Овсяная каша для беременных польза и вред

Овсянка – одна из полезных круп, которая вошла в список 12 лучших продуктов, рекомендуемых к употреблению во время беременности. Следовательно, если ежедневно употреблять эту вкусную крупу, то отличное начало дня и хорошее самочувствие вам обеспечено. Более того, из овсянки можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. О пользе и вреде овсяной каши при беременности, а также об ее применении помимо кулинарии расскажем в нашей сегодняшней публикации.

Польза и вред овсянки при беременности

Мало кто знает, что овсяную кашу считают главным источником ценной фолиевой кислоты и железа. Эти два основных питательных вещества особенно важны для здоровья матери и будущего малыша при беременности. Фолиевая кислота предотвращает развитие таких врожденных дефектов, как расщепленный позвоночник и порок головного мозга. При этом порция овсяной каши обеспечивает суточную норму фолиевой кислоты для беременной женщины.

Однако не только фолиевой кислотой богата овсянка. В ней также содержится около 20% дневной нормы тиамина, рибофлавина, ниацина и витамина В6. А ведь именно витамин В6 позволяет максимально снизить проявления токсикоза. Что касается рибофлавина и тиамина, то эти витамины снабжают женский организм энергией, а ниацин заботится о коже будущей мамы.

Железо, которое также содержится в овсянке, оказывает огромное влияние на здоровье будущей мамы. Именно железо предотвращает развитие железодефицитной анемии, которая проявляется сильной усталостью, раздражительностью и депрессией. Во время беременности необходимо принимать с пищей не менее 30 мг железа каждый день. А порция овсянки обеспечивает 20% рекомендуемого среднесуточного потребления железа для каждого человека. Однако чтобы помочь организму усвоить железо, специалисты рекомендуют есть овсянку при беременности вместе с фруктами или запивать ее натуральными соками.

Ну, и еще одно полезное вещество, которое содержится в овсянке, – клетчатка. Благодаря натуральному диетическому волокну в пищевом рационе, проблема запора во время беременности сводится на «нет». Дело в том, что вызывает это побочное явление, в большинстве случаев, именно нехватка клетчатки. А овсяная каша богата ею, как никакая другая. Более того, чтобы увеличить процентную долю клетчатки в рационе, можно добавить в готовую овсяную кашу 1 ст.л. пшеничных отрубей или свежих ягод.

О пользе овсяной каши сказано немало. А может ли овсянка нанести вред организму? Специалисты утверждают, что, несмотря на огромное количество полезных свойств, овсянка все же может быть вредна, но только если употреблять ее в больших количествах. Дело в том, что фитиновая кислота, которая тоже содержится в овсянке, при большом накоплении в организме способствует вымыванию кальция из костной ткани. Поэтому употреблять овсяную кашу следует в умеренных количествах.

Также следует обратить внимание и на то, что овсянка быстрого приготовления содержит гораздо меньше полезных свойств, чем необработанная крупа. Такая каша не сможет регулировать обмен веществ в организме и теряет способность обеспечивать человека энергией в необходимом количестве.

Однако, как бы там ни было, овсяная каша практически не имеет противопоказаний, что большая редкость в настоящее время.

Возможное использование овсянки при беременности

Употребление овсянки на завтрак – дело привычное для многих из нас. Однако мало кто знает, что овсянка также применяется и в лечебных целях. Например, во время запора и поноса рекомендуется пить овсяный кисель. Для приготовления киселя залейте овсяные хлопья холодной водой в соотношении 1:1, добавьте щепотку дрожжей или кусочек ржаного хлеба и оставьте в тепле на ночь. Утром слейте жидкость и доведите кисель до кипения. Пить напиток следует теплым трижды в день.

Избавиться от отеков во время беременности поможет отвар овсянки. Для приготовления отвара залейте стакан овсяных хлопьев тремя стаканами воды, прокипятите 10 минут, добавьте ложку меда, процедите и пейте в течение дня.

Очистить организм также поможет овсяный отвар, приготовленный по следующему рецепту: 3 стакана овсянки залейте 3 литрами воды и прокипятите в течение 20 минут. Перелейте жидкость в термос и настаивайте в течение суток. После этого отвар необходимо процедить, добавить 3 ст.л. меда и сок лимона. Отвар можно хранить в холодильнике и пить по одному стакану натощак каждый день.

Ну, и напоследок: отвар овсянки поможет понизить и нормализовать высокое давление. Для приготовления целебного средства заварите стакан овсянки в литре воды, проварите на маленьком огне, пока жидкости не станет вдвое меньше, процедите и пейте по 100 мл каждый день.

Ешьте овсянку и будьте здоровы!

Специально для beremennost.net – Ира Романий.

Ни для кого не секрет, что правильное питание во время беременности – залог благополучного развития ребенка в утробе матери. Среди различных продуктов, полезных для будущей мамы, обязательно стоит упомянуть овсяную кашу. Это простое и вкусное блюдо рекомендуют своим пациенткам доктора во всем мире. Чем же овсянка заслужила такую популярность?

Польза овсяной каши во время беременности

Овсянка – один из двенадцати продуктов, рекомендованных к обязательному употреблению во время беременности. Сложно переоценить значение этого блюда в рационе будущей мамы. Известный факт: овсяная каша является ценным источником различных микроэлементов, среди которых особо стоит выделить фолиевую кислоту и железо. Не случайно большинство витаминных комплексов для беременных содержат именно эти вещества. Недостаток фолиевой кислоты в организме будущей мамы может привести к выкидышу на ранних сроках или же рождению ребенка с патологией развития нервной системы. Дефицит железа не менее опасен. При нехватке этого элемента развивается анемия – состояние, грозящее нехваткой кислорода не только матери, но и малышу в ее утробе.

Кроме того, что овсяная каша содержит суточную норму фолиевой кислоты и железа, она богата витаминами группы В. Рибофлавин и тиацин обеспечивают организм будущей мамы необходимой энергией, а ниацин заботится о состоянии кожи и волос. Не менее важна роль витамина В6, помогающего справиться с тошнотой и рвотой при токсикозе.

На поздних сроках гестации будущие мамы оценят послабляющее действие овсяной каши на кишечник. О запорах, что часто сопровождают вторую половину беременности, можно будет забыть. Одна порция каши с утра обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта в течение всего дня. Все дело в том, что овсянка содержит большое количество клетчатки, помогающей наладить пищеварение. Вздутие живота и метеоризм также уйдут в прошлое. Для большего эффекта можно добавить в кашу отруби или любые свежие ягоды.

Чем опасна овсяная каша?

Может ли овсяная каша навредить будущей маме? Оказывается, кроме полезных веществ это блюдо содержит фитиновую кислоту, вымывающую кальций из костей. Беременная женщина, усердно налегающая на овсянку, рискует получить остеопороз (размягчение костной ткани), а также проблемы с зубами и ногтями. Для профилактики подобных осложнений рекомендуется употреблять овсяную кашу не чаще одного раза в день, лучше в утренние часы.

Также стоит помнить о том, что овсяные хлопья быстрого приготовления содержат не так уж много питательных веществ. Беременным женщинам рекомендуется готовить кашу исключительно из не переработанного зерна. Обработка крупы, призванная ускорить процесс приготовления пищи, не оставляет витаминам ни малейшего шанса, сводя на нет все полезные свойства этого блюда.

Рецепт приготовления овсяной каши

Процесс приготовления этой вкусной и полезной каши не требует особых усилий.

1. Перед использованием крупу следует тщательно промыть проточной водой, желательно на два раза.
2. Кашу можно варить как на воде, так и на молоке из соотношения 2 стакана жидкости на 4 столовые ложки овсяной крупы.
3. Технология довольно простая: в закипевшую воду или молоко бросается крупа, затем доводится до готовности на медленном огне в течение 5-7 минут.
4. В горячее блюдо добавляется сливочное масло и сахар по вкусу.
5. Интересный вкус привычной овсянке придают ягоды клюквы и брусники, а также дольки апельсина или мандарина.

Овсяная каша – это отличный завтрак, наполняющий женщину энергией на весь день. Регулярное употребление этого блюда не только обеспечит будущую маму всеми необходимыми питательными веществами, но и значительно улучшит работу всего пищеварительного тракта. Ешьте овсянку и будьте здоровы!

Автор: врач акушер-гинеколог Екатерина Сибилева

Крупы – основа питания любого человека. При беременности важно следить за своим питанием более пристально. Польза вашего питания напрямую влияет на рост и развитие маленького человека внутри.

Можно ли овсянку при беременности? Давайте вместе разбираться.

Чем полезна овсянка?

• В овсянке прекрасно соблюден баланс между белками, углеводами и жирами;
• Овсянка богата сложными углеводами. Они заряжают организм новыми силами и энергией, поэтому овсянка при беременности полезна, особенно в качестве завтрака;
• Она также богата фосфором и кальцием. Эти микроэлементы помогают беременной женщине укреплять кости, ногти и зубы;
• Содержащийся в крупе магний, поможет снять усталость в мышцах;
• Также овсянка богата клетчаткой, которая помогает быстро насытиться и не переедать лишнего.

Виды крупы

Есть разные виды овсянки, квалифицированные по обработке злака:

1. Цельная крупа, не дробленная или плющенная шлифованная. В этом виде больше всего сохраняются полезные свойства овсянки;
2. Хлопья и растворимые каши. Вы очень часто встречаете их на полках в магазинах, они сейчас очень популярны. Времени на их приготовление нужно не много, в отличие от цельной крупы;
3. Мюсли. Их и варить не нужно, достаточно просто вымочить в меде или сиропе. Но есть ли в них польза? Лучше пройдите мимо них.

Овсянка для беременных

Овсянка во время беременности просто необходима женщине, поскольку она помогает справиться со многими проблемами.

• Из-за увеличивающейся нагрузки на организм будущей мамы, усиливается потребность в микроэлементах и витаминах. Беременная женщина должна получать суточную норму калия, фосфора, кальция, витамина В, который играет ключевую роль в строении костей малыша;
• Во время беременности женщина часто страдает от выпадения волос, ломкости ногтей. А в борьбе с разными стрессами женщине помогает витамин В. Включение овсянки в свой рацион поможет справиться со всеми этими проблемами;
• Эта крупа также богата незаменимой клетчаткой, которая благотворно влияет на пищеварение. Помогает справляться с запорами, характерными во время беременности;
• В ней содержатся тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин В6. Тиамин и рибофлавин заряжают будущую мамочку силами и энергией, а ниацин поддерживает в тонусе кожу (кстати, во время беременности, на коже часто появляются растяжки. Что делать, если они уже есть и как предотвратить их появление узнайте из статьи Растяжки при беременности);
• Железо является неотъемлемым микроэлементом во время вынашивания ребенка. Он помогает вам бороться с чувством усталости, исключить анемию и нервозность. Одна порция овсяной каши содержит 20 % среднесуточной нормы железа, поэтому исключать эту крупу из рациона не стоит;
• Овсянка при беременности в 3 триместре, благодаря своим витаминам и микроэлементам, предупреждает развитие различных осложнений и помогает организму женщины подготовиться к родовой деятельности. О том, какие процессы происходят в организме в этот период подробно рассказано в статье 3 триместр беременности

Помимо овсянки, в вашем питании должны быть и другие продукты, помогающие здоровому протеканию беременности. Вы получите список  продуктов для ежедневного, правильного питания из книги Секреты правильного питания для будущей мамы.

Помимо этого, вы узнаете о трех типах продуктов, которые нужно ввести в свое питание с середины беременности, чтобы помочь организму готовиться к естественным родам.

Вред овсянки для беременной женщины

Как было сказано выше, овсянка при беременности приносит пользу организму как женщины, так и ребенка. Она богата всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, которые обеспечат правильное развитие малыша.

Но часто женщина задумывается над вопросом: а может ли овсянка нанести вред при беременности?

Она может причинить вред, только если не соблюдать меру в ее употреблении.

Важно! Это связано с тем, что фитиновая кислота, содержащаяся в крупе, при чрезмерном скоплении, вымывает столь важный кальций из костей. Но если вы соблюдаете необходимую норму, то никаких отрицательных последствий не будет.

Противопоказания к употреблению крупы

Особых противопоказаний к употреблению овсянки нет. Главное: соблюдать количество употребляемой крупы. Чрезмерное употребление любого продукта питания приносит только вред.

Нельзя есть крупу женщинам, у которых есть такое заболевание, как глютеновая энтеропатия – непереносимость злаковых культур. Но это заболевание встречается не часто.

Также изучите близкую статью по теме противопоказаний в еде в период вынашивания малыша: Что нельзя есть при беременности?.

Способы употребления

Польза овсянки лучше всего сохраняется в цельных зернах. Но такую кашу нужно варить около 40 минут, а иногда на это нет времени. Для экономии времени придумали хлопья, которые намного проще приготовить.

Хлопья из овсянки получаются в результате очистки от оболочки, отделения зернышка, распаривания и его расплющивания.

Знайте! Хлопья, на готовку которых необходимо меньше 10 минут, не принесут никакой пользы организму.

Нельзя злоупотреблять хлопьями, поскольку после обработки, которую они получили во время изготовления, крахмал очень сильно впитывается в организм женщины. Большой объем крахмала дарит чувство насыщения, но не приносит пользы организму.

Из овсянки можно также готовить отвары. Они помогают беременным женщинам предотвратить или избавиться от отеков, которые часто донимают женщин в положении.

Овсянку можно кушать с добавлением изюма, орехов (читайте статью по теме: Орехи при беременности), так будет гораздо вкуснее, если обычную кашу кушать не очень хочется или вы ее не очень любите.

Читайте также:

• Какие фрукты полезны при беременности
• Почему хочется соленого при беременности
• Травяной чай при беременности

«Овсянка, сэр!». Эти слова дворецкого Бэрримора из фильма «Собака Баскервилей» запомнились, наверное, многим зрителям. Но что же на самом деле представляет собой эта знаменитая овсянка?  

Так мы называем кашу, для приготовления которой используются зерна овса. На Руси еще издревле из зерен овса варили каши и кисели, толкли муку-толокно.

Овсяная каша была любимой пищей богатырей, считалось, что она придавала им силу. В настоящее время овсянка относится к атрибуту здорового образа жизни, поэтому ее рекомендуют и детям, и старикам, и взрослым людям. В рационе беременной женщины столь полезная каша должна быть в обязательном порядке.

Общие сведения об овсянке

Про овсяную крупу можно сказать, что в ее структуре — просто идеальное соотношение растительных белков, углеводов и жиров. Она очень богата незаменимыми и полезными витаминами, клетчаткой, углеводами, нормализующими обмен веществ. В ее составе — сложные углеводы, заряжающие организм на весь день энергией. Поэтому, овсяную кашу полезно употреблять на завтрак. Содержание в овсянке витамина группы В способствует здоровью нервной системы, хорошей памяти, крепкому сну, поддержанию кожи и волос в здоровом состоянии.

Исключить стрессовое состояние и повысить настроение помогут витамины В, коих в овсянке предостаточно. Наличие витаминов А и Е поддерживает наш иммунитет. Так, благодаря витамину Е мы сохраняем красоту кожи и молодость, а витамин А крайне нужен для наших глаз. Данные витамины рекомендуется употреблять одновременно по причине того, что витамин Е не дает разрушаться витамину А, при этом сохраняется баланс витаминов. Оба витамина в овсянке содержатся.

Содержащиеся в овсяной крупе такие микроэлементы, как фосфор и кальций, необходимы для укрепления костей, зубов и ногтей, они также укрепляют волосы и способствуют их росту. К тому же, присутствие в овсе кальция и магния помогает снять мышечную усталость. Благодаря клетчатке появляется чувство насыщения, вследствие ее разбухающих волокон. Они отлично заполняют желудок. Клетчатка задействована непосредственно в образовании мышечной ткани, способствует нормальному функционированию кишечника, выводит токсины, ненужный холестерин и желчные кислоты.

В

овсянке

имеется марганец, который важен для профилактики атеросклероза, а также для кроветворения и выработки инсулина. В выработке гемоглобина принимает участие железо, а недостаток данного элемента приводит к

анемии

головокружениям

, слабости, потере внимания, апатии и быстрой утомляемости. Фолиевая кислота важна для развития иммунной и кровеносной систем.

Овсянка в рационе беременных женщин

Как видим, полезность овсянки налицо. И, особенно, важно ее употребление во время беременности.

1. Женщины, в ожидании долгожданного малыша, просто обязаны ввести в свой рацион овсяную кашу по причине ее полезности. Отметим, что овсянка включена в десятку рекомендуемых продуктов для беременных.
    
2. Повышенные нагрузки на организм беременной женщины повышают и необходимость в микроэлементах и витаминах. Будущей мамочке необходимо употреблять достаточное количество калия, фосфора, кальция, витамина В для построения костей скелета ребенка.  
    
3. Довольно часто у беременных женщин фиксируется ухудшение состояния волос, наблюдается сильное их выпадение, происходит и ломкость ногтей. Для предотвращения проявления неблагоприятных признаков необходимо, чтобы в организме беременной женщины полезных веществ было достаточное количество. Бороться со  стрессовыми состояниями, вызванными перестройкой организма и переживаниями перед предстоящими родами, поможет будущим мамочкам витамин В. Например, витамин В6 помогает бороться с токсикозами. Употребление овсянки обеспечит организм женщины всеми этими витаминами.
    
4. Значительную часть рациона должна составлять клетчатка. Она важна для правильной работы пищеварительной системы, выводу из организма токсинов, предотвращению запоров, характерных во время вынашивания ребенка. Объясняется это тем, что растущий плод сдавливает желудок и кишечник. От некоторых врожденных заболеваний, например, порока головного мозга, расщепленный позвоночник предохраняет малыша фолиевая кислота. Для суточной нормы достаточно средней порции овсяной каши.
    
5. Но овсянка богата не только фолиевой кислотой. В ней содержатся и другие полезные вещества, а именно: около 20% дневной нормы тиамина, ниацина, рибофлавина, витамина В6.  Что касается тиамина и рибофлавина, то эти витамины обеспечивают энергией женский организм, а о коже будущей мамы заботится ниацин.
    
6. Также необходим во время беременности и микроэлемент железо. Он поможет женщине справиться с усталостью, избежать анемии и раздражительности. При этом беременной женщине следует с пищей принимать каждый день не менее 30 мг железа. А непосредственно порция овсянки обеспечивает 20 % среднесуточного потребления железа, что отмечено медиками. Особо хорошо усваивается железо организмом, если овсянку употреблять вместе с фруктами либо запивать ее натуральными соками.

Показания

Стоит отметить, что при проблемах желудочно-кишечного тракта, особенно при гастритах и язвах овсяная каша в рационе беременной женщины является продуктом номер один. Также она необходима при аллергии, нарушении обмена веществ, при сахарном диабете, дерматитах. Естественно, содержание в ней фосфора и

кальция

решает проблемы и с опорно-двигательным аппаратом, а именно — способствует укреплению костей.

Противопоказания

1. На употребление овсянки никаких противопоказаний нет, естественно при соблюдении нормы и количества. Чрезмерное излишество в продуктах питания принесет только вред. Вроде бы полезна клетчатка, но при ее избытке случается вздутие живота, наблюдается болезненная перистальтика кишечника, частый стул.
    
2. Подобные признаки нанесут только вред беременной женщине. К тому же, употребление в пищу больших количеств овсяной каши способно вызвать в организме вымывание кальция, что чревато разрушением костей. К этому процессу приводит излишнее накопление в организме фитиновой кислоты, которая содержится в овсяной крупе.
    
3. Порою встречается врожденное заболевание, называемое глютеновая энтеропатия, в основе которой – непереносимость злаковых. Заболевание довольно редкое.

Способы употребления

Лучше всего сохраняются полезные свойства овсяной крупы при ее употреблении в виде цельных зерен. Но чтобы приготовить такую кашу, необходимо потратить минут сорок. Поэтому, для ускорения процесса приготовления, собственно и был придуман способ ее обработки, в результате которого и получаются овсяные хлопья. Например, любимые многими овсяные хлопья «Геркулес» получают методом очистки от оболочки, далее отделения зародыша, пропаривания и расплющивания зерна. Помимо «Геркулеса», производят еще овсяные хлопья «Экстра», которые помечаются номерами 1, 2 и 3.

Но, здесь следует отметить, что виды овсяных хлопьев, время приготовление которых менее 10 минут, совершенно не наделены полезными свойствами овсяной крупы. Употреблять их часто не рекомендуется по причине того, что при производстве они проходят термическую обработку и крахмал, содержащийся в них, довольно хорошо впитывается организмом. После их употребления сытость, конечно же, появляется, но пользы для организма от этого – никакой.

В связи с этим, не стоит отдавать ваше предпочтение быстрым кашам, лучше приобретайте «Геркулес». Из всех видов хлопьев именно продукция данной марки сохраняет все полезные свойства овсяного зерна. Время приготовления каши из хлопьев – всего десять минут. Вначале следует довести воду до кипения и засыпать туда промытые под водой хлопья. Варить по инструкции необходимо минут пять на сильном огне, затем уменьшают пламя конфорки  и варят еще пять минут. Лучше будет, если вы снятую с огня кашу накроете полотенцем, дадите ей несколько минут настояться. Очень полезно добавить в кашу орехи, мед, фрукты, ягоды, сливочное масло.

Овсянка хороша и в виде отваров. Они очень полезны беременным женщинам, так как предотвращают отеки, наблюдаемые у многих женщин в таком состоянии. Для приготовления отвара следует засыпать стакан овсяных хлопьев в кастрюлю с тремя литрами воды, далее десять минут прокипятить и процедить. В уже остывший отвар следует добавить ложку меда, после чего пить его рекомендуется в течение дня.

Следует отметить, что отвар овсянки полезен и беременным женщинам, и обычным людям. Ведь  отвар – сосредоточение всех полезных свойств овса. Любой человек, соблюдая определенные рекомендации по употреблению овсянки, может избавиться от многих проблем со здоровьем, что повлияет соответственно и на его внешнем виде, к тому же сделает человека энергичным и сильным. Необходимо просто придерживаться суточной нормы, указанных правил обработки и использовать при приготовлении цельное зерно, чем уже прошедшее определенную обработку.

Отвар овсянки, к тому же, поможет понизить и нормализовать высокое давление. Для этого необходимо в литре воды заварить стакан овсянки, уварить на небольшом огне до того момента, пока жидкости станет меньше вдвое, далее следует процедить и пить каждый день по 100 мл.

Во время поноса или запора рекомендуется пить овсяный кисель. Готовится он легко. Необходимо залить холодной водой овсяные хлопья в соотношении 1:1, далее добавить щепотку дрожжей либо заменить их кусочком ржаного хлеба и на ночь оставить в тепле. Утром жидкость слейте, и кисель доведите до кипения. Пить напиток рекомендуется трижды в день – теплым.

Современная жизнь, полная стрессов и неприятностей, нездоровой пищей и загрязненной атмосферой крайне нуждается в здоровой пище. И, овсянка возглавляет данный список.

Не зря ведь, в Туманном Альбионе овсянка является любимым блюдом не только среди обычных людей, но и оказывается в рационе питания довольно богатых людей. В Англии даже проводятся ежегодные чемпионаты овсянки, в которых участвуют разные повара и оценивается их мастерство в приготовлении овсянки.