Куркума для похудения полезные свойства и противопоказания рецепты

Куркума — индийская кулинарная пряность, чьи полезные свойства используются не только в лечении недугов, а и активно применяется для похудения.  Именно жиросжигающие свойства куркумы помогают бороться с лишним весом и калориями. Благодаря этой пряности уходит чувство голода и притупляется аппетит. Полифенол в составе специи разрушает сложные жиры и стимулирует процесс метаболизма в организме, а куркумин отвечает за поддержание сильного иммунитета. Именно состав этой пряности и объясняет пользу для похудения. С проблемой ожирения, куркума справляется очень эффективно, поэтому так широко и применятся в диетах, прописанных специалистами.

В чем польза куркумы при похудении

• Блокирует рост жировых тканей
• Способствует снижению уровня плохого холестерина
• Восстанавливает функции кишечника, убирает слизь и токсины
• Очищает пищу от канцерогенных веществ, во время ее приготовления
• Улучшает внешний вид кожи
• Способствует лучшему пищеварению
• Блокирует воспалительные процессы в организме

Куркума не панацея от лишнего веса, она лишь активный помощник в сжигании жира и поддержании организма в здоровой форме. Полезные свойства куркумы не ограничиваются сжиганием лишнего жира. Как мощнейший антиоксидант способна бороться с простудными заболеваниями, с воспаленными деснами, с проблемами ЖКТ. Используется  в качестве профилактики и лечения онкологии.

Противопоказания

Однако при всех ее достоинствах, прием не рекомендуют:

• Если присутствует проблема с желчевыводящими путями и наличие камней в желчном пузыре.
• Людям с индивидуальной непереносимостью, может вызывать аллергические реакции.
• С плохой свертываемостью крови, поскольку способствует разжижению крови.
• Наличие низкого давления, прием куркумы еще больше его может снизить.
• Заболевание гепатитом, панкреатитом. Наличие диабета предполагает консультацию специалиста, перед началом приема куркумы.
• С повышенной кислотностью желудка, возможно появление изжоги.
• Беременным и кормящим матерям.

Куркума для похудения как принимать

Для правильного и последовательного сжигания лишних килограммов, не стоит сразу слишком увлекаться куркумой. Достаточно размеренно ее использовать, чтобы получить достойный результат в желании похудеть. Эффективной суточной дозой считается одна чайная ложка порошка. В основном используется:

• В дополнении кулинарных блюд, в качестве специи или для окрашивания в желтый цвет. С такой окраской любое диетическое блюдо станет выглядеть более аппетитным и полезным.
• В соках и коктейлях. Особо эффективно правильно принимать с кефиром, чаями, фрешами, и различными отварами.

Если вы надумали включить куркуму в свой рацион питания, не торопитесь использовать ее в каждом своем блюде. Активное применение, может дать обратную аллергическую реакцию.

А вот правильные дозы, способны творить чудеса в снижении лишних килограмм. Но помните, эффективность, от употребления специи может быть достигнута лишь, соблюдая низкокалорийную диету и умеренные физические нагрузки.

Уже стало доказанным фактом, эффективность диеты в похудении повышается в несколько раз, когда вводится в питание куркума. Время результата сокращается и становится явно заметным.

Включая приправу в свой ежедневный рацион для похудения, вы запускаете ускоренный процесс сжигания лишнего жира и очистки организма.

Прежде, чем принять решение худеть с помощью куркумы, рекомендуем обратиться к диетологу, он откорректирует рацион питания. И поможет сделать использование ее в разы эффективнее.

Самой полезной считается куркума, смешанная с черным молотым перцем. За счет перца продлевается время нахождения куркумина в организме, и несомненно несет пользу  здоровью.

Рецепты, где используется куркума

Множество овощей, прекрасно дополняются куркумой, придавая им не только приятную окраску, но и легкий необычный вкус. А те, кто знают, о ее лечебных свойствах, намеренно используют ее в своих блюдах.

Отличным дополнением специя станет для цветной, брюссельской капусты, белокочанной, брокколи, кабачкам и баклажанам. Применяется в овощных и мясных омлетах, в маринованных салатах, супах и даже в выпечке. Особенно прекрасно подходит ко всем видам риса. Служит приправой к запеченной рыбе.

Напитки с добавлением куркумы

Куркума для похудения с кефиром

Кефир с куркумой — чудодейственное средство, способное не только наладить пищеварение, с помощью полезных бактерий, но и стабилизировать иммунитет. Прием такого напитка каждый раз перед сном, позволит существенно снизить массу тела уже спустя 7-10 дней.

Чтобы приготовить кефир с куркумой, достаточно взять одну чайную ложку порошка и развести небольшим количеством кипятка. Полученную массу размешать в стакане кефира.  Улучшить вкус помогут мед или любимые фрукты. Усилит эффект сжигания жира, натертый корень имбиря или корица. Кефир можно заменить йогуртом, эффект от напитка будет неизменным.

Куркума с молоком

Молоко с куркумой издревле называли “золотым” напитком. Вероятно не только из-за желтого оттенка, а и его уникальных полезных свойств.  Такое молоко прекрасно избавит от голода и сократит количество потребляемых калорий за день. На этом его достоинства не заканчиваются, напиток легко может стать конкурентом кофе. Придаст активности и энергии на длительное время, взбодрит не хуже всеми нами привычного кофе, а даже и лучше.  Напиток отлично подойдет людям с физическими и умственными нагрузками.

Готовится очень легко: Закипятить один стакан молока и дать немного остыть. Добавить одну чайную ложку меда и куркумы,  перемешать.

Чтобы получить максимальный эффект для сжигания лишнего жира, “золотое” молоко принимают в качестве одного из приемов пищи в течение дня.

Куркума и пряности для похудения

Кроме куркумы жиросжигающими качествами обладает имбирь и корица. Соединив в композицию все три компонента, получите сильно действующее средство, которое усиливает эффективность похудения с тройной силой. Для этого понадобится смешать компоненты по одной чайной ложке каждого, и размешать в стакане кипятка. Когда коктейль остынет добавить чайную ложку меда,  улучшив вкусовые и полезные качества специй. Напиток разделить на три приема и пить трижды в день до еды.  Очень эффективен в снижении веса и нормализации уровня сахара в крови, который способен превращаться в лишние килограммы.

Чай с куркумой для эффективного снижения веса

Тем, кто не любит молочных продуктов, проблему решит обыкновенный чай, который вы пьете ежедневно. Как черный, так и зеленый отлично гармонирует с куркумой, особенно когда желание снижения веса сильнее за вкусовые качества. Заварив чашку чая, добавьте в нее чайную ложку куркумы, щепотку корицы и немного имбиря. Пейте утром натощак или вечером до сна.

Еще один рецепт приготовления чая с куркумой, основа которого чистая кипяченая вода. В стакан с кипятком добавьте ложку порошка куркумы, гвоздику, пару цветков и оставьте остывать, затем чайную ложку меда и размешать. Этот чай эффективно снизит лишние килограммы, а во время простуды вылечит в кратчайшие сроки.

Куркума в обертывании и скрабировании

Специя обладает антибактериальными свойствами, поэтому активно применяется в различных масках и скрабах против воспалительных процессов на коже. Снимает отечность и первые проявления апельсиновой корки на теле.

Куркума легко смешивается с любым покупным скрабом. Однако эффективнее будет скраб, приготовленный собственноручно, тем более что ингредиенты достаточно просты и наверняка найдутся у вас на кухне. Нам понадобится:

1. 2 столовых ложки кофейной гущи
2. 1 чайная ложка куркумы
3. 1 чайная ложка обычной соли
4. 1 чайная ложка оливкового масла

Готовый скраб наносим на разогретое тело, после душа. Обрабатываем участки бедер и живота, оставляем на пять минут и смываем. Регулярность такого скрабирования, не чаще двух раз в неделю.

Чтобы процесс снижения веса проходил более эффективнее, необходимо воздействовать на жировую ткань не только изнутри, но и снаружи. В этом нам помогут косметические обертывания.

Смесь для обертываний

1. Куркума 1 ст.ложка
2. Оливковое масло 3 ст.ложки
3. Мед 1 ч. ложка
4. Эфирное масло апельсина или лимона 5-7 капель

Все ингредиенты смешиваем и немного подогреваем до комфортной температуры тела. Принимаем теплый душ, разогревая тело и наносим смесь на проблемные зоны, заматываем пищевой пленкой, одеваем, что — нибудь теплое сверху, или укрываемся теплым одеялом. Так выдерживаем полчаса и смываем, используя контрастный душ.

Перед процедурой обертывания не забудьте провести тест на возможность аллергии. Нанесите смесь на запястье и подержите 24 часа. Не рекомендуется делать обертывания с проблемами варикоза на необходимых зонах. Противопоказано с сердечными и почечными заболеваниями.

Отзывы

Наталья

Со свойствами куркумы я познакомилась совсем недавно, когда перепробовала практически всё для похудения.  Специя хороша тем, что ускоряет процесс метаболизма, улучшает пищеварение. Обладает терморегуляционным действием, которое способствует снижению веса. Употребляя куркуму можно предотвратить появление жировых отложений. Отлично выводит лишнюю воду из организма и способствует лучшему кровообращению. Принимала ежедневно с водой по чайной ложке и уже через месяц, результат меня порадовал, минус пять килограмм. Конечно, с учетом моей диеты и физических тренировок.  Теперь добавляю ее везде, и в блюда и напитки, пью на ночь с кефиром.

Светлана

Только узнала, куркума это разновидность семейства имбирных, а с имбирем я давно дружу. Он отлично сжигает калории и разогревает организм, особенно люблю его пить зимой. Куркума, как оказалось не менее полезна. Специя является природным антибиотиком и лечит многие болезни. Что касается похудения, предотвращает всасывание жиров в стенки кишечника, тем самым не давая откладываться лишним килограммам, ускоряет обменные процессы в организме. Лучшее очищающее средство от токсинов, которыми насыщен наш организм. На мой взгляд, самое безопасное и эффективное природное средство в снижении веса. Использование этой чудо -приправы вошло уже у меня в привычку. Все приготовленные блюда стараюсь дополнить куркумой. С утра пью кефир с пол чайной ложки специи. Приправа не только способствует нормализации веса, но и очищает кровь и организм, улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей. Индийские женщины знают толк, в природной красоте, пора и нам взять у них пример. Результатом очень довольна, планирую и дальше использовать ее в своем рационе.

Мария

Всю свою молодость боролась с лишним весом. Жесткие диеты давали хороший результат, но спустя время вес снова возвращался. Про куркуму узнала случайно на сайте о похудении и решила узнать о ней подробнее. Заинтересовало ее жиросжигающее действие и очищение организма. Как раз заканчивалась очередная моя диета, и я решила попробовать пить йогурт с куркумой. Спустя месяц, минус три килограмма, для меня отличный результат. Теперь главное его поддерживать на этом уровне. Активно занимаюсь спортом и придерживаюсь правильной диеты.

Ежедневно принимая приправу куркумы, не забывайте соблюдать сбалансированное низкокалорийное питание и физические нагрузки. Следуя этим советам, любая диета станет намного эффективнее, а результат порадует вас непременно.

Если вы также использовали куркуму для похудения, поделитесь, своими результатами в комментариях, возможно, кому — то эта информация станет полезна.

Куркума – распространенная пищевая приправа, лекарственное средство и натуральный краситель индийского происхождения. Она представляет собой ярко-оранжевый порошок, который получают в результате перемалывания корешков растения с одноименным названием. Куркума для похудения тоже используется очень часто и считается безопасным дополнением к любой диете.

Куркума: полезные свойства для похудения

Пряность имеет немало полезных свойств:

• улучшает пищеварение;
• выводит лишнюю жидкость;
• снижает уровень холестерина;
• нормализует работу почек и печени;
• очищает от токсичных веществ, накопившихся в организме.

Она используется для лечения многих воспалительных заболеваний кожи, ускоряет заживление ран, убирает боли в суставах, предотвращает развитие онкологических заболеваний. В народной медицине употребляется как природный антидепрессант.Но полезные свойства куркумы не ограничиваются только этим. Напитки на ее основе регулируют работу ЖКТ, ускоряют обменные процессы, снижают аппетит и помогают бороться с тягой к сладкому.

В составе пряности много витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов, эфирного масла, полифенола и куркумина.

Несмотря на то, что куркума довольно калорийна, много ее съесть не получится, поэтому опасаться избыточного количества калорий не стоит.

Куркуму можно использовать не только для внутреннего, но и для внешнего употребления. Чаще всего ее добавляют в антицеллюлитные смеси и маски для улучшения состояния кожи. Они усиливают приток крови к мышцам, что способствует сжиганию жира.

Как правильно принимать куркуму?

Куркуму чаще всего используют для приготовления напитков, которые помогают быстро переработать жир. Также ее можно добавлять в различные блюда и салаты. Даже щепотка этой пряности способна на многое.

При заболеваниях ЖКТ и суставов, а также диабете куркуму принимают за 20 минут до еды по 0,5 ч. л., запивая водой. Можно просто растворить это количество специи в стакане воды и подсластить медом. Пряность можно растворять не только в воде, но и в молоке, йогурте, кефире или чае.

Рецепты напитков с куркумой и другими продуктами

Специю часто используют для эффективного снижения веса, но только при условии соблюдения диеты и занятий физкультурой. Ее добавляют в смузи, коктейли, напитки и салаты.

Если между основными приемами пищи очень захотелось поесть, заглушить чувство голода можно кефирным напитком. В 200 мл кефира с низким процентом жирности нужно добавить по 0,5 ч. л. куркумы и молотого имбиря, перемешать и пить между завтраком и обедом в качестве перекуса.

Можно приготовить смузи из тропических фруктов.

Ингредиенты:

• куркума — 1 ч. л.;
• апельсин – 1 шт.;
• банан – 1 шт.

Для основы используется йогурт (200 мл). Фрукты нужно измельчить в блендере, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. По желанию немного подсластить.

Перед сном полезно пить молочный напиток. 1 ст. л. пряности залить 100 мл кипятка и оставить на 20 минут. Влить 150 мл молока, подсластить медом по вкусу.

Можно использовать и сыворотку. На стакан сыворотки нужно взять по 1 ч. л. имбиря, куркумы и меда. Если такой сывороточный коктейль получается слишком густым, его можно развести водой.

Лучше всего куркума сочетается с корицей и имбирем. На 400 мл кипятка нужно взять по 1 ч. л. каждого ингредиента и настоять. По желанию подсластить медом и выпить в течение дня небольшими порциями. Для более сильного жиросжигающего эффекта к этому набору специй можно добавить кайенский перец.

Примерные дозировки для похудения

Главное – не переусердствовать. Чрезмерное количество пряности может спровоцировать головокружение, понос и изжогу. Максимальная суточная доза не должна превышать 2,5 г. Это количество равно 1 ч. л. без горки.

Зная, как принимать куркуму в том или другом случае, можно поправить свое здоровье и заодно ускорить процесс похудения.

Сколько по времени пить куркуму с водой?

Пить по утром теплую воду натощак очень полезно. Это хорошо очищает организм, способствует выведению токсинов и готовит пищеварительную систему для работы. Если же в такую воду добавить немного куркумы, она станет еще полезнее.

Прием теплой воды с куркумой по утрам благоприятно влияет на весь организм:

• улучшает пищеварение, способствует своевременной выработке ферментов и желчи;
• укрепляет иммунную систему, помогает противостоять сезонным заболеваниям;
• поддерживает уровень сахара в норме;
• предотвращает накоплению жиров;
• улучшает цвет кожи, очищает кровь;
• защищает мозговые клетки.

Утром достаточно выпивать стакан теплой воды с растворенной куркумой (1-2 ч. л.). Если такой напиток трудно пить, в него можно добавить ломтик лимона и немного меда.

Регулярное употребление напитка дает заметный эффект уже через 7-10 дней: цвет лица заметно улучшается, пищеварение налаживается, снижается вес, появляются силы и бодрость. Воду с куркумой нужно пить каждый день в течение 2 недель, а потом сделать перерыв.

На сколько килограмм можно похудеть?

Ответить точно на этот вопрос сложно, так как это зависит конкретно от каждого человека. Но судя по большинству отзывов за 2-4 недели можно сбросить от 3 до 4 кг.

Побочные эффекты куркума вызывает редко. При чрезмерном употреблении она снижает давление и уровень глюкозы в крови, что может быть и пользой, и вредом для организма.

Список противопоказаний у нее довольно внушительный:

• гипотония;
• гормональные расстройства;
• гепатит;
• панкреатит;
• желчекаменная болезнь;
• аллергия;
• возраст до 3 лет;
• беременность.

В последнем случае употребление специи запрещено по той причине, что она является стимулятором маточных сокращений, а при беременности это нежелательно.

Куркума используется для похудения только как вспомогательное средство. Обязательно нужно придерживаться режима питания и заниматься физкультурой, так как сама по себе эта пряность не может избавить от лишних килограммов.

Восточная пряность, которую часто применяют в приготовлении пищи для улучшения вкуса, используется и для борьбы с жировыми отложениями. Чем помогает куркума для похудения, как правильно ее употреблять, чтобы снизить вес — рецепты и советы для вас.

Почему диетологами советуется именно эта пряность? Весь секрет заключается в свойствах куркумы. В ней содержатся микроэлементы, которые способствуют снижению веса. Но нужно знать, как правильно использовать приправу и с чем можно сочетать для достижения наилучшего эффекта.

Свойства

В составе специи много полифенолов. Именно они ускоряют метаболизм и активно сжигают жир. Но нужно знать, как использовать приправу, так как от этого напрямую зависит результат похудения. Если сочетать ее с другими продуктами, то можно значительно снизить вес.

Из всех применяемых специй диетологи советуют для похудения именно куркуму, поскольку проводимые исследования доказали, что именно она полезна в борьбе с лишними килограммами.

Какие свойства помогают сбросить вес:

• Куркума выводит из организма токсины и вредные вещества, что улучшает метаболизм.
• При приготовлении блюд образуются канцерогены, а приправа их устраняет.
• Снижает количество «вредного» холестерина.
• Очищает кишечник от шлаков.
• Не дает расти жировой ткани.
• Способствует восстановлению работы ЖКТ.

За счет образования новых кровеносных сосудов растет жировая ткань, поэтому возникает лишний вес. В университете Тафтса проводились исследования: куркумин вводили в жировую ткань. В итоге было доказано, что вещество не дает расти новым кровеносным сосудам. Именно поэтому диетологи советуют использовать куркуму для похудения.

Специалисты в области диетологии и нормализации веса давно обратили внимание на способность пряности бороться с жировыми отложениями, поэтому куркума входит в состав многих натуральных средств, помогающих худеть (например, саше Слиммер).

Как готовить напитки

В целях достижения наилучшего эффекта советуется пить различные напитки из куркумы для похудения. С чем сочетается и как употреблять куркуму:

• с кефиром;
• молоком;
• йогуртом;
• чаем.

Организм больше насыщается полезными веществами и витаминами. Пить куркуму можно каждый день.

Пряность нормализует пищеварение, улучшает обмен веществ и работу поджелудочной железы. Антиоксиданты способствуют защите от свободных радикалов. Шлаки и токсины выводятся за счет активных веществ, входящих в состав приправы.

Особенно хороший эффект будет, если пить молоко с куркумой или зеленым чаем, который тоже способствует похудению.

Вариант с лаймом

Потребуется половина чайной ложки пряности, чайная ложка тростникового сахара, 1 ст. л. лаймового сока. 

Как принимать:

1. Все составляющие следует залить кипятком и оставить на 5 минут.
2. Принимать можно перед сном.
3. Курс приема должен длиться 2 месяца.
4. Применять следует по 2 стакана ежедневно.
5. Перерыв должен составлять 2 недели.

Чтобы усилить эффект, можно добавить мед или имбирь.

Коктейль из сыворотки

Чтобы снизить количество потребляемых калорий многие желающие похудеть в качестве полдника пьют сывороточный коктейль:

Необходимо взять 200 мл. сыворотки, 1 ч. л. пряности, имбирь и все это смешать с медом в количестве 1.5 ч. л.

Напиток может получиться густым, тогда можно его разбавить водой.

С кефиром

Простой способ употребления приправы — это приготовление кефира с куркумой. Быстрые варианты сделать напиток:

• ½ ч. л. пряности запарить кипятком. Смесь развести в стакане кефира.
• Мед и ягоды помогут улучшить вкусовые качества.
• Для тех, кто любит различные виды специй, рекомендуется употреблять с корицей.

Куркума с кефиром — это отличный способ насытить организм витаминами и полезными веществами. Коктейль способствует нормализации пищеварения, укреплению иммунной системы. Если принимать напиток перед сном ежедневно, то похудение наступит быстрее.

Приготовление чая

Чай с куркумой дает тоже очень хороший эффект похудения. Если употреблять его в теплом виде, то активация обменных процессов наступит гораздо быстрей.

• ½ ч. л. куркумы необходимо залить стаканом кипятка. Употреблять следует по 250 мл. каждый день.
• Положительное влияние на снижение веса оказывает коктейль, приготовленный на основе ¼ ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. корицы, ½ ложки карри. Все составляющие следует залить стаканом кипятка с добавлением 1 ложки меда.
• Если нет проблем с ЖКТ, то можно воспользоваться следующим рецептом: ½ ч. л. молотого кайенского перца, 1 ч. л. куркумы, ½ ч. л. имбиря. Состав следует залить стаканом кипятка и настоять 15 минут. Можно положить мед.

Чай с куркумой можно пить любой. Полезные свойства от этого не исчезнут. Даже добавив специю в простой зеленый чай, похудение наступит быстрей.

С молоком

Самый популярный способ приема пряности для похудения — это развести ее с молоком. Коктейль способствует утолению голода, что приводит к снижению калорий, потребляемых за день. Еще одна особенность «Золотого молока» заключается в уникальном свойстве — оно отлично бодрит и насыщает организм энергией. Врачи рекомендуют пить напиток после тяжелого рабочего дня или физических тренировок. Способ приготовления:

• Необходимо 250 мл молока прокипятить и добавить 1 ч. л. меда. Важно, чтобы молоко остыло примерно до 70 градусов, поскольку полезные свойства ингредиента исчезают в кипятке.
• Как мед растворится, следует положить 2 ч. л. куркумы.
• Рекомендуется заменить 1 прием пищи коктейлем.

Из куркумы и лимона

Для приготовления вам нужно:

• сок лимона;
• молотый имбирь — ¼ ч. л.;
• куркума — ¼ ч. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• вода — 250 мл.

Воду вскипятить, положить куркуму и имбирь. Остудить, процедить, добавить сок лимона и мед. Напиток рекомендуется употреблять на ночь.

Кроме жиросжигающего эффекта, он улучшает сон.

Смузи для похудения

Вам понадобятся:

• апельсин — 1 шт.;
• банан — 1 шт.;
• натуральный нежирный йогурт — 0,2 л.;
• мед — 1 ч. л.;
• куркума — 1 ч. л.

Фрукты отчистить и нарезать, засыпать в блендер. Перемолоть и добавить остальные составляющие. Коктейль рекомендовано употреблять на полдник.

Напиток «3 в 1»

Куркума, корица и имбирь — это кладезь витаминов и энергии. Причем уникальность такого напитка в том, что устраняется не только подкожный жир, но и жировые клетки вокруг внутренних органов. Чтобы приготовить коктейль, следует взять каждый ингредиент по 1 ч. л. Смесь заливается 2-мя ст. кипятка. Можно добавить мед. Напиток нужно пить в течение всего дня.

Данный коктейль очень хорошо насыщает и тонизирует организм, бодрит и помогает в борьбе с лишним весом.

Кефирный напиток со специями: видеорецепт

Вкусно и полезно

Кто как ни женщины, которые уже смогли сбросить лишние килограммы, знают о самых действенных рецептах? Многие худеющие советуют употреблять индийский чай с куркумой. Для его приготовления требуется 3 ст. л. черного чая залить 2 ст. кипятка. Затем добавить немного корицы (щепотку), 2 кусочка имбирного корня, 1 ст. л. куркумы.

Блюда по рекомендации худеющих:

морковь; петрушка; сельдерей; стручковая фасоль; красная чечевица; льняное масло; куркума.	Морковь почистить, нарезать мелко и отварить. Добавить измельченную петрушку, сельдерей, стручковую фасоль, чечевицу. Через 40 минут налить 1 ч. л. льняного масла и куркуму. Все составляющие можно добавлять по своему вкусу.
филе белой рыбы (800 г.); лук репчатый; имбирь; перец; кокосовая мякоть; чеснок; молоко; куркума; зеленый лук; помидор — 4 шт.	Рыбу следует нарезать кубиками. Можно сбрызнуть на них лаймовым соком. Лук нарезать кольцами. Все завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 10 часов. Кокос необходимо натереть, чеснок измельчить. Затем положить молоко и специю. Все перемешать в блендере и дать настояться в холодильнике 1 час. С помидоров снять кожицу и порезать кубиками. Лук мелко нарезать. К рыбе добавить пюре и помидоры с луком. Блюдо следует запекать в течение 25 минут при 160 градусах.
подсолнечное масло — 2 ст. л.; луковицы — 4 шт.; стебель сельдерея — 3 шт.; тмин молотый — 1 ч. л.; корица — ¼ ч. л.; свекла — 2 шт. (крупные); яблоко красное — 2 шт.; куркума — ½ ч. л.; овощной бульон — 1 л.; вода — 500 мл.; соль, перец.	Мелко нарезать лук и сельдерей, обжарить на масле, добавить тмин и корицу. Свеклу и яблоко нашинковать кубиками и вместе с куркумой положить в сковороду. К составляющему долить бульон, воду. Оставить кипеть до готовности свеклы. Посолить, поперчить и измельчить в блендере.

Противопоказания

Куркума имеет полезные свойства для похудения, но не всем можно принять восточную пряность, она противопоказана при:

• камнях в желчном пузыре;
• беременности;
• аллергии.

Женщинам в положении нельзя эту специю, поскольку она вызывает маточные сокращения. Если человек страдает от аллергии, то лучше ограничить себя малыми дозами, чтобы проверить переносимость.

Мнения худеющих

Куркума для похудения, отзывов о которой много, рекомендована многими женщинами. Факт полезности приправы доказан многими девушками. Кроме снижения веса удалось поправить здоровье. Вот что пишут о пряности:

Я употребляла молоко с куркумой 2 недели. За это время сбросила 3 кг. Исчез дискомфорт в животе.

Мария, 34 года

На одном из форумов мне посоветовали употреблять пряность с чаем. Я была удивлена, как специя может повлиять на снижение веса? Решила попробовать. За месяц сбросила 4 кг.

Наталья, 27 лет

Я, наоборот, от нее есть еще больше хочу. Аппетит не снижает, да и не худею я от нее.

Инна, 20 лет

Я ежедневно употребляю куркуму. Добавляю в блюда, которые ем в течение дня. На ночь пью обезжиренный натуральный йогурт с этой специей. У меня улучшилось пищеварение, вес снизился. Я стала намного энергичней.

Анна, 42 года

Если добавлять продукт не в молоко, а в йогурт, то получается очень вкусно. Еще я люблю смешивать корицу, яблоко, куркуму и запекать в духовке. Вес действительно быстро уходит!

Ирина, 23 года

Куркума не только улучшает вкусовые качества блюд, но и насыщает организм витаминами, полезными веществами. А главное — способствует сжиганию жира, помогает улучшить здоровье. Если ее правильно употреблять, то результат вас непременно порадует!

Эту индийскую специю хозяйки используют для приготовления рыбных или мясных блюд. У неё слабопряный аромат и жгучий вкус — ведь она родственница имбиря. Красавицы придумали делать из неё «золотую маску», омолаживающую кожу вокруг глаз. Но мало кто знает, что куркума не менее полезна для похудения, так как разгоняет не только кровоток, но и метаболизм.

Механизм похудения

Сейчас точно никто не скажет, кому пришла в голову идея использовать куркуму как средство для похудения. Этот факт стал следствием множественных исследований, которые проводились в последнее время с целью изучить полезные свойства куркумина — основного компонента этой приправы.

Ничего себе! По состоянию на 2017 год, куркумин стал объектом 162 научных исследований, причём некоторые из них продолжаются до сих пор.

В результате и было выяснено, что те процессы, которые он запускает в организме, приводят к снижению веса. Но участником становится не только он, но и другие составные компоненты индийского шафрана:

• куркумин активизирует кровоток, разгоняет метаболизм, улучшает пищеварение — согласно исследованиям, благодаря этим свойствам, он может использоваться как лекарственное средство от ожирения;
• витамины (куркума содержит 11 из 13 известных науке) питают организм, снижая риск авитаминоза, — частого спутника любой диеты;
• минералы (цинк, калий, селен, кальций, медь, магний, марганец, натрий, железо, фосфор) — активные участники обмена веществ, который при нормальном протекании способствует снижению веса;
• кислоты омега-3 и омега-6 — источники натуральных и полезных жиров, без которых липолиз не будет протекать полноценно;
• насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты расщепляют адипоциты, выводя их из организма вместе с другими продуктами распада.

Так что похудение с помощью куркумы становится возможным благодаря жиросжиганию и активизации метаболизма. Помимо этого, она отлично утоляет голод.

С миру — по нитке. Есть религии, запрещающие есть куркуму. Объясняют это тем, что её корень является обиталищем подземных духов, а ведь именно из него делают нужную нам приправу.

Полезные свойства

Полезные свойства куркумы не ограничиваются только жиросжиганием. На протяжении тысячелетий в Аюрведе и на Тибете её использовали как лекарство, обладающее антисептическими и противовоспалительными свойствами. Современные исследования подтвердили целесообразность такого применения и существенно расширили список показаний.

Так что, худея с этой специей, знайте, какие ещё бонусы получает ваш организм. Её регулярное применение:

• ускоряет заживление ран;
• купирует болевые синдромы;
• помогает при кожных и сосудистых заболеваниях;
• улучшает пищеварение;
• способствует выработке желудочного сока и желчи;
• налаживает работу почек, печени и желчного пузыря.

Во многом лечебные свойства обусловлены наличием куркумина — полифенола, который может использоваться для лечения и профилактики таких заболеваний, как:

• онкология;
• бронхит;
• метаболический синдром;
• цирроз;
• диабет II типа;
• ожирение;
• остеоартрит;
• эпилепсия;
• псориаз;
• депрессия;
• язвенный колит;
• болезнь Паркинсона;
• астма;
• кардиомиопатия.

Это не значит, что при похудении с куркумой вы излечитесь от многолетней астмы или диабета. Если бы всё было так легко, этих болезней человечество бы уже не знало. Данную информацию нужно воспринимать объективно. Во-первых, содержание куркумина в приправе минимально (3,14% от общей массы). И чтобы добиться от него лечебного эффекта, в день надо съедать около 100 г специи, что почти нереально и может привести к эрозиям на слизистой желудка. Во-вторых, это вещество практически не адсорбируется из ЖКТ в кровь, что снижает его биодоступность.

Порошок качественной куркумы должен быть насыщенно-оранжевого цвета

Поэтому здесь важно сделать два вывода:

1. Применение индийского шафрана для похудения лишь снижает риск развития данных заболеваний и частично облегчает их протекание.
2. Чтобы усилить действие специи, рекомендуется параллельно употреблять запатентованный экстракт куркумы — Curcumin C3 complex от компании Sabinsa, который делает куркумин более биодоступным.

Лечебные и жиросжигающие свойства специя сможет проявить только при правильном употреблении.

Любопытный факт. Очень долго куркума использовалась всего лишь как натуральный краситель. И только со временем её догадались класть в блюда. Косметология и диетология открыли её для себя недавно.

Противопоказания

То мощное действие, которое куркума оказывает на организм, делает её использование доступным не для всех. В ряде случаев она способна ухудшить самочувствие. Абсолютными противопоказаниями для активного употребления являются:

• камни в желчном пузыре;
• острая диарея;
• обострение гастрита или язвы;
• повышенная желудочная кислотность;
• беременность, лактация;
• детский возраст;
• аллергия.

Есть и относительные противопоказания, насчёт которых нужно обязательно консультироваться с врачами:

• гипотония;
• плохая свёртываемость крови;
• дискинезия желчных путей;
• эрозии на слизистых пищевода или в ротовой полости.

Из досье. Родина и единственное место дикого произрастания куркумы — Индия. В остальных странах её выращивают только как культурное растение.

Как выбрать

Приобретая специю в магазине тщательно изучайте упаковку на предмет её герметичности, срока годности и состава порошка

Чтобы от специи был толк, она должна быть качественной и натуральной. Большинство людей, не задумываясь, покупает яркие пакетики в супермаркете и активно использует их. Для щепотки, брошенной в рыбное или мясное блюдо, этого вполне достаточно. Но если вы решили худеть, придётся употреблять её часто и много, поэтому важно уметь выбрать хороший продукт. Для этого нужно знать несколько нюансов:

1. Самой качественной считается индийская куркума, произведённая там, где она и произрастает.
2. Если покупаете порошок, изучите упаковку: обратите внимание не только на срок годности и герметичность, но и состав. Туда не должны входить другие ингредиенты.
3. Специю лучше приобретать не в пакетиках — неизвестно, что в них находится, а россыпью. В таком виде она продаётся на рынках и в специализированных магазинах.
4. Порошок должен быть совершенно сухим (пересыпьте его с руки на руку), обладать ярко выраженным приятным, но резким ароматом и быть насыщенно-оранжевого цвета.
5. Но идеальным вариантом является корень. Найти его можно в тех же специализированных магазинах.
6. Корень должен быть сухим, не подпорченным, без повреждений. На ощупь — плотный, без мягких участков. Понюхайте его: резкий и пряный запах скажет о свежести.

Другие имена. Куркуму называют индийским шафраном, жёлтым имбирём или тумериком.

Как принимать

Сложно выбрать самый действующий способ похудения с куркумой? Их достаточно много, и каждый достоин стать вашим любимым ввиду своей эффективности. При поиске рецепта ориентируйтесь на свои вкусовые пристрастия, а схему применения нужно соотносить с режимом дня и состоянием здоровья.

Способ 1 — употреблять внутрь

Самый распространённый метод похудения — пить куркуму, предварительно смешав с водой или каким-то иным напитком (кефиром, например). Причём рецепты могут быть разными: кто-то заливает кипятком, другие держат на огне, некоторые парят на водяной бане.

Когда и сколько

Напиток из куркумы (5 г порошка на 200 мл воды) можно пить трижды в день. Первый раз — утром сразу пробуждения натощак. Позавтракать разрешается только спустя полчаса после этого. Второй — за 15 мин до обеда. Третий — на ночь.

Если ранее никогда не употребляли его, начать стоит с минимальных дозировок, постепенно увеличивая при отсутствии побочных эффектов. Примерная схема:

• первые 3 дня — только по утрам натощак;
• 4-6 дни — добавить стакан с напитком перед сном;
• все остальные дни можно пить по 3 стакана.

Курс похудения выбирается самостоятельно, рекомендуемые сроки — 2, 3 недели или 1 месяц. После этого потребуется интервал в 1 месяц и можно повторить всё заново (при отсутствии побочных эффектов и достижении нужного результата).

Особенности приготовления

Если для похудения была выбрана куркума с водой, многие интересуются, как правильно её готовить: запаривать или нет, кипятить или не стоит. Пробуйте разные варианты (рецепты даны ниже). Но в любом случае не нужно бояться потери полезных свойств. Она сохраняет их даже после термической обработки.

Способ 2 — наружное применение

Куркуму рекомендуется использовать и в антицеллюлитных обёртываниях, которые можно сочетать с её употреблением внутрь для усиления эффекта. Рецепт максимально прост: добавляете на каждые 100 г приготовленной пасты 20 г золотистого порошка. Он отлично сочетается с косметическим маслами и мёдом. Если в смеси уже присутствуют агрессивные приправы (перец, горчица, корица), количество индийского шафрана в составе сокращается до 10 г, иначе можно спровоцировать аллергическую реакцию.

Включая специю в состав антицеллюлитной пасты, вы тем самым сокращаете время её действия до 20-30 минут. Это связано с окрашивающими свойствами порошка. Он сильно въедается в кожу и тяжело отмывается.

А Вы знали, что… куркума имеет более 80 видов, но в пищу мы употребляем только один из них — длинную (домашнюю, или культурную).

Дополнительные советы

Не стоит садиться на диету. Во-первых, месяц голодовки — это вредно для здоровья. Во-вторых, куркумин и так займётся жиросжиганием и разгоном метаболизма. Но пересмотреть питание нужно обязательно:

• снизить суточную калорийность до 1 500 ккал (питание по калориям);
• убрать из рациона вредные продукты, которые способствуют откладыванию жиров;
• приёмы пищи — строго по часам;
• не переедать;
• ужин — за 3 часа до сна;
• ежедневно выпивать не менее полутора литров обычной воды.

Без спорта результаты не впечатлят. Поэтому всё, что касается двигательной активности, внедряйте в жизнь:

• утром — зарядка, пробежка, пара остановок до работы пешком;
• в офисе каждый час поднимайтесь с кресла и делайте 5-минутную разминку или просто пройдитесь по коридору;
• 2-3 раза в неделю — тренировки, тренажёры, фитнес, танцы, плавание;
• вечером — пешая получасовая прогулка или катание на велосипеде / на лыжах.

Конечно, не стоит пытаться всё это включить в свой график одновременно, но двигаться нужно по максимуму.

Имейте в виду. Куркума при регулярном применении не сочетается с медицинскими препаратами, поэтому на время похудения любую медикаментозную терапию придётся приостановить.

Рецепты

Корень — идеальный вариант для рецептов похудения

Прежде всего разберёмся с основным сырьём. Если вы собираетесь использовать порошок, он уже готов к употреблению. Но что делать с корнем?

1. Промываем.
2. Сушим.
3. Чистим от кожицы.
4. Натираем на мелкой тёрке.
5. Используем в свежем виде (аромат и вкус будут максимально насыщенными, но могут вызвать тошноту и приступы рвоты).
6. Либо в течение 2 недель просушиваем натёртую массу, затем с помощью ступки или кофемолки превращаем в порошок и используем как магазинную специю.

А теперь — непосредственно сами рецепты.

• Классический напиток

Развести 5 г порошка в тёплой или горячей воде (200 мл). Тщательно размешать. Пить маленькими глотками.

• Настой

Используя те же пропорции, что и в предыдущем рецепте, залить порошок кипятком, накрыть крышкой, настаивать около 20 мин и только потом пить. Процеживать не нужно. То же самое можно сделать в термосе.

• Отвар

Чайную ложку порошка (без горки) засыпать в кипящую воду (500 мл). Держать на небольшом огне, постоянно помешивая, не более 10 мин. Не процеживать. Пить в тёплом и свежем виде.

• Чай

Заварив себе свежий чай (имеется в виду натуральный, а не в пакетиках), засыпьте в заварник индийский шафран (пропорции те же). Через 10 мин вы получите приятный на вкус напиток, обладающий массой полезных свойств. Особенно будет способствовать похудению зелёный чай с куркумой, так как он тоже участвует в сжигании жиров. Его можно пить с молоком, лимоном или имбирём — все эти ингредиенты усилят действие основного компонента.

• Кефир с куркумой

5 г порошка разбавить небольшим количеством кипятка так, чтобы после перемешивания получилась густая паста. Её нужно растворить в стакане обезжиренного кефира. Для вкуса и эффективности можно добавить ещё граммов 10 жидкого мёда или ложку ягодного пюре. Если хорошо переносите пряности, имбирь и корица тоже могут присутствовать в этом напитке (но по щепотке — не более).

Куркума с кефиром — это не только активное жиросжигание и ускорение метаболизма, но и нормализация пищеварения с помощью лактобактерий, ведь желудку не всегда по вкусу такое частое употребление специй. Молочный продукт как бы сглаживает агрессивное действие порошка на слизистую ЖКТ.

• Куркума, имбирь и корица

Получается убойная для адипоцитов смесь, но пить её рекомендуется раз в 3-4 дня, не чаще, так как она может повредить слизистую желудка и вызвать рези в животе. Пропорции: 5 г индийского шафрана, по щепотке имбиря и корицы на стакан воды, чая или кефира.

• Куркума и чёрный перец

Есть и такой напиток. Судя по отзывам, практикуют его не многие, потому что он получается слишком острым и обжигает не только рот, но и слизистую желудка. Стаканом кипятка запариваются 5 г индийского шафрана и щепотку чёрного молотого перца. Тщательно размешать, оставить на 15-20 мин.

Есть более щадящий рецепт: в отвар при кипячении бросается чёрный перец горошком (5 шт. на 500 мл). Перед употреблением они извлекаются.

Напомним, что чёрный перец является одним из чемпионов среди продуктов-жиросжигателей.

• Куркума и мёд

Идеальное сочетание для похудения. Во-первых, напиток получается вкусным и позволяет пережить недостаток сладостей, которые вы должны были минимизировать, организуя правильное питание. Во-вторых, мёд смягчает агрессивное действие куркумина на желудок, тем самым снижая риск побочных эффектов. В-третьих, для похудения продукты пчеловодства тоже полезны. Пропорции могут быть произвольными: на 5 г индийского шафрана можно взять 5, 10 или 15 мл мёда.

• Куркума и имбирь

Это двойное усиление жиросжигающих свойств приготовленного напитка. Но у него есть и недостатки: вкус получается слишком пряным, и нравится он далеко не всем. К тому же для его употребления требуется здоровый желудок, так как слизистая подвергнется атаке агрессивных веществ. Пропорции могут быть разными: на стакан воды (кефира, чая) — по 5 г специй или 5 г одного и щепотка другого (в зависимости от того, что вы предпочитаете больше).

• Куркума и молоко

Эта смесь щадяще действует на желудок. Можно в чай или воду со специей добавлять немного (50 мл) нежирного молока. Как вариант — коктейли: в рецептах вместо йогурта и кефира используете молоко.

• Куркума и лимон

Ещё одна опасная для ЖКТ смесь, но эффективная для жиросжигания. Чтобы минимизировать вредное воздействие на слизистую желудка, добавляйте в напитки не концентрированный лимонный сок, а разбавленный наполовину водой. В чай можно класть 1/2 дольки.

• Коктейль

Вариант 1. Добавить в 500 мл кипятка 15 г индийского шафрана, 10 г имбиря, 50 г листового зелёного чая, щепотку корицы. Отсудить. Процедить. Залить 500 мл обезжиренного кефира и взбить в блендере.

Вариант 2. Смешать 200 мл натурального йогурта, 1 порезанный на куски банан, 1 очищенный и порезанный киви, 10 г куркумы и 20 мл мёда. Взбить блендером.

• Паста

Смешать 50 г индийского шафрана и 5 г чёрного молотого перца. Залить 100 мл воды. Довести до кипения, варить на небольшом огне 5 мин, постоянно помешивая. Снять с плиты. Остудить. Убрать в холодильник. Разбавлять в чае или воде из расчёта 5 г пасты на стакан. Пить трижды в день.

Побочные эффекты

Бесконтрольное и безграмотное употребление куркумы может закончиться ухудшением самочувствия и различными побочными эффектами. Самые частые среди них:

• желудочные расстройства, рези и сильные боли в животе, диарея;
• гастрит или язва;
• аллергическая реакция в виде сильной сыпи на теле;
• угроза выкидыша при беременности;
• снижение давления до критической отметки;
• камни могут двинуться по протокам, доставляя боль;
• эрозии на слизистых пищевода или ротовой полости.

Чтобы минимизировать вредное воздействие на организм, применяйте её правильно. Только в этом случае вы сможете наслаждаться результатами похудения, а не принимать лекарства для устранения побочных эффектов.

Другие специи для борьбы с лишним весом:

• Хельба;
• Тмин;
• Базилик.