Одна чашка кофе в день польза или вред

Содержание

Для многих из нас кофе — не просто любимый напиток, а настоящий ритуал, без которого немыслимо начало дня, завершение обеда и даже вечерний просмотр любимого сериала. И ученые, судя по последним результатам исследований, совсем не возражают против этой любви к ароматному терпкому напитку. Более того, они рекомендуют пить кофе женщинам в качестве профилактики одной из самых агрессивных форм рака груди. Но разве нет в чашке кофе ложки дегтя? Конечно, есть, главное — знать в которой по счету чашке.

одна чашка кофе в день польза или вред

1 чашка

Плюсы: Одна чашка кофе в день может понизить кровяное давление. Ученые выяснили, что люди, пьющие 1-2 чашки кофе в день, обладают самыми здоровыми артериями. Возможно, благодарить за это нужно антиоксиданты из кофе, которые повышают выработку натуральной окиси азота в организме. Окись азота помогает расслаблять стенки артерий и понижать тем самым давление на них.

К тому же, одна чашка кофе усиливает умственную активность, поскольку увеличивает поставку сахара в мозг, заряжая его большей энергией.

Минусы: Даже одна чашка кофе в день может заставить вас считать овечек посреди ночи. Для полного вывода кофеина из организма требуется около 8 часов, поэтому, если вас не прельщает бессонница, откажитесь от кофе после 3-4 часов дня.

2 чашки

Плюсы: Ученые из Университета Флориды считают, что этого объема кофе в день достаточно, чтобы держать болезнь Альцгеймера где-то подальше от себя. 200 мл кофеина (2 чашки) достаточно, чтобы предотвратить скопление белка в мозге, связанное с потерей памяти при болезни Альцгеймера.

А 2 чашки кофе перед тренировкой зарядят вас добавочной энергией и помогут добиться лучших результатов.

Минусы: Если вы беременны, максимальный лимит кофе в день не должен превышать 200 мл или 2 чашек среднего по крепости кофе. Считается, что кофеин способен вызывать резкое повышение уровня гормонов стресса кортизола и адреналина, которые могут спровоцировать выкидыш.

3 чашки

Плюсы: Кофе, объемом в три чашки, может снизить риск развития рака яичников на 20%. После исследования 122,000 женщин, ученые обнаружили, что эти показатели еще лучше среди женщин, которые никогда не принимали противозачаточные таблетки и не проходили гормонозаместительную терапию (риск уменьшался на 35% и 43% соответственно).

Мужчины, выпивающие 3 чашки кофе в день, обладают на 40% меньшим риском образования желчных камней. Ученые предполагают, что кофе заставляет желчный пузырь сокращаться, естественным образом очищаясь от мелких камней до того, как они превратятся в большие.

Минусы: Согласно одному американском исследованию, люди, выпивающие более 3 чашек кофе в день, повышают свой риск инфаркта.

Удивительно, но именно 3 чашки кофе, по мнению ученых из Стокгольма, могут уменьшить размер груди у женщин. Этот эффект, вероятнее всего, связан с влиянием кофеина на уровень гормона эстрогена.

4 чашки

Плюсы: В этом объеме кофеин достигает максимальной пользы своих антиоксидантных качеств. Именно полифенолы могут потенциально сократить риск рака. Исследование Университета Юты выявило, что люди, выпивающие 400 мг кофе в день, обладают на 39% меньшим риском развития рака полости рта и гортани. Другое исследование указало на то, что это количество кофе также понижает риск рака простаты и толстой кишки и диабета 2 типа.

Минусы: Если вы пьете 4 чашки кофе в день, то удваиваете свой риск развития ревматоидного артрита из-за способности большого объема кофе вызывать воспаление и боль в суставах.

5 чашек

Плюсы: Токийские исследователи считают, что 5 чашек кофе сокращают риск тяжелого заболевания печени на 75%.

Минусы: Другие исследования показывают, что этот объем кофе является фактором риска остеопороза, поскольку кофеин может мешать усвоению кальция. Но с этими данными согласны далеко не все ученые: некоторые из них указывают, что на данный момент нет точных подтверждений того, что кофе снижает плотность костной ткани, но все же рекомендуют не превышать этот объем кофе в день.

6+ чашек

Плюсы: Это количество кофе может снижать риск некоторых форм рака кожи на 31%, согласно данным Университета Детройта.

Минусы: Если пить 6 и больше чашек кофе в день, организм может столкнуться с обезвоживанием, а также потерей жизненно важных минералов и витаминов.

Кроме того, такое количество кофе может привести к выбросу гормонов, связанных с тревожностью и стрессом, и привести к развитию синдрома раздраженного кишечника, увеличить кровяное давление и, следовательно, риск развития сердечно сосудистых заболеваний.

одна чашка кофе в день польза или вред

Метки: антиоксиданты, болезни, болезнь, болезнь Альцгеймера, боль, давление, заболевания, заболевания печени, кофе, кофеин, кровяное давление, полифенолы, противозачаточные таблетки, таблетки

Кофе по утрам польза или вред

» Польза и вред » Кофе по утрам польза или вред

Для многих людей кофе по утрам является важным ритуалом и неотъемлемой частью жизни. Но полезно ли пить бодрящий напиток на завтрак или он способен нанести вред организму? Чтобы выяснить, в чем польза и вред утреннего кофе, мы подготовили сегодняшний материал.

О пользе кофе по утрам

Употребляя чашечку кофе после пробуждения, вы принесете пользу здоровью, но лишь при соблюдении рекомендаций. В напитке много кофеина, стимулирующего нервную систему. Под его влиянием активизируется сердечная активность, приподнимается давление и улучшаются условные рефлексы.

Ни черный чай, ни зеленый, не способны так повлиять на психическое здоровье, повысив устойчивость нервной системы к апатии, стрессам и депрессиям.

Кофе является сильным антиоксидантом, создающим омолаживающий эффект. Ученые подтверждают, что употребление пары чашек в день способствует сохранению ясности мышления, поддерживает в хорошем состоянии сердечно-сосудистую систему и спасает от головной боли.

Кофеин, проникающий в организм с утра, не дает холестерину кристаллизоваться, а также стимулирует расщепление жиров. Этим пользуются диетологи, составляя диеты для своих подопечных. Чашка несладкого чая или кофе способствует разгону метаболизма и ускорению похудения. Особенно полезен в этом плане зеленый кофе.

Если регулярно выпивать бодрящий напиток по утрам, вы снизите риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера. Последнее считается опаснейшим дегенеративным заболеванием. Люди, регулярно пьющие кофе на завтрак, болеют им на 60% реже – это доказано научными исследованиями.

Болезнь Паркинсона – другой дегенеративный недуг, развивающийся на фоне гибели нейронов. Они вырабатывают дофамин в мозге и вызывают его патологическое разрушение. Кофе снижает риск этих изменений, поэтому рекомендуем ежедневно утром выпивать чашечку бодрящего.

Учеными доказана польза этого напитка для печени при употреблении его в начале дня. Он защищает внутренний орган от ряда заболеваний, среди которых цирроз и рак.

Натуральный или растворимый?

Какой кофе полезнее пить по утрам – натуральный заварной или растворимый? Оба напитка оказывают возбуждающее воздействие на нервную систему и бодрят.

Польза и вред бодрящего зависит от марки продукта. Как правило, чем он дороже, тем больше кофеина в нем содержится. Исключением является лишь безкофеиновый напиток – он тоже стоит дорого, но особого полезного эффекта от его употребления вы не получите.

Мы рекомендуем к употреблению кофе натуральный в зернах или молотый. Вы можете пить утром и растворимый, но трудно сказать, сколько кофеина будет содержать каждая чашка. На упаковке может быть написан любой текст, а проверить заявления практически невозможно.

Может ли кофе на завтрак навредить?

Пить кофе в начале дня полезно при отсутствии противопоказаний и при условии, что вы не злоупотребляете бодрящим напитком. Вам должно быть любопытно узнать, есть ли вред от чашки кофе утром?

Навредить напиток способен, если вы будете употреблять его на пустой желудок, то есть натощак. Он простимулирует выделение пищеварительного сока раньше времени, в результате чего стенки желудка окажутся раздражены. При употреблении двух-трех чашек кофе в день на пустой желудок гастрит и язва не заставят себя долго ждать.

В бодрящем напитке содержатся вещества, обуславливающие высокую кислотность и усиливающие химические свойства пищеварительного сока. Еще напиток приводит к повышению давления, поэтому его вредно пить людям с гипертонией.

Итак, основными заболеваниями и состояниями, при которых пить кофе за завтраком вредно, являются:

  • повышенная нервная возбудимость;
  • увеличенное артериальное давление;
  • перенесенный инфаркт;
  • болезни с повышением кислотности желудка (гастрит, язва);
  • нарушения почек (кофе создает мочегонный эффект);
  • беременность (это спорно, поэтому лучше поговорите с врачом).

Утренний кофе и кортизол

Некоторым людям кофе на завтрак не рекомендуется, но есть еще одно неявное воздействие бодрящего напитка. Это кажется странным, но его употребление в утренние часы действительно снижает производительность.

Человеческий организм выделяет гормон кортизол, называемый гормоном стресса. Высвобождается он организмом в определенные часы, в результате чего мы чувствуем себя бодрее или лучше спим по ночам.

В течение дня есть промежутки, в течение которых пить кофе бессмысленно, по мнению ученых. В частности, это касается утренних часов, когда концентрация кортизола на максимуме.

Кофеин из кофе влияет на производство кортизола, то есть при употреблении напитка организм замедляет выработку гормона.

Кроме того, потребление кофе в моменты пиковой концентрации кортизола приводит к развитию привыкания.

Об утренней зависимости

Мы выяснили, полезно ли пить кофе по утрам и когда напиток может навредить. Однако еще нужно поговорить о зависимости от напитка. Это одно из наиболее распространенных последствий употребления бодрящего.

Формируется она довольно просто, так как бодрящий эффект исчезает уже через пару часов после завтрака с чашечкой кофе, и рука тянется за новой порцией. Привычка быстро превращается в проблему, так как человек может употреблять до 4-5 чашек в течение дня, а это вредно.

Если хотите получать реальную пользу от напитка, готовьте его из лично перемолотых кофейных зерен или хорошего молотого кофе и употребляйте только утром. Допустимо выпить еще одну чашку в середине дня, но не более.

Чай или кофе утром – что лучше?

Напоследок еще разберемся в вопросе, что полезнее по утрам – кофе или чай? Первый напиток проигрывает второму по негативности воздействия на зубы. Известно, что от кофе зубы утрачивают белизну и становятся более ломкими, а вот чай, напротив, предупреждает развитие кариеса.

Кофе, в свою очередь, лучше разгоняет метаболизм. Зеленый чай тоже создает подобный эффект, но в меньшей степени. По количеству кофеина на первом месте стоит натуральный кофе, но многое зависит от технологии заваривания.

Если нужно взбодриться утром, приготовьте крепкий кофе – он лучше всего справится с этой задачей. Таким образом, однозначно говорить о пользе кофе или чая на завтрак нельзя – каждый выбирает напиток по своим вкусовым предпочтениям и с учетом состояния здоровья.

www.sportobzor.ru

Кофе по утрам польза или вред — Сами Доктора

Многие из нас начинают день с кофе! И это действительно энергичное начало дня. И в самом деле, кофе имеет много преимуществ для нашего организма. Но употребление кофе на голодный желудок имеет свои негативные последствия.

Когда вы пьете черный кофе по утрам на голодный желудок, то организм вырабатывает соляную кислоту в пищеварительном тракте. Это может привести к проблемам, таким как гастрит.

Соляная кислота, распространяясь в пищеварительном тракте, действует как «нарушение питания». Таким образом, после того, как вы выпиваете чашку кофе, то для желудка становится сложно переварить пищу.

В таких случаях, белок становится наиболее трудной частью пищи для переваривания. Если белки не полностью разлагаются это может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как вздутие живота, воспаление кишечника и раздражение. В некоторых крайних случаях это может привести к раку толстой кишки.

Из-за всех этих проблем, связанных с потреблением кофе, эксперты советуют не употреблять кофе утром сразу же после пробуждения.

Кофе также повышает уровень кортизола и организму требуется больше времени, чтобы вернуться к нормальному состоянию. Это гормон, который регулирует биологические часы и нашу способность бодрствовать.

Для того, чтобы избежать этой ситуации, вы должны съедать что-нибудь, прежде чем пить кофе. Вы можете съедать кусочек хлеба, а затем наслаждаться горячим кофе.

Существует еще один трюк, чтобы преодолеть вредное воздействие кофе. Вы можете просто добавить немного сливочного масла или молока в кофе. Так вы разбавите кофе, что не приводит к побочным эффектам.

Так что, завтра утром пейте кофе только с молоком или пейте его после завтрака.

Просто не пейте черное кофе на голодный желудок, который является смертельной комбинацией для вашего желудка.

Источник:

Ароматный и бодрящий — полезный кофе по утрам

Кофе – самым популярный в мире напиток. Его пьют во всех странах, но мало кто догадывается, почему нельзя пить кофе на голодный желудок.

Утром все спешат на кухню, чтобы приготовить чашечку ароматного, вкусного, бодрящего кофе. Не многие догадывается, что польза и вред напитка — равноедины. Помимо бодрящего эффекта, кофе наносит существенный вред организму.

Польза или вред — нужно разобраться

Можно ли пить кофе на голодный желудок? Некоторые думают, что кофе негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, но это не так. Напиток будет вредным только при наличии патологий сердца, сосудов.

Кофе является природным антиоксидантом, поэтому он отлично выводит шлаки, токсины, защищает организм от негативного влияния свободных радикалов, образования злокачественных опухолей.

Полезно ли пить кофе по утрам — до приема пищи? Любой специалист скажет, нет, ведь кофе натощак раздражает слизистую оболочку желудка, что приводит к образованию гастритов, язв.

Но вместе с тем, кофеин помогает стимулировать активность нервной системы, поэтому напиток является хорошей профилактикой болезни Паркинсона.

Чтобы очистить кровь от токсинов, вывести соль, тяжелые металлы из организма необходимо выпивать вареный утром кофе после еды. Кофе считается профилактическим средством подагры, цирроза печени. Если употреблять сваренный зерновой кофе натощак, улучшится память, поднимется настроение. Главное — это должна быть маленькая чашечка 30-40 мл.

Не рекомендуется злоупотреблять напитком, ведь в больших количествах кофеин способен разрушать нервные клетки. Гипертония, глаукома также является серьезным противопоказанием к употреблению кофе.

Некоторые женщины просто не могут жить без кофе, поэтому во время беременности, в период лактации задаются вопросом – можно ли пить кофе утром натощак? Любой специалист ответит – нет, особенно если употребляет растворимый кофе, в котором находится множество консервантов.

Но вот 1 небольшая чашечка в день даже рекомендуется будущим мамам, особенно тем, кто страдает пониженным давлением.

Если употреблять кофе в больших количествах, могут проявляться побочные эффекты:

  • нервозность;
  • потеря аппетита;
  • бессонница;
  • тошнота;
  • учащенный сердечный ритм;
  • рвота;
  • депрессия.

Можно ли похудеть от кофе?

Учеными доказано, что кофе является эффективным средством для похудения. Такая особенность заключается в улучшении метаболизма. Выпиваю чашку горячего напитка, человек помогает организму быстрее сжигать жиры. Можно ли пить кофе натощак для похудения? Конечно же, да, ведь напиток устраняет чувство голода, помогая избавиться от нежелательных перекусов.

Для похудения человеку необходимо отказаться от сладкого, а кофе помогает устранить такую зависимость. Если захотелось съесть чего-то сладкого, можно выпить кофе, оно блокирует опиоидные рецепторы, отвечающие за зависимость.

Правила приема кофе для похудения

  1. Нельзя кофе пить с сахаром.
  2. Не добавлять в кофе молоко, сливки.
  3. Употреблять исключительно натуральный, свежезаваренный черный кофе.
  4. Употреблять напиток натощак.
  5. Сбалансирована дозировка кофе в сутки для похудения 120-150 мл.

Люди, которые по утрам бегают должны понимать, что физические занятия и кофе натощак — двойной удар по сердцу.

Лучше кофе выпивать в этом случае во время завтрака или после него.

Продукты, заменяющие кофе

Так как кофе обладает негативным влиянием на организм и определенными противопоказаниями, необходимо знать, чем заменить кофе по утрам.

Наверняка утром все делают чашечку кофе, ведь в нем содержится кофеин, помогающий привести себя в чувства. Аналогом кофеину может служить теин. В чаях находится большое количество теина, поэтому утром можно выпивать чашку горячего крепкого чая. К тому же теин гораздо мягче воздействует на организм и не вызывает бессонницу.

Во время протекания беременности и период лактации женщинам противопоказано кофе в больших количествах, особенно тем, у кого есть угроза выкидыша. Какую траву принимать с утра вместо кофе при беременности? Любой специалист даст один ответ – цикорий. Это растения хорошо тонизирует, а вкусовые качества практически идентичны кофе.

Во время диет лучше отдавать предпочтение:

  • цикорию;
  • пуэру;
  • зеленому кофе;
  • травяным сборам – иван-чаю, зверобою, женьшеню.

При гастритах употреблять кофе необходимо только с добавлением молока, но если лечащий врач категорически не рекомендует напиток, то лучше заменить его на какао, ячменный отвар.

Если человек страдает от низкого давления, и ему нельзя употреблять кофе, заменить его могут:

  • картофель;
  • манная каша;
  • жирные сорта рыбы, мяса;
  • острые, копченые блюда;
  • чай, какао;
  • специи.

Альтернативные напитки, овощи вместо кофе

  • имбирный, зеленый чай;
  • бобовые культуры;
  • шпинат;
  • чаи, настои лимонника;
  • Цикорий, какао;
  • огурцы;
  • сладкий картофель;
  • капуста любых сортов;
  • сок граната, апельсина;
  • болгарский перец.

Кофе – это вкусный, ароматный напиток, который обрел популярность во всех странах мира. Чтобы не навредить здоровью, следует знать, как правильно употреблять и чем заменить кофе.

Источник:

Польза и вред кофе для организма человека

Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки бодрящего, крепкого кофе. Наверное, равнодушного человека к кофейным зернам найти невозможно, кто-то довольствуется одной утренней чашечкой напитка, а кто-то балует себя на протяжении всего дня и совсем не задумывается о том, какой эффект кофе оказывает на организм.

Многие искренне полагают, что только чашка очень крепко заваренного напитка помогает сохранить ясность ума и мыслить четко. Пришло время разобраться во влиянии кофе на организм и возможных побочных последствиях.

Небольшой экскурс в историю

В древности черные кофейные зерна не заваривали, а кушали, предварительно обжарив на масле. Несколько столетий подряд напиток вовсе не был напитком, а входил в список дорогих, изысканных блюд. Продукт, прежде всего, ценился за мощный тонизирующий и стимулирующий эффект.

Появлению вкуснейшего напитка весь мир обязан арабским купцам, именно они впервые привезли в Йемен зерна. Конечно, в то время никто не задумывался над вопросом – полезно ли пить кофе, а просто наслаждались вкусом и ароматом. Однако уже совсем скоро священнослужители и лекари начали говорить о пользе кофе – кофейный отвар помогал побороть чувство усталости, справиться с сонливостью.

Несколько слов о кофеине

Кофеин – главный компонент продукта, именно его содержание определяет влияние кофе на организм человека. Кофеин – это алкалоид, оказывающий тонизирующее действие на нервную систему. Вещество очень часто используют в качестве природного, натурального стимулятора.

Алкалоид оказывает прямое воздействие на нервные процессы в головном мозге, повышая физическую и умственную активность, снимая усталость. Однако следует учитывать, что одним из его побочных проявлений является нервное истощение.

Действие кофеина на каждый организм индивидуально и зависит от определенного типа нервной деятельности человека.

Кофеин способен нейтрализовать действие снотворных препаратов. А вот мнение о том, что алкалоид – наркотик частично опровергнуто. Крепкий напиток на основе кофейных зерен вызывает физическое привыкание, но в отличие от наркотических препаратов не вызывает психологической привязанности.

Кроме этого, доказано, что при условии умеренного употребления раскрываются полезные свойства кофе. Оптимальный суточный объем крепкого напитка – не более двух чашек в первой половине дня.

Чем полезен кофе

Как отмечалось выше, такое действие кофе обусловлено высоким содержанием кофеина в зернах. Алкалоид активизирует кровоток, что способствует лучшему снабжению кровью и кислородом головного мозга, помогает человеку быстрее сконцентрироваться.

В составе зерен содержится известный всем гормон счастья – серотонин, именно он оберегает от стрессовых ситуаций и эмоционального переутомления.

  • Природный источник антиоксидантов

В отличие от биологически активных добавок, полученных синтетическим путем, потребление кофе – это природный безопасный способ нейтрализовать действие опасных радикалов кислорода.

Примечание: в двух чашках натурального черного напитка содержится половина суточной нормы антиоксидантов.

Регулярное умеренное потребление кофе препятствует развитию многих опасных заболеваний: сахарный диабет, патологии печени, болезнь Альцгеймера.

  • Польза натурального кофе для пищеварения

Напиток стимулирует активное выделение желудочного сока, что способствует более активному усваиванию пищи.

Польза кофе для здоровья – научно доказанные факты:

  1. Итальянские ученые выяснили, что ежедневное употребление двух чашек напитка препятствует развитию астмы.
  2. На протяжении десяти лет исследования, в которых приняли участие более 60 тысяч человек, проводились учеными из Гарвардского Колледжа Здравоохранения. Вывод однозначен – если вы хотите защитить себя от гипертонии и сахарного диабета, выпивайте ежедневно по две чашки напитка из кофейных зерен.
  3. Напиток в рационе предотвращает развитие уролитиаза – образование камней в желчном пузыре.

Вредные свойства кофе для организма

Полезные свойства кофе нивелируются, если не соблюдать рекомендованные правила и злоупотреблять напитком. Итак, опасность заключается в следующем:

  • Частое употребление напитка негативно отражается на функционировании нервной системы, организм находится в возбужденном состоянии, а это приводит к нервному истощению, в результате проявляются приступы агрессии и плохого настроения.
  • При гипертонии, тахикардии и ишемической болезни сердца употребление напитка приводит к учащению пульса, повышению артериального давления. Таким образом, нарушается нормальный ритм сердца.
  • Напиток способен вымывать из организма некоторые витамины и микроэлементы, например, В6, В1 и кальций. Недостаточное количество полезных веществ способно спровоцировать развитие опасных патологий. Нехватка кальция приводит к естественному разрушению костей, зубов, ломкости волос, развивается дискомфорт в области спины, именно поэтому употреблять кофе противопоказано детям в подростковом возрасте, когда опорно-двигательная система находится на стадии формирования. Недостаточное количество витаминов В6 и В1 вызывает сбои в мозговом кровообращении. Чтобы смягчить такой побочный эффект, достаточно использовать при заваривании молоко.
  • Чрезмерное употребление вызывает физическую зависимость, при этом проявляются такие симптомы: усталость, подверженность стрессам, сонливость, подавленное настроение. Со временем, чтобы добиться тонизирующего эффекта человеку приходится пить все больше кофе.
  • При нарушениях в функционировании нервной системы употребление напитка способно вызвать серьезные психические расстройства и неконтролируемые приступы агрессии.
  • Учитывая, что напиток из кофейных зерен выводит жидкость из организма, оказывая мочегонное действие, специалисты рекомендуют вместе с ним пить воду. Это позволит поддержать в норме водный баланс.

Противопоказания к употреблению черного кофе

Информация о кофе достаточно противоречивая – с одной стороны клинические исследования доказывают пользу напитка, а с другой – существуют конкретные противопоказания к его употреблению. Не стоит пить черный кофе в следующих случаях:

  • атеросклероз;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • патологии почек;
  • нарушения функционирования нервной системы – повышенная возбудимость и бессонница;
  • гипертоническая болезнь;
  • глаукома.

Также противопоказан напиток детям и пожилым людям.

  • Черный кофе и артериальное давление. При повышенном артериальном давлении употребление кофе должно быть минимальным, это позволит избежать серьезных побочных проявлений со стороны сердечно-сосудистой системы. При гипотонии – пониженном артериальном давлении – действие кофе расценивается как лекарственное, способное улучшить самочувствие.
  • Действие кофе при беременности. О пользе и вреде кофе в период беременности однозначного мнения нет. Современная медицина не дает четкого ответа и придерживается нейтральной позиции. Считается, что при умеренном употреблении побочных действий напиток не оказывает ни на здоровье будущей мамы, ни на развитие ребенка, но допускается принимать лишь натуральный напиток из молотых зерен.

Тем не менее, следует четко дозировать потребление кофе и не увлекаться бодрящим угощением. Кофеин оказывает прямое действие на метаболические процессы кальция, а это чревато побочными проявлениями для будущего ребенка. Кроме того, кофе оказывает возбуждающее воздействие на нервную систему человека, а в период беременности излишняя возбудимость ни к чему.

Примечание: нельзя заваривать напиток сразу после еды или пить натощак, лучшее время для чашечки черного кофе – первая половина дня.

  • Маленький секрет.Если вы хотите ощутить максимально бодрящее действие, просто добавьте в черный напиток сок лимона. Такое угощение обладает оригинальным вкусом, богато витамином С и оказывает мощный тонизирующий эффект. Это лучший способ быстро и без последствий проснуться утром, почувствовать бодрость и преодолеть усталость.
  • Подводим итоги. Полезные и вредные свойства кофе проявляются в зависимости от состояния здоровья человека и его образа жизни. В данном случае речь идет только о натуральном угощении из зерен. В составе растворимого напитка слишком много синтетических и химических добавок, которые могут оказать побочное воздействие на здоровье. Поэтому польза и вред растворимого кофе отличаются от эффекта натурального продукта.

Чтобы польза натурального кофе проявилась в полную силу, важно знать меру и не злоупотреблять напитком, в противном случае кофеин просто не будет успевать выводиться из организма, накапливаясь и оказывая разрушительное действие.

фото: depositphotos.com/belchonock, Serreitor, Valentyn_Volkov, olhaafanasieva, ChamilleWhite

Источник:

Кофе: польза и вред для здоровья

Дискуссия о том, полезно или вредно пить кофе каждый день идет уже несколько десятилетий:

  • Одни ученые, вероятно, оплаченные кофейными компаниями, утверждают, что кофе как минимум безвредно, а местами даже приносит пользу организму (снижает риск инсульта, диабета, цирроза печени, возникновения депрессии, образования камней в почках и пр).
  • Другие, состоящие на довольствии у конкурентов (производители чая или соков, например), говорят о страшной разрушительности данного напитка для нашего здоровья.

Конца этому спору не видно, так как кофе, в отличие от энергетиков, продукт натуральный, следовательно, может быть, как полезным, так и вредным. Можно привести аналогию с помидором.

Данный плод вкусный и полезный, но у больных подагрой он может вызвать обострение заболевания, а если съесть несколько килограммов томатов за раз, то можно и отравиться.

О кофе, пользе и вреде для здоровья человека при наличии каких-либо заболеваний поговорим в статье.

Начнем с определения понятий

Кофе – это напиток, приготовленный путем заваривания в турке (джезве) или кофеварке из обжаренных, а затем смолотых зерен кофейного дерева. Именно такой кофе мы далее будем обсуждать. Растворимый кофе – отдельная тема для разговора, но его мы тоже упомянем.

Натуральный кофе пищевым продуктом не является, так как в данном напитке содержится крайне мало белков, жиров и углеводов. Однако, в кофе, кроме всем известного кофеина, присутствуют до 30 биологически активных веществ. Сред них: калий, магний, кальций, фосфор, витамин PP, витамин В2, органические кислоты, теофиллин и т.д.

О влиянии на нервную систему

Содержащийся в кофе кофеин является естественным психо-стимулятором, увеличивая активность головного мозга примерно на 10%. Аргументы за и Против:

  • Повышает внимание и скорость реакции водителей, позволяет не заснуть за рулем.
  • Повышает устойчивость к стрессу и работоспособность.
  • Увеличивает содержание в мозге серотонина («гормон счастья»), что при регулярном употреблении улучшает настроение и может избавить от депрессии (см. антидепрессанты)
  • Избавляет от головной боли – научно доказанный факт. Единственное исключение – головные боли, вызванные повышенным артериальным давлением. В остальных случаях чашка кофе – самое безопасное средство от данной напасти.
  • Вызывает зависимость сходную с алкогольной или никотиновой.
  • Злоупотребление кофеином приводит к нервному истощению, за которым следуют раздражительность, нервозность, вялость, резкое снижение работоспособности.
  • Большие дозы кофеина, особенно на ночь, могут вызвать бессонницу (см. как быстро уснуть).

Теофиллин

Данное вещество, содержащееся в кофе, ускоряет кровообращение в органах и обладает бронхолитическими свойствами (снимает спазм бронхов).

  • В силу улучшения кровообращения в почках увеличивается диурез (суточное количество мочи). Поэтому кофе позитивно влияет на людей с отечным синдромом любого происхождения.
  • Уменьшает одышку у пациентов, страдающих бронхо-обструктивным синдромом (хронический бронхит, обструктивный бронхит, астма).
У совершенно здоровых людей злоупотребление кофе может вызвать обезвоживание из-за мочегонного эффекта теофиллина.

О влиянии на систему пищеварения

Кофе стимулирует секрецию пищеварительных соков. Для здоровых людей это не опасно, но у больных с язвой желудка, гастритом или панкреатитом это может привести к неприятностям.

Существуют данные о том, что регулярное потребление кофе снижает риск цирроза печени у злоупотребляющих алкоголем.

Кофе в больших количествах содержит танины, вещества, придающие данному напитку горьковатый вкус.

Танины позитивно влияют на обмен некоторых витаминов, таких как «РР» и «С», однако могут нарушать всасывание некоторых микроэлементов, например, железа, что следует учитывать пациентам с анемией.

Кроме того, данные вещества обладают дубильными свойствами. Этот эффект в медицине прошлого использовался в лечении язвы желудка.

Танины в кофе нейтрализуются добавлением к нему молока.

Как видно, влияние описываемого напитка на «язвенников» весьма противоречиво. С одной стороны, чашка кофе у таких пациентов может вызвать изжогу или боли в животе, а с другой – способствовать заживлению язвы. Однако взгляд современной гастроэнтерологии на кофе скорее негативный — при обострении язвенной болезни желудка или язвы двенадцатиперстной кишки кофе противопоказан.

О влиянии на сердечно-сосудистую систему

Воздействие обсуждаемого нами напитка на здоровье очень ярко отражается на состоянии сердца и сосудов. Причем влияние это обусловлено не только кофеином, но остальным комплексом входящих в него веществ.

Кофеин увеличивает частоту сердечных сокращений, вызывая тахикардию (увеличение числа сердечных ударов в минуту выше нормы). Для молодого, здорового организма это не страшно, а для спортсменов даже хорошо, так как приводит к увеличению притока крови к тканям, что несколько улучшает спортивные результаты.

А вот у больных людей тахикардия может вызвать опасные для жизни осложнения:

  • При гипертонической болезни – спровоцировать гипертонический криз.
  • При сердечной недостаточности – значительное ухудшение состояния из-за увеличения потребности сердечной мышцы в кислороде.
  • При ишемической болезни – вызвать сердечный приступ вплоть до инфаркта.
  • Передозировка кофеина может привести к возникновению сердечной аритмии, что повышает риск внезапной смерти в 2 – 3 раза. (Определение ВОЗ. Внезапная сердечная смерть — это неожиданная, непредвиденная смерть кардиальной этиологии, наступившая при свидетелях в течение короткого периода времени, не более 1-6 часов от начала первых признаков заболевания, у человека без наличия состояний, которые в настоящее время могли быть фатальными).

Еще несколько фактов о пользе кофе

Что может подвигнуть нас выпить одну или несколько чашек кофе?

  • Регулярное употребление даже одной чашки кофе в день может снизить риск сердечно — сосудистой смерти (инсульт, инфаркт, фатальная закупорка важного сосуда) на 24%. Доказано совместным исследованием ученых из Мадрида и Гарварда.
  • Существуют научные данные, утверждающие, что регулярное потребление кофе может снизить риск возникновения болезней Альцгеймера или Паркинсона, причем риск болезни Паркинсона кофе снижает на 500%.
  • Кофе снижает активность микроорганизмов, вызывающих кариес. Правда, чтобы уменьшить риск кариеса нужно пить данный напиток без сахара.
  • Кофе может помочь уменьшить некоторые проявления аллергии, так как снижает образование в организме гистамина (см. таблетки от аллергии)

Интересный факт: исследование показало, что наилучшее выделение антиоксидантов и кофеина получается при заваривании кофе при комнатной температуре (см. не заваривайте кофе кипятком).

Еще несколько фактов о вреде кофе для здоровья

Когда, и по каким причинам стоит избегать употребление кофе.

  • Беременным кофе пить нужно очень осторожно. Употребление четырех и более чашек в день повышает риск прерывания беременности на 33%. Однако 1 – 3 чашки в день снижают вероятность внутриутробной смерти плода на 3%.
  • У женщин в менопаузе 4 и более чашки в день увеличивают риск остеопороза.
  • Злоупотребление кофе повышает содержание в крови общего и LDL-холестерина («плохого холестерина»), что способствует прогрессированию атеросклероза.

О ложных обвинениях и неоправданных надеждах

Как критики, так и поклонники кофе в своем энтузиазме заходят слишком далеко и иногда приписывают данному напитку определенные вредные/полезные свойства, которые таковыми не являются.

  • Антиоксидант — кофе содержит некоторое количество антиоксидантов, защищающих наш организм от стресса. Правда, чтобы получить какой-то значимый антиоксидантный эффект, надо выпить не менее 5 чашек в день, поэтому считать его антиоксидантом не стоит.
  • Канцерогены при обжарке — при обжарке кофейного зерна в нем появляются смолы бензпирена, обладающие канцерогенными свойствами. Чем глубже прожарка, тем больше смол. Но само зерно, как цельное, так и смолотое мы внутрь не употребляем, а в получаемом напитке их концентрация ничтожна. Весь бензпирен остается в чашке или кофеварке, поэтому данный вред весьма эфемерный, если, конечно, вы не выпиваете кофе вместе с кофейной гущей (см. в каких продуктах и почему много опасного канцерогена — акриламида).

О растворимом кофе

Натуральный кофе растворимым быть не может, чтобы не говорила вам по этому поводу . Технология изготовления растворимого кофе была открыта еще в конце века. Однако первая банка данного продукта впервые сошла с конвейера компании Нестле в июле 1938 года.

Почему растворимый кофе не полезен?

  • Во- первых — растворимый кофе делается не из дорогой арабики, а из дешевой робусты. Еще в качестве сырья используется кофейная пыль, пережаренные и некондиционные зерна, а также прочие отходы кофейного производства. Все это размалывается и обрабатывается кипятком под большим давлением. Полученный экстракт фильтруется, высушивается, а затем распыляется в специальных камерах. При распылении капли экстракта застывают, превращаясь в порошок. Это и есть растворимый кофе.
  • Во-вторых — большинство полезных веществ разрушается в процессе изготовления. Поэтому, чтобы обеспечить необходимый вкус и аромат напитка в растворимый кофе добавляют цикорий, желуди, а также различные красители, ароматизаторы, стабилизаторы и т.д., причем чем дешевле продукт, тем их больше. Обычное содержание кофе в растворимом кофейном порошке 15%, что же все остальное?
  • В-третьих — кофеин, в отличие от других активных веществ, прекрасно переносит все технологические этапы, поэтому его больше в растворимом напитке (80 г на чашку), чем в натуральном (60 мг на чашку).

Почему не полезен растворимый кофе без кофеина?

В начале двухтысячных медики активно стали ругать кофеин. Следовательно люди стали интересоваться бескофеиновыми напитками. Спрос породил предложение, кофе без кофеина на рынке стало появляться все больше.

Декофеинизировать можно только зеленые кофейные зерна. Их обрабатывают специальным растворителем, имя которому – этилацетат. Данная субстанция также используется при изготовлении морилок для насекомых и искусственной кожи.

Производители говорят, что тщательно отмывают свой продукт от этилацетата, но где гарантии?

Выводы

Как видно из сказанного, вред кофе вызван в основном чрезмерным употреблением данного напитка. Одна-две чашки кофе в день улучшат настроение и придадут вашему телу бодрость.

А вот 4 и более чашек в день могут пагубно сказаться на вашем здоровье, особенно при длительном злоупотреблении.

Кофе противопоказан людям, страдающим повышенным артериальным давлением, сердечной недостаточностью, нарушениями сердечного ритма, а также в случае обострения язвенной болезни желудка.

Источник:

Как влияет на здоровье кофе: польза и вред продукта

О кофе ходит много слухов, и некоторые из них весьма противоречивы. Разберемся, как влияет самый известный напиток на организм человека? Какие компоненты в составе могут повлиять положительно, и чего, наоборот, следует остерегаться? Когда кофе влияет благотворно и когда нужно избегать его употребления?

Состав и калорийность продукта

Вопреки большому разнообразию сортов кофейных зерен, ароматы и вкусовые качества напитка зависят от методики обжаривания зерен и техники приготовления.

Большинство людей ошибочно полагают, что горечь напитка (его прочность) зависит от наличия кофеина в нем.

Но это совсем не так, ведь за аромат и запах отвечает совершенно другой алкалоид, присутствующий в зернах. А вот за горечь отвечают танины.

Калорийность черного напитка составляет 2 ккал на 100 грамм кофейного продукта. В состав входят разные витамины и микроэлементы, основные из них: магний, железо, калий, сера, кальций и фосфор. Помимо этого, в нем присутствуют как минимум 30 органических кислот и дубильные вещества. Но самые главные компоненты — это танины и кофеин.

Наркотик или нет

Есть мнение, что кофе вызывает зависимость. Так ли это? Специалисты считают наркотическими веществами те компоненты, которые вызывают физическую и психологическую зависимость, привыкание. Кофе — это единственный легально признанный стимулятор, а кофеин в нем способен улучшать кратковременную память, поднимать настроение и даже облегчать дыхание.

Еще одной особенностью кофеина является скорость его действия, так как после первого глотка он попадает в кровь в течение 15 минут, и эффект бодрости сразу ощутим. Эффект кофеина в человеческом организме может длиться достаточно долго, но у курильщиков гораздо меньше.

Рекомендуется выпивать не больше 2 чашек в утреннее время. Такое количество только положительно воздействует на человека.

Выпивая больше чашек в день, можно ощутить передозировку кофеина: возникает нервозность, возбуждение, сердечная аритмия, бессонница, проблемы с желудком.

Также доказано, что кофеин может выводить кальций из организма, а это провоцирует развитие остеопороза. Этим людям нужно восполнить потерю кальция каждодневным употреблением творога и молока.

Не стоит утверждать, что напиток является наркотиком. Каждый может легко отказаться от кофе по разным причинам, не прибегая к помощи врачей.

Все «за» в пользу кофе

Действие напитка нельзя однозначно признать как вредное или полезное. Каждый человек определяет это самостоятельно, учитывая собственное самочувствие и предрасположенность. Как же влияет на организм этот напиток? Изучая все о кофе, рассмотрим его преимущества.

Кофе свойственно повышать интенсивность обмена веществ, вырабатывать энергию, успокаивать организм при стрессах. Влияние также сказывается на центре мозга, отвечающем за дыхание.

Здесь польза напитка очевидна: он расширяет в легких человека пузырьки, благотворно влияя на астматические приступы.

Систематическое употребление кофе снижает процент вероятности заболеть сахарным диабетом или заполучить рак печени.

В зернах содержатся минералы и микроэлементы, важные для эффективной работы организма — калий, магний, железо, а также антиоксиданты — это защита от влияния внешних факторов окружающей среды.

Кофе обостряет обоняние, слух и зрение, помогает легче воспринимать информацию. Однозначно польза напитка еще и в том, что он положительно влияет на кишечник, нормализуя работу и снижая риск опухолей.

На пищеварение ароматный «наркотик» воздействует положительно: он помогает переварить пищу и похудеть.

Важно!К тому же это отличная стимуляция функций сердечной мышцы, ведь одна чашечка способна расширить сосуды и снизить риск инфаркта.

Профилактика болезней

Для многих людей напиток уже является неотъемлемой частью жизни. С него начинается каждое утро, кофе поддерживает силы в течение всего дня. Не превышая дозу, этот бодрящий «наркотик» весьма полезен и выступает как профилактическое средство от множества заболеваний:

  • Желчнокаменное заболевание. 10 лет назад исследования показали, что женщины, которые пьют около 4 чашек в день, на 25% снижают риск появления камней в желчном пузыре. Аналогичные результаты, проверенные еще раньше, показали такой же эффект и для мужчин.
  • Лечение от депрессии. Если пить 3 чашки кофе в день, высока вероятность избавления от депрессии.
  • Значительное улучшение памяти. Напиток бодрости улучшает краткосрочную и долговременную память.
  • Меньше риска для развития рака. Сегодня уже доказано, что кофе способствует снижению риска возникновения рака молочной железы у женщин. Кроме этого, такой же положительный эффект напиток оказывает на простату у мужчин.
  • Меньше риска заболеть болезнью Паркинсона. 17 лет назад американский журнал опубликовал результаты исследований с доказательствами, что употребление до 3 чашек в день на 25%способствует уменьшению риска развития болезни Паркинсона.

Снижение веса

Кофеин сохраняет нормальный вес, порой способствует потере лишних килограммов. Кофейный компонент стимулирует обмен веществ, при этом хлорогеновая кислота не позволяет впитываться глюкозе в большом количестве.

Но на этом исследования ученых не заканчиваются. Американские специалисты считают, что благородный напиток обладает еще одним достойным преимуществом: кофеин сам по себе снижает аппетит, поэтому человек никогда не переедает и не перекусывает.

Пищеварение

Если речь о стимулирующих продуктах, то всегда прослеживается связь с одним и тем же веществом — кофеином. Этот компонент психоактивен. Это значит, что он действует на нервную систему.

Поэтому вы после употребления напитка утром чувствуете бодрость и прилив энергии. К веществу человеческий организм привыкает довольно быстро, и в дальнейшем возрастает потребность увеличить дозировку.

Как и многие другие алкалоиды, кофеин по-разному влияет на организм, в частности, его действие сказывается на желудке, точнее — на G-клетках.

Эти клетки присутствуют в слизистой оболочке и отвечают за секрецию гастрина. Этот гормон растягивает стенки желудка при наличии кофеина. Сам гормон не ответственен за пищеварение, но его присутствие секретирует кислоту, которая необходима для разложения белков.

Так, употребление кофеина после приема пищи помогает лучше функционировать пищеварительному тракту. Однако помните, что большая кислотность может вызвать изжогу, перистальтику кишечника, язву желудка.

Вредные свойства

Чем вреден кофе для человека и как негативно напиток может повлиять на организм? Рассмотрим как минимум три недостатка этого знаменитого «наркотика»:

  • Истощение нервной системы. В процессе передозировки крепкого кофе сокращаются запасы веществ, которые передают сигналы нервной системе. Признаки выглядят следующим образом: это раздражительность, частое сердцебиение, депрессия, бессонница. Чтобы этого избежать, необходимо ограничить себя 3 чашками в день.
  • Выводит минералы из организма. За счет мочегонного эффекта кофеин выводит кальций, магний и другие полезные микроэлементы из организма. Из-за этого человек начинает ощущать слабость, перебои, связанные с сердцем, депрессии, боли в голове. Для меньшего риска лучше добавлять в кофе молоко, сливки и дополнительно принимать препараты с минералами.
  • Избавляет от витаминов. Из-за употребления кофеина исчезает витамин B1, регулирующий углеводный обмен. Его недостаток ухудшает качество волос, кожи и памяти. Дефицит компенсируется отрубями, орехами и печенью говядины.

Как влияет на кофе добавление молока

Любители пить кофе с молоком наверняка задумывались, вред или пользу несет такое сочетание. Один миф гласит, что молоко портит напиток, и он тяжело усваивается организмом. Основным аргументом этой теории является то, что танин прочно соединяется с белком молочного продукта, и поэтому плохо усваивается. Но на самом деле, в чае танина гораздо больше, чем в кофе.

Танин в обжаренных зернах составляет 1 процент, а в черном чае, который также пьют с молоком, содержится 15 процентов танина. Тем не менее большая часть населения во всем мире пьет чай с молоком и никакого дискомфорта не испытывает.

Можно ли кофе беременным

Многие женщины не представляют утро без чашки ароматного кофе, но в период беременности закрадываются сомнения: безопасен ли такой продукт. Да, кофеин повышает давление, поэтому, имея проблемы с этим, стоит проконсультироваться с врачом.

Это не означает, что нужно отказываться от кофеина полностью. Разберемся в преимуществах и недостатках бодрящего напитка во время беременности:

  • Кофе полезен. По результатам датских исследований с участием тысячи беременных женщин была установлена допустимая норма кофеина. Оказалось, что в день спокойно можно выпивать до 3 чашек без риска для здоровья матери и малыша. К тому же настроение женщины всегда будет хорошим.
  • Кофе вреден. Совершенно другие результаты получили американские ученые, доказавшие, что кофеин снижает вес младенца. 100 г кофейного компонента в день избавляет малыша от 28 г веса. А еще увеличивается срок ношения ребенка на 5 часов.

Специалисты рекомендуют изредка баловать себя натуральными зернами в умеренном количестве. Для хорошего расположения духа достаточно одной чашечки в неделю.

Польза или вред

Нельзя назвать напиток абсолютным во всем. У кофе есть своя польза и вред для здоровья человека. Продукт очищает желчный пузырь, уменьшает риск возникновения камней в почках. Также благоприятно влияет на легкие, предотвращает сахарный диабет, повышает метаболизм, обогащает углеводами и минералами.

Вместе с тем при частом употреблении кофеин вызывает головные боли, головокружение, нервозность, тревожность и напряжение.

Важно!Кофе вреден для каждого курильщика: одновременное употребление никотина и кофеина в два раза увеличивает развитие гипертонии.Кофейный продукт неоднозначно влияет на состояние зубов: снижает развитие кариеса, но плохо воздействует на цвет зубов.

В завершение темы отметим, что пить или не пить кофе — личное дело каждого, а польза и вред напитка в основном определяются дозировкой. «За» и «против» очень много, и к этому вопросу каждый подходит индивидуально.

Источник:

Для многих современных людей кофе является не просто напитком, а синонимом к слову «жизнь», ибо редкий работник офиса способен представить себе существование без эспрессо, капучино или латте.

одна чашка кофе в день польза или вред

Одна лишь мысль о его потрясающем аромате помогает людям, страдающим от хронической усталости, встать утром с постели.

В то же время злоупотреблять этим напитком нельзя: он может навредить. О том, сколько чашек кофе можно пить в день, когда это лучше делать и что в него добавлять, чтобы он приносил только пользу, читайте на этой страничке женского сайта «Красивая и Успешная».

Кофе: польза и вред

В кофейных зёрнах содержится масса – около 30 наименований – всяких полезных для организма микроэлементов: кальций, калий, магний, железо, органические кислоты, антиоксиданты и т. д. Именно эти компоненты и определяют свойства кофе.

Главным элементом, за который кофе ценится, является кофеин – вещество, способное взбодрить, поднять работоспособность, улучшить концентрацию внимания. Именно благодаря кофеину любители ароматного напитка выглядят всегда бодрыми и энергичными. Это соединение обладает ещё несколькими полезными для человека свойствами:

  • Повышает скорость реакции мозга.
  • Способствует выработке серотонина, поэтому кофе можно назвать природным антидепрессантом. А сколько чашек кофе за день можно выпить вприкуску с шоколадом – ещё одним мощным природным лекарством против хандры и апатии! Так что, если вам стало очень грустно, вам просто необходимо стать кофеманом.
  • Снимет головную боль, если она не вызвана повышением АД.

Полезное воздействие на организм оказывают также содержащийся в кофе теофиллин:

  • Снимает отёки.
  • Уменьшает одышку.

К тому же, как выяснили учёные, умеренное употребление кофе помогает предотвратить инфаркт и инсульт, снизить риск возникновения болезней Паркинсона и Альцгеймера, предупредить кариес и снизить проявления аллергии.

Но, конечно, назвать кофе исключительно источником здоровья и пользы нельзя. Не зря же врачи запрещают кофе при многих заболеваниях. Так, например, противопоказан этот напиток при гипертонии, обострении желудочных заболеваний, болезнях сердца. А всё потому, что кофеин заставляет сосуды и сердце работать в усиленном режиме, раздражает желудок, вызывает бессонницу. К тому же, он вызывает сильное привыкание, что затрудняет контроль нормы употребления напитка.

В то же время научиться употреблять кофе в меру – не такая уж сложная задача. Ответ на вопрос, сколько чашек этого напитка в день можно употреблять, для каждого человека в разных случаях будет разным. Сайт sympaty.net подчёркивает: извлечь пользу можно только из молотого кофе, растворимый аналог в этом плане не рассматривается, поскольку он практически не обладает характеристиками натурального напитка.

Сколько чашек натурального кофе можно пить в день здоровому человеку?

Тем, кто не страдает никакими заболеваниями, может показаться, что любимый напиток они могут пить в неограниченных количествах. Многие так и делают, выпивая по литру арабики или робуста в день. А потом удивляются, что бодрость быстро сменяется вялостью, появляются раздражительность, бессонница и апатия. Чтобы подобных проблем не возникло, следует помнить о нескольких правилах употребления кофе.

  1. Максимальную пользу приносит напиток из свежемолотых зёрен, поскольку он сохраняет максимальное количество полезных веществ, в том числе и кофеина.
  2. В идеале пить фильтрованный кофе: в таком случае вероятность попадания в организм кофейной гущи вместе с содержащимися в ней канцерогенами будет минимальной.
  3. Лучше всего отказаться от ароматного напитка в вечернее время, перед сном, чтобы избежать проблем с засыпанием. Что же касается вопроса о том, сколько можно чашек кофе в день вообще выпить, то здесь ориентироваться необходимо примерно на 3-4 чашки. При этом нужно помнить: чем крепче напиток, тем меньшим будет дозволенный объём его употребления.
  4. Самым полезным будет напиток без сахара: он благоприятно отразится не только на общем тонусе организма, но и на состоянии зубов. Многие кофеманы очень любят то необычное ощущение чистоты на зубах, которое оставляет выпитый эспрессо или американо. Это не просто иллюзия, после кофе зубы действительно могут очищаться от бактерий. Если же в напитке отсутствует сахар, зубная эмаль от контакта с ним только выиграет.
  5. Поскольку в кофе содержатся ферменты, повышающие кислотность желудка и раздражающие его, а также вымывающие из организма кальций, напиток полезнее пить с добавлением молока или сливок. Это и нейтрализует танины, и обогащает напиток кальцием, и придаёт ему удивительный вкус.
  6. При возможности нужно стараться не пить арабику день в день: делая разгрузочные дни, можно предотвратить возникновение зависимости от кофеина.
  7. Сколько чашек напитка в день выпивать, зависит от его разновидности. Так, например, больше всего кофеина содержится в эспрессо, а ещё в домашнем напитке из турки, приготовленном из перемолотых зёрен робуста. Поэтому такими напитками не стоит увлекаться. Чтобы получить максимум удовольствия от кофе, можно отдать предпочтение капучино, американо или кофейным напиткам: их можно выпить около 5 средних чашек в день.

При соблюдении этих несложных правил здоровый человек может быть уверенным в том, что его сосуды, сердце, печень и желудок, а также почки не только никак не пострадают, но ещё и станут более крепкими.

Людям, у которых есть проблемы со здоровьем, пить кофе даже по этим правилам, не рекомендуется.

Кому вообще нельзя пить кофе?

Абсолютным противопоказанием для употребления кофе является язва желудка: при ней нельзя пить никакие сорта этого напитка. Нанести вред арабика может также людям, которые страдают такими заболеваниями, как:

  • Сахарный диабет, гастрит, СРК. При всех этих заболеваниях кофе может усиливать проявление таких неприятных симптомов, как боль в животе, вздутие, изжога, диарея. К тому же, эспрессо или домашний напиток из турки может усугублять болезнь органов ЖКТ, поэтому людям с такими проблемами не стоит даже думать о том, сколько выпивать чашек в сутки и стоит ли в арабику добавлять молоко. Им нельзя ни капельки, ни с молоком, ни со сливками, ни с коньяком!
  • Гипертония. Кофе при повышенном АД может стать причиной развития гипертонического криза или даже инсульта.
  • Ишемическая болезнь сердца, аритмия и другие сердечные заболевания. Даже в стадии ремиссии людям с такими болезнями лучше отказаться от арабики или робуста: это чревато инфарктом.
  • Болезни глаз. Учёные не так давно выяснили, что кофе при регулярном потреблении может вызывать заболевания органов зрения.
  • Инфекционные заболевания. При инфекции сердце получает и без того высокую нагрузку, истязать его кофеином не стоит.

Также нельзя пить кофейные напитки беременным и кормящим женщинам: кофеин способен проникать в плаценту и в грудное молоко, ухудшая всасывание организмом развивающегося плода и новорожденного малыша железа, кальция и других микроэлементов. Сколько бы молока будущая или кормящая мама ни добавляла в свой любимый напиток, он всё равно будет вредным для её малыша.

Если обобщить всё сказанное, можно сделать вывод: вопрос о том, сколько кофе можно пить в день каждому отдельному человеку, должен решаться сугубо индивидуально. Если вы хорошо себя чувствуете, можете смело завершать чашкой ароматного напитка завтрак, обед и ужин.

Появились проблемы со здоровьем? Ограничьте употребление кофе и проследите, как это влияет на организм. Ждёте малыша? Замените любимый напиток цикорием и немного подождите: через годик-другой кофе снова станет частью вашей жизни.

Относитесь к кофе с разумом, как к напитку-энергетику, чему-то вроде алкоголя, который нельзя пить для утоления жажды. Употребляйте его умеренно, наслаждаясь каждым глотком, тогда он будет по-настоящему полезным и никогда не надоест.


Автор —  Pelageja, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Копирование этой статьи запрещено!

Для многих людей кофе по утрам является важным ритуалом и неотъемлемой частью жизни. Но полезно ли пить бодрящий напиток на завтрак или он способен нанести вред организму? Чтобы выяснить, в чем польза и вред утреннего кофе, мы подготовили сегодняшний материал.

  • Полезные свойства
  • В зернах или растворимый?
  • Вред напитка
  • Влияние на гормон кортизол
  • Зависимость от напитка
  • Кофе или чай?

О пользе кофе по утрам

Употребляя чашечку кофе после пробуждения, вы принесете пользу здоровью, но лишь при соблюдении рекомендаций. В напитке много кофеина, стимулирующего нервную систему. Под его влиянием активизируется сердечная активность, приподнимается давление и улучшаются условные рефлексы.

Ни черный чай, ни зеленый, не способны так повлиять на психическое здоровье, повысив устойчивость нервной системы к апатии, стрессам и депрессиям.

Чашка кофе в утренние часы предотвращает ряд заболеваний и способствует их лечению. Напиток снижает риск развития онкологических поражений печени, поджелудочной, прямой и толстой кишки, защищает от инфаркта, астмы и сахарного диабета.

Кофе является сильным антиоксидантом, создающим омолаживающий эффект. Ученые подтверждают, что употребление пары чашек в день способствует сохранению ясности мышления, поддерживает в хорошем состоянии сердечно-сосудистую систему и спасает от головной боли.

Кофеин, проникающий в организм с утра, не дает холестерину кристаллизоваться, а также стимулирует расщепление жиров. Этим пользуются диетологи, составляя диеты для своих подопечных. Чашка несладкого чая или кофе способствует разгону метаболизма и ускорению похудения. Особенно полезен в этом плане зеленый кофе.

Если регулярно выпивать бодрящий напиток по утрам, вы снизите риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера. Последнее считается опаснейшим дегенеративным заболеванием. Люди, регулярно пьющие кофе на завтрак, болеют им на 60% реже – это доказано научными исследованиями.

Болезнь Паркинсона – другой дегенеративный недуг, развивающийся на фоне гибели нейронов. Они вырабатывают дофамин в мозге и вызывают его патологическое разрушение. Кофе снижает риск этих изменений, поэтому рекомендуем ежедневно утром выпивать чашечку бодрящего.

Учеными доказана польза этого напитка для печени при употреблении его в начале дня. Он защищает внутренний орган от ряда заболеваний, среди которых цирроз и рак.

Натуральный или растворимый?

Какой кофе полезнее пить по утрам – натуральный заварной или растворимый? Оба напитка оказывают возбуждающее воздействие на нервную систему и бодрят.

Польза и вред бодрящего зависит от марки продукта. Как правило, чем он дороже, тем больше кофеина в нем содержится. Исключением является лишь безкофеиновый напиток – он тоже стоит дорого, но особого полезного эффекта от его употребления вы не получите.

Мы рекомендуем к употреблению кофе натуральный в зернах или молотый. Вы можете пить утром и растворимый, но трудно сказать, сколько кофеина будет содержать каждая чашка. На упаковке может быть написан любой текст, а проверить заявления практически невозможно.

В натуральном кофе содержится до 160-180 мг в стандартной порции (около 7-8 г). При этом не имеет значения, как вы будете его заваривать – в маленькой чашке, как эспрессо, или в большой с добавлением молока.

Может ли кофе на завтрак навредить?

Пить кофе в начале дня полезно при отсутствии противопоказаний и при условии, что вы не злоупотребляете бодрящим напитком. Вам должно быть любопытно узнать, есть ли вред от чашки кофе утром?

Навредить напиток способен, если вы будете употреблять его на пустой желудок, то есть натощак. Он простимулирует выделение пищеварительного сока раньше времени, в результате чего стенки желудка окажутся раздражены. При употреблении двух-трех чашек кофе в день на пустой желудок гастрит и язва не заставят себя долго ждать.

В бодрящем напитке содержатся вещества, обуславливающие высокую кислотность и усиливающие химические свойства пищеварительного сока. Еще напиток приводит к повышению давления, поэтому его вредно пить людям с гипертонией.

Итак, основными заболеваниями и состояниями, при которых пить кофе за завтраком вредно, являются:

  • повышенная нервная возбудимость;
  • увеличенное артериальное давление;
  • перенесенный инфаркт;
  • болезни с повышением кислотности желудка (гастрит, язва);
  • нарушения почек (кофе создает мочегонный эффект);
  • беременность (это спорно, поэтому лучше поговорите с врачом).

Утренний кофе и кортизол

Некоторым людям кофе на завтрак не рекомендуется, но есть еще одно неявное воздействие бодрящего напитка. Это кажется странным, но его употребление в утренние часы действительно снижает производительность.

Человеческий организм выделяет гормон кортизол, называемый гормоном стресса. Высвобождается он организмом в определенные часы, в результате чего мы чувствуем себя бодрее или лучше спим по ночам.

В течение дня есть промежутки, в течение которых пить кофе бессмысленно, по мнению ученых. В частности, это касается утренних часов, когда концентрация кортизола на максимуме. Кофеин из кофе влияет на производство кортизола, то есть при употреблении напитка организм замедляет выработку гормона. Кроме того, потребление кофе в моменты пиковой концентрации кортизола приводит к развитию привыкания.

Многие будут не согласны с этой версией и продолжат пить кофе за завтраком и еще раз или два в течение дня. Это ваш выбор, но на всякий случай учитывайте возможный вред бодрящего напитка и помните о развитии зависимости.

Об утренней зависимости

Мы выяснили, полезно ли пить кофе по утрам и когда напиток может навредить. Однако еще нужно поговорить о зависимости от напитка. Это одно из наиболее распространенных последствий употребления бодрящего.

Формируется она довольно просто, так как бодрящий эффект исчезает уже через пару часов после завтрака с чашечкой кофе, и рука тянется за новой порцией. Привычка быстро превращается в проблему, так как человек может употреблять до 4-5 чашек в течение дня, а это вредно.

Если хотите получать реальную пользу от напитка, готовьте его из лично перемолотых кофейных зерен или хорошего молотого кофе и употребляйте только утром. Допустимо выпить еще одну чашку в середине дня, но не более.

Чай или кофе утром – что лучше?

Напоследок еще разберемся в вопросе, что полезнее по утрам – кофе или чай? Первый напиток проигрывает второму по негативности воздействия на зубы. Известно, что от кофе зубы утрачивают белизну и становятся более ломкими, а вот чай, напротив, предупреждает развитие кариеса.

Кофе, в свою очередь, лучше разгоняет метаболизм. Зеленый чай тоже создает подобный эффект, но в меньшей степени. По количеству кофеина на первом месте стоит натуральный кофе, но многое зависит от технологии заваривания.

Если нужно взбодриться утром, приготовьте крепкий кофе – он лучше всего справится с этой задачей. Таким образом, однозначно говорить о пользе кофе или чая на завтрак нельзя – каждый выбирает напиток по своим вкусовым предпочтениям и с учетом состояния здоровья.

1. Кофе не обезвоживает, он утоляет жажду так же хорошо, как обычная вода. Да, кофеин действительно вызывает повышенное мочеиспускание и может привести к тому, что вы потеряете больше жидкости, чем потребите. Однако для этого вам нужно получить не менее 550 миллиграммов этого вещества, а в средней чашке кофе содержится всего около 100 мг. Поэтому, чтобы действительно начать терять влагу, вам придётся выпить не меньше 5-6 чашек за день. Выпейте одну с утра — и никаких проблем не будет.

2. Кофе может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и не приводит к инфаркту. Гипертоники (люди, страдающие повышенным давлением), обычно отказываются от кофе, опасаясь, что он только усугубит их недуг. Однако одно из последних исследований Калифорнийского университета показало, что никакой связи между употреблением этого напитка и риском инфаркта нет. Более того, пронаблюдав 27 тысяч женщин в течение 15 лет, учёные выяснили, что три чашки кофе в день, наоборот, снизили их шансы заработать проблемы с сердцем на 24%. Хотя, почему именно, пока до конца не ясно.

Ещё один балл в пользу кофе дало сравнение с другими напитками, содержащими кофеин. Кофе действительно приводит к единовременному повышению кровяного давления, однако другое исследование показало, что даже кола может вызвать регулярные проблемы с давлением, а вот кофе — нет. Возможно, ответ кроется в других компонентах кофейного зерна, в том числе антиоксидантах, найденных в нём.

3. Кофе снижает риск заболевания некоторыми видами рака. В 1980 году буча вокруг кофе поднялась из-за заявления медиков о том, что напиток может вызвать рак поджелудочной железы. И точку в этом вопросе поставили только в 2007 году: учёные проштудировали в общей сложности 66 различных работ по теме и заключили, что сам по себе кофе канцерогеном не является. Скорее всего, эту роль выполняют сигареты — обычные спутники кофемана. Проведённое позже обследование 59 тысяч женщин в Швеции показало, что нет никакой связи между потреблением кофе и раком груди.

Более того, существует предположение, что кофе способен предотвратить раковые заболевания. Японские медики, изучившие здоровье 90 тысяч мужчин и женщин, заявили, что у тех, кто потреблял 2-3 чашки в день, риск заболеть раком печени гораздо меньше, чем у других.

. Сливки в кофе насыщают организм кальцием. Кофеин действительно приводит к небольшой потере кальция, поэтому некоторые врачи предупреждают: кофе может привести к повышенному риску травм и заболеваний скелета. Однако, по словам специалистов из Крейтонского университета, недостаток кальция у кофеманов вызывает, скорее, их нелюбовь к молочным продуктам, а не пристрастие к кофе. К тому же, даже две чайные ложки молока, добавленные в кофе, с лихвой восстанавливают все потери кальция, вызванные кофеином.

5. Кофе бодрит и поднимает настроение. Это доказанный научный факт. Кофе придаёт людям энергии, даёт ощущение радости и помогает влиться в коллектив, улучшает внимание и способность к концентрации. Однако для такого эффекта потреблять кофе надо регулярно. От двух до четырёх чашек в день достаточно для того, чтобы снизить ваш риск впасть в депрессию. Хотя врачи предупреждают: если у вас всё-таки начались проблемы психического характера, от кофе лучше отказаться — в нестабильных состояниях напиток может иметь обратный эффект и подтолкнуть вас на необдуманные поступки.

6. Кофе помогает снять усталость после сильных нагрузок. К такому выводу пришли спортивные врачи, попытавшиеся помочь атлетам быстрее восстанавливаться после тренировок. Добавив кофеин в специальный спортивный напиток, медики убедились, что он увеличивает способность организма восстанавливать мышечный тонус на 60%. Связано это с тем, что кофеин, очевидно, помогает телу всасывать углеводы быстрее и легче, что в свою очередь и тонизирует мышцы.

7. Кофе защищает от диабета и болезни Альцгеймера. Американские медики предполагают, что кофеин защищает клетки нашего мозга от вредного воздействия холестерина, которое, в том числе, приводит к развитию болезни Альцгеймера. Другие исследователи недавно выступили с заявлением о том, что среди любителей кофе намного реже встречаются больные диабетом второго типа.

Главное не перебарщивать

Несмотря на всё перечисленное, очевидные минусы у кофе всё равно есть. Во-первых, кофеин может вызывать привыкание, и если вы всё-таки «подсели» на этот напиток, отказаться будет очень сложно. Исследования показывают, что уже на первые сутки, проведённые без любимого напитка, у кофемана появляются сильные головные боли, теряется способность концентрироваться, а затем ухудшается и общее самочувствие. Кроме того, передозировка кофеина (более 8 чашек в сутки) может привести к взрывам паники, хроническим неврозам, вызвать учащённое сердцебиение и даже судороги.

Смотрите также:

  • Опасность под боком. Как защитить печень в новогодние праздники →
  • Кофе детям до 16… и взрослым до 35-40 лет лучше не пить? →
  • До 16 и старше. В каком возрасте кофе лучше не пить →

Для многих из нас кофе — не просто любимый напиток, а настоящий ритуал, без которого немыслимо начало дня, завершение обеда и даже вечерний просмотр любимого сериала. И ученые, судя по последним результатам исследований, совсем не возражают против этой любви к ароматному терпкому напитку. Более того, они рекомендуют пить кофе женщинам в качестве профилактики одной из самых агрессивных форм рака груди. Но разве нет в чашке кофе ложки дегтя? Конечно, есть, главное — знать в которой по счету чашке.

одна чашка кофе в день польза или вред

1 чашка

Плюсы: Одна чашка кофе в день может понизить кровяное давление. Ученые выяснили, что люди, пьющие 1-2 чашки кофе в день, обладают самыми здоровыми артериями. Возможно, благодарить за это нужно антиоксиданты из кофе, которые повышают выработку натуральной окиси азота в организме. Окись азота помогает расслаблять стенки артерий и понижать тем самым давление на них.

К тому же, одна чашка кофе усиливает умственную активность, поскольку увеличивает поставку сахара в мозг, заряжая его большей энергией.

Минусы: Даже одна чашка кофе в день может заставить вас считать овечек посреди ночи. Для полного вывода кофеина из организма требуется около 8 часов, поэтому, если вас не прельщает бессонница, откажитесь от кофе после 3-4 часов дня.

2 чашки

Плюсы: Ученые из Университета Флориды считают, что этого объема кофе в день достаточно, чтобы держать болезнь Альцгеймера где-то подальше от себя. 200 мл кофеина (2 чашки) достаточно, чтобы предотвратить скопление белка в мозге, связанное с потерей памяти при болезни Альцгеймера.

А 2 чашки кофе перед тренировкой зарядят вас добавочной энергией и помогут добиться лучших результатов.

Минусы: Если вы беременны, максимальный лимит кофе в день не должен превышать 200 мл или 2 чашек среднего по крепости кофе. Считается, что кофеин способен вызывать резкое повышение уровня гормонов стресса кортизола и адреналина, которые могут спровоцировать выкидыш.

3 чашки

Плюсы: Кофе, объемом в три чашки, может снизить риск развития рака яичников на 20%. После исследования 122,000 женщин, ученые обнаружили, что эти показатели еще лучше среди женщин, которые никогда не принимали противозачаточные таблетки и не проходили гормонозаместительную терапию (риск уменьшался на 35% и 43% соответственно).

Мужчины, выпивающие 3 чашки кофе в день, обладают на 40% меньшим риском образования желчных камней. Ученые предполагают, что кофе заставляет желчный пузырь сокращаться, естественным образом очищаясь от мелких камней до того, как они превратятся в большие.

Минусы: Согласно одному американском исследованию, люди, выпивающие более 3 чашек кофе в день, повышают свой риск инфаркта.

Удивительно, но именно 3 чашки кофе, по мнению ученых из Стокгольма, могут уменьшить размер груди у женщин. Этот эффект, вероятнее всего, связан с влиянием кофеина на уровень гормона эстрогена.

4 чашки

Плюсы: В этом объеме кофеин достигает максимальной пользы своих антиоксидантных качеств. Именно полифенолы могут потенциально сократить риск рака. Исследование Университета Юты выявило, что люди, выпивающие 400 мг кофе в день, обладают на 39% меньшим риском развития рака полости рта и гортани. Другое исследование указало на то, что это количество кофе также понижает риск рака простаты и толстой кишки и диабета 2 типа.

Минусы: Если вы пьете 4 чашки кофе в день, то удваиваете свой риск развития ревматоидного артрита из-за способности большого объема кофе вызывать воспаление и боль в суставах.

5 чашек

Плюсы: Токийские исследователи считают, что 5 чашек кофе сокращают риск тяжелого заболевания печени на 75%.

Минусы: Другие исследования показывают, что этот объем кофе является фактором риска остеопороза, поскольку кофеин может мешать усвоению кальция. Но с этими данными согласны далеко не все ученые: некоторые из них указывают, что на данный момент нет точных подтверждений того, что кофе снижает плотность костной ткани, но все же рекомендуют не превышать этот объем кофе в день.

6+ чашек

Плюсы: Это количество кофе может снижать риск некоторых форм рака кожи на 31%, согласно данным Университета Детройта.

Минусы: Если пить 6 и больше чашек кофе в день, организм может столкнуться с обезвоживанием, а также потерей жизненно важных минералов и витаминов.

Кроме того, такое количество кофе может привести к выбросу гормонов, связанных с тревожностью и стрессом, и привести к развитию синдрома раздраженного кишечника, увеличить кровяное давление и, следовательно, риск развития сердечно сосудистых заболеваний.

одна чашка кофе в день польза или вред

Метки: антиоксиданты, болезни, болезнь, болезнь Альцгеймера, боль, давление, заболевания, заболевания печени, кофе, кофеин, кровяное давление, полифенолы, противозачаточные таблетки, таблетки