Супы из пакетов польза и вред

В теории весь процесс изготовления как супов быстрого приготовления, так и бульонных кубиков сводится к одному простому действию — высушиванию.

Технологии бывают разными, но если обобщить, то из продукта при высокой температуре просто быстро удаляют влагу. При этом в продуктах даже остаются некоторые витамины и минеральные вещества. Но это в теории, а на практике в составе таких «супов» мы имеем, кроме бульонных компонентов, множество посторонних веществ.

Кстати, если на упаковке расписан полный состав продукта (особенно если там есть высушенные овощи и мясо), то это указывает, что бульонный кубик сделан хорошим производителем. Ну а есть ли все это на самом деле в кубике — известно, конечно, только самому производителю.
Что там, внутри?

Расшифруем некоторые ингредиенты, которые, как правило, присутствуют во всех или в большинстве супов быстрого приготовления и бульонных кубиках.

ЛЕЦИТИН — важное для организма человека вещество. Необходим для нормального функционирования нервной системы, печени и клеток головного и спинного мозга. В пищевой промышленности применяется как эмульгатор (препятствует расслоению смеси масла и воды).

На фоне других добавок лецитин скорее относится к полезным веществам.

УСИЛИТЕЛЬ ВКУСА — это вещество, которое не имеет собственного вкуса. Но в его присутствии все другие будто расцветают.

Усилитель вкуса обманывает наши вкусовые рецепторы. Вкус не меняется, мы просто чувствуем его по-другому. Вот поэтому многие ученые считают, что глютамат натрия при регулярном употреблении в больших количествах приводит к серьезным заболеваниям нервной системы. Но есть и другая, скрытая опасность употребления продуктов, содержащих усилители вкуса: человеку нравится заманчивый насыщенный вкус продукта, зачастую это приводит к тому, что он съедает больше, чем положено.

Обозначаться глютамат натрия может индексом Е 621. Продукты с его содержанием для детей уж точно не подходят.

АРОМАТИЗАТОРЫ. Они делятся на три категории: натуральные, идентичные натуральным и искусственные. Натуральные, безусловно, идеальный вариант. Нужен аромат персика — удалили из него воду и получили натуральный персиковый аромат.

Идентичные натуральным — допустимый вариант. По химическому составу они соответствуют натуральным, но добыты путем химических реакций (один из самых популярных ароматизаторов, идентичных натуральным, — ванилин). А вот искусственных ароматизаторов лучше избегать в детском питании. В их состав входит одно (несколько) вещество, произведенное химическим путем, которое в природе не существует.

МАЛЬТОДЕКСТРИН (ПАТОКА) -продукт расщепления крахмала. Используется в качестве загустителя. Безвреден, широко используется в детском питании.

ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ. Лучше их избегать. Натуральные пищевые красители, полученные из естественно окрашенных фруктов, ягод, овощей и зелени, безопасны для детей, но практически не употребляются в пищевой промышленности. Их заменяют более дешевыми искусственными красителями.

Недавно британские ученые установили взаимосвязь между употреблением детьми некоторых пищевых красителей и развитием у них гиперактивности.
На заметку!

Между прочим, все вышеперечисленное относится не только к супам быстрого приготовления, но и к приправам типа «к мясу», «к плову» и т. п. Они также нередко содержат усилители вкуса, красители и прочие химические добавки, не нужные развивающемуся детскому организму. Лучше купите просто перец горошком и сушеный укропчик, петрушку, чеснок.

И примите за правило внимательно читать состав любых продуктов, предназначенных детям!
Каков вердикт?

Сами по себе супы быстрого приготовления не таят никакой опасности (впрочем, и пользы в них мало). Однако многочисленные вспомогательные вещества, предназначенные для того чтобы придать готовому продукту приятные цвет, вкус и незабываемый аромат, а также значительно снизить себестоимость продукта, могут причинить детскому организму много вреда. Поэтому ответ однозначный: таким продуктам не место на детском столе минимум до 7 лет.

• Перечень супов
• Из чего состоят супы?
• Какая польза?

Собираетесь похудеть и активно изучаете диетические супы Леовит? Тогда эта статья для вас! Прежде чем начинать употреблять такую продукцию, изучите ее. Из статьи вы узнаете на сколько полезно такое питание и состав пакетированных супов этой фирмы.

Компания Леовит одна из многих на российском рынке, занимающаяся производством диетического и специального питания. В ассортименте их продукции можно встретить не только супы, но и различные вторые блюда, мюсли-батончики, чаи, БАДы и даже готовые программы питания.

Т.к. сайт посвящен приготовлению супов, сконцентрируемся на этой теме и разберемся в супах быстрого приготовления подробнее.

 Виды супов для похудения Леовит

Супы данной фирмы представляют собой диетический продукт, который можно носить с собой и при необходимости быстро заварить.

В продаже вы можете встретить около 19 разновидностей пакетированных супчиков. Согласно официальному сайту Леовит.ру купить их можно в некоторых супермаркетах и аптеках города Москвы и Московской области.

 Вот полный список наименований:

• Витаминизированный борщ сибирский с мясом
• Витаминизированный борщ украинский постный
• Итальянский грибной суп
• Свекольник
• Суп-пюре со злаками и тыквой
• Куриный суп
• Гороховый суп
• Мисо суп
• Суп по-кавказски
• Суп-пюре из помидоров по-тоскански
• Суп «Детокс» с крапивой и шпинатом
• Чесночный суп по-мадридски
• Крем-суп из грибов
• Гороховый суп-пюре с сухариками
• Куриный суп-пюре
• Щи с мясом
• Суп-пюре со злаками и яблоком
• Суп-пюре со злаками и малиной
• Суп-пюре со злаками и шпинатом

 Состав диетического супа от компании Леовит

На официальном сайте фирмы указано, что супы сбалансированы по содержанию белков, жиров и углеводов (БЖУ), а также являются низкокалорийными. Пищевая ценность и количество кКал играют решающую роль в вопросе снижения веса. Занимаясь гармонизацией этих составляющих, Леовит выпускает программы питания для похудения, в которые входят наборы собственной продукции.

Для тех, кому интересен состав такой еды, приводим несколько фотографий с упаковок супов.

Вроде бы ничего криминального нет: овощи, пряности, витамин C в некоторых видах. Немного настораживает содержание мальтодекстрина, ароматизаторов и заменителя сливок. Но в целом не было замечено E и прочих консервантов, с первого взгляда состав приятный.

Очень привлекает способ приготовления, как и любой другой сухой суп, его требуется залить кипятком и подождать 3 минуты. На этом принципе основаны все программы питания. Еда либо сразу готова к употреблению, либо необходимо провести минимальные манипуляции, добавив горячей воды.

 Польза и вред супов Леовит

Открыв пакетик с супом или борщом, мы видим сухую смесь из кусочков овощей, мяса и приправ. Возникает естественный вопрос: Каким способом фирма-производитель засушивает компоненты?

Ранее мы разбирали тему сухих супов, о которых писали в этой статье. В ней описывались два метода засушивания продуктов: сублимирование и дегидрирование. Первый — дорогостоящий, но ингредиенты сохраняют свои витамины. Второй применяется для быстрых супов, типа «Ролтон» или «Доширак», в ингредиентах убивает витамины и вкус. 

Задавшись вопросом, мы отправились искать ответ на сайте производителя. Конкретики в описании технологии найдено не было. Отсюда напросился не самый приятный вывод: если бы было чем похвалиться (например, тем, что все продукты высушиваются без потери полезных веществ), обязательно бы про это написали, а так сплошные общие фразы.

 Цена супов Леовит в среднем составляет 33 рубля за одну порцию, что сравнимо с обычными супами быстрого приготовления. Это еще один довод в сторону применения технологии дегидрирования.

Получается, что витаминов и минералов в таких супах не найдешь, и ограничиваться рационом программы питания от Леовит не следует. Польза супов заключается лишь в их сбалансированной пищевой ценности.

 Будет намного лучше и полезнее приготовить диетический суп в домашних условиях из свежего мяса и овощей. На нашем сайте представлено множество рецептов на любой вкус! Просто выберете рецепт и следуйте фото-инструкции по приготовлению. Очень удобно!

 Прежде чем приобретать подобную продукцию внимательно ее изучите, а лучше проконсультируйтесь с врачом.

Цитата с официального сайта компании:

*В связи с тем, что любой организм является уникальным, компания «ЛЕОВИТ нутрио» не гарантирует, что применение описанной продукции поможет Вам получить ожидаемый конкретный результат.

Я бы не стала их есть…Хотя доширак иногда с ролтоном люблю поесть,а они не менее вредны…

04.03.16 11:40 (ответ для: latinputa)

latinputa писал(а): ну так уже варила много раз ,да вкусно ,но состав смущает ,хотя негативных отзывы не нашла на него

на irecommen.ru небось читали? Там вообще ни на что нет отрицательных отзывов. Купленный сайт

Эти пакетики и не особо вкусные, одна гадость

Если много и регулярно такое есть, конечно вредно. Я где-то раз в неделю такие супчики варю, когда не успеваю сварить что-то основательное) Но и в обычные супы-борщи добавляю кубики

Муж мясные бульоны терпеть не может, а просто на воде супы невкусными ему кажутся

Вот думаю, чем бы заменить их..

Вредны, конечно. Химия одна.

да, там же одна химия

прощай поджелудочная..

а мне нравится,раньше часто ели

11.02.16 19:58 (ответ для: kozochka48)

kozochka48 писал(а): В который раз убеждаюсь, что сидящие на женских сайтах мужики — полнейшие идиоты

да ладно а может просто шутку не оценили ..?

Вредны, хотя что сейчас не вредно… Я без супа больше двух дней прожить не могу, организм требует именно жидкого. Бывает, в такие моменты нет возможности поесть нормальный суп, и я завариваю суп-пюре типа кнорр. Редко, от силы раз в пару месяцев. И почему-то мой желудок в ответ не возмущается, и чувствую себя прекрасно хотя, стоит закинуть что-то полезное, но не жидкое (будь то мясо, курица с гарниром или бутерброд) — неприятные ощущения обеспечены.

11.02.16 17:32 (ответ для: наВаиД)

наВаиД писал(а): тарелочку скушать? так и посуды в доме не останется постепенно

В который раз убеждаюсь, что сидящие на женских сайтах мужики — полнейшие идиоты

А что, курицу лень сварить и добавить туда свежих овощей? Если надо быстро и надо именно суп, можно из замороженных веганский супчик сделать.