Свежевыжатый лимонный сок польза и вред

Содержание

Такой фрукт, как лимон, известен практически всем. Вопрос о его пользе вообще не стоит: когда нас одолевает простуда, то мы первым делом принимаемся пить чай с лимоном. Но это далеко не единственная его область применения. Далее подробнее рассмотрим полезные свойства лимонного сока, а также остановимся на том негативном воздействии, которое он может оказать.

Что входит в состав лимона

Этот фрукт имеет довольно богатый состав, в нем есть практически все, начиная от белков и заканчивая пищевыми волокнами. Такой минеральный состав и огромное количество витаминов можно найти далеко не во всех фруктах. Лимон содержит:

  • Большое количество аскорбиновой кислоты.
  • Витамины: Е, РР, группы В.
  • Большое количество минеральных солей, среди которых: соли кальция, калия, магния, натрия.
  • Микроэлементы: железо, цинк, марганец, бор, фосфор, сера и многие другие.
  • Органические кислоты: яблочная, лимонная.
  • Пектин.
  • Эфирные масла.
  • Белки, жиры и сахара.свежевыжатый лимонный сок польза и вред

Даже цедра этого фрукта может принести огромную пользу, если учесть, что в ее состав входят:

  • Эфирные масла.
  • Пектиновые вещества.
  • Флавониды.
  • Витамины А, В, С, Д, РР.

Вот такой богатый состав имеет лимон и лимонный сок, вред и польза будут рассмотрены немного ниже.

Лимон и его полезные свойства

Каждый раз, попивая чай с лимоном, мы не задумываемся, что у этого фрукта спектр полезных свойств достаточно широк:

  • Обладает антиоксидантными свойствами, которые продлевают жизнь и молодость человека.
  • Лимон имеет ярко выраженные антисептические и антибактериальные свойства.
  • Способен этот фрукт предотвратить инфаркты и инсульты.
  • Обладает антисклеротическим свойством.
  • Оказывает тонизирующее и активизирующее воздействие, тем самым повышая работоспособность.
  • Повышает иммунитет.
  • Лимон делает наши сосуды более эластичными.
  • Оказывает противорвотное воздействие.
  • Помогает избавляться от песка в почках.
  • Лимон поможет будущим мамочкам справиться с токсикозом.
  • Обладает лимон и мягким слабительным действием, благодаря усилению перистальтики кишечника.

Таково воздействие лимона на организм человека. А вот что собой представляет непосредственно сам лимонный сок? Вред и польза, свойства его будут рассмотрены далее. Хотя, по большому счету, это практически тождественные понятия.

Цедра лимона и ее польза

Лимон – это фрукт, у которого все части полезны. Цедра лимона, например, имеет не менее богатый состав, поэтому оказывает на здоровье также положительное влияние. Она имеет в своем составе вещества, которые обладают выраженной антибактериальной активностью, поэтому, если при начинающейся простуде пожевать кусочек цедры, да еще и использовать лимонный сок, вред и польза которого будут рассмотрены ниже, то победить надвигающийся недуг получится быстрее.свежевыжатый лимонный сок польза и вред

Оказывается, что в цедре аскорбиновой кислоты гораздо больше, чем в мякоти лимона. Польза от цедры заключается в следующем:

  • При регулярном употреблении ее можно считать прекрасным профилактическим средством, предотвращающим развитие онкологии.
  • Благодаря большому количеству кальция, употребление цедры способно приостановить развитие остеопороза или воспалительных процессов в суставах.
  • Помогает выводить радионуклиды.
  • Жевание цедры помогает укрепить десны.
  • При использовании ее в косметических масках кожа очищается, уменьшается количество морщин.

Положительное воздействие лимона

У многих возникает вопрос, а в чем же еще заключается польза лимона? Отвечать на него можно долго, но перечислим самое главное:

  1. Оказывает положительное влияние на работу иммунной системы.
  2. Лимон помогает обезопасить себя от развития атеросклероза.
  3. Помогает избежать проблем с мочевыделительной системой.
  4. Поможет при нарушении мозгового кровообращения.
  5. Ускоряет обменные процессы.
  6. Успокаивает нервную систему.
  7. Помогает избавляться от воспалительных заболеваний ротовой полости и горла.
  8. Бессменный помощник в борьбе с простудными заболеваниями.
  9. При сочетании с чесноком можно прекрасно почистить кровеносные сосуды.свежевыжатый лимонный сок польза и вред
  10. При регулярном употреблении лимона меньше беспокоит головная боль.

Имеет не менее богатый состав и лимонный сок, польза для организма человека от его употребления также велика.

Полезное воздействие лимонного сока

В соке этого фрукта огромное количество аскорбиновой кислоты, которая является главным средством против цинги. В настоящее время это заболевания встречается довольно редко, но главная польза лимонного сока заключается в следующем:

  1. Если в осенне-зимний период регулярно употреблять коктейль с лимонным соком, то никакие вирусные и инфекционные заболевания не будут страшны, так как существенно повышается сопротивляемость организма этим недугам.свежевыжатый лимонный сок польза и вред
  2. Полезные свойства лимонного сока помогают быстрее восстановиться после травм и переломов.
  3. Помогает пережить холодную зиму, так как повышает устойчивость организма к воздействию низких температур.
  4. Оказывает лимонный сок свое положительное воздействие при ревматизме и туберкулезе.
  5. Употребление сока снижает порог болевой чувствительности.
  6. Богатый его состав помогает предотвратить кровоизлияния, снижает проявления гипертонии.
  7. Должны учитываться, если принимается лимонный сок, польза и вред, для почек например. Это отличное средство для борьбы с мочекаменной болезнью. Кислота в плодах способна растворять мочевую кислоту.
  8. Лимонный сок – это отличное средство от рахита.
  9. Помогает очистить организм от лишнего холестерина.

Довольно часто можно в специальной литературе встретить советы, рекомендующие употреблять лимонный сок натощак. Польза и вред этой процедуры в некоторой степени равнозначны, так как далеко не всем подойдет этот напиток. Так, если начинать день со стакана воды с лимонным соком, то можно активизировать работу кишечника, эффективно очистить организм. Но необходимо учитывать также и противопоказания к такой процедуре. К таковым прежде всего относятся многие заболевания ЖКТ.свежевыжатый лимонный сок польза и вред

В итоге можно сделать вывод, что лимон – это фрукт, который можно употреблять весь без остатка и не сомневаться в огромной его пользе.

Негативное влияние сока лимона на организм

Нельзя забывать, что любой продукт может нанести и вред организму, и лимонного сока это также касается:

  • Так как лимон относится к цитрусовым, то никто не отменял возможность развития аллергических реакций.
  • Употребление сока лимона в чистом виде чревато разрушением зубной эмали, поэтому желательно разбавлять его водой и после употребления полоскать рот.
  • Большое количество кислот в соке может оказать раздражающее воздействие на слизистую желудка, особенно если имеются воспалительные заболевания ЖКТ.

Чтобы уменьшить негативное воздействие, лучше употреблять лимонный сок с медом. Польза и вред его тогда будут действительно несоизмеримы.

Кому противопоказано принимать лимонный сок

Соотношение вреда и пользы от применения лимонного сока зависит от правильности его употребления, но есть категория людей, которым лучше воздержаться от его употребления:

  1. Больные с диагнозом язва желудка или 12-перстной кишки.
  2. Наличие панкреатита или хронического гастрита также является противопоказанием.
  3. При повышенном артериальном давлении принимать сок следует с большой осторожностью.
  4. Воспалительные заболевания ротовой полости требуют отложить терапию лимонным соком, так как он оказывает раздражающее воздействие, что только усилит болевые ощущения.
  5. Не стоит давать сок лимона малышам до трех лет, это может негативно сказаться на состоянии слизистой оболочки желудка.свежевыжатый лимонный сок польза и вред

Поэтому, чтобы снизить негативное воздействие сока лимона на организм, необходимо правильно его принимать.

Правила применения лимонного сока

Существует несколько рекомендаций по применению сока лимона:

  1. Учитывая его кислоту, не рекомендуется пить его в чистом виде, необходимо разбавить водой или соком других фруктов.
  2. В целях профилактики простудных заболеваний сок лимона добавлять в коктейли или смешивать с кипяченой водой в соотношении: стакан воды и сок от половинки лимона.
  3. При наличии инфекционных заболеваний можно приготовить напиток из сока третьей части лимона, 200 мл теплой воды и чайной ложки меда. Употреблять такое средство желательно на ночь.

Если принимать по правилам лимонный сок натощак (польза и вред напитка рассмотрены выше), то можно не сомневаться, что на организм будет оказываться только положительное воздействие.

Готовим сок дома

Как правило, сок лимона не приобретается в готовом виде, так как его вполне реально и совсем просто можно приготовить в домашних условиях. Существует два способа:

  1. Приготовление сока при помощи соковыжималки. Благо сейчас таких приборов огромное количество. Для процесса необходимо очистить лимон от цедры, разрезать и опустить в соковыжималку. Через пару минут целебный напиток готов.
  2. Если нет соковыжималки, можно приготовить сок вручную. Для этого можно разрезать плод пополам и с помощью столовой вилки выжимать сок. Есть и второй способ: надо лимон очистить, мелко нарезать, поместить в марлю и выдавливать сок.

На качество сока способ приготовления никак не влияет.

Области применения лимонного сока

Благодаря своим свойствам, сок лимона находит свое применение во многих областях:

  • Низкая калорийность позволяет использовать сок лимона для похудения.
  • Многие кулинарные рецепты подразумевают применение лимонного сока.
  • Йоги советуют использовать его для проведения очистки организма.
  • Это прекрасное средство в борьбе с веснушками и излишней пигментацией.
  • Добавляя сок в косметические средства, можно устранить жирный блеск кожи, обеспечить поступление питательных веществ и витаминов.
  • Маски на основе лимонного сока помогают избавиться от кожных проблем, например от акне.
  • Сделать свою улыбку белоснежной также можно при помощи сока лимона. Для этого всего-то и надо пару раз в неделю к пасте при чистке зубов добавлять капельку целебного средства.
  • Зачем приобретать дорогостоящие средства для борьбы с накипью, если можно воспользоваться лимонным соком?
  • Почистить фарфоровую или металлическую посуду соком лимона также не проблема.
  • Поможет лимонный сок избавиться от пятен кофе, чая или сока фруктов.
  • Сок этого фрукта избавит разделочные доски или другую кухонную утварь от неприятного запаха.
  • Отбелить кожу рук после грязной работы на даче или сортировки ягод можно, протерев их долькой лимона.

Мы узнали многое про лимонный сок, вред и польза рассмотрены, но необходимо еще знать некоторые тонкости выбора и хранения плода.

Важные советы

Необходимо помнить, что многие соединения, входящие в состав лимона, являются достаточно неустойчивыми, поэтому необходимо помнить некоторые рекомендации по приготовлению сока, его хранению и выбору самих плодов.

  1. Если решено принимать сок лимона, вред и польза будут зависеть от качества плодов в том числе. Желательно выбирать лимоны с тонкой кожурой, это является гарантией того, что различных химических веществ содержится меньше.
  2. Наиболее полезны лимоны, собранные в зимний период, так как концентрация действующих веществ в это время больше.
  3. Чтобы максимально насытить свой организм полезными витаминами и минералами, необходимо сок принимать сразу после приготовления.
  4. Чтобы максимально сохранить полезные вещества, сок лимона необходимо выжимать в керамическую, стеклянную или эмалированную посуду.

Вот такой волшебный и целебный напиток этот лимонный сок. Вред и польза его были подробно рассмотрены в нашем обзоре. А напоследок осталось только порекомендовать как можно чаще использовать этот целебный напиток для улучшения своего здоровья.

Цитрусовые фреши набирают всё большую популярность у категорий лиц, которые придерживаются правильного питания. Одной из разновидностей напитка считается сок лимона, который несёт определённую пользу. Однако при неумелом употреблении состав вполне способен навредить. Именно поэтому необходимо рассмотреть важные аспекты, которые помогут поправить здоровье.

Состав и особенности лимонного сока

Интересно, что калорийность цитрусового фреша составляет всего 32 Ккал. с расчётом на 100 мл. Свежевыжатый напиток широко используется в кулинарном мире и диетологии. Им заправляют рыбные и мясные блюда, салаты, гарниры, добавляют в выпечку, алкогольные и безалкогольные коктейли. На основе сока лимона готовятся разнообразные сиропы, топинги, десерты.

Главный интерес наблюдается у пользы напитка, приготовленного из свежих лимонов. Люди, занимающиеся йогой, ежедневно потребляют половину стакана фреша, разбавленного водой в соотношении 1 к 3. С точки зрения восточного культа такой коктейль очищает организм и сохраняет молодость надолго.

Сок цитруса разрешается принимать и без воды, но тогда следует смешивать его с грейпфрутовым, апельсиновым, помело фрешем. Не лишним будет добавление ложки мёда.

Практическое применение сока лимона в народном целительстве доказало, что состав вполне способен заменить многие медикаменты. Это становится возможным за счёт входящих минеральных соединений и витаминов.

Так, фреш богат пищевыми волокнами, белками, углеводами, органическими кислотами, макро- и микроэлементами. Особую ценность несёт аскорбиновая кислота, которой в соке крайне много.

Главными преимуществами кислот в сочетании с минералами и витаминами считается способность очищать кишечный тракт от токсичных веществ и сильной зашлакованности. Всё это ведёт к полноценным метаболическим процессам.

польза и вред гранатового сока

Польза лимонного сока

  • выступает в качестве природного антисептика;
  • нейтрализует воздействие яда после укуса насекомых или змей;
  • лечит простудные заболевания, ангину, грипп;
  • применяется для профилактики раковых образований;
  • благоприятно воздействует на мочевыводящую систему;
  • способствует оттоку желчи, чистит печень с почками;
  • широко применяется в косметологии для лечения акне и морщин;
  • восполняет суточную потребность в витамине С;
  • дополнительно выписывается врачами для борьбы с гепатитом;
  • ускоряет все обменные процессы;
  • способствует снижению массы тела;
  • приводит нервы в порядок;
  • ускоряет заживление ожогов, ссадин и трещин;
  • обеззараживает гнойные раны;
  • снимает головную боль, снижает частоту мигреней;
  • укрепляет защитную функцию (иммунную систему);
  • повышает сопротивляемость организма холодам;
  • лечит туберкулёз и ревматизм.

Польза лимонного сока при приёме натощак

  1. Часто среди диетологов и врачей можно услышать, что наибольшую пользу напиток несёт при потреблении натощак. Чтобы приготовить коктейль, выжмите сок половины цитруса, смешайте с 230 мл. фильтрованной воды. Выпейте через четверть часа после утреннего пробуждения.
  2. В большинстве случаев такое питьё рекомендуется употреблять людям, которые стремятся распрощаться с лишними килограммами или вывести лишнюю жидкость из организма. Но кроме этого вы освободите внутренние органы от шлаков, токсичных веществ и солей.
  3. Лимонная вода сказывается благоприятно на здоровье всех органов пищеварения. Напиток освобождает почки от мелких отложений, очищает печень и восстанавливает её структуру.
  4. Такой раствор ценным образом отразится на суставах, смазывая их и уменьшая болезненные ощущения. По некоторым данным сок с водой регулирует кислородный баланс в печени.
  5. Кроме этого необходимо употреблять лимонный сок натощак людям, больным диабетом. Всё дело в способности раствора поддерживать показатель сахара в крови и очищать сосуды от холестерина. Последнее качество помогает при профилактике атеросклероза.
  6. Крайне полезно пить цитрусовый фреш, разбавленный водой, беременным девушкам. Напиток восполнит нехватку суточной нормы в витамине С, повысит иммунитет, насытит плод кислородом и поспособствует нормальному формированию ЦНС малыша. Кроме того, раствор убережёт будущую мать от запоров.

польза и вред свекольного сока

Польза лимона с чесноком

  1. Если смешать цитрусовый сок с измельчённым (пропущенным через пресс) чесноком, вы получите уникальное снадобье. Оно идеально подходит для снятия симптомов бронхиальной астмы и облегчения течения заболевания.
  2. Вымойте 4 лимона щёткой, чтобы снять налёт. Выжмите сок, а цедру отдельно пропустите через блендер либо кухонный комбайн. Пропустите через давилку 1,5 головки чеснока для получения каши.
  3. Смешайте содержимое, добавьте 1,4 л. тёплой фильтрованной воды. Оставьте состав для настаивания на 4 суток. Профильтруйте, принимайте по 30 мл. трижды в сутки до трапезы.
  4. Этим же составом вы можете вылечить многие заболевания, связанные с полостью рта. Достаточно залить в рот 25 мл. настоя и прополоскать, чтобы избавиться от стоматита и провести профилактику кариеса.
  5. Если вы столкнулись с сильной зубной болью, а под рукой нет лекарств, проведите полоскание ротовой полости этой смесью. В завершение повторите действия водой с содой.

польза и вред картофельного сока для здоровья

Польза сока с лимонной цедрой

  1. Цедра лимона представляет собой верхнюю оболочку жёлтого цвета без белой мясистой прослойки. Этот компонент фрукта также крайне полезен, его можно измельчать и добавлять по столовой ложке в свежевыжатый лимонный сок.
  2. Цедра цитруса обладает, в первую очередь, седативными свойствами. При вдыхании её аромата во время чистки человек на подсознательном уровне испытывает эйфорию. Нервная система успокаивается благодаря эфирным маслам, входящим в состав.
  3. Кроме этого жёлтую прослойку можно жевать, чтобы обеззаразить ротовую полость, провести профилактику кариеса и стоматита. Такой шаг повысит иммунитет и восполнит недостаток органических кислот.
  4. Интересно, что в цедре больше аскорбинки, чем в соке. Именно поэтому её нужно добавлять во фреш и употреблять напиток в таком виде. Смешанный состав поспособствует профилактике онкологии, вылечит остеопороз, очистит печень от радионуклидов.

Сок лимона в диетологии

  1. Уникальные свойства лимона известны человечеству с древних времён. Цитрус активно применяется в диетологии. На сегодняшний день существует несколько уникальных и действенных диет, в меню которых входит вода с лимоном.
  2. Помимо цитруса в рацион должны быть включены кисломолочные нежирные продукты, свежие фрукты и овощи, овсяная каша. Не лишним для похудения будет приём лимонной воды в привычном рационе питания.
  3. Как показывает практика, за полмесяца вполне реально сбросить 10 кг. Монодиета на напитке не должна длиться более 3 дней. В противном случае в организме наступает дефицит белков. Также разрешается выпивать состав перед сном. Для этого необходимо на стакан (250 мл.) воды брать 30 мл. фреша.

польза и вред огуречного сока

Лечение кожных заболеваний соком лимона

  1. Всем представительницам прекрасного пола необходимо знать о том, как правильно заботиться о коже лица и поддерживать её на должном уровне. Цедру фрукта нужно применять с умом. В этом случае вы не столкнётесь с различными проблемами.
  2. Чтобы придать кожному покрову былую гладкость и бархатистость, достаточно выпивать всего 100 мл. цитрусового фреша в сутки. Помимо этого для лица необходимо систематически делать медовые маски с цедрой лимона.
  3. В результате применения таких масок замедлятся процессы старения, пропадёт угревая сыпь, исчезнут воспалительные процессы. Чтобы избавиться от чёрных точек, также можно протирать кожу лица лимонной водой утром и вечером.
  4. Прежде чем приступать к косметическим процедурам, необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции на компоненты. Для этого нанесите несколько капель свежего сока на нежный участок кожи руки, при отсутствии реакций можете проводить манипуляции.

польза и вред морковного сока

Польза сока лимона для волос

  1. Чтобы восстановить структуру волос, остановить выпадение и придать шевелюре первозданный вид необходимо прибегнуть к процедурам на основе лимонного сока. Далеко не все женщины догадываются о неоценимой пользе цитруса для локонов.
  2. Регулярное применение различных средств на основе цитруса позволит не только оздоровить пряди, но придать им свежесть и сияние. Чтобы справиться с повышенной жирностью головы, достаточно приготовить несложную маску.
  3. Для этого необходимо смешать лимонный фреш с очищенной водой в равных пропорциях. Готовый состав рекомендуется залить в ёмкость с распылителем. Нанесите средство по всей длине локонов после принятия водных процедур. Голова должна быть немного влажной.
  4. Систематическое использование лимонной смеси позволит волосам длительное время сохранять свежесть и шелковистость. Подобный состав широко распространён среди звёзд шоу-бизнеса. Люди не всегда могут мыть голову каждый день в силу занятости.

Вред лимонного сока

  1. Помните, запрещено применять и потреблять лимонный фреш в чистом виде. Высококонцентрированный состав способен нанести существенный вред организму. Помимо этого цитрусовый сок вызывает обострение уже имеющихся недугов.
  2. Таким образом потребление неразбавленного сока может спровоцировать острую форму язвенной болезни, холецистита и панкреатита. Лимонная кислота в составе фреша пагубно воздействует на слизистую внутренних органов.
  3. Прежде чем употреблять лимон в любом виде, настоятельно рекомендуется тщательно прополоскать рот водой. Таким образом вы сможете уберечь зубную эмаль от разрушения кислотой. Цитрус эффективно устраняет зубной налёт и кровоточивость дёсен.
  4. Чрезмерное потребление лимонного сока может спровоцировать болезненные ощущения, кровоточивость ран, раздражение. Если у вас присутствуют воспалительные процессы в ротовой полости, цитрусовый состав категорически противопоказан.
  5. При панкреатите необходимо посоветоваться с лечащим врачом. С одной стороны напиток может нанести существенный вред, с другой — состав положительно воздействует на печень, полностью очищая её от вредных соединений.
  6. Если вы решили использовать эфирное масло цитруса в косметических целях, необходимо заблаговременно провести тест на переносимость компонентов. В противном случае вы рискуете столкнуться с серьёзными проблемами.

Обилие активных компонентов в составе лимона может пагубно сказаться на здоровье человека. Главным условием потребления продукта остаётся соблюдение суточной нормы. В этом случае кроме пользы фрукт ничего не принесёт.

польза и вред томатного сока для организма

Видео: польза и применение лимонного сока

При появлении признаков простуды многие из нас первым делом покупают лимон и начинают пить напитки с лимонным соком или добавлять его в чай. Конечно, лимон – один из фруктов, содержащий наибольшее количество витамина С, который укрепляет наш иммунитет и помогает бороться с инфекционными заболеваниями. Но помимо аскорбиновой кислоты в лимонном соке содержатся и другие витамины и минеральные вещества, которые не менее полезны для нашего организма. Есть в этом кислом соке витамины Е, РР и группы В, а также соли калия, кальция, натрия, магния, железо, цинк, марганец и множество других микроэлементов, лимонная и яблочная кислоты, пектин, эфирное масло. Поэтому сок этого яркого желтого фрукта полезен для всех органов и систем организма человека.

Польза лимонного сока

Сок лимона повышает работоспособность и улучшает настроение.

Аскорбиновая кислота полезна не только для иммунитета, витамин С необходим для укрепления стенок сосудов, при его недостатке стенки капилляров становятся менее прочными и может появиться кровоточивость. Кроме того, этот витамин участвует в образовании вещества карнитин, которое необходимо для обеспечения организма энергией. Поэтому лимонный сок полезен людям, которые быстро устают. В период весеннего авитаминоза он поможет восполнить витаминно-минеральные запасы в организме, благодаря чему повысится работоспособность, жизненный тонус и улучшится настроение.

Отмечено также положительное влияние лимонного сока на мозговую деятельность, при его употреблении улучшается память, способность к концентрации внимания, поддерживается равновесие психоэмоциональной сферы.

Несомненно, сок лимона полезен при заболеваниях сердца и сосудов. Благодаря тому что он способствует нормализации жирового обмена, в организме перестает накапливаться вредный холестерин, который в виде бляшек откладывается на стенках сосудов. К тому же этот цитрусовый сок немного понижает артериальное давление, поэтому полезен для людей, страдающих гипертонической болезнью. Полезен сок лимона и при анемии, поскольку витамины и другие вещества, содержащиеся в нем, способствуют лучшему усвоению железа из других продуктов.

Вещества, входящие в состав лимонного сока, обладают мощными антиоксидантными свойствами, поэтому он препятствует преждевременному старению клеток, а также обладает противоопухолевым действием. Следует отметить, что антиоксидантные свойства сока лимона значительно усиливаются при употреблении его с чесноком. Особенно полезной такая смесь считается для людей, страдающих бронхиальной астмой.

Лимонный сок способствует нормализации углеводного и водно-солевого обмена в организме. Его рекомендуют употреблять при мочекаменной болезни, подагре и ревматизме, поскольку сок помогает выведению излишков мочевой кислоты и других веществ, которые накапливаются в организме при этих заболеваниях. При сахарном диабете лимонный сок помогает понизить уровень сахара в крови.

Нельзя не отметить антимикробное и противовоспалительное действие лимонного сока. Он даже способен нейтрализовать яды некоторых паукообразных. Например, в жарких странах лимон используется как противоядие при укусах скорпиона (одну половину лимона прикладывают к месту укуса, а из второй выжимают сок и выпивают).

Этот сок применяется в косметических целях, он помогает отбелить кожу, избавиться от веснушек и пигментных пятен, питает кожу, устраняет ее жирность и помогает справиться с акне. Для приготовления масок его обычно смешивают с оливковым маслом, сметаной или кефиром.

Вред лимонного сока

Лимон и его сок, как и все цитрусовые, может вызвать аллергию, поэтому даже здоровым людям, которые никогда не сталкивались с этой проблемой, злоупотреблять этим продуктом не стоит.

Сок лимона в чистом виде оказывает негативное влияние на эмаль зубов, поэтому его рекомендуют пить только в разбавленном виде и смешивать с другими свежевыжатыми соками. После его употребления следует прополоскать ротовую полость водой.

Кислоты, содержащиеся в лимонном соке, могут оказать негативное влияние на воспаленную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, поэтому он противопоказан при эрозивном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Даже во время ремиссии этих заболеваний от лимонного сока лучше отказаться. Также не стоит злоупотреблять этим соком людям, страдающим панкреатитом, пить его следует только в разбавленном виде в небольших количествах.

При воспалительных заболеваниях ротовой полости и горла также не следует пить и использовать для полоскания концентрированный сок лимона, его действие на воспаленные ткани может привести к еще большему раздражению, усилению болевых ощущений, появлению или усилению кровоточивости.

Нельзя давать лимонный сок детям до трехлетнего возраста: он не только может вызвать аллергию, но и оказать неблагоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка у детей.

Как пить лимонный сок?

Сок лимона вместе с апельсиновым и грейпфрутовым входит в состав витаминных коктейлей.

Сок лимона очень кислый, поэтому пить его в чистом виде категорически не рекомендуется, да и не всем это под силу. Его можно разбавить кипяченой водой или сделать микс со свежевыжатым сладким соком, например тыквенным, яблочным или апельсиновым.

Для укрепления защитных сил организма, профилактики простудных заболеваний и авитаминоза полезно делать коктейль из соков лимона, апельсина и грейпфрута либо ежедневно выпивать стакан «лимонной» воды (смешать стакан кипяченой воды и сок, отжатый из половины лимона). Взрослому человеку достаточно в день употреблять такое количество сока, которое можно отжать из половины большого лимона. Увеличить объем этого напитка можно людям, чей вес превышает 80 кг. В таком случае можно выжать сок из одного целого лимона.

При инфекционных заболеваниях (ОРВИ, ангине, фарингите, ларингите, бронхите и др.) рекомендуется перед сном выпивать напиток, представляющий собой смесь сока 1/3 лимона, чайной ложки меда и 200 мл теплой (не горячей) воды. Лимонный сок с медом обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием.

Несколько интересных фактов о лимонном соке

  • Именно от слова «лимон» и произошел «лимонад», что означает «лимонизированный». Не трудно догадаться, что в состав лимонадов, которые в Европе появились в XVII веке, обязательно входил лимонный сок. Раньше классический рецепт лимонада включал только натуральные ингредиенты (цитрусовые и другие фруктовые и ягодные соки, листья мяты, воду и иногда сахар), поэтому не имел практически ничего общего с теми напитками, которые называют лимонадами в наше время. Но и сейчас приготовить домашний лимонад очень просто, а польза этого напитка для организма будет огромной.
  • Лимонный сок применяется в ароматерапии: считается, что его эфирные масла помогают расслабиться, обладают успокаивающим и тонизирующим действием.
  • Еще с давних времен этот сок применяется для очистки металлических изделий и фарфора. Для того чтобы фарфоровые изделия засияли чистотой, рекомендуется для их мытья использовать мыльную воду с добавлением лимонного сока.
  • Нередко лимонный сок применяется и как пятновыводитель. Он поможет справиться с пятнами от чая, кофе и кетчупа. Кроме того, многие хозяйки используют лимонный сок для очистки кухонных разделочных досок, терок и пластиковых контейнеров.
  • Конечно же, нельзя не отметить, что сок лимона широко применяется в кулинарии в составе маринадов для мяса и рыбы, как приправа к салатам, а также для оформления блюд. Например, авокадо или яблоко не потемнеют, если сразу после нарезки хорошенько сбрызнуть кусочки лимонным соком.

Видеожурнал «Энциклопедия красоты», презентация на тему «Лимонный сок: польза и применение»:

Лимонный сок. ПОЛЬЗА и применение лимонного сока

Лимонный сок – универсальный продукт, полезные свойства которого давно признаны учеными, врачами, диетологами, кулинарами и косметологами. Народные целители считают, что человек должен ежедневно съедать несколько ломтиков этого цитруса, или употреблять напитки на его основе. Это необходимо для восполнения недостатка витаминов и микроэлементов.

Химический состав и калорийность сока лимона

Лимон – настоящая кладовая полезных веществ.

Состав лимонного сока:

  • структурированная вода;
  • клетчатка;
  • фитонциды;
  • органические кислоты;
  • флавоноиды;
  • витамины С, РР, В;
  • пектин;
  • микро и макроэлементы – K, Ca, Mg, Na, P, Fe, Cu;
  • эфирное масло.

Калорийность составляет всего 16 ккал.

Польза для организма женщины

Если употреблять лимонный сок правильно, он принесет для организма только пользу:

  • уберет лишние жировые отложения;
  • разгладит мелкие морщинки;
  • выведет шлаки и токсины;
  • улучшит цвет лица;
  • нормализует давление.

В древности цитрусовым соком лечили разные женские болезни: отсутствие менструаций, опущение матки и разные осложнения после родов. Также его рекомендуют употреблять во время беременности, но в разумных пределах, так как все цитрусовые считается продуктами, часто вызывающими аллергию.

Свойства лимона также позволяют использовать его как общеукрепляющее средство в период зимнего и весеннего гиповитаминоза или во время распространения простудных заболеваний.

Чем полезен лимонный сок для мужчин

Сок лимона заметно повышает физическую и умственную работоспособность, поддерживает нервную систему в уравновешенном состоянии, позволяет чувствовать себя спокойным даже в трудных ситуациях.

Также употребление коктейлей на основе такого сока помогает предотвратить возникновение инфаркта, атеросклероза, инсульта.

Постоянное употребление сока цитрусовых препятствует накоплению мочевой кислоты, а избыток этого вещества в организме приводит ко многим проблемам (подагре, ревматизму).

Применение в народной медицине: рецепты

В народе лимонным соком лечат ангину, фарингит, бронхиальную астму, кариес и разные простудные заболевания. Однако представители официальной медицины считают, что сок лимона негативно влияет на воспаленное горло, поэтому его можно использовать только в разбавленном виде.

Для профилактики кариеса рекомендуют каждый раз после чистки зубов полоскать ротовую полость водой с лимонным соком. Такое полоскание может даже снять зубную боль.

В народной медицине широко распространена чистка печени оливковым маслом и лимонным соком. Сочетание этих продуктов помогает очистить организм от ненужного «мусора». Кислый сок смягчает тяжелую консистенцию масла, выводит камни, шлаки, улучшает работу суставов.

Каждое утро натощак необходимо принимать по 1 ст. л. масла оливы, а потом запивать его соком, выжатым из ½ лимона. Можно перемешать оба продукта и принимать смесь сразу.

Эффект от такого щадящего очищения будет заметен суток через 5, однако народные лекари рекомендуют пройти курс, длительностью не менее 4 недель, а потом сделать перерыв. При соблюдении всех рекомендаций органы ЖКТ станут работать намного лучше, исчезнут запоры, появится энергия, повысится работоспособность, улучшится состояние кожи.

Однако нужно учитывать и противопоказания. При многих заболеваниях лимонный сок может принести вред. Кислоты, входящие в его состав, могут раздражать воспаленную слизистую желудка. Поэтому его нельзя пить при язвенных заболеваниях органов ЖКТ, гастритах с повышенной кислотностью, панкреатитах, желчнокаменной болезни. Но при правильном употреблении польза лимонного сока не подлежит сомнению.

Использование в косметологии

Лимонный сок для лица – одно из самых простых и доступных средств. Чаще всего его используют для ухода за жирной кожей и осветления веснушек. На такие дефекты кожи рекомендуют регулярно наносить сок и смывать его через четверть часа.

Маски, в составе которых есть лимонный сок, сужают поры, убирают жирный блеск, помогают ликвидировать прыщи и воспаления, делают морщинки менее заметными.

Для удаления налета достаточно раз в 3-4 дня чистить зубы соком лимона. Главное – не переусердствовать, иначе можно повредить эмаль.

Лимонный сок можно добавлять в воду для ополаскивания. Локоны станут шелковистыми и мягкими. Для волос также используют разные питательные маски с добавлением лимонного сока, однако их лучше делать только обладательницам светлых волос.

Кожуру, оставшуюся после выдавливания сока, не стоит выбрасывать. Ее можно использовать для ухода за ногтями. Регулярно протирая ногтевые пластины кожицей, можно сделать их более крепкими и вернуть им блеск.

Сок лимона в диетологии

Сок лимона часто используется для похудения. Им рекомендуют заправлять салаты вместо растительного масла, сметаны и других более калорийных продуктов. Из него готовят жиросжигающий напиток: каждое день перед завтраком выжимают сок с одного плода и разбавляют его водой. Пить такой коктейль нужно натощак: в первый день – 1 ст., во второй – 2 и так до 5-6 ст.

Действие лимонного сока:

  • стимулирует пищеварение;
  • выводит токсичные вещества;
  • снижает риск возникновения диабета;
  • нормализует процесс усваивания питательных веществ;
  • налаживает нормальный метаболизм.

Не нужно забывать и о диете. Принимать пищу нужно часто, но небольшими порциями. Основу рациона должны составлять свежие фрукты, овощи, орехи, рыба, мясо. Все сладости, батон, картофель и белый рис – под запретом.

Полезно пить разбавленный с водой сок в жару: он утоляет жажду, быстро восполняет недостаток жидкости в организме и снижает аппетит. Чтобы он принес максимум пользы, его нужно употреблять сразу, свежевыжатым, ведь при хранении многие полезные свойства утрачиваются.

Выжимаем лимон правильно

Сделать лимонный сок несложно. Главное, чтобы плод приобрел комнатную температуру, поэтому его нужно заранее вынуть из холодильника. Нахождение в холоде вызывают сжатие перепонок внутри цитруса, он становится жестким, и с него трудно выжать сок. Плод, полежавший хоть полчаса в тепле, приобретает более мягкую структуру.

На заметку стоит взять такие советы:

  1. Опустить цитрус в теплую воду на 1-2 минуты или поставить в микроволновку на 15 секунд, чтобы быстро его согреть. Затем плод покатать по твердой плоскости (столу, доске), слегка надавливая на него руками. Плод должен слегка деформироваться, тогда перепонки внутри разорвутся, и сок будет вытекать без проблем.
  2. Разрезать плод по длине от верхушки до хвостика. Так можно выдавить в 2-3 раза больше сока. Чем больше площадь разреза, тем больше видно мякоти, из которой можно легко выдавить сок. При разрезе поперек сока получается меньше.
  3. Выдавить сок можно с помощью вилки или специальной соковыжималки. Зубцы вилки необходимо воткнуть в мякоть и выдавить жидкость, прокручивая столовый прибор интенсивными движениями. С соковыжималкой процесс идет еще быстрее: половинки лимона прокручивают, а жидкость стекает в предназначенную для этого емкость.

Все манипуляции нужно проводить осторожно, так как сок может попасть в глаза и вызвать раздражение и сильное жжение.

Сок можно купить уже готовым в продуктовых отделах супермаркетов, однако вряд ли он будет таким же полезным, как свежевыжатый собственного приготовления.