польза и вред, особенности употребления

Таким образом, следует еще раз подчеркнуть, что польза и вред муки зависят в первую очередь от того, из какого зерна/семени она была изготовлена, использовалась ли в процессе оболочка или была взята только сердцевина. Основным плюсом большинства видов муки являются белок, клетчатка и витамины группы В, но у муки высшего сорта их практически нет, поэтому по возможности всегда выбирайте цельнозерновую.