Чем полезен шиповник и как правильно его заваривать
Содержание
- 1 Правила заваривания сушёного шиповника
- 2 Как заваривать сушёный измельчённый шиповник
- 3 Как заваривать сушёный цельный шиповник
- 4 Как заваривать сушёный шиповник в термосе
- 5 Как заваривать сушёный шиповник в мультиварке
- 6 Отвар из сушёного шиповника
- 7 Чай из сушёного шиповника для поднятия иммунитета
- 8 Чай из сушёного шиповника для гипертоников
- 9 Чай из сушёного шиповника для похудения
- 10 Чай из сушёного шиповника для очищения кишечника
- 11 Напитки из сушёного шиповника: противопоказания
- 12 Видео: как заваривать шиповник
- 13 Полезные свойства для женщин
- 14 Чем полезен напиток для мужчин
- 15 Как правильно заваривать чай из плодов шиповника
- 16 Интересные вариации напитка с добавками
- 17 Как часто и сколько можно пить напиток
- 18 Противопоказания и побочные явления
- 19 Содержание
Шиповник можно смело отнести к ценнейшим растениям за счёт его целебных свойств. Яркие ягоды несут много пользы как в свежем, так и сушёном виде. Чаще всего плоды применяют в пищевой промышленности, парфюмерии, фармакологии, медицине. Что интересно, для приготовления отвара и чая в домашних условиях используются все части шиповника (ягоды, листья, корень). В сочетании с приятным вкусом напиток оказывает профилактическое действие в период простуды, способствует похудению, нормализации давления.
Правила заваривания сушёного шиповника
- В шиповнике содержится крайне много витамина C. Чтобы его не «выпарить», нельзя долго кипятить плоды. Ягоды заливаются горячей водой (температура порядка 60—80 градусов).
- Допускается заваривание предварительно измельчённого шиповника или цельных плодов. В первом случае настой станет по максимуму витаминным, поскольку все ценные ферменты выделятся в воду.
- Для кипячения подходит фильтрованная или талая вода, не используйте жидкость из-под крана. В результате тяжёлые примеси останутся в напитке, исключая всю пользу.
- Немаловажным аспектом считается правильный сбор, сортировка и хранение плодов шиповника. Собирайте урожай до первых морозов, иначе холод разрушит витамины. Хранение осуществляется в прохладе и сухости.
- Перед завариванием вымойте шиповник под краном, затем оставьте для просушки на полотенцах или сите. Дальше действуйте по своему усмотрению: измельчите ягоды блендером (ступкой, мясорубкой) или оставьте целыми.
как сушить шиповник в домашних условиях
Как заваривать сушёный измельчённый шиповник
- Способ хорош тем, что конечный напиток получается насыщенным по цвету и вкусу. За счёт измельчения плоды отдают все витамины, поэтому вы хорошо укрепите организм. Минусом считается то, что в чае остаются ворсинки шиповника, которые портят впечатление от употребления.
- Ополосните ягоды, удалите корону, разрежьте каждый плод на 2 части. По возможности по максимуму выскребите серединку (косточки с ворсом). Ещё раз вымойте шиповник, дайте ему просохнуть.
- Теперь перекиньте сырьё в чашу блендера или мясорубки, измельчите. Подогрейте воду до 70—80 градусов, залейте ею плоды. Длительность заваривания составляет 7 часов.
- Спустя положенный срок настой нужно процедить через хлопковую ткань, поскольку марля пропустит ворс (даже если сложить её в 3—5 слоёв). Пейте чай тёплым, снабдив мёдом или сахаром.
Как заваривать сушёный цельный шиповник
- На 1 стакан воды объёмом 250—270 мл. приходится порядка 60 гр. сушёных ягод шиповника. Сначала отсортируйте необходимое количество, промойте, высушите на полотенцах.
- Теперь залейте плоды горячей водой (температура 80 градусов), настаивайте 8 часов в сотейнике или стеклянной банке с крышкой. Через это время извлеките ягоды, помните их, отправьте обратно в жидкость.
- Установите посуду с содержимым на плиту, подогрейте до 50 градусов. Затем дождитесь полного остывания отвара, займитесь фильтрацией. Употребляйте по 130—150 мл. трижды в сутки, чтобы поднять иммунитет.
- Наряду с шиповником вы можете заваривать промытый изюм или курагу, смородиновые листья, сушёное яблоко или инжир. Подслащивайте напиток по вкусу, используя мёд или тростниковый сахар.
- Важно запомнить, что с начала настаивания витамины начинают выделяться и одновременно разрушаться. По истечении 12 часов их вовсе не станет, поэтому выпивайте настой сразу после приготовления.
Как заваривать сушёный шиповник в термосе
- Сначала промойте ягоды, просушите их на полотенцах, затем займитесь сортировкой. Каждый плод разрубите на 2 части, извлеките ворсинки и семечки.
- Полученное сырьё вымойте, ещё раз высушите и загрузите в термос. На 200 мл. воды приходится 30 гр. ягод. Подогрейте фильтрованную жидкость до 80 градусов, перелейте в термостойкую посуду.
- Закрутите крышкой, оберните термос полотенцем. Настаивайте около 5—6 часов, периодически встряхивая содержимое. После прохождения заданного срока можете профильтровать настой и употреблять.
Как заваривать сушёный шиповник в мультиварке
- Переберите шиповник, вымойте его, просушите. Отмерьте 2 жмени, приготовьте фильтрованную воду. С помощью мультиварки вы можете заварить шиповник одним из предложенных режимов — «Подогрев» или «Тушение».
- При подогреве настой будет готовиться дольше, но он сохранит все витамины. Отправьте плоды в чашу прибора, залейте водой температурой 60 градусов. Выставите таймер на 8—9 часов, после этого срока можете приступать к дегустации.
- На режиме «Тушение» всё гораздо быстрее: закиньте шиповник в мультиварку, добавьте фильтрованную воду температурой 60—70 градусов. Выставите таймер на 2 часа, дождитесь завершения программы. После этого дайте напитку постоять ещё 4 часа, употребляйте.
варенье из шиповника
Отвар из сушёного шиповника
Многих интересует вопрос, как заваривать сушёный шиповник. Чаще всего на основе плодов готовят отвары, которые употребляются в течение всего года для общего оздоровления организма.
- Откиньте плоды в таз с холодной водой, хорошо вымойте, после чего оставьте на сите для стекания остатков жидкости. Разрежьте ягоды на равные части, чтобы удалить ворсинки и семена.
- После очищения ещё раз вымойте сырьё, измельчите посредством мясорубки, ступки или блендера. Переместите пюреобразную массу в стеклянную банку, добавьте горячую фильтрованную воду (температура 65—70 градусов).
- Прикройте сосуд капроном, подождите 1—1,5 часа, затем отфильтруйте. Теперь перелейте настой в сотейник, добавьте к нему 40 гр. кашицы шиповника с учётом на 0,5 л. жидкости.
- Соблюдая пропорции, поставьте посуду на плиту. Томите на малой мощности 20 минут, затем выключите конфорку. Прикройте тару крышкой, настаивайте отвар 2 часа.
- Проведите фильтрацию, добавьте остатки ранее приготовленного настоя (если он остался). Добавьте сахарный песок или мёд по вкусу, можете снабдить напиток корицей.
Чай из сушёного шиповника для поднятия иммунитета
Особенно полезным напиток считается в межсезонье, когда организм испытывает колоссальную нехватку витаминов. Также чай помогает укрепить иммунную систему в период гриппа и простуды.
- Прежде всего, необходимо провести отбор, мытьё и сушку ягод. Затем каждый плод разрезается и освобождается от сердцевинки. Чтобы удалить оставшиеся ворсинки, ополосните шиповник ещё раз.
- Погрузите сырьё в блендер, прокрутите до состояния кашицы. Измельчённый шиповник поместите в банку, залейте водой (температура 70 градусов). На 50 гр. плодов приходится 70 мл. жидкости.
- Настаивайте чай треть часа, затем процедите и употребляйте. Вы можете снабдить напиток гибискусом, ломтиком лимона, мёдом или коричневым сахаром по вкусу.
Чай из сушёного шиповника для гипертоников
Если вы страдаете гипертонией, полезно употреблять чай из шиповника, который понижает артериальное давление до нужной отметки.
- Подготовьте шиповник (мытьё, сушка, удаление ворса и семян). Просушите плоды на полотенцах, затем очищенные половинки погрузите в сотейник. На 40 гр. сырья приходится 350 мл. воды.
- Установите огнеупорную посуду на плиту, выставите минимальную мощность. Варите, не доводя до кипения. Важно, чтобы настой достиг температуры 80 градусов.
- Когда это произойдёт, снимите состав с плиты. Остудите до комнатной температуры, затем профильтруйте и пейте по стакану в сутки. Дополнительно добавьте сахар или мёд по вкусу.
Чай из сушёного шиповника для похудения
Шиповник содержит много витаминов, которые ускоряют метаболизм, очищают кишечник от шлаков и выводят яды со стенок внутренних органов. Лишние сантиметры тают на глазах, конечности избавляются от отёчности.
- Чтобы приготовить целебное снадобье, промойте и отсортируйте 80 гр. шиповника. Отправьте ягоды в сотейник, добавьте 900 мл. горячей воды (температура 70—80 градусов).
- Прикройте состав крышкой, настаивайте 2 часа. Затем установите посуду на медленный огонь, томите 7 минут. Дайте отвару постоять 8 часов, затем процедите его и употребляйте.
- Для похудения пейте по 200 мл. чая за полчаса до основного приёма пищи. Курс длится 1 месяц при условии применения трижды в сутки. По желанию подслащивайте чай мёдом или «Стевией» (заменителем сахара).
Чай из сушёного шиповника для очищения кишечника
Напиток на основе ягод шиповника и имбирного корня очищает организм от скопившихся шлаков, выводит токсины и улучшает аппетит. Помимо того, что вы похудеете, организм получит приличную дозу витаминов.
- Имбирный корень (4 см.) очистите, порубите пластинками или натрите на крупной тёрке. Ополосните шиповник, выберите сердцевину, разомните плоды в кашицу и добавьте к имбирю.
- Залейте сырьё 1,3 л. горячей воды (температура 80 градусов), закройте крышкой и настаивайте 3 часа. Спустя время отфильтруйте чай, употребляйте по 200 мл. за 1 час до еды.
- Чтобы добиться результата (похудеть и очистить организм), проводите терапию на протяжении 1 недели. Затем сделайте перерыв, повторите действия через 20 дней при необходимости.
Напитки из сушёного шиповника: противопоказания
- Несмотря на всю полезность, употребление напитков из шиповника имеют определённые противопоказания. Так, людям с аллергией на витамин С следует пить чай или отвар в минимальных количествах. Повышенная концентрация аскорбиновой кислоты нередко вызывает сыпь, нарушение деятельности ЖКТ и прочие побочные эффекты.
- Следует ограничить приём снадобья тем, что борется с гастритом, изжогой, язвой, а также имеет иные проблемы с кислотностью желудка.
- Если ваш организм склонен к появлению тромбов, пейте отвары и настои в малых количествах. То же самое касается людей с желчнокаменной болезнью, нарушением работы сердечной мышцы, гипо- и гипертонией.
- Личностям, которые сравнительно недавно перенесли операцию на желчном пузыре, не стоит пить слишком концентрированный отвар из шиповника в больших объёмах. Достаточно 150 мл. разведённого отвара в сутки для укрепления организма.
- Всем без исключения необходимо прислушиваться к своему организму. Если вы замечаете недомогание, прекратите приём чая из шиповника. Перейдите на другие напитки или чередуйте их.
Чтобы извлечь всю пользу от заваренного сушёного шиповника, заливайте ягоды не крутым кипятком, а горячей водой (60—80 градусов). Такой ход позволит сохранить витамин С и другие полезные элементы в составе. Присмотритесь к методам приготовления отвара, настоя и чая в термосе или мультиварке. Подслащивайте состав мёдом, натуральным заменителем сахара.
применение масла шиповника для волос
Видео: как заваривать шиповник
Как заваривать шиповник, чтобы сохранить все лечебные свойства ягод? Правильно приготовленный напиток поможет укрепить иммунитет, улучшить состояние сосудов и работу сердца, полезен он для детей и беременных. Но есть у этого полезного лекарства и некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать.
Полезные свойства заваренного шиповника
Отвар шиповника – эффективное средство для лечения простуды, укрепления иммунитета. Но у напитка есть и другие полезные качества, которые помогают улучшить работу многих внутренних органов и систем.
Лечебные свойства шиповникового отвара:
- укрепляет стенки сосудов, предотвращает развитие атеросклероза;
- помогает нормализовать давление, устранить признаки хронической усталости, снижает вероятность развития сердечных заболеваний;
- уменьшает восприимчивость организма к простудным заболеваниям благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты;
- обладает желчегонным свойством, улучшает работу жёлчного пузыря, печени, почек;
- предотвращает развитие анемии, повышает уровень гемоглобина;
- выводит соли из организма, снижает вероятность развития подагры.
Настой, отвар и чай из шиповника обладает сильным антисептическим, антиоксидантным и общеукрепляющим действием, напитки используют для лечения и профилактики заболеваний мочеполовой системы, предотвращения развития авитаминоза.
В составе ягод присутствует редкий витамин K, который улучшает свёртываемость крови, шиповник незаменим для людей, склонных к сильным кровотечениям.
Способы заваривания шиповника
Для заваривания чаще всего используют сушёный шиповник, в нём сохраняются все полезные свойства. Но для приготовления напитков подходят свежие и замороженные ягоды.
Как заварить в термосе
Лучше всего готовить лекарства для питья из дикой розы в термосе – длительное тепло способствует максимальному раскрытию всех терапевтических качеств сырья.
Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины:
- Промыть 15 ягод.
- Термос обдать кипятком, положить в него плоды.
- Залить 500 мл кипятка, можно укутать термос плотной шерстяной тканью.
- Настаивать 7–12 часов, лучше готовить напиток перед сном.
- Настой процедить.
Напиток разделить на 5–6 равных частей, выпить в течение дня в тёплом или охлаждённом виде.
При заваривании ягод в термосе нельзя добавлять мёд или сахар.
Как приготовить без термоса
Приготовить шиповниковый отвар можно и без термоса, для этого потребуется эмалированная или стеклянная посуда. Оптимальные пропорции ингредиентов – 100 г ягод на 1 л воды.
Как приготовить отвар:
- Довести до кипения 1 л воды, остудить 2–3 минуты.
- Добавить 100 г целых или измельчённых плодов.
- Поставить на слабый огонь, варить полчаса. По мере испарения жидкости можно добавлять воду.
- Настаивать в кастрюле под крышкой час.
Напиток, приготовленный на паровой бане, считается более полезным, поскольку кипячение разрушает аскорбиновую кислоту. Измельчить 50 г плодов, залить 250 мл горячей воды, томить четверть часа. Охладить и процедить.
Шиповник в мультиварке
Одна из лучших альтернатив термосу для приготовления полезного напитка из шиповника – мультиварка, в ней так же долго сохраняется тепло.
Правила заваривания плодов дикой розы в мультиварке:
- Промыть 100 г ягод, положить в чашу мультиварки.
- Добавить 2 л воды, для улучшения вкуса можно положить несколько долек лимона.
- Установить режим «тушение» на 1–2 часа.
- Отвар оставить под закрытой крышкой до остывания.
- Пить напиток нужно в течение дня небольшими порциями.
Сколько раз можно заваривать шиповник? Лучше использовать каждый раз новую порцию плодов, при повторном использовании сырья вкус готового напитка не меняется, но уменьшается количество полезных веществ. Некоторые специалисты утверждают, что использовать сырьё можно 2–3 раза.
Завариваем свежий шиповник
Свежие плоды дикой розы доступны не более месяца, этого времени хватит, чтобы пройти полный лечебный или профилактический курс.
Этапы заваривания:
- Очистить от волосков 12 г ягод, растолочь в пюре.
- Смесь положить в термос или стеклянную посуду, залить 270 мл воды, температура которой 55–60 градусов.
- Настаивать 45–55 минут, процедить через несколько слоёв марли или мелкое сито.
- Жмых залить 500 мл воды, варить на слабом огне 30 минут, отфильтровать.
- Смешать обе жидкости, добавить немного мёда или сахара.
Не следует использовать очень горячую воду – высокие температуры разрушают кальций и другие полезные микроэлементы.
Шиповник из сухих плодов
Из сухих ягод можно приготовить чай – процесс приготовления не отнимает много времени, в нём содержится много полезных элементов, бодрит он не хуже кофе. Измельчить 30 г плодов, положить в предварительно прогретый чайник, добавить 12 г заварки чёрного или зелёного чая, залить 1 л воды, температура которой не более 85 градусов. Через 1–2 минуты напиток готов, разбавлять его водой не нужно.
Рецепт лечебного взвара – помогает при простуде, укрепляет иммунитет. В небольшую эмалированную посуду положить 10 измельчённых ягод дикой розы, залить 400 мл воды, после закипания подержать на минимальном огне 3 минуты. В горячую жидкость добавить по 10 г лепестков шиповника, листьев смородины и земляники, оставить в закрытой посуде на четверть часа. Пить вместо чая целый день.
Можно ли заварить замороженный шиповник Шиповниковые плоды можно не только сушить, но и замораживать – такой способ заготовки ничуть не уменьшает количество полезных веществ в них.
Для отвара необходимо измельчить 20 г сырья, залить 240 мл воды, томить на минимальном огне под крышкой 7–10 минут. Настаивать под крышкой 2–4 часа, пить трижды в день. Плоды можно не измельчать, но тогда напиток нужно варить не менее 15 минут, для заваривания потребуется 10–11 часов.
Рецепты заваривания шиповника
Напитки из ягод дикой розы используют для лечения различных заболеваний, помогают они и в борьбе с лишним весом, с их помощью можно снизить риск развития злокачественных опухолей.
Плоды дикой розы для детей
Детям шиповниковые напитки рекомендуют для нормализации сна и аппетита, полезны они при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дисбактериозе, простуде, особенно полезны они в момент прорезывания зубов. Ребёнок может принимать лекарства из плодов дикой розы уже в 5 месяцев.
Для настоя необходимо 10 г измельчённого сырья заварить 250 мл горячей воды, оставить в закрытой посуде на 4–5 часов, хорошо процедить.
Отвар готовят из 40 мл воды и 40 г ягод, смесь томить на паровой бане 12 минут, остудить, отфильтровать. Храниться он может в холодильнике не более 48 часов.
Отвар содержит минералов, а в настое сохраняются в максимальном количестве витамины.
Как пить шиповник при беременности
Дикая роза – прекрасное средство для беременных. Шиповниковые напитки помогут справиться с отёчностью, они улучшают работу почек, предотвращают развитие или обострение цистита, укрепляют защитные силы мамы и малыша.
Беременным лучше пить шиповниковый чай – он подходит для длительного и регулярного применения, поскольку концентрация активных веществ в нём невысокая. Залить 300 мл горячей воды 1 ст. л ягод, закрыть чашку, через четверть часа можно пить.
Важно!
Высокое содержание аскорбиновой кислоты в ягодах может повысить тонус матки во время беременности, поэтому употреблять их нужно умеренно, только после консультации с гинекологом.
Для укрепления иммунитета, лечения простуды
Чтобы защитить организм от вирусов и бактерий, необходимо приготовить чай из 500 мл воды и 50 г шиповниковых ягод. Взрослые могут пить по 400–500 мл напитка, детям можно употреблять не более 75 мл в день. В профилактических целях принимать лекарство нужно 15–20 дней.
При высокой температуре, первых признаках простуды такой напиток следует пить в тёплом виде, добавлять в каждую порцию по 10–15 мл мёда. Последний приём чая должен быть непосредственно перед сном.
Такой чай можно использовать для промывания глаз при блефарите, конъюнктивите, процедуру проводить дважды в сутки.
Шиповник для похудения
Плоды дикой розы в своём составе имеют компоненты, которые помогают справиться с лишним весом – калий выводит излишки жидкости, устраняет отёчность, аскорбиновая кислота улучшает кровообращение. При регулярном употреблении напитка улучшается состояние кожи, исчезает целлюлит.
Рецепты шиповниковых напитков для похудения:
- Залить 220 мл воды 1 ст. л ягод, томить на слабом огне после закипания 8–10 минут, оставить на 12 часов в закрытой ёмкости, процедить. Пить по 70 мл напитка трижды в день за 30 минут до еды.
- В термос насыпать 3 ст. л. плодов, добавить 1 л кипятка, настаивать 2–3 часа. Выпивать в сутки по 800 мл тёплого напитка.
- В термосе заварить 75 г ягод 500 мл кипятка, оставить на ночь. Утром в 200 мл настоя растворить 3 ст. л сорбита, выпить весь напиток сразу натощак. Остатки допить через 20 минут, сорбит добавлять не нужно, позавтракать через 45 минут. Это средство способствует очищению печени, улучшает работу кишечника и почек, ускоряет обменные процессы. Сделать нужно 6 очистительных процедур с интервалом в 2 дня.
Перед использованием шиповника в качестве средства для похудения необходимо обязательно предварительно проконсультироваться с врачом.
Для лечения и профилактики анемии
Шиповник поможет устранить дефицит железа, нормализовать уровень гемоглобина.
Для приготовления настой необходимо залить 2 ст. л. плодов 400 мл кипятка, ёмкость закрыть и укутать, оставить на 7 часов. Тёплый напиток процедить, добавить 30 мл мёда. Пить по 100 мл лекарства перед каждым приёмом пищи, для детей дозу следует уменьшить в 2 раза.
Такой напиток можно использовать для лечения почек, печени, использовать в качестве ополаскивателя для волос.
Помощь при заболеваниях сердца и сосудов
Шиповник помогает справиться со многими сердечно-сосудистыми патологиями – нормализует работу миокарда, очищает сосуды от холестерина, устраняет сбои в сердечном ритме.
Полезные рецепты:
- При нарушении сердечной деятельности нужно приготовить настой из 1 л воды и 100 г шиповниковых ягод, добавить в него 50 г измельчённого зверобоя. Смесь подержать на водяной бане 10 минут, через 30 минут процедить, добавить 120 мл мёда. Пить по 55 мл за 40 минут до еды.
- При тахикардии, атеросклерозе – заварить 250 мл горячего шиповникового настоя 12 г соцветий боярышника, посуду укутать, оставить на 2 часа. Принимать 4–5 дней по 50 перед каждым приёмом пищи.
- При аритмии – смешать в равных пропорциях пустырник, соцветия боярышника, коренья валерианы. В 230 мл горячего настоя дикой розы насыпать 3 г сбора, настаивать 30 минут, поставить смесь на сильный огонь, подержать минуту, перелить в охлаждённую посуду. Пить по 30 мл лекарства перед едой.
Шиповник повышает или понижает артериальные показатели? Отвары, чаи и настои полезны при гипертонии, гипотоникам следует принимать спиртовую настойку.
Лечение мужских заболеваний
Плоды дикой розы устраняют воспалительные процесс и застойные явления в органах малого таза, нормализуют кровообращение, поэтому их полезно принимать для избавления от простатита, аденомы простаты, в профилактических целях.
Как приготовить лекарство от простатита:
- Растолочь 3 ст. л. сухих плодов, сложить в стеклянную ёмкость или термос.
- Залить сырьё 450 мл кипятка.
- Настаивать 10 часов.
- Напиток выпить в течение дня в 2 приёма.
Продолжительность курса – 1–2 месяца, после чего необходимо сделать перерыв на 14 дней, продолжить терапию.
При аденоме простаты нужно в 1 л тёплого шиповникового настой насыпать 20 г измельчённых листьев или кореньев лопуха. Смесь подержать на водяной бане 12 минут, оставить на 2, 5 час в закрытой посуде. Пить на протяжении месяца по 30 мл трижды в день.
Избавление от золотистого стафилококка
Стафилококковые бактерии – причины многих серьёзных заболеваний, отвар из шиповниковых плодов поможет устранить болезнетворные микроорганизмы.
Смешать по 25 г сушёных плодов дикой розы и боярышника, положить в термос, залить 250 мл кипятка, оставить на 6 часов. Лекарство разделить на 2 порции, выпить в течение дня. Ребёнку следует давать по 50 мл напитка за один раз, можно добавить немного сахара. Продолжительность лечения – 4–6 недель.
Лечение онкологических заболеваний на ранних стадиях
Большое количество витаминов, антиоксидантное действие позволяет использовать плоды дикой розы для лечения и профилактики онкологических заболеваний.
Как приготовить:
- Залить 220 мл воды 20 г луковой шелухи, томить на слабом огне 10 минут.
- Смешать по 25 г шиповниковых ягод и иголок сосны, залить луковым отваром.
- Настаивать 12 часов.
- Пить лекарство по 15 мл перед каждым приёмом пищи.
В терапии серьёзных заболеваний отвар шиповника используют в качестве дополнительного общеукрепляющего средства, принимать его необходимо с основными лекарственными препаратами.
Как часто можно пить шиповник?
Напитки из ягод дикой розы необходимо принимать курсами, максимальная продолжительность которых не более двух месяцев. Для профилактики можно пить шиповниковые отвары и настои дважды в год, лучше осенью и весной.
Рекомендуемые дозы в зависимости от возраста:
- 5–12 месяцев – 5–10 мл;
- 1–3 года – дважды в день по 15 мл;
- 3–6 лет – по 30 мл 2 раза в сутки;
- 6–14 лет – 75 мл 2 раза в день;
- взрослым – 150–200 мл, дозу нужно разделить на 4–5 частей.
Это усреднённые значения, рекомендации по времени и продолжительности приёма, дозам даст лечащий врач – точное количество лекарства и продолжительность терапии зависит от степени тяжести патологии, наличия хронических заболеваний.
Чтобы избежать разрушительного воздействия шиповниковых напитков на зубы, после их приёма необходимо тщательно полоскать рот чистой водой.
Противопоказания шиповника заварного
Если пить напитки из ягод дикой розы неправильно, нарушать рекомендуемые дозировки, то лекарство может причинить не пользу, а вред организму. В некоторых случая от употребления шиповника следует воздержаться.
Основные противопоказания:
- серьёзные патологии сердца и сосудов, мочекаменная и желчнокаменная болезнь;
- тромбофлебит;
- нарушение водно-солевого баланса;
- почечная недостаточность;
- повышенная кислотность, язва двенадцатипёрстной кишки, желудка, гастрит.
Напитки из ягод шиповника негативно влияют на зубную эмаль, поэтому не подходят людям с повышенной чувствительностью дёсен, зубов. Неразумное употребление напитков из ягод дикой розы может стать причиной частых и сильных болей в районе эпигастрия, аллергических реакций.
Ягоды, соцветия, корень шиповника – эффективное и доступное средство для лечения и профилактики различных заболеваний, сырьё можно собрать и засушить самостоятельно, или приобрести в аптеке. Но следует помнить, что отвары, чаи и настои не просто вкусные, но и лечебные напитки – перед началом приёма нужно проконсультироваться с врачом, неукоснительно придерживаться рекомендованной специалистом схемы лечения.
Народные средства
Несмотря на то, что народная медицина сейчас не особо пользуется популярностью, чай из шиповника по-прежнему не теряет своей актуальности. Давайте разберемся, чем же так полезен напиток, и как его готовить.
Полезные свойства для женщин
Нельзя недооценить полезные свойства чая из шиповника для женщин, ведь он оказывает воздействие на различные сферы.
- В первую очередь – это его влияние на работу желудка. Правильно сделанный отвар помогает наладить процессы, происходящие в кишечнике. А это может привести к избавлению от лишнего веса.
- Находящиеся в нем антиоксиданты выводят шлаки и другие вредные вещества, загрязняющие организм.
- Такие компоненты как: дубильные вещества, эфирные масла, пектины, органические кислоты особенно положительно влияют на женское здоровье и рекомендуются при маточных кровотечениях.
- Так же он оказывает небольшой желчегонный и мочегонный эффект, выводит лишнюю жидкость из организма и не дает образоваться отекам.
- Полезен он и женщинам, страдающим от повышенного давления, так как слегка понижает его.
Употребление при беременности и лактации
Чай из плодов шиповника в отличие от многих лекарственных препаратов не способен нанести вред женщине в тот период, когда она вынашивает ребенка, или же кормит грудью.
В напитке много витаминов, которые так нужны ослабленному женскому организму и, конечно же, малышу. Особенно благоприятно сказывается витамин С, за счет которого происходит профилактика простудных заболеваний, и укрепляется иммунитет как мамы так и малыша.
Если во время вынашивания вы часто употребляли такой чай, то не стоит бояться, что возникнут какие-то проблемы во время кормления, поскольку ребенок уже привык к напитку. Самое главное – не злоупотребляйте им слишком часто.
Чем полезен напиток для мужчин
Польза шиповника для мужчин не менее очевидная, чем для женщин. Практически весь сильный пол начинает страдать сердечными заболевания после 40 лет. Чтобы обезопасить себя стоит заранее провести профилактические меры. Одной из них вполне может стать регулярное употребление чая из шиповника.
Отвар укрепляет сосуды, понижает уровень вредного холестерина и положительно влияет на давление.
Кроме этого у него есть и еще один плюс – маленькая калорийность и возможность усилить половое влечение.
Как правильно заваривать чай из плодов шиповника
Чтобы напиток получился не только вкусным, но и полностью раскрыл все свои полезные свойства важно знать, как правильно заваривать его.
- Плоды можно приобрести в аптеке или же высушить самостоятельно. Для того чтобы получить чай необходимо в емкость поместить ягоды, например две столовые ложки. Желательно их немного измельчить. Затем залить кипятком. На такое количество понадобится около 200 миллилитров жидкости. Проварить на слабом огне около 8 минут, снять, еще столько же времени настаивать и можно пить. По желанию можно добавить мед.
- Другой вариант заварки – в термосе. Готовить его лучше с вечера. В термос кладем большую ложку ягод, заливаем литром кипятка, закрываем крышкой и уже утром чай будет готов.
Интересные вариации напитка с добавками
Если вы хотите получить более полезный и насыщенный состав, давайте рассмотрим, как приготовить чай с различными добавками.
- С малиной. Для приготовления понадобится столовая ложка измельченного шиповника, маленькая ложечка малины в любом виде и стакан кипятка. Жидкостью заливаются составляющие, настаиваются пару часов перед употреблением. По желанию малину можно заменить ее листовой пластиной.
- С калиной. Две ложки шиповника и калины залейте 500 миллилитрами кипящей воды. Поместите напиток в термос, дайте постоять около 7 часов и готово.
- С лимоном. Около 50 грамм свежего шиповника залейте 500 миллилитрами воды и варите на слабом огне примерно 15 минут. Подождите, пока он настоится и остынет, добавьте ложечку меда и ломтик лимона.
Кроме этого ягоды шиповника хорошо сочетаются как с черным, так и с зеленым чаем. Можно добавлять листья мяты, корицу, имбирь, черную смородину и даже ваниль.
Как часто и сколько можно пить напиток
Какой-либо конкретной дозировки у напитка нет, но в любом случае во всем нужно знать меру. Несмотря на всю безобидность у него есть противопоказания и их не мало.
Например, если вы употребляете чай в профилактических целях, то будет достаточно нескольких чашек в день, причем пить его лучше всего за некоторое время до приема пищи.
При заболеваниях количество напитка можно увеличить, но опять же не более 1,5 литра в день. Большое значение имеет и то, с чем вы его приготовили. Если заварен только шиповник, то такой объем для лечебного эффекта будет целесообразен, а если же с добавлением других трав то, скорее всего его дозировку придется уменьшить.
Противопоказания и побочные явления
Прежде чем заняться самолечением внимательно ознакомьтесь с самой важной информацией, чтобы вместо пользы не нанести себе вред.
- Обязательно обратите внимание на то, что в ягодах содержится много аскорбиновой кислоты, которая имеет свойство негативно влиять на такие заболевания желудка как язва и гастрит.
- Так же напиток плохо сказывается на состоянии зубов и эмали, поэтому рекомендуется после каждого приема полоскать рот.
- Если есть предрасположенность к тромбообразованию или тромбофлебиту, то от него стоит совсем отказаться.
- Не рекомендуется употреблять чай тем, у кого есть проблемы с сердцем или же делать это с большой осторожностью.
- Еще один минус – длительное лечение может привести к возникновению неинфекционной желтухи.
- При наличии каких-либо нарушений со стороны кровообращения тоже лучше избегать чая на основе шиповника.
- Помимо всего этого напиток с шиповником влияет на выход желчи, замедляя этот процесс, а значит точно не подходит при запорах.
В любом случае для того чтобы избежать негативной реакции организма стоит посетить врача, проконсультироваться, сдать анализы и только после этого пить напиток.
Содержание
- Лечебные свойства плодов, применение при
- гриппе, ОРЗ, ОРВИ
- анемии
- болезнях сердечно-сосудистой системы
- панкреатите и болезнях ЖКТ
- Настой при заболеваниях желчного и мочевого пузыря, болях в печени и почках
- Противопоказания
- Лечение мужчин
- Польза для женщин
- Можно ли применять растение при беременности и ГВ?
- Шиповник повышает или понижает давление?
- Сгущает или разжижает кровь?
- Настой в термосе: польза и вред
- Как сварить лечебный компот из сушеных плодов: рецепт
- Сбор и заготовка сырья
Шиповник – широко известное кустарниковое растение из семейства розоцветных, распространенное на всей территории России, кроме Причерноморья и Крыма. Столь же широко и давно известны лечебные и полезные свойства шиповника, а вот противопоказания знакомы не многим.
Растение широко применяют как в официальной, так и в народной медицине – о его популярности в древности свидетельствует тот факт, что рецепты на основе шиповника своим пациентам выписывал сам Гиппократ.
В качестве лекарства можно использовать практически любую часть растения – цветки, ветви и даже корни. Но наиболее часто в этой роли выступают его плоды. Они содержат набор всевозможных полезных веществ:
- Соли минералов – калия, магния, железа марганца, кальция
- Сахара и органические кислоты
- Пектины
- Флавоноиды и пр.
- Эфирные масла
Кроме того, в их составе богатейшая «коллекция» витаминов:
- витамин Е, укрепляющий иммунную систему организма;
- витамин К, необходимый для повышения прочности костной ткани и повышения свертываемости крови;
- Особенно велико в плодах шиповника содержание витамина С, по уровню которого он «обгоняет» даже черную смородину.
Помимо дикорастущего, в настоящее время известно множество сортов окультуренного кустарника. Растение не требует сложного ухода, легко приживается при пересаживании. Значение имеет лишь своевременный полив, прополка и прореживание.
>Плоды шиповника: лечебные свойства и противопоказания
Благодаря своему составу, плоды растения помогают бороться с множеством заболеваний, среди которых различные воспалительные процессы, ангина, грипп, ОРВИ. Также отвары плодов шиповника используют как основу для кислородных коктейлей, повышающих общий тонус организма и его сопротивляемость этим и многим другим инфекциям.
Грипп, ОРВИ, иммунитет
♦ Этот рецепт поможет при заболеваниях почек, для профилактики и лечения ревматизма, а также при анемии, цинге и гриппе. Кроме того, это средство улучшает обмен веществ. Для приготовления настоя необходимо:
- две чайные ложки, можно с горкой шиповника, высушенного и измельченного;
- возьмите стакан кипятка и залейте смесь;
- пусть постоит минут десять-пятнадцать;
- потом процедите;
Принимать следует после еды, в день три раза. Для каждого употребления следует заваривать свежий настой.
♦ Полезные свойства плодов шиповника, учитывая противопоказания, оказывают целебное действие в соединении с другими лекарственными растениями. Так, при простуде, гриппе и ОРВИ поможет следующий сбор:
- Взять в равном количестве высушенные и измельченные мать-и-мачеху, ягоды шиповника, цветки ромашки и липы, малину (ягоды или веточки);
- литром кипятка залить эту смесь (трех столовых ложек будет достаточно) и прокипятить;
- поварить минут пять на небольшом огне;
- дать отстояться и процедить.
Пить по полстакана в день по три-четыре раза. Свежий отвар готовить следует каждый день.
♦ Для укрепления иммунитета:
- Две столовые ложки смолотых сухих плодов нужно отварить в стакане воды;
- процедите;
Принимать три раза в день по столовой ложке.
♦ Также для активации защитных сил организма используют сбор из лекарственных растений:
- Взять черной смородины 5 г. ягод, листья земляники – 2 г, 10 г, ягод рябины и столько же шиповника, измельчить все и размешать;
- залить водкой – 0,5 литра и настаивать в течение месяца (желательно в прохладном и темном месте), после процедить;
Принимать в течение месяца утром и вечером по 20-30 капель. Затем – перерыв в 15 дней и снова месяц принимать.
Анемия
- Возьмите ягоды шиповника (примерно 5 столовых ложек) измельченные и вечером залейте 1 литром воды в эмалированную посуду;
- настой следует довести до кипения и еще 10 минут прокипятить на малом огне;
- снимите с огня, укутайте кастрюлю и оставьте на ночь настаиваться.
Этот отвар можно пить как чай или вместо него, в любое время по желанию.
Сердечно-сосудистая система
С пользой и без вреда настой шиповника принимают при лечении недугов сердечно-сосудистой системы – стенокардии, аритмии, гипертонии и гипотонии. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в ягодах, препятствует накоплению в крови холестерина и отложению его на стенках сосудов, что благотворно сказывается на их состоянии и снижает вероятность образования тромбов.
♦ Рецепт для людей с заболеваниями сердца и сосудов. Также будет полезен при авитаминозе и людям с нарушением обмена веществ.
- Возьмите 5 столовых ложек хвои и ягод шиповника 3 столовые ложки, все измельчите;
- полученную смесь залейте литром кипятка. Необходимо использовать только эмалированную посуду;
- прокипятите;
- затем закройте крышкой и укутайте кастрюлю, дайте настояться 5 часов;
- полученный настой следует процедить.
Пейте по одной трети или половине стакана с добавлением столовой ложки сока лимона, желательно свежего.
♦ Сбор при сердечных болях
- Вечером смешайте измельченные листья мяты 1 столовую ложку, столовую ложку корня валерианы, шиповника плодов столько же и залейте кипятком (пол-литра будет достаточно, обязательно возьмите эмалированную емкость);
- 5 минут кипятите на небольшом огне;
- дать настояться, после процедить.
Принимайте на ночь по две столовые ложки.
♦ При атеросклерозе
- Две трети бутылки объемом в пол-литра наполнить измельченными плодами шиповника;
- налить водки, потом в течение примерно 2 недель в теплом месте настаивать;
- следует настой взбалтывать ежедневно;
- процедить.
- Принимать на кусок сахара по 20 капель.
Можно приготовить такое лекарство из целых плодов. Принимать такую настойку по 5 капель, ежедневно увеличивая дозу еще на пять. Таким образом, довести дозу до 100 капель. Затем дозу следует уменьшать таким же образом снова до пяти.
Шиповник при панкреатите и других болезнях ЖКТ
В качестве составной части шиповник входит в лекарственные отвары, применяемые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
♦ Так, при панкреатите есть замечательный рецепт с шиповником:
Отварить в течение 5 минут 100 г сухих плодов в литре воды, настоять под крышкой до полного остывания и принимать по столовой ложке 3-4 раза в день.
♦ При дивертикулезе кишечника
- Следует взять ягоды шиповника, укропа, пустырник, крапиву и цветки ромашки в равных долях, это все нужно измельчить и размешать;
- столовую ложку полученной смеси залейте в термосе стаканом кипятка;
- полтора часа пусть постоит, после процедите.
Пить нужно утром и вечером по полстакана после еды. Курс приема – месяц.
♦ Если беспокоит воспаленный кишечник, печень или мочевой пузырь, то следует сделать следующее:
- Наберите в эмалированную кастрюлю литр воды и вскипятите;
- возьмите 50 измельченных ягод шиповника и бросьте в кипяток;
- снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой;
- дайте настояться не менее 12 часов, после процедите.
Пить следует по одному стакану три раза в день. В настой можно добавить мед.
Настой шиповника: как принимать с пользой без вреда при болезнях желчного и мочевого пузыря, печени и почек
♦ При холецистите:
- Возьмите 1 горсть плодов шиповника в расчете на пол-литра воды и чайную ложку сахара;
- кипятите на слабом огне минуты три или пять. Не желательно заваривать в термосе;
- желательно отвар вскипятить повторно минут на 7-10, тогда отвар будет более полезен.
Пить следует вместо чая или воды.
♦ При болезнях почек и печени, а также при лечении алкоголизма можно приготовить следующий рецепт:
- Возьмите две литровые эмалированные емкости с крышками;
- в первую емкость положите стакан измельченных плодов шиповника, а во вторую стакан березового гриба чаги;
- налейте в каждую емкость по пол-литра кипятка и доведите до кипения. Кипятить не следует!
- оставьте на час, затем процедите и смешайте.
Пить за полчаса до еды в равных пропорциях. Важно чистить зубы сразу после приема – шиповник разрушает эмаль. Порцию настоя шиповника можно настаивать 2 раза, а другую порцию с березовым грибом – 4 раза.
Курс приема не менее 2 месяцев. Ежедневно следует готовить новый.
♦ Чтобы без вреда, а с максимальной пользой применять настой шиповника при болезнях мочевого пузыря или почек, гастрите (с повышенной кислотностью), туберкулезе и атеросклерозе нужно сделать следующее:
- плоды шиповника в количестве 150-200 г (неважно, сухие или свежие) залейте литром кипятка;
- затем настаивайте сутки, после процедите.
Пить за полчаса до еды два или три раза в день, в количестве по 100 мл за прием.
Уксус из плодов при болезнях почек
При заболеваниях почек может помочь уксус из шиповника:
- Для приготовления уксуса возьмите стеклянную емкость с широким горлышком и наполните ее сухими плодами;
- далее, растворите в кипяченой воде сахар с расчетом литр воды на 100-150 г. сахара;
- затем эту воду залейте в банку доверху. Вода должна быть комнатной температуры;
- емкость закройте марлей, оставьте в темном месте месяца на полтора-два.
- при желании придать крепость уксусу можно при настаивании добавить свежие побеги или листья растения;
- после уксус следует процедить и разлить по бутылкам. Храните в темном месте и желательно при комнатной температуре.
Уксус нужно пить не меньше месяца по столовой ложке в день три раза, разбавляя водой или добавляя в чай.
Очистка лимфатической системы
Очистить лимфу поможет следующий рецепт:
- столовую ложку измолотого шиповника залейте кипятком (пол-литра хватит);
- дайте остыть;
- после процедите.
Пить следует минут за двадцать до еды по четвертинке стакана через соломинку, так как шиповник способствует разрушению эмали. Принимать в день три раза.
Противопоказания
Как и у большинства лекарственных средств, у препаратов шиповника, кроме полезных и лечебных свойств, имеются противопоказания. Так, при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка или двенадцатиперстной кишки их не рекомендуется употреблять длительное время, т.к. содержащийся в них витамин С может способствовать усугублению состояния слизистой оболочки.
Также длительный прием шиповника способен спровоцировать застойные явления в тканях печени, что может привести к ее воспалению. Из-за способности повышать свертываемость крови отвар не полезен людям, страдающим тромбофлебитом, эндокардитом и сердечной недостаточностью в стадии дистрофии сердечной мышцы.
При приеме настоя шиповника в качестве витаминного напитка стоит пить его при помощи специальной соломинки, дабы предохранить зубную эмаль от разрушающего действия аскорбиновой кислоты. После этого желательно прополоскать рот чистой водой.
Шиповник: полезные свойства и противопоказания для мужчин
♦ При аденоме предстательной железы поможет рецепт:
- Возьмите сосновые иголки, пяти столовых ложек будет достаточно, затем одну горсть луковой шелухи, плодов шиповника и боярышника по горстке, измельчите;
- залейте эту смесь кипятком (в количестве пол-литра) в эмалированной посуде;
- поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на медленном огне еще минут на пять;
- после накройте крышкой, укутайте и дайте настояться ночь;
- утром процедите.
Пить нужно не менее трех месяцев по полстакана 3 раза в день.
♦ Для восстановления потенции и половой силы у мужчин также пригодятся полезные свойства плодов шиповника, но нужно учитывать противопоказания всех растений, так как используется сбор:
- Возьмите листочки мелиссы, шалфей, ягоды рябины и ягоды шиповника, в высушенном виде и равном количестве в 100 г для всех;
- залейте кипятком (500 мл) и кипятите на небольшом огне не более пяти минут;
- дайте настояться полчаса и процедите.
Пить следует по четверти стакана перед едой. Важно, готовить каждый день отвар, чтобы он был свежим. Лечение длительное.
Противопоказания для мужчин
Шиповник не оказывает какого-либо отрицательного воздействия на организм сильного пола, если принимать его в разумных количествах. Поэтому противопоказания к применению всех частей растения одинаковы для всех взрослых организмов. Нарушений половой системы и функций при его применении не замечено.
Польза для женщин
Хвоя сосны, шиповник, луковая шелуха от бесплодия и высокого давления
- Взять 5 столовых ложек сосновой хвои, 2 столовые ложки шиповника и столько же луковой шелухи, измельчить все и перемешать;
- залить кипятком, достаточно 600 мл воды;
- дать отстояться.
Пить нужно постоянно вместо прочих напитков. Рецепт помогает не только от бесплодия, но и снижает высокое давление.
Аднексит
При воспалении яичников можно приготовить такой отвар:
- Возьмите в равных долях тысячелистник, шиповник, календулу, водяной перец и полевой хвощ;
- заварите в расчете одна столовая ложка на стакан воды;
- дайте настояться.
Пить по столовой ложке раза три в день.
Можно ли пить шиповник при беременности и грудном вскармливании
Во многих источниках приведена информация, что особой осторожности требует использование растения в период вынашивания эмбриона: в некоторых случаях передозировка вызывает угрозу выкидыша. У автора книг по фитотерапии Р. Ахметова даются более детальные рекомендации, как правильно, и можно ли вообще пить шиповник при беременности, особенно на ранних сроках, и грудном вскармливании. В частности, он дает конкретный рецепт:
При низком давлении у беременных или кормящих женщин нужно 100 г плодов шиповника хорошенько растереть в порошок, залить полулитром домашней водки и настоять неделю. Пить лекарство по 20 капель трижды в день до улучшения состояния. От себя добавим, что длительность курса не должна превышать трех недель. Также следует обязательно учитывать противопоказания!
Шиповник повышает или понижает давление?
Ответ найдем все в той же книге Р. Ахметова. Замечательный натуропат, он, пожалуй, единственный, кто дал точный ответ, понижает или повышает давление шиповник. Итак,
-
Спиртовая настойка плодов повышает давление!
-
Отвары, настои, чаи и напары на воде из плодов – понижают!
Шиповник сгущает или разжижает кровь?
В противопоказаниях было указано, что растение обладает способностью увеличивать вязкость крови, поэтому его не рекомендуют принимать при характерных заболеваниях – тромбофлебитах, варикозе, недостаточности кровообращения, при скудных менструациях.
Настой из шиповника в термосе: польза и вред
Настой из высушенных плодов шиповника для максимальной пользы без вреда лучше готовить в термосе со стеклянной колбой – если колба сделана из нержавеющей стали, контакт сырья с металлом резко (на 30-40 процентов) снижает уровень витамина С в готовом напитке. Но обычно термосы с нержавеющей колбой имеют широкую горловину, поэтому можно пойти на хитрость, положив туда подходящую по размеру стеклянную бутылочку с отваром, в которой он и будет настаиваться.
Сушеную оболочку шиповника (без семян) высыпают в термос (или стеклянную бутылочку) и заливают горячей водой, но не кипятком. Пропорции не имеют большого значения: как и чай, шиповниковый отвар может быть более или менее крепким – все зависит от вкуса того, кто его готовит. Через 6-9 часов настаивания напиток готов к употреблению. Если же настой готовится из цельных плодов, время приготовления увеличивается до полутора суток.
Внимание! Для того чтоб извлечь максимальную пользу, а не вред, настой из шиповника в термосе заливают недавно кипевшей водой, но не крутым кипятком. При приготовлении с использованием только закипевшей воды и настаивании в термосе, в плодах разрушается часть полезных веществ, без которых снижаются целительные свойства растения
Как сварить компот из сушеного шиповника: и вкусно, и полезно
Тем гурманам, кому простой настой кажется слишком уж «пресным» напитком, советуем приготовить не менее полезный, но куда более вкусный компот. Итак, как правильно сварить компот из сушеного шиповника – проверенный рецепт.
Сушеную мякоть без семян замачивают на ночь в теплой воде – температурой она должна быть чуть выше комнатной. Утром замоченную мякоть откидывают на дуршлаг, настой переливают в кастрюлю, добавляют немного корицы и цедру одного лимона. Затем засыпают в настой сахар по вкусу, и варят на медленном огне, осторожно помешивая. После полного растворения сахара можно добавить немного апельсинового сока. Подождав 2-3 минуты, снять кастрюлю с огня и остудить. Компот готов!
Как правильно заготавливать плоды
Как бы там ни было, а полезные свойства шиповника намного превышают его возможное отрицательное воздействие, которое к тому же легко нивелируется разумной осторожностью. Итак, как же превратить это растение в «лекаря от семи недуг»?
Правила заготовки шиповника
- Прежде всего, необходимо вовремя собрать урожай. Пика полезности шиповник достигает в сентябре-октябре, становясь красным или ярко-оранжевым.
- На ощупь ягоды должны быть гладкими и достаточно тугими.
- Собирать их нужно непременно до начала заморозков, т.к., подмерзшие и оттаявшие, они теряют большинство своих полезных качеств.
- Собранные плоды нужно перебрать, вымыть и обсушить, затем поместить в духовку, слегка приоткрыв дверцу для вентиляции, или в электросушилку для фруктов. Для правильного высушивания необходимо соблюдать температурный режим в рамках +70 – +75 градусов. Нужной для хранения консистенции ягоды достигнут примерно через 3-4 часа сушки.
- Важно следить, чтобы они не потеряли своего естественного цвета и не потемнели, «зажариваясь»: приобретая темно-бордовый или коричневый оттенок, сырье может лишиться значительной части витаминов, что, естественно, снижает его лекарственные свойства.
Сушить можно и целые, и очищенные от семенной «серединки» ягоды. Оба эти способа имеют как плюсы, так и минусы.
- В первом случае, помимо витаминов, имеющихся в оранжевой мякоти оболочки, в шиповнике сохраняются также и эфирные масла, содержащиеся в семенах, что делает их гораздо более целебными. Но при изготовлении отвара из цельных ягод, его непременно нужно тщательно процедить, чтобы избежать попадания в напиток колючих семян растения, могущих травмировать слизистую оболочку рта или пищеварительного тракта.
- Если же плоды перед сушкой обработать, отделив мякоть от семян, этого можно не опасаться, однако такая обработка снижает лечебные качества приготовленного сырья.
В статье дана детальная информация о полезных и лечебных свойствах шиповника, противопоказаниях к его применению и правила правильной заготовки плодов. Пусть лекарственные растения помогут вам сохранить здоровье на долгие годы!