Кефир с медом польза или вред

Кефир считается полезным для здоровья продуктом и регулярно включается в рацион тех, кто стремится вести правильный образ жизни. Особенно много говорят о пользе его приёма на ночь: не нагружает пищеварительный тракт, мягко оздоравливает организм, дарит красоту и продлевает молодость. И это обобщённая оценка полезности кефира. Для некоторых людей выпить стакан этого кисломолочного напитка перед сном — ритуал, помогающий уснуть. А несёт этот ритуал пользу или вред, нам предстоит разобраться.

Состав и калорийность

Молоко в чистом виде любят не все. Некоторые даже в детстве его воспринимали без особого энтузиазма. То ли дело кефир — освежающий, с приятной кислинкой, так хорошо утоляющий жажду! Его получают из молока при брожении с помощью кефирных «грибков». Этот процесс брожения, превращая молоко в новый продукт, увеличивает его усвояемость, так как лактоза (молочный сахар) становится молочной кислотой. Это делает кефир пригодным для питания даже тем, у кого есть непереносимость лактозы. Но не нужно путать непереносимость лактозы с аллергией на молочный белок казеин. Кефир для таких аллергиков будет противопоказан.

Кефир подходит для питания людям с непереносимостью лактозы

При превращении в кефир молоко сохраняет все витамины, микроэлементы и питательные вещества, которыми славится.

Этот напиток содержит кальций, органические и жирные кислоты, натуральные сахара, холестерин.

Таблица: витаминно-минеральный комплекс

Таблица: пищевая ценность на 100 мл продукта

То есть в 1 стакане кефира (250 мл) средней жирности 2,5% содержится всего 125 килокалорий. Это немного, особенно учитывая его огромную питательную пользу. Поэтому со всей уверенностью можно утверждать, что он обогащает организм почти всем необходимым для правильного функционирования, при этом являясь легкоусвояемым.

Польза кефира на ночь

Кефир полезен в любое время суток, но на ночь пить его особенно полезно. Вот несколько причин, почему следует употреблять этот кисломолочный продукт именно перед сном:

1. Являясь по своей структуре и напитком, и едой, он хорошо утоляет как жажду, так и голод, при этом не перегружая пищеварительный тракт. Поэтому особенно показан тем, кто, желая похудеть, не хочет нагружать желудок едой на ночь.
2. Ускоряет обмен веществ, что также помогает похудеть: вы спите, а тело становится стройнее.
3. Кальций, которого в кефире много, лучше усваивается ночью.
4. Благодаря полезным бифидо- и лактобактериям, которые в нём содержатся и имеют бактерицидные свойства, нормализуется микрофлора кишечника, угнетаются патогенные бактерии, а организм быстрее избавляется от слизи и шлаков.
5. Кефир стимулирует выработку пищеварительных соков, что к утру выразится в отличном аппетите. А питательный завтрак с утра — залог правильного питания и хорошего самочувствия на весь день.
6. Благодаря аминокислоте триптофан он успокаивает нервную систему, помогает заснуть, справиться с последствиями стресса, делает сон более здоровым.
7. Нормализует уровень глюкозы в крови, что особенно важно для страдающих эндокринными нарушениями, такими как сахарный диабет и заболевания поджелудочной железы.
8. Повышает иммунитет, делая организм невосприимчивым к инфекциям.

Последнее качество делает кефир чрезвычайно полезным для детей, особенно в осенне-зимний период обострения простудных заболеваний. Часто они приводят к необходимости принимать антибиотики, угнетающие желудочно-кишечную флору и приводящие к расстройствам ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), а значит, снижению аппетита, диарее, общей слабости организма. Учёными доказано, что в период лечения антибиотиками и минимум неделю после его окончания необходимо вводить в рацион ребёнка свежий кефир — он поможет организму быстрее восстановить правильную работу органов пищеварения. Обычно, как показывает практика, в этот период даже при плохом общем аппетите дети с удовольствием пьют его, ведь организм ребёнка хорошо чувствует, что для него полезно. Поэтому если весь день малыш плохо ел, небольшое количество кефира (около 100 мг) на ночь поможет ему восполнить необходимый уровень витаминов и микроэлементов, а также мягко восстановит работу ЖКТ, пока малыш спит. Кроме того, если ребёнок будет регулярно употреблять этот продукт в пищу, то и иммунитет, помогающий уберечь организм от простудных заболеваний, тоже будет на высоте.

Особенно полезен кефир для организма детей в осенне-зимний период обострения простудных заболеваний

Показан он и пожилым людям, особенно тем, кто болен остеопорозом. Известно, что с возрастом кальций хуже усваивается, и тогда применение кефира на ночь будет гарантированно полезным. Многие пожилые люди испытывают проблемы с усвоением некоторых питательных, но трудных для переваривания продуктов. Этот напиток, выпитый на ночь, поможет им и в этом: имея пробиотики в своём составе, он усилит пищеварение и ускорит процесс переваривания пищи.

Употребление кефира полезно тем, кто проходит реабилитацию после перелома. Благодаря одной чашечке перед сном восстановление костной ткани будет протекать правильно и произойдёт быстрее.

При любых проблемах, вызванных нехваткой кальция в организме, а это не только хрупкость костей, но и плохое состояние зубов, ломкость ногтей, слабые и жидкие волосы, напиток обязательно должен входить в рацион хотя бы на ночь, когда кальций из него усваивается лучше всего.

Полезно пить его и тем, кто активно занимается спортом. Особенно он нужен бодибилдерам, потому что:

• служит источником белка, который незаменим для роста мышц, поэтому будет альтернативой некоторым протеиновым добавкам;
• является отличным источником кальция, что особенно важно для бодибилдеров, костная система которых при тренировках переносит большие нагрузки: приём кефира на ночь укрепляет скелет;
• поставляет организму фосфор, помогающий снять усталость и быстрее восстановить мышцы и энергетические запасы после тяжёлых тренировок;
• помогает разгрузить пищеварительный тракт, который часто перегружен у таких спортсменов из-за усиленного питания, необходимого для роста мышц;
• успокаивает нервную систему, гарантируя крепкий сон, правильную выработку гормона роста и понижение уровня кортизола в крови;
• даже кефир фабричного производства намного больше подходит для правильного питания спортсмена, чем молоко: в отличие от молока, сделанного в большинстве случаев из порошка, кефир будет натуральным, так как его получают только из настоящего молока — порошковое не будет так бродить.

Кефир на ночь полезен спортсменам

Кормящим мамам принимать кефир нужно с осторожностью, особенно в первые 3—6 месяцев жизни ребёнка. Он полезен для организма женщины на ночь и не только при грудном вскармливании, потому что:

1. является ценным поставщиком кальция, суточная норма которого у кормящей женщины выше, так как большая часть его уходит в грудное молоко;
2. нормализует работу пищеварения;
3. стимулирует выработку грудного молока;
4. поставляет в организм матери помимо кальция множество других полезных микроэлементов и витаминов.

Пищеварительная система младенца после рождения продолжает формироваться, что часто сопровождается сыпью, диареей или поносом, повышенным газообразованием, коликами. У новорождённого могут быть различные аллергические проявления, причину которых определить довольно сложно. Если дорогостоящее обследование на выявление аллергена родителям малыша не по карману, самым разумным является исключение сильных и средних аллергенов из рациона матери. Кефир к сильным аллергенам не относится, но имеет в своём составе большое количество ферментов, которые может не принять пищеварительная система младенца после принятия грудного молока матери, выпившей кефир. Чаще всего плохая реакция утихает на 3–4 месяц жизни младенца, иногда к первому году жизни.

Кормящим женщинам следует пить только свежий кисломолочный напиток, которому не более 1 дня, он содержит минимальное количество бактерий и спирта.

Если к концу первого года жизни малыша аллергические реакции всё ещё появляются, с большой долей вероятности можно утверждать, что у него аллергия на молочный белок (казеин). Если грудное вскармливание продолжается и после одного года, кефир тогда из рациона кормящей матери лучше убрать.

Возможные противопоказания

Практически всем людям, имеющим хорошее здоровье, он принесёт пользу. Но тем, у кого есть врождённая или приобретённая непереносимость кефира или отдельных его компонентов, не следует принимать его перед сном. К ним относятся:

• страдающие энурезом, так как он имеет мочегонное действие;
• имеющие повышенную кислотность желудочного сока, язвенную болезнь желудка и двенадцатипёрстной кишки, гастрит, склонность к брожению в кишечнике, метеоризму и диарее;
• страдающие отёками, и имеющие панкреатит или другие заболевания почек, для них есть общая рекомендация не употреблять любую жидкость перед сном;
• беременные, так как кефир, принятый на ночь, как и любая жидкость, вызовет образование отёков, которым так подвержены женщины в этот период, в особенности на поздних сроках;
• имеющие индивидуальную непереносимость компонентов кефира, например, аллергию на молочный белок казеин;
• имеющие обострение хронических заболеваний;
• дети до 1 года. Им кефир противопоказан даже днём, так как сильно отличается по составу от материнского молока и молочных смесей и вызовет сильные проблемы с пищеварением.

Кефир улучшает работу желудочно-кишечного тракта

Беременным он не полезен только на ночь. В остальное время дня этот продукт обязательно должен быть в рационе, потому что улучшает работу желудочно-кишечного тракта, на который при вынашивании младенца приходится большая нагрузка. Результатами такой нагрузки чаще всего выступают изжога и запоры. Многим беременным кефир помогает побороть эти неприятные проблемы пищеварения.

Видео: правда и мифы о кефире

Способ и время употребления

Многие выпивают стакан кефира перед сном, чистят зубы и идут спать. Но врачи рекомендуют выпивать его за час до отхода ко сну, особенно если ужин был плотным. Он поможет быстрее переварить пищу и облегчит выведение излишков из организма. Если же кефир выпивается вместо ужина, тогда целесообразнее выпить его перед сном, до чистки зубов: наполнив желудок и утолив голод, он поможет лучше уснуть.

Одного стакана (250 мл) будет вполне достаточно для приёма на ночь для взрослого. Для ребёнка от полутора до 3 лет хватит небольшого количества напитка на ночь — до 50 мл. После 3 лет количество можно постепенно увеличивать, но не превышать 100 мл. Кефир относится к жидкостям, и употребление его перед сном в большом объёме перегрузит почки.

Средство от запора

Если в течение дня вам нездоровилось из-за таких проблем, как запор и тяжесть в животе, то после принятия кефира на ночь, утром по пробуждении вам гарантирован хороший стул, после которого вы будете себя чувствовать здоровыми и обновлёнными. Но следует помнить, что так действует только свежий кефир, которому не более 2 дней. Трёхдневный, наоборот, крепит.

Если эти желудочно-кишечные проблемы носят хронический характер, то регулярное употребление свежего кефира перед сном обязательно облегчит их протекание, а то и вовсе устранит. Такое действие обусловлено полезными бифидо- и лактобактериями в его составе.

Беременным на ночь его лучше не использовать: перегрузит почки и вызовет отёки, лучше пить в течение дня.

Рецепты оздоровления

Существует множество рецептов здоровья на основе кефира. Даже простое смешивание его с измельчёнными овощами, зеленью или фруктами будет очень благотворным для организма. Но есть и особые рецепты, способные помочь в лечении некоторых заболеваний.

Средство для понижения давления

Ингредиенты:

• кефир — 1 ст.;
• молотая корица — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Добавьте корицу в стакан кефира.
2. Перемешайте до однородного состава.
3. Дайте настояться 5 минут.

Кефир лучше брать нежирный или средней жирности — от 1 до 2,5%. Обезжиренный — не самый лучший выбор, потому что в нём наблюдается не только отсутствие жира, но и наименьшее количество полезных веществ.

Кефир с корицей, выпитый на ночь, помогает в борьбе с гипертонией

Эффективность такого коктейля при регулярном употреблении для нормализации давления научно доказана. Это средство также помогает снизить уровень сахара в крови и способствует похудению.

Рецепт с корицей, имбирём и красным перцем на ночь для похудения

Ингредиенты:

• кефир (жирность 1% — 2,5%) — 1 ст.;
• корица молотая — 0.5 ч. л.;
• имбирь молотый — 0.5 ч. л.;
• красный перец молотый — на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. В стакан кефира добавьте корицу, имбирь, красный перец.
2. Все тщательно перемешайте.
3. Выпейте напиток вместо ужина.

Корица, имбирь и красный перец активно сжигают жиры, а кефир смягчает их воздействие на желудок

Такой коктейль называют жиросжигающим. Его эффективность подтверждена как медицинскими исследованиями, так и отзывами людей. По-другому и быть не может благодаря чудесным свойствам ингредиентов в его составе:

• корица: благотворно влияет на пищеварительную систему, способствует выведению из организма токсинов и шлаков, понижает уровень сахара в крови;
• имбирь: содержит гингерол, обладающий разогревающим действием, вследствие чего ускоряется метаболизм с вовлечением в него жировых отложений, усиливается циркуляция крови;
• красный перец: содержит капсаицин, разогревающее действие которого сильнее, чем у имбиря; помогает усилить эффект похудения от имбиря;
• кефир: является хорошей основой для всех перечисленных жгучих ингредиентов, оказывая мягкое успокаивающее действие на внутреннюю оболочку пищеварительного тракта, при этом усиливая обмен веществ и улучшая вывод из организма остатков пищи.

Этот напиток хорошо утоляет голод и помогает быстрее заснуть. Через неделю употребления можно будет заметить снижение веса до 4 килограмм.

Естественно, все коктейли с кефиром, содержащие специи, можно пить только тем, у кого нет противопоказаний к их применению. Беременным, кормящим мамам, детям, людям, имеющим заболевания ЖКТ, эти рецепты не подходят.

Очищение от паразитов по методу Чингисхана

Принято считать, что паразиты могут быть только у тех людей, чей уровень жизни ниже среднего. Эта точка зрения ошибочна. Всемирная Организация Здравоохранения бьёт тревогу, утверждая, что в наши дни не менее 95% населения Земли заражено различными паразитами. В Европе, по данным этой Организации, каждый третий человек инфицирован ими, а заражение населения США ещё больше — 85%. Риск особенно велик у тех, кто имеет домашних животных. Паразиты, которые могут поселиться в организме человека, — это не только несколько видов червей разного размера — от микроскопического до большого, весом в несколько килограмм; но также грибки, дрожжи, вирусы, бактерии, способные привести к ухудшению самочувствия, упадку сил или даже к летальному исходу. По статистике Всемирной Организации Здравоохранения, различные виды паразитов приводят к 14 миллионам смертей в год.

Существует несколько способов избавления от паразитов в домашних условиях. Самыми действенными являются те, при которых человек систематически употребляет в пищу продукты или средства, не наносящие вред его организму, но губительные для паразитов. И в двух самых известных рецептах как вспомогательное средство используется кефир. Главным же ингредиентом является чеснок.

Много очищенных зубчиков чеснока

» width=»630″ height=»461″ />

Чеснок — главный ингредиент средства очищения от паразитов

Очищение по методу Чингисхана заключается в том, что перед сном необходимо употребить в пищу стакан чеснока, запивая его кислой жидкостью. Чеснок должен быть порублен на небольшие «таблеточки», чтоб его легко можно было глотать. Ни в коем случае не нужно пытаться его разжевать, так как тогда выделяется чесночный сок, который, при употреблении его в таком количестве, вызовет большие проблемы в работе сердца. К тому же, если жевать чеснок, точно не получится употребить его столько, сколько нужно — 1 стакан. Нарубленный чеснок для более лёгкого проглатывания запивают. Помимо кефира годится сливовый, томатный или другой кислый сок. Жидкости для запивания уйдёт около 1—1,5 литра. Кефир лучше брать жирностью до 1,5%. Делать это нужно именно на ночь, так как 2 часа до употребления чеснока и несколько часов после нельзя ничего есть.

Назван способ так потому, что известен был ещё самому знаменитому Чингисхану. Уже тогда, видя, как часто животные умирают от паразитов, подозревали, что и человек может страдать от них. Чингисхан приказывал своим воинам перед сном употреблять чеснок, запивая его кислым молоком. Способ действительно помогал, став одним из секретов силы, здоровья и выносливости его войск. О способе Чингисхана очень хорошо рассказал в своих лекциях профессор народной медицины А.Т. Огулов. Этот метод способен помочь за 1 раз избавить организм от различных видов распространённых паразитов. При более тяжёлых случаях — когда паразит большого размера, например, солитёр, бычий или свиной цепень, лентец, такую чистку нужно проводить в течение месяца. Естественно, перед тем как приступить к очищению организма народными методами, да ещё в течение длительного времени, необходимо обязательно пройти медицинское обследование.

Щадящий метод очищения

Щадящий метод отличается от метода Чингисхана только количеством чеснока — всего 10 зубчиков, и, если верить отзывам, помогает поэтому не всегда. Их также нужно проглотить, не разжёвывая и запивая кефиром. От мелких паразитов такой способ избавит, но для более глобальной очистки лучше использовать метод Чингисхана.

Оба способа противопоказаны детям, кормящим матерям и беременным. Если есть хронические заболевания, особенно органов ЖКТ, эти способы также использовать нельзя — только после консультации с врачом и проведения обследования организма.

Видео: очистка организма методом Чингисхана

Кефир является истинным эликсиром здоровья для большинства людей, что доказали многочисленные научные исследования и многовековой опыт его употребления. Лишь для некоторых он может оказаться вредным. И если вам повезло оказаться в числе тех, кому кефир подходит, обязательно включите его в свой рацион, по крайней мере, позвольте себе стаканчик этого целебного напитка перед сном. Попробуйте также и оздоравливающие рецепты на его основе. При разумном отношении, учитывающем состояние здоровья, их действие на организм будет только благотворным и, возможно, избавит от приёма химии в виде таблеток.

• Автор: Екатерина Овчинникова

Любознательность и неплохой жизненный опыт дополняют высшее образование. Хочу писать статьи на разные темы, но начинаю со злободневной рубрики «Красота и здоровье». Оцените статью:

(6 голосов, среднее: 5 из 5)

О полезных свойствах кисломолочных продуктов наслышана, пожалуй, каждая представительница прекрасного пола, желающая сбросить лишние килограммы. Да и лечебные качества мёда также у всех на слуху. А вот о кефирно-медовом сочетании и о том, как использовать кефир с медом для похудения, знают немногие, и совершенно напрасно, поскольку эти продукты помогают справиться с некоторыми болезнями и, что не менее важно, избавиться от лишнего веса.

Чем полезен напиток?

Польза кефирного напитка во многом обусловлена его составом. Пробиотики, содержащиеся в этом кисломолочном продукте, при употреблении заселяют желудочно-кишечный тракт полезными бифидобактериями, что улучшает внутреннюю микрофлору и способствует избавлению от пищеварительных проблем. Также кефир действует как мочегонное средство, помогая избавиться от отёчности.

Кроме того, ценят кисломолочный продукт за низкую калорийность, вот почему все врачи-диетологи рекомендуют выпивать стакан-другой напитка на ночь, чтобы заглушить чувство голода и побыстрее заснуть. А ещё специалисты советуют употреблять кефир утром, вместо первого приёма пищи, или заменять им многочисленные перекусы.

Мёд – ещё один невероятно полезный продукт, в чьём составе присутствует огромное количество микро- и макроэлементов, пищеварительных ферментов, минеральных веществ, нуклеиновых кислот и протеинов. Продукт обладает антибактериальными и иммуностимулирующими свойствами.

Таким образом, кефир с медом идеален для похудения, поскольку устраняет ощущение голода. Кроме того, подобное сочетание продуктов является и натуральным лекарственным средством, позволяющим нормализовать метаболизм, очистить пищеварительный тракт, улучшить работу печени и успокоить нервную систему.

Рецепты медово-кефирного напитка

Традиционный кефирный напиток с мёдом приготовить несложно: на стакан кефира берут натуральной сладости на вкус и размешивают до однородной консистенции. Пчеловодческий продукт нужно брать негустой, чтобы проще было его растворить. Существуют и другие, не менее аппетитные, рецепты.

Медово-кефирный смузи

На основе продуктов можно приготовить множество вкусных смузи – густых напитков, произведённых путём смешивания в блендере питательных плодов и соков. Для их изготовления пригодятся:

• персики;
• малина;
• яблоки;
• овсяные хлопья;
• мятные листья;
• свежие соки.

Со вкусом и наполнителями можно и нужно экспериментировать. Подобные коктейли способны заменить завтрак или даже обед, невзирая на их низкую калорийность.

Кефир с мёдом и корицей

Для изготовления напитка необходимо взять:

• 0,5 литра нежирного кефира;
• чайную ложку корицы;
• 2 чайные ложечки цветочного мёда.

Приготовить сладкое блюдо можно с вечера. В кефир засыпается коричный порок, смесь хорошо размешивается и настаивается четверть часа. Затем добавляется мёд, и снова всё перемешивается. Употребить полученный напиток необходимо в течение суток, заменяя им перекусы либо последний приём пищи.

Пряность передаёт в нервную систему сигнал о насыщенности желудка, кефир нормализует функционирование кишечника, а мёд придаёт блюду сладкий вкус, что позволяет отказаться от сдобы и конфет. Польза для сладкоежек очевидна.

Разнообразить рецепт можно, если брать за основу не кефир, а прочие кисломолочные нежирные продукты – ряженку, кавказскую простоквашу (мацони), натуральную йогуртную массу. Если эта продукция покажется чрезмерно густой, её разбавляют кипячёной или минеральной (без газа) водой.

Кефир с мёдом и отрубями

Чтобы приготовить порцию подобного коктейля, необходимо взять следующие продукты:

• кружку кефира;
• столовую ложку отрубей (из овсянки либо пшеницы);
• чайную ложку мёда;
• полчайной ложки коричного порошка.

Готовится напиток очень просто: все компоненты коктейля смешивают и дают настояться 10 минут. Это время необходимо для того, чтобы твёрдая оболочка зерён успела разбухнуть. Смесь получается достаточно густой, поэтому её даже не пьют, а съедают.

Продукты мукомольного производства дают ощущение сытости, попутно очищая желудочно-кишечный тракт, а вкус мёда и коричного порошка помогут спасти сладкоежек от тяги к шоколаду и конфетам.

Подобное блюдо – неплохой вариант для перекусов, который подойдёт для ланча или последнего приёма пищи. Кроме того, этот коктейль нередко используют для разгрузочного дня.

Каковы результаты?

Безусловно, наиболее быстрый и очевидный результат даёт разгрузка – за проведённые на кефире с мёдом (допускается использование и дополнительных компонентов) сутки можно сбросить примерно килограмм лишнего веса.

При замене медово-кефирным напитком последнего приёма пищи можно сбросить один килограмм за 3-4 дня. Естественно, в течение суток нельзя объедаться, напротив, следует ограничить употребление хлебобулочных изделий и сладостей.

Если же употреблять полезный напиток до или после основных приёмов пищи, то через месяц можно недосчитаться примерно 3 килограммов. Однако, и в этом случае работает универсальное правило: никаких перееданий и больше физической активности.

Используя для похудения кефир с мёдом, можно наладить пищеварение и избавиться от надоевших лишних килограммов. Кроме того, прибегать к этим продуктам следует и после доведения фигуры до идеальных пропорций, поскольку напиток помогает сохранять вес на оптимальном уровне. Важно лишь помнить, что кефир принимать нежелательно, если у вас имеется язва либо повышенная кислотность желудка.

Дек 3, 2016Татьяна

Поделитесь с друзьями:  

Оценить статью:

(Всего оценок:

, в среднем:

из 5)

Вам также может быть интересно:

Кефир – это кисломолочный продукт, известный своими полезными свойствами. Считается, что выпивая кефир на ночь, можно значительно поправить свое здоровье. Так ли это на самом деле? Полезно ли на ночь пить кефир, будем разбираться сегодня вместе с вами.

Польза и вред кефира на ночь

Кефир, как и, пожалуй, любой продукт, имеет свои положительные и отрицательные стороны.

Преимущества кефира заключаются в том, что в его состав входят витамины, белки, минеральные соли и полезные лактокультуры-пребиотики (бактерии). Именно последние оказывают положительное влияние на микрофлору кишечника, стимулируя пищеварение и усвоение даже самой тяжелой пищи. Кстати, существует мнение, что уровень иммунитета напрямую зависит от качества микрофлоры в кишечнике. Так что польза стакана кефира на ночь распространяется еще и на профилактику ОРВИ и простудных заболеваний.

Кому и чем полезен кефир на ночь:

• Людям, страдающим от заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы;
• Людям с отеками, ведь кефир помимо прочего еще и мочегонное средство;
• Тем, кто ищет в пище протеин, так как кефир невысокой жирности – ценный источник белка;
• Людям с ожирением и избыточным весом;
• Кефир с медом на ночь полезен тем, кто имеет проблемы со сном или хроническую усталость;
• Людям на диете полезен кефир для того, чтобы перебить чувство голода. Однако будьте осторожны: после переваривания кефира появляется удвоенный аппетит.

Несмотря на такой объем полезных свойств, кефир имеет свои недостатки. К слову, минусы от употребления кефира чаще всего являются обратной стороной плюсов.

Некоторые критикуют кефир за содержание в нем спирта, хотя оно минимально: около 0,04-0,05%. В связи с тем, что кефир производится по методу брожения, именно это его свойство успокаивает человека и способствует более глубокому сну.

Еще один факт против употребления кефира на ночь – это его белковый состав, из-за которого утреннее пробуждение может сопровождаться болями в голове и мышцах.

Кому не стоит употреблять кефир:

• Людям с повышенной кислотностью ЖКТ;
• Людям с жидким стулом не стоит употреблять свежий кефир, а только 3-дневной давности;
• Тем, у кого быстро выводится жидкость из организма, рекомендуется пить кефир не перед непосредственным отходом ко сну, а за пару часов;
• Детям до года ввиду еще несформировавшейся микрофлоры кишечника;
• Людям с непереносимостью лактозы;
• Людям, страдающим изжогой.

Можете судить сами, полезен ли кефир на ночь для вас, объективно плюсов от его употребления больше, чем минусов. Но важно также и качество кефира.

Какой кефир нужно пить?

При покупке кефира обращайте внимание на срок годности: хороший кефир хранится не более 7 дней. В противном случае кефир скорее всего будет содержать крахмал или другие загустители, перебивающие пользу напитка.

Кефир, который хранится более недели, лучше пустить на домашнее производство кисломолочного продукта из молока:

• Добавьте стакан такого кефира в 1 литр молока и оставьте на ночь при комнатной температуре
• Так вы получите свежую полезную простоквашу уже на завтрак.

Обезжиренный кефир многие ругают за то, что низкий процент жирности зачастую достигается добавлением загустителей. Но этого можно избежать, если знать одно правило: действительно обезжиренный кефир имеет очень жидкую консистенцию, напоминающую сыворотку.

Наряду с кефиром такую же пользу приносят организму натуральные йогурты, ряженка и простокваша. При выборе исходите из собственных вкусовых предпочтений.

Рецепты

Привив себе привычку выпивать кефир на ночь, вы избавитесь от многих проблем и болезней. Но чтобы разнообразить себе полезную привычку, можно добавлять к кефиру всяческие ингредиенты, каждый из которых вносит дополнительный вклад в воздействие на микрофлору.

1. Кефир с корицей на ночь

Этот так называемый коктейль, сжигающий жир, готовится так: на стакан обезжиренного кефира приходится пол чайн.ложки специи и и 1 чайн.ложка меда для улучшения вкуса. В коктейль можно добавить пол чайн.ложки имбиря или красного молотого перца. Если нет под рукой меда, приготовьте кефир с сахаром на ночь для похудения, добавив в него по небольшому количеству специй.

Польза кефира для похудения на ночь не ограничивается уничтожением калорий и лишнего жира. Такой напиток также благоприятствует избавлению от гипертонии без медицинских препаратов.

2. Кефир с отрубями на ночь

Залейте отруби небольшим количеством кипятка и дайте им настояться. Затем добавьте к ним обезжиренный кефир. Употребляйте такой напиток на ночь, если ваша цель – избавление от лишних килограммов.

3. Кефир с черносливом на ночь

Чернослив – это уникальный и полезный продукт, который помогает в похудении. Помимо того, что употребление чернослива гарантирует защиту от авитаминоза, он также очищает кишечник, улучшает его работу, снижает количество холестерина в крови, повышает настроение и стимулирует похудение.

Чтобы приготовить коктейль из кефира с черносливом на ночь, поместите ягоды в блендер, взбейте их до кашицы, и залейте ее кефиром. Пропорции определяются самостоятельно, исходя из вкусовых предпочтений. На вкус напиток напоминает йогурт. Нельзя в больших количествах употреблять кефир с черносливом диабетикам.

4. Чеснок с кефиром на ночь

Это странное сочетание поможет вам избавиться от лишних кг и дизбактериоза. 1 зубчик чеснока мелко порубите, залейте стаканом кефира и оставьте на кухне на несколько часов, перед сном выпейте.

Нельзя такой напиток употреблять тем, у кого имеются язвенные заболевания ЖКТ и в период обострений хронических заболеваний.

5. Кефир с маслом на ночь

Кефир и масло – натуральное средство от запоров. Добавьте к стакану кефира комнатной температуры 1 стол.ложку оливкового масла, перемешайте и выпейте перед сном.

Льняное масло давно зарекомендовало себя как отличный продукт для похудения. Оно нормализует обмен веществ, уменьшает аппетит, очищает организм и не создает нагрузок на организм, как большинство диет. Поэтому льняное масло с кефиром на ночь – это еще один напиток для похудения.

Если вы стремитесь к похудению, не забывайте о регулярном потреблении чистой воды. Но в отличие от кефира ее употреблять перед сном не стоит. И дело тут касается не только естественными потребностями в малой нужде, которые могут помешать сну. Ответ на вопрос, почему нельзя пить воду на ночь, весьма прост: это создает нагрузку на почки и является причиной появления отеков на лице и мешков под глазами.

Рекомендуем прочесть:

• Кефирные маски для лица
• Чем полезен и как применять кефир для волос

Делитесь своим мнением о похудении и очищении с помощью кефира в комментариях!

Будьте здоровы!

Знакомый всем кисломолочный напиток – кефир – очень часто рекомендуется многими диетическими методиками питания: он благоприятно действует на организм и даже помогает избавиться от лишнего веса.

Можно ли пить кефир на ночь ^

Обычно на кефире устраивают разгрузочные дни, потому как он достаточно сытный, но в то же время содержит мало калорий и жиров, а также обладает всеми полезными свойствами для стимулирования метаболизма. Благодаря этим качествам его предпочитают пить многие худеющие и спортсмены.

Польза и вред

Чтобы узнать, чем полезен кефир на ночь, нужно ознакомиться с его действиями, которые активизируются именно при употреблении данного напитка перед сном:

• В это время лучше всего усваивается калий, содержащийся в кефире;
• Нормализуется микрофлора кишечника, вследствие чего повышается иммунитет и устраняются запоры;
• Он обладает мочегонным эффектом, однако это никак не мешает полноценному ночному сну;
• Присутствующие в кефире бифидо- и лактобактерии полезны для всего организма: помогают ему восстановиться после жесткой диеты, очищают кишечник, устраняют всевозможные проблемы с ЖКТ.

Когда приносит вред кефир, выпитый перед сном:

• Если повышена кислотность желудочного сока или имеются заболевания, которые могут сопровождаться данной проблемой;
• Если человек часто страдает метеоризмом или газообразованием в кишечнике;
• При сильной диарее.

Стоит отметить, что из-за высокого содержания белков в кефире организму приходится во время сна тратить много энергии на его переработку и усвоение, и если утром человек чувствует себя плохо – значит, пить на ночь кисломолочный напиток ему все же не стоит.

Помимо употребления кефира в чистом виде, можно делать коктейли на его основе, используя следующие ингредиенты:

• Корицу;
• Отруби;
• Мед;
• Сахар;
• Чеснок;
• Оливковое масло;
• Овсянку.

Тем, кто хочет похудеть или очистить свой организм от скопления шлаков и токсинов, желательно соблюдать такие рекомендации:

• Лучше всего пить обезжиренный кефир, потому как он приносит наибольшую пользу;
• Не стоит думать, что, употребляя только кефир, получится убрать лишний вес: для этого необходимо придерживаться диеты или просто правильно питаться, иначе эффекта не будет.

Кефир на ночь для похудения: лучшие рецепты ^

Кефир с корицей на ночь

Этот жиросжигающий коктейль обладает поистине удивительными свойствами: ускоряет расщепление жира, улучшает пищеварение, понижает артериальное давление, поэтому он рекомендуется гипертоникам. Чтобы его приготовить, нужно использовать этот рецепт:

• 200 г кисломолочного напитка смешиваем с корицей молотой (0,5 ч. л.). Если хочется сладкого – добавляем 10 г пчелиного меда, а для усиления жиросжигающих функций стоит примешать туда же немного молотого имбиря и красного перца;
• Даем смеси постоять 10 минут, затем взбиваем простым венчиком или блендером.

Кефир с отрубями

Данный очищающий напиток можно пить как перед сном, так и утром:

• Заливаем небольшую порцию аптечных отрубей кипятком, даем постоять 20 минут;
• Добавляем кефир и перемешиваем.

Кефир с черносливом

Для эффективного очищения и избавления от запоров этот коктейль подходит лучше всего:

• Помещаем чернослив без косточек в блендер, взбиваем;
• Соединяем с кефиром.

Кефир с чесноком

При дисбактериозе, наличии паразитов или повышенном аппетите весьма эффективно действуют такие напитки:

• Давим несколько зубчиков чеснока в чеснокодавке, смешиваем с кефиром и оставляем на несколько часов в холодильнике, вечером пьем;
• Соединяем кефир и чеснок, взбиваем блендером и пьем.

Кефир с медом

Данным коктейлем можно заменить ужин, или же просто пить его перед сном для очищения:

• В 200 г кефира комнатной температуры прибавляем 1 ч. л. меда;
• Взбалтываем.

Кефир с клетчаткой

Проверьте, какой у вас % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Благодаря своим очищающим функциям этот напиток позволяет вывести все токсины и шлаки, но, кроме этого, он укрепляет иммунитет и стимулирует метаболизм:

• 2 ст. л. аптечной клетчатки смешиваем с 200 г кефира;
• Даем настояться 10 минут, затем употребляем.

Кефир с сахаром на ночь для похудения

Несмотря на столь необычное для диетического напитка сочетание, он тоже активно используется для снижения веса:

• Перемешиваем 200 г 1%-ного кефира с 1 ч. л. сахара, экстрактом ванили (2 капли) и щепоткой коричного порошка;
• Размешиваем и пьем.

Кефир с оливковым маслом

По праву, самым лучшим очищающим средством считается именно это:

• Разогреваем до теплого состояния 200 г кефира в микроволновке;
• Прибавляем к нему 1 ч. л. масла оливы.

Кефир с яблоком

Этот легкий коктейль способен быстро избавить от запоров и вывести вредные вещества:

• Натираем на терке яблоко, предварительно очистив его от семян и кожуры;
• Смешиваем с кисломолочным напитком.

Кефир с лимоном

При повышенном аппетите и привычке кушать перед сном можно утолить голод, если действовать следующим образом:

• Съедаем половинку очищенного лимона;
• Запиваем все кефиром.

Овсянка с кефиром на ночь

Ввиду особой сытности данного блюда рекомендуется заменять им полноценный ужин:

• 3 ст. л. геркулеса заливаем 200 г обезжиренного кефира;
• Даем постоять 5 минут, после чего перекручиваем блендером.

Выводы, результаты и отзывы врачей ^

Если нет противопоказаний, врачи советую пить кисломолочные напитки перед сном абсолютно всем,  ведь даже один стакан кефира на ночь результаты дает самые превосходные:

• Улучшается пищеварение;
• Очищается кишечная микрофлора;
• Интенсивнее снижается вес.

Опыт наших читателей

Маргарита, 28 лет:

«Больше месяца сидела на диете, но эффекта от нее практически не было. Решила пить кефир с корицей перед сном, и была весьма удивлена – вес стал снижаться гораздо быстрее, и за 2 недели я скинула 5 кг»

Анастасия, 34 года:

«Мне помог похудеть именно кефир: я пила его на ночь, смешивая с клетчаткой. Результат – минус 11 кг за месяц»

Валентина, 39 лет:

«Долго не могла похудеть, но когда начала на ночь пить кефир, мне удалось скинуть 10 кг за месяц. К слову, я его ни с чем не смешивала – видимо, просто был замедлен метаболизм»

(

голосов, среднее:

из 5)

Всем привет!

Недавно после отпуска решила скинуть немного кг и подсела на кефирчик А потом задумалась, чем же он полезен и почему он так популярен именно для похудения? И вот я навела справки о полезных свойствах кефира и выкладываю вам. А также рецепт приготовления настоящего кефира в домашних условиях, это для тех, кто не доверяет даже самым доверительным производителям и привык только к натуральной продукции.

Кефир: полезные свойства для организма и для похудения

Историческая справка

Много веков назад, высоко в горах Кавказа, был впервые создан чудодейственный кисломолочный продукт, под названием «Кефир», на сегодняшний день широко известный и популярный не только на Кавказе, но в Европе и Азии. А все потому, что среди своих кисломолочных «братьев» он без преувеличения является самым полезным.

Кефир получает свои особые полезные свойства благодаря особенной закваске. Кефир – продукт, который полезен для человека любого возраста.

русский ученый И.И. Мечников 

Полезные и лечебные свойства кефира

Целебные свойства кефира, стали предметом научных исследований, цель которых определить терапевтическую ценность кефира, который предлагает широкий спектр витаминов и минералов, обладает мощными лечебными свойствами.

Кефир чаще всего готовят из молока любых жвачных животных, таких как корова, коза и овца. Благодаря активной деятельности бактерий и дрожжей, продукт имеет кислый вкус.

Кефир благотворно влияет на организм и его основные действия:

• восстанавливает микрофлору кишечника при дисбактериозе
• нормализует здоровую микрофлору
• борется с кишечными инфекциями
• молочная кислота в составе продукта улучшает аппетит даже у капризных детей
• укрепляет иммунитет
• это вспомогательное средство при авитаминозе
• питает растущий организм витаминами и аминокислотами
• способствует выздоровления при рахите и анемии
• оказывает тонизирующее действие и утоляет жажду
• помогает при хронической усталости, придает сил и энергию
• молочная кислота в кефире еще является хорошим антисептиком
• чистит организм, выводя из него разные вредные вещества и соединения

Химический состав и витамины

Как и многие другие молочные продукты, кефир отличный источник минералов, таких как кальций и магний, а также фосфор, способствующий использованию организмом углеводов, жиров и белков необходимы для роста клеток и получения энергии.

Кефир модулирует иммунную систему, некоторые соединения в кефире играют огромную роль в регуляции иммунитета и аллергической реакции организма.

Что лучше кефир или йогурт?

Полезные свойства кефира можно перечислять до бесконечности и, хотя его часто сравнивают с «двоюродным братом» йогуртом. Вообще кефир — продукт намного популярнее, чем йогурт. Особенно для тех, кто следит за здоровьем своего организма, так как в отличие от «своего брата» кефир, способствует совершенствованию иммунной системы, уменьшает скорость роста опухолей и уничтожает нежелательные бактерии-вредители в пищеварительном тракте.

Виды кефира

Кефир бывает 3 видов:

Молочный кефир, приготовленный из молока коровы, козы или овцы. Это самый доступный продукт, так как без труда его можно приобрести во всех магазинах по продаже диетических продуктов.

Традиционно, молочный кефир производится с помощью закваски, имеющий терпкий вкус, который немного похож на вкус греческого йогурта. Молочный кефир, сам по себе на вкус не сладкий, хотя наличие других ароматизаторов присутствует, для тонкого аромата и нежного вкуса. Для повышения содержания питательных веществ, можно попробовать добавить к кефиру пюре фруктов или ягод, таких как банан или черника.

Молочный кефир представляет собой отличную основу для супов или тушеных блюд, картофельного пюре, выпечки, который может быть смело, использован вместо жирных сливок, йогурта, сметаны и пахты.

Кокосовый кефир, который готовится на основе кокосового молока и кокосовой воды. Источником получения кокосового молока является смешивание внутренней части кокосового ореха с водой.

Вода и кокосовое молоко, идеально подходят для создания ферментированного кефира и здоровых бактерий.

По вкусу такой кефир сладкий, но с менее выраженным кислым запахом как обычный молочный кефир.

Водяной кефир имеет более тонкий вкус и легкую текстуру, чем молочный кефир. Основой, которого служит сахарная вода или фруктовый сок, сок свежевыжатого лимона и сока лайма, мяты и огурца.

Водяной кефир — это большая, здоровая альтернатива для организма в отличие от обработанного фруктового сока и тем более газированных напитков, так популярных на сегодняшний день.

На сегодняшний день кефир используют как в сыром виде, так и в выпечке, вместо молока, пахты и йогурта, а выпечка из него выходит просто фантастической.

Польза кефира при беременности

Женщине в таком положении просто необходимо, чтобы питание было правильным. И кефир не должен быть исключением — он нормализует микрофлору кишечника, питая нужными микроэлементами и витаминами, а также укрепляет иммунитет, борется с различными болезнями, простудой и инфекциями.

Польза кефира для детей

Многих мам волнует вопрос: можно ли детям кефир? Конечно, это очень полезный продукт, который благотворно влияет на микрофлору, оздоравливая ее нужными бактериями, грибами и полезных микроорганизмов. Нужно лишь определить с какого возраста давать детям кефир, ведь совершенно молодой организм может быть еще не готов к такой «нагрузке».

Организмы у всех разные, есть дети с молоком матери любят и кефир, а некоторые так и до школьного возраста не воспринимают продукт. Лучше на эту тему поговорить с детским врачом после сдачи специальных анализов, и если ЖКТ ребенка по показателям, то ребенок может принимать его без проблем.

Обезжиренный кефир

Польза 1 процентного кефира конечно меньше обычного. В нем меньшее количество полезных витаминов, микроэлементов и поэтому меньше полезных свойств. Но это не значит, что он вообще бесполезный. Особенно его предпочитают худеющие и люди на диете, так как в нем меньше жирности и калорийности.

Лечение с кефиром

Кефир с чесноком польза

Это давнее средсво народной медицины, которое известно своими лечебными свойствами для эффективного и быстрого лечения дисбактериоза и желудка в целом. Также это отличное средство для похудения. Но самое главное — это лучшее средство от паразитов и против глистов!

Кефир с бананом польза

Кефирно-банановая диета  — очень популярна в последнее время, так как она является полезной, не причиняя вред организму. Банан питает организм растительными витаминами, а кефир способствует быстрому пищеварению. Банан и кефир — отличное сочетание для разгрузочного дня!

Кефир с зеленью польза

Многие травы и зелень, которые мы добавляем в различные блюда ускоряют обменные процессы. А в сочетании с кефиром получается двойной эффект! Не зря многие звезды соблюдают именно этот способ похудения или просто поддержания фигуры.

Так очень полезно будет приготовить вот такое сочетание: укроп, петрушка, базилик, кинза, сельдерей или любые другие пряные травы, отличающиеся своими жиросжигающими свойствами вместе с кефиром залейте в блендер и получайте отличный коктель для здоровья!

Кефир с медом польза

Мед и кефир — это натуральное лекарство! Природный энергетик, иммуностимулятор и антибиотик. Отличное средство при простудных заболеваниях, болезнях ЖКТ и других. Если принимать это средство каждый день, то улучшается душевное равновесие, эмоциональное состояние и благотворно влияет на все органы и системы тела.

Рецепт: как приготовить домашний кефир

Приготовить 1 чашку кефира в домашних условиях не так уж и сложно.

Продукты:

Для этого необходимо: стакан молока, 1 чайная ложка активной закваски готового кефира, 1 стеклянная банка среднего размера, марля, бумажное полотенце или чистая салфетка, контейнер с крышкой для хранения кефира.

Приготовление:

Нужно вылить стакан сырого молока в кастрюлю и довести до кипения на среднем огне, затем перелить в стеклянную чашку, добавить чайную ложку готовой кефирной закваски и хорошенько смешать, затем перелить полученную смесь в стеклянную банку и накрыть сверху марлей или бумажной салфеткой, предварительно закрепив резинкой. Это делается для того, чтобы кефирная закваска «дышала», потому как, если бы смесь была закупорена крышкой, это бы способствовало накоплению углекислого газа и плохому «выгуливанию на свежем воздухе» полезных бактерий. Кефир будет готов, по истечению времени от 12 до 48 часов. Когда молоко загустеет, и будет присутствовать острый запах и резкий молочный вкус, это первый признак готовности кефира. Следует иметь в виду, что молоко будет бродить быстрее при теплой температуре в комнате и медленнее в прохладном месте. Если же молоко не ферментируют после 48 часов, то следует добавить еще одну ложку кефирной закваски, такое иногда случается по 2 причинам, первая причина в свежести и активности закваски, вторая причина слишком низкая температура. Храниться кефир в холодильнике в плотно закрытой крышке в течение недели.

Совет!

Независимо от того, какой тип кефира будет использован для употребления, внимание стоит уделить, прежде всего, качественному и органическому бренду, с низким содержанием сахара и ароматизаторов. Вывод: Срочно нужно подружиться с этим полезным продуктом!

полезное

Оглавление

О полезных свойствах кисломолочных продуктов наслышана, пожалуй, каждая представительница прекрасного пола, желающая сбросить лишние килограммы. Да и лечебные качества мёда также у всех на слуху. А вот о кефирно-медовом сочетании и о том, как использовать кефир с медом для похудения, знают немногие, и совершенно напрасно, поскольку эти продукты помогают справиться с некоторыми болезнями и, что не менее важно, избавиться от лишнего веса.

Чем полезен напиток?

Польза кефирного напитка во многом обусловлена его составом. Пробиотики, содержащиеся в этом кисломолочном продукте, при употреблении заселяют желудочно-кишечный тракт полезными бифидобактериями, что улучшает внутреннюю микрофлору и способствует избавлению от пищеварительных проблем. Также кефир действует как мочегонное средство, помогая избавиться от отёчности. Кроме того, ценят кисломолочный продукт за низкую калорийность, вот почему все врачи-диетологи рекомендуют выпивать стакан-другой напитка на ночь, чтобы заглушить чувство голода и побыстрее заснуть. А ещё специалисты советуют употреблять кефир утром, вместо первого приёма пищи, или заменять им многочисленные перекусы. Мёд – ещё один невероятно полезный продукт, в чьём составе присутствует огромное количество микро- и макроэлементов, пищеварительных ферментов, минеральных веществ, нуклеиновых кислот и протеинов. Продукт обладает антибактериальными и иммуностимулирующими свойствами.

Таким образом, кефир с медом идеален для похудения, поскольку устраняет ощущение голода. Кроме того, подобное сочетание продуктов является и натуральным лекарственным средством, позволяющим нормализовать метаболизм, очистить пищеварительный тракт, улучшить работу печени и успокоить нервную систему.

Рецепты медово-кефирного напитка

Традиционный кефирный напиток с мёдом приготовить несложно: на стакан кефира берут натуральной сладости на вкус и размешивают до однородной консистенции. Пчеловодческий продукт нужно брать негустой, чтобы проще было его растворить. Существуют и другие, не менее аппетитные, рецепты.

Медово-кефирный смузи

На основе продуктов можно приготовить множество вкусных смузи – густых напитков, произведённых путём смешивания в блендере питательных плодов и соков. Для их изготовления пригодятся:

• персики;
• малина;
• яблоки;
• овсяные хлопья;
• мятные листья;
• свежие соки.

Со вкусом и наполнителями можно и нужно экспериментировать. Подобные коктейли способны заменить завтрак или даже обед, невзирая на их низкую калорийность.

Кефир с мёдом и корицей

Для изготовления напитка необходимо взять:

• 0,5 литра нежирного кефира;
• чайную ложку корицы;
• 2 чайные ложечки цветочного мёда.

Приготовить сладкое блюдо можно с вечера. В кефир засыпается коричный порок, смесь хорошо размешивается и настаивается четверть часа. Затем добавляется мёд, и снова всё перемешивается. Употребить полученный напиток необходимо в течение суток, заменяя им перекусы либо последний приём пищи. Пряность передаёт в нервную систему сигнал о насыщенности желудка, кефир нормализует функционирование кишечника, а мёд придаёт блюду сладкий вкус, что позволяет отказаться от сдобы и конфет. Польза для сладкоежек очевидна.

Разнообразить рецепт можно, если брать за основу не кефир, а прочие кисломолочные нежирные продукты – ряженку, кавказскую простоквашу (мацони), натуральную йогуртную массу. Если эта продукция покажется чрезмерно густой, её разбавляют кипячёной или минеральной (без газа) водой.

Кефир с мёдом и отрубями

Чтобы приготовить порцию подобного коктейля, необходимо взять следующие продукты:

• кружку кефира;
• столовую ложку отрубей (из овсянки либо пшеницы);
• чайную ложку мёда;
• полчайной ложки коричного порошка.

Готовится напиток очень просто: все компоненты коктейля смешивают и дают настояться 10 минут. Это время необходимо для того, чтобы твёрдая оболочка зерён успела разбухнуть. Смесь получается достаточно густой, поэтому её даже не пьют, а съедают. Продукты мукомольного производства дают ощущение сытости, попутно очищая желудочно-кишечный тракт, а вкус мёда и коричного порошка помогут спасти сладкоежек от тяги к шоколаду и конфетам.

Подобное блюдо – неплохой вариант для перекусов, который подойдёт для ланча или последнего приёма пищи. Кроме того, этот коктейль нередко используют для разгрузочного дня.

Каковы результаты?

Безусловно, наиболее быстрый и очевидный результат даёт разгрузка – за проведённые на кефире с мёдом (допускается использование и дополнительных компонентов) сутки можно сбросить примерно килограмм лишнего веса. При замене медово-кефирным напитком последнего приёма пищи можно сбросить один килограмм за 3-4 дня. Естественно, в течение суток нельзя объедаться, напротив, следует ограничить употребление хлебобулочных изделий и сладостей. Если же употреблять полезный напиток до или после основных приёмов пищи, то через месяц можно недосчитаться примерно 3 килограммов. Однако, и в этом случае работает универсальное правило: никаких перееданий и больше физической активности. Используя для похудения кефир с мёдом, можно наладить пищеварение и избавиться от надоевших лишних килограммов. Кроме того, прибегать к этим продуктам следует и после доведения фигуры до идеальных пропорций, поскольку напиток помогает сохранять вес на оптимальном уровне. Важно лишь помнить, что кефир принимать нежелательно, если у вас имеется язва либо повышенная кислотность желудка. Дек 3, 2016Татьяна Поделитесь с друзьями:   Оценить статью:

(Всего оценок:

, в среднем:

из 5)

Вам также может быть интересно:

источник: BeHoneyBee.ru

В настоящее время многие люди стремятся

похудеть по разным причинам. У кого-то имеется проблема лишнего веса или ожирения , которое негативно отражается на общем состоянии здоровья , а другие желают похудеть по эстетическим соображениям, поскольку хотят достичь параметров тела, кажущихся идеальными или просто наиболее красивыми. Вне зависимости от причин, побуждающих людей предпринимать различные шаги для похудения, практически все стараются найти различные рецепты и добавки, ускоряющие процесс

снижения веса . Такое поведение является абсолютно нормальным, поскольку соответствует психологии человека, который желает достичь результата как можно скорее и с минимальными усилиями.

На этом естественном желании людей, к сожалению, довольно часто спекулируют производители разнообразных средств для похудения, обещая быстрое снижение веса и буквально превращение в стройную красавицу при полном отсутствии усилий со стороны самого человека. То есть, ничего делать не нужно, изменять образ жизни и привычки питания не требуется, достаточно принимать рекламируемое средство и через месяц-два человек станет стройным, подтянутым и привлекательным.

К сожалению, в реальности такого никогда не произойдет, поскольку процесс похудения требует усилий от самого человека всегда. Ему придется изменить привычки питания, нормализовать рацион, увеличить физическую активность, и только в этом случае различные добавки и ускорители похудения сработают. Иными словами, чтобы похудеть, придется работать над собой, и тогда добавки и рецепты для снижения веса тоже окажутся эффективными. В таких случаях разнообразные средства для похудения усилят эффект диеты и физических упражнений, позволяя человеку быстрее добиться желаемого результата.

Все указанное в полной мере относится и к различным рецептам употребления корицы с медом для похудения. То есть, данный рецепт похудения будет работать, если человек приложит усилия для снижения веса, а именно: хотя бы немного увеличит свою двигательную активность и изменит рацион питания, включив в него полезные и здоровые продукты, и максимально исключив вредные. Это означает, что кушать торты и пить корицу с медом для похудения не эффективно. А эффективно будет кушать овощи с диетическими сортами мяса, свежие салаты, нежирные молочные продукты и фрукты, и дополнительно к этому употреблять корицу с медом.

Рассмотрим свойства корицы с медом, противопоказания, а также рецепты и другие аспекты ее применения с целью похудения.

Свойства корицы и меда, способствующие похудению

Корица обладает довольно широким спектром полезных эффектов, которые используются в народной медицине для лечения простуды, артрита , заболеваний печени , почек , мочевого пузыря , атеросклероза и некоторых других. Экспериментально было доказано, что корица снижает уровень глюкозы в крови , поэтому может применяться в комплексной терапии сахарного диабета. Таким образом, корица является полезной пряностью, обладающей различными свойствами, позволяющими эффективно использовать ее в лечении ряда патологий.

При приеме внутрь перед едой корица с медом снижает кислотность желудочного сока, предотвращая изжогу, боли, способствуя рубцеванию язв и обеспечивая хорошее и полное переваривание любой, даже очень тяжелой и жирной пищи. Благодаря данному эффекту корицы с медом любая пища будет полностью перевариваться и не задерживаться в кишечнике. Полное переваривание пищи профилактирует разнообразные явления кишечной диспепсии (метеоризм, колики, спастические боли, запоры, поносы, неприятный запах стула и т.д.), которые часто возникают не на фоне каких-либо серьезных заболеваний кишечника, а из-за скопления в нем непереваренных остатков пищи, подвергающихся гниению и брожению. Регулярный прием корицы с медом избавит человека от скопления непереваренных остатков пищи в кишечнике и, тем самым, мягко очистит этот орган от большого количества ненужных «запасов».

Безусловно, нормализация пищеварения и выведение непереваренных остатков пищи из кишечника, скопившихся в нем в течение многих лет, будет способствовать похудению и уменьшению объемов талии, живота и боков. А кишечник, из которого уйдет большое количество непереваренных остатков пищи, вполне закономерно станет меньше в объеме, что зрительно также будет выглядеть, как похудение.

Кроме того, корица и мед обладают антисептическим свойством, благодаря которому в кишечнике уничтожаются многочисленные бактерии, грибки и паразиты, нарушающие процесс нормального переваривания пищи. Иными словами, мед и корица нормализуют состав микрофлоры кишечника, устраняя дисбактериоз. Благодаря этому достигается полное переваривание пищи и не образуется многочисленных гниющих и бродящих остатков.

Другим свойством корицы с медом, благодаря которому можно похудеть, является их способность уменьшать аппетит. Из-за такого действия человек меньше ест, что, безусловно, может привести к снижению массы тела.

Кроме того, корица и мед ускоряют обмен веществ и способствуют переработке глюкозы крови не в жировые отложения, а в необходимую для жизнедеятельности энергию. Таким образом, употребляя корицу с медом, человек обеспечивает образование энергии из всех потребленных им продуктов, а не дополнительных жировых клеток.

Корица с медом для похудения – результаты и причина прекращения употребления этого средства после достижения определенного результата

Как можно понять из знания свойств корицы и меда, основной эффект похудения на фоне их употребления обусловлен очищением организма и нормализацией пищеварения. То есть, под действием корицы и меда из пищеварительного тракта выводятся многочисленные непереваренные остатки пищи, токсические вещества, а также вредные бактерии , грибки и паразиты, которых может быть очень много. Процесс удаления данных ненужных веществ и микробов и представляет собой похудение на фоне приема корицы с медом. Когда все токсические и ненужные вещества из пищеварительного тракта будут выведены, процесс похудения остановится. В зависимости от того, какое количество токсинов и шлаков было в пищеварительном тракте человека до начала применения корицы с медом, общее похудение может быть различным – от 2 до 7 килограммов.

Это означает, похудение на фоне применения корицы с медом остановится только тогда, когда будут уничтожены и удалены все грибки, бактерии, паразиты и непереваренные остатки пищи из кишечника. В этот момент для дальнейшего похудения нужно перейти на другие способы и приемы, а употребление корицы с медом оставить в рационе в качестве эффективного общеукрепляющего средства, помогающего удержать достигнутый результат и не набрать вес снова в течение короткого промежутка времени.

Кроме того, люди, соблюдавшие диету и добившиеся хороших результатов, могут употреблять корицу с медом в качестве средства, профилактирующего повторный набор веса после перехода на не диетический рацион. Корица с медом позволит им закрепить достигнутые результаты и не набрать вес после завершения диеты, как это довольно часто случается.

Как выбрать корицу и мед для приготовления средства для похудения

Чтобы корица и мед были эффективны для похудения, необходимо для приготовления смеси использовать определенные виды этих продуктов. В настоящее время в магазинах продается не только натуральная корица, но ее искусственный заменитель, который называется коричный экстракт. Подобный продукт не подходит для приготовления смеси для похудения, поэтому приобретать его не стоит.

Помимо коричного экстракта в магазинах стран СНГ продаются следующие виды корицы:

• Цейлонская корица (циннамон) – наиболее ценная и дорогая разновидность пряности, которую выращивают на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, Индонезии, на Молуккских островах, Реюньоне и Мартинике. Продается либо в виде палочек, либо в виде порошка.
• Корица-кассия (простая, индонезийская или фальшивая корица) – менее ценная и довольно дешевая разновидность пряности, произрастающая в Южном Китае и Индии. Продается в виде порошка или палочек.

Для похудения или использования в качестве приправы лучше приобретать цейлонскую корицу, а не кассию, поскольку эффекты последней выражены гораздо слабее. Но, к сожалению, большая часть корицы, продающейся в магазинах стран СНГ, является кассией. Отличить ее от циннамона довольно легко, поскольку для этого достаточно взглянуть на толщину палочек или капнуть йодом на порошок.

Палочки циннамона очень тонкие – не более 1 мм толщиной. А палочки кассии, напротив, толстые, достигающие 2 – 3 мм толщины. Таким образом, если вы видите палочку корицы со стенкой толще 1 мм, то это кассия, а не циннамон. Чтобы определить, из какого вида корицы сделан продающийся порошок, необходимо купить одну упаковку, принести ее домой, высыпать немного в чайную ложку и капнуть на него спиртовой раствор йода. Порошок из циннамона в некоторых участках приобретает слегка синеватый оттенок, а из кассии – полностью окрашивается в интенсивно-сине-фиолетовый цвет.

Повторимся, что для похудения лучше приобретать циннамон, а не корицу-кассию. Но если купить циннамон невозможно, ввиду отсутствия предложения в магазинах, то кассия будет вполне достойной заменой. Лучше покупать корицу в виде палочек, а не порошка, поскольку в них лучше сохраняются все активные вещества пряности, вследствие чего их эффективность для похудения более высокая. Единственным вариантом корицы, который не подходит для похудения, является коричный экстракт, поэтому его не следует использовать в принципе.

Мед для приготовления смеси с корицей для похудения необходимо использовать натуральный, не подвергшийся ферментации (пастеризации). Обычно на этикетках банок с таким медом указывается «натуральный, непастеризованный». На банках меда иностранных производителей нужный вариант продукта маркируется как «raw». Надпись на этикетке «pure» означает, что мед подвергся пастеризации и, следовательно, для применения в сочетании с корицей с целью похудения не подходит.

Как и сколько пить корицу с медом для похудения

Пить корицу с медом для похудения можно различными способами, такими как:

1. Добавление смеси корицы с медом в различные блюда в качестве заменителя сахара (например, в каши, салаты, творог и молочные продукты и т.д.);

2. Добавление смеси корицы с медом в напитки в качестве заменителя сахара (кефир, чай, компот, кофе , вода и т.д.);

3. Приготовление специального напитка на основе корицы с медом для употребления с целью похудения;

4. Съедание смеси меда с корицей вместо перекуса или перед очередным приемом пищи;

5. Использование смеси корицы с медом для приготовления бутербродов из цельнозернового хлеба.

В процессе похудения можно использовать любой способ из вышеуказанных. Причем в пределах одного курса применения смеси можно переходить с одного способа употребления корицы с медом на другой.

Смесь корицы с медом для употребления любым способом готовится по одним и тем же пропорциям. Для ее приготовления необходимо смешать мед и корицу в соотношении 2:1. То есть, в 2 чайные ложки меда добавить одну ложку порошка корицы и хорошо перемешать. Готовую смесь использовать в течение суток и ежедневно готовить свежую для употребления в течение 24 часов.

Суточная дозировка средства для похудения составляет смесь 2 ложек меда и 1 ложки корицы. Оптимально разделить суточное количество меда и корицы на две равные порции и принимать дважды в день на голодный желудок – лучше всего вечером, перед отходом ко сну и утром, перед завтраком.

Принимать корицу с медом любым способом с целью похудения можно от 2 до 8 недель без перерывов. В принципе, рекомендуется устанавливать длительность применения корицы с медом на основании собственной динамики уменьшения веса. То есть, пока по результатам еженедельного взвешивания вес уменьшается, корицу с медом нужно продолжать употреблять. А как только вес перестанет снижаться, можно прекращать прием корицы и меда.

Как приготовить (различные рецепты)

Рассмотрим наиболее популярные и удобные рецепты применения смеси корицы с медом для похудения.

Напиток (настой) с корицей и медом для похудения

Для приготовления напитка необходимо вскипятить стакан воды и немного остудить ее. Затем в горячую кипяченую воду следует добавить чайную ложку порошка корицы или 0,5 см палочки, укрыть полотенцем и настоять 30 минут. После этого в настой добавить две ложки меда и хорошо перемешать состав. Готовый настой пить по половине стакана два раза в сутки на голодный желудок – оптимально утром, перед завтраком и вечером, перед отходом ко сну. Готовить данный напиток лучше всего утром или вечером, и выпивать в течение суток. На каждые новые сутки следует готовить свежий настой в объеме одного стакана.

Помните, что мед можно добавлять только в теплую или холодную воду, и ни в коем случае не в горячую, поскольку от действия высокой температуры он потеряет свои полезные свойства. Поэтому при приготовлении напитка мед нужно добавлять после получасового настаивания корицы и достаточного остывания воды, а употреблять готовый настой без предварительного подогревания. Оптимально пить настой холодным, а хранить его в холодильнике. Употреблять данный напиток можно от 2 до 8 недель без перерывов.

Чай с медом и корицей для похудения

Для приготовления этого напитка необходимо заварить стакан любого чая (черного, зеленого , белого, ромашкового и т.д.) и удалить из него заварку, профильтровав через марлю или ситечко. Затем в чай положить чайную ложку порошка корицы или палочку длиной 0,5 см, прикрыть сверху крышкой или блюдцем и настаивать 30 минут. Затем в настой добавить две ложки меда, хорошо перемешать, разделить на две равные порции и выпить в течение суток. Пить такой напиток нужно только на голодный желудок – по половине стакана утром и вечером.

Оптимально чай с медом и корицей пить холодным, поэтому рекомендуется хранить его в холодильнике. Готовить за один раз больше стакана чая не рекомендуется, поскольку настой, хранящийся дольше суток, теряет свои свойства. Добавлять мед в горячий чай нельзя, поскольку от воздействия высокой температуры он теряет свои свойства. Поэтому мед можно добавлять только после того, как чай хорошо остынет.

Вода с медом и корицей для похудения

Данный рецепт является как бы суррогатной заменой настою или чаю с медом и корицей, поскольку быстро готовится и позволяет употреблять его в любых условиях (на работе, в пути и т.д.). Итак, для приготовления воды с корицей и медом необходимо взять стакан объемом 200 мл, и налить в него чистую бутилированную или кипяченую воду. В прохладную воду добавить чайную ложку корицы и две ложки меда, хорошо перемешать и дать постоять 20 – 30 минут. После этого выпить половину стакана, а вторую половину оставить на следующий прием. Пить воду с медом и корицей рекомендуется также по два раза в день на голодный желудок – утром и вечером. Кроме того, воду с корицей и медом можно использовать в качестве отличного высокоэнергетического напитка для утоления голода в течение дня вместо привычных булочек, бутербродов и т.д.

Кефир (коктейль) с корицей и медом для похудения

Кефир с корицей и медом можно использовать для перекусов, чтобы устранить чувство голода данным полезным напитком, способствующим снижению веса, а не привычной булочкой или другими блюдами, мешающими похудению. Кроме того, кефир с корицей и медом можно использовать для проведения разгрузочных дней.

Готовится данный напиток следующим образом: в 500 мл обезжиренного кефира добавляется чайная ложка порошка корицы и две ложки меда, после чего все хорошо перемешивается. Готовый напиток необходимо выпить в течение суток.

Вместо кефира для приготовления подобного коктейля с корицей и медом можно использовать любой кисло-молочный продукт с низкой жирностью, например, ряженку, мацони, бифидок, болгарский йогурт и т.д. Если кисло-молочный продукт слишком кислый или густой, то его можно разбавить чистой водой до необходимой консистенции.

Употреблять кефир с корицей и медом можно сколько угодно долго, даже после достижения необходимых результатов по похудению, поскольку этот коктейль является полезным дополнением ежедневного рациона питания, способствующим сохранению веса на прежнем уровне и профилактике различных заболеваний.

Рецепты меда с корицей с добавлением других ингредиентов

Корица с медом для похудения может использоваться не только в такой комбинации, но и в некоторых других с добавлением каких-либо дополнительных компонентов. Наиболее часто в комбинацию меда и корицы добавляют имбирь или лимон. Рассмотрим данные рецепты приготовления смесей для похудения на основе корицы с медом и правил их употребления.

Корица, мед и лимон для похудения

В стакан кипяченой и немного остывшей воды положить по одной чайной ложке порошка корицы и натертого свежего корня имбиря. Стакан с имбирем и корицей накрыть крышкой или блюдцем и дать настояться 30 минут, после чего добавить в настой две чайные ложки меда и сок из половины лимона .

Готовый настой охладить в холодильнике и пить по половине стакана два раза в день на голодный желудок – оптимально вечером перед отходом ко сну и утром перед завтраком. Настой следует готовить ежедневно, чтобы все его количество выпивалось в течение суток. Если хранить подобный настой дольше 24 часов, то его эффективность становится значительно ниже, поскольку корица, мед и имбирь частично теряют свои свойства.

Если свежий корень имбиря по каким-либо причинам купить невозможно, то оптимально заменить его сушеным порошком. Но в этом случае добавлять в воду следует половину чайной ложки порошка имбиря.

Мед, корица и имбирь для похудения

Вскипятить стакан воды и остудить ее до температуры 40o С, после чего добавить по одной чайной ложке натертого корня имбиря и меда, а затем всыпать щепоть корицы. Весь состав хорошо перемешать, убрать в холодильник и пить по половине стакана по одну разу в сутки. Лучше всего пить настой с медом, корицей и имбирем утром перед завтраком.

Если данный напиток кажется очень жгучим, вследствие чего пить его затруднительно, то вместо воды для его приготовления можно использовать маложирный кефир. Кефир частично смягчит резкость и остроту специй, вследствие чего напиток будет гораздо легче пить.

Свежий корень имбиря можно заменить сухим порошком, продающимся в отделе специй. Однако для приготовления напитка из сухого порошка имбиря необходимо его дозировку уменьшать в два раза по сравнению со свежим корнем. То есть, в напиток нужно вносить половину чайной ложки сухого порошка имбиря или целую ложку натертого свежего корня.

Имбирь, лимон, мед и корица для похудения

Вскипятить полстакана воды (примерно 100 мл), немного остудить ее и добавить по половине чайной ложки натертого корня имбиря и порошка корицы. Накрыть крышкой или блюдцем и настаивать 20 – 30 минут, после чего добавить в теплую смесь одну чайную ложку меда и сок из половины лимона. Готовую смесь пить по половине стакана по утрам перед завтраком.

Противопоказания

Поскольку корица и мед являются высокоаллергенными продуктами, то их употребление противопоказано людям, страдающим повышенной чувствительностью или аллергией на них. Должны соблюдать осторожность при употреблении корицы с медом люди, страдающие какой-либо иной пищевой аллергией.

Кроме того, корица с медом противопоказана к применению при следующих состояниях или заболеваниях:

• Сахарный диабет (можно употреблять только корицу без меда);
• Кровотечения из внутренних органов;
• Частые скачки артериального давления;
• Первый триместр беременности (с 1 по 13-ую недели гестации включительно);
• Гипертоническая болезнь.

При беременности вообще не желательно употреблять корицу, поскольку данная пряность усиливает сокращения матки, что может спровоцировать преждевременные роды или выкидыши.
Побочные действия

Корица с медом в качестве побочных эффектов может провоцировать различные аллергические реакции, такие, как зуд кожи, сыпь , отек подкожной клетчатки и т.д. Кроме того, при употреблении сочетания корица + мед + имбирь может возникать кратковременное ощущение дискомфорта в желудке из-за сильного раздражающего действия специй, которое можно устранить, если для приготовления напитка заменить воду на кефир.

Более серьезными побочными эффектами употребления корицы с медом являются эпизоды сильного повышения артериального давления или кровотечения из внутренних органов. Повышение давления происходит у людей, страдающих гипертонической болезнью или вегето-сосудистой дистонией, а кровотечения из внутренних органов развиваются при наличии каких-либо заболеваний, предрасполагающих к подобным явлениям, например, язвенная болезнь желудка, расширенные вены пищевода и т.д.

Возможный вред от корицы с медом для похудения

Корица с медом безопасна и потому не наносит вреда организму, подобно каким-либо другим средствам для похудения. Единственным возможным вредом корицы с медом можно считать тяжелые аллергические реакции или повышение давления у людей, страдающих гипертонической болезнью.

Весьма редким, но теоретически возможным вредом корицы с медом является кровотечение из внутренних органов. Однако этого не следует бояться, поскольку кровотечение может возникать только у людей, у которых имеется такой риск на фоне каких-либо заболеваний (например, язвенной болезни желудка и др.).

Поскольку подобные побочные эффекты весьма редки, и относятся не к прямому вредному воздействию корицы с медом на организм, то рационально относить их к возможным рискам, а не вреду.

Отзывы

Отзывы о корице с медом для похудения в большинстве случаев положительные (примерно 85%). Это обусловлено несколькими факторами, которые люди оценивают, как положительные эффекты от приема корицы с медом. Так, во всех положительных отзывах отмечается, что напиток притупляет или полностью устраняет чувство голода на длительный промежуток времени, благодаря чему не возникает желания что-то съесть, перекусить и т.д. Естественно, притупление ощущения голода облегчает соблюдение диеты и уменьшает количество съедаемой пищи, что способствует похудению.

Вторым положительным качеством корицы с медом люди считают ее способность улучшать работу иммунной системы, благодаря чему привычные осенне-весенние простуды либо быстро проходили, либо человек вообще не заболевал. Третьим положительным свойством корицы в отзывах указывается улучшение работы кишечника, благодаря которому стул становился регулярным.

Что касается основного эффекта, то в отзывах указывается, что на фоне применения корицы с медом удавалось похудеть на 1 – 4 килограмма за месяц. Недостатком напитка из меда с корицей многие считают его сладко-пряный вкус, который не очень приятен, однако не настолько, чтобы вызывать отвращение. Но вкус напитка является терпимым недостатком, поскольку положительные эффекты также имеются, и они видны невооруженным глазом.

Отрицательных отзывов о корице с медом для похудения немного, и обусловлены они двумя основными факторами. Во-первых, отрицательные отзывы оставили те, кто страдают гипертонической болезнью или вегето-сосудистой дистонией, и, несмотря на наличие патологии, принимают напиток из корицы с медом. У данной категории людей корица с медом вызывала скачки артериального давления и, соответственно, существенно ухудшала самочувствие.

Во-вторых, отрицательные отзывы были оставлены теми, кому не удалось похудеть на фоне применения корицы с медом. Как правило, данная категория людей не прилагала каких-либо усилий для снижения веса, считая, что можно кушать сладости и выпечку в любом количестве, но пить при этом корицу с медом, чтобы похудеть. Естественно, такой режим питания не даст возможности похудеть ни при каких обстоятельствах, даже при использовании корицы с медом.

Отзывы врачей о корице с медом для похудения

Врачи в большинстве случаев отзываются о корице с медом для похудения нейтрально или положительно. Нейтральные отзывы обусловлены одновременным убеждением в отсутствии вреда от корицы с медом, а также тем, что для похудения необходимо соблюдать диету и выполнять физические упражнения, причем сделать это своим образом жизни, чтобы вес не возвращался, а держался в нормальных пределах. То есть, данная категория врачей полагает, что пить корицу с медом можно, поскольку данная смесь вероятнее всего не сработает, но и вреда не принесет.

Положительные отзывы обусловлены тем, что они полагают корицу с медом достаточно хорошим и эффективным помощником в деле похудения. Данная категория врачей в вынесении собственного суждения о корице с медом также, как и предыдущая, руководствуется основным правилом – вреда не принесет. Но дополнительно к уверенности в безвредности корицы с медом, данная категория врачей полагает, что напиток из этих ингредиентов действительно может помочь похудеть.

Корица с медом для похудения – реальные фото

К сожалению, в реальных отзывах людей, принимавших корицу с медом для похудения, мы не смогли найти реальные фотографии. А фотографии, помещенные на рекламных материалах, с высокой степенью вероятности не являются подлинными, поэтому поместить их в данном разделе мы не можем.

Корица: полезные свойства, состав, противопоказания. Корица для похудения, от прыщей, для волос. Рецепты корицы с медом и имбирем для похудения – видео

Автор: Наседкина А.К. Специалист по проведению исследований медико-биологических проблем.

ВНИМАНИЕ! Информация, размещенная на нашем сайте, является справочной или популярной и предоставляется широкому кругу читателей для обсуждения. Назначение лекарственных средств должно проводиться только квалифицированным специалистом, на основании истории болезни и результатов диагностики.

источник: www.tiensmed.ru

Знакомый всем кисломолочный напиток – кефир – очень часто рекомендуется многими диетическими методиками питания, потому как он благоприятно действует на организм и даже помогает избавиться от лишнего веса.

Можно ли пить кефир на ночь ^

Обычно на кефире устраивают разгрузочные дни, потому как он достаточно сытный, но в то же время содержит мало калорий и жиров. Он обладает всеми полезными свойствами для стимулирования метаболизма, благодаря чему его предпочитают пить худеющие и спортсмены.

Кефир на ночь: польза и вред

Чтобы узнать, чем полезен кефир на ночь, нужно ознакомиться с его действиями, которые активизируются именно при употреблении данного напитка перед сном:

• В это время лучше всего усваивается калий, содержащийся в кефире;
• Нормализуется микрофлора кишечника, вследствие чего повышается иммунитет и устраняются запоры;
• Он обладает мочегонным эффектом, однако это никак не мешает полноценному ночному сну;
• Присутствующие в кефире бифидо- и лактобактерии полезны для всего организма: помогают ему восстановиться после жесткой диеты, очищают кишечник, устраняют всевозможные проблемы с ЖКТ.

Когда приносит вред кефир, выпитый перед сном:

• Если повышена кислотность желудочного сока или имеются заболевания, которые могут сопровождаться данной проблемой;
• Если человек часто страдает метеоризмом или газообразованием в кишечнике;
• При сильной диарее.

Стоит отметить, что из-за высокого содержания белков в кефире организму приходится во время сна тратить много энергии на его переработку и усвоение, и если утром человек чувствует себя плохо – значит, пить на ночь кисломолочный напиток ему все же не стоит. Помимо употребления кефира в чистом виде, можно делать коктейли на его основе, используя следующие ингредиенты:

• Корицу;
• Отруби;
• Мед;
• Сахар;
• Чеснок;
• Оливковое масло;
• Овсянку.

Тем, кто хочет похудеть или очистить свой организм от скопления шлаков и токсинов, желательно соблюдать такие рекомендации:

• Лучше всего пить обезжиренный кефир на ночь, потому как он приносит наибольшую пользу;
• Не стоит думать, что, употребляя только кефир, получится убрать лишний вес: для этого необходимо придерживаться диеты или просто правильно питаться, иначе эффекта не будет.

Кефир на ночь для похудения: рецепты ^

Как принимать кефир на ночь для очищения кишечника и похудения

Кефир с корицей на ночь

Этот жиросжигающий коктейль обладает поистине удивительными свойствами: ускоряет расщепление жира, улучшает пищеварение, понижает артериальное давление, поэтому он рекомендуется гипертоникам. Чтобы его приготовить, нужно использовать этот рецепт:

• 200 г кисломолочного напитка смешиваем с корицей молотой (0,5 ч. л.). Если хочется сладкого – добавляем 10 г пчелиного меда, а для усиления жиросжигающих функций стоит примешать туда же немного молотого имбиря и красного перца;
• Даем смеси постоять 10 минут, затем взбиваем простым венчиком или блендером.

Кефир с отрубями на ночь

Данный очищающий напиток можно пить как перед сном, так и утром:

• Заливаем небольшую порцию аптечных отрубей кипятком, даем постоять 20 минут;
• Добавляем кефир и перемешиваем.

Кефир с черносливом на ночь

Для эффективного очищения и избавления от запоров этот коктейль подходит лучше всего:

• Помещаем чернослив без косточек в блендер, взбиваем;
• Соединяем с кефиром.

Кефир с чесноком на ночь

При дисбактериозе, наличии паразитов или повышенном аппетите весьма эффективно действуют такие напитки:

• Давим несколько зубчиков чеснока в чеснокодавке, смешиваем с кефиром и оставляем на несколько часов в холодильнике, вечером пьем;
• Соединяем кефир и чеснок, взбиваем блендером и пьем.

Кефир с медом на ночь

Данным коктейлем можно заменить ужин, или же просто пить его перед сном для очищения:

• В 200 г кефира комнатной температуры прибавляем 1 ч. л. меда;
• Взбалтываем.

Кефир с клетчаткой на ночь

Благодаря своим очищающим функциям этот напиток позволяет вывести все токсины и шлаки, но, кроме этого, он укрепляет иммунитет и стимулирует метаболизм:

• 2 ст. л. аптечной клетчатки смешиваем с 200 г кефира;
• Даем настояться 10 минут, затем употребляем.

Кефир с сахаром на ночь для похудения

Несмотря на столь необычное для диетического напитка сочетание, он тоже активно используется для снижения веса:

• Перемешиваем 200 г 1%-ного кефира с 1 ч. л. сахара, экстрактом ванили (2 капли) и щепоткой коричного порошка;
• Размешиваем и пьем.

Кефир с оливковым маслом на ночь

По праву, самым лучшим очищающим средством считается именно это:

• Разогреваем до теплого состояния 200 г кефира в микроволновке;
• Прибавляем к нему 1 ч. л. масла оливы.

Кефир с яблоком на ночь

Этот легкий коктейль способен быстро избавить от запоров и вывести вредные вещества:

• Натираем на терке яблоко, предварительно очистив его от семян и кожуры;
• Смешиваем с кисломолочным напитком.

Кефир с лимоном на ночь

При повышенном аппетите и привычке кушать перед сном можно утолить голод, если действовать следующим образом:

• Съедаем половинку очищенного лимона;
• Запиваем все кефиром.

Овсянка с кефиром на ночь

Ввиду особой сытности данного блюда рекомендуется заменять им полноценный ужин:

• 3 ст. л. геркулеса заливаем 200 г обезжиренного кефира;
• Даем постоять 5 минут, после чего перекручиваем блендером.

Употребление кефира на ночь: результаты и отзывы врачей ^

Если нет противопоказаний, врачи советую пить кисломолочные напитки перед сном абсолютно всем,  ведь даже один стакан кефира на ночь результаты дает самые превосходные:

• Улучшается пищеварение;
• Очищается кишечная микрофлора;
• Интенсивнее снижается вес.

Польза кефира на ночь: отзывы читателей

Маргарита, 28 лет: «Больше месяца сидела на диете, но эффекта от нее практически не было. Решила пить кефир с корицей перед сном, и была весьма удивлена – вес стал снижаться гораздо быстрее, и за 2 недели я скинула 5 кг» Анастасия, 34 года: «Мне помог похудеть именно кефир: я пила его на ночь, смешивая с клетчаткой. Результат – минус 11 кг за месяц» Валентина, 39 лет: «Долго не могла похудеть, но когда начала на ночь пить кефир, мне удалось скинуть 10 кг за месяц. К слову, я его ни с чем не смешивала – видимо, просто был замедлен метаболизм»

источник: happy-womens.com

Кефир – кисломолочный продукт, который помогает наладить пищеварение и насытить организм кальцием. С помощью этого напитка можно привести тело в порядок. Существует множество рецептов для похудения на кефире. Самые популярные мы рассмотрим в этой статье.

1 Кефирный смузи

Это своеобразный витаминный коктейль на основе кефира. С его помощью можно снизить вес. Для приготовления питательного состава вам нужно отварить 0,5 кг свеклы. Очистите овощ от кожицы и натрите на терке. Залейте массу кефиром. Его необходимо взять 1 л, в течение дня ешьте этот суп и свежие огурцы с зеленью. Сидеть на такой диете нужно не больше недели. Снижение веса составит 5 кг.

2 Гречка с кефиром для похудения

Это обычная монодиета на крупе, которая является углеводной. За сутки разрешено съедать 2 стакана отварной гречки без соли и масла и выпивать литр кисломолочного продукта. Худеть таким способом можно не больше 7-10 дней. Это связано с отсутствием в указанных продуктах некоторых витаминов и минералов. Дополните диету витаминным комплексом.

3 Кефир со специями для похудения

Отличным способом убрать жировые складки на животе является пряный коктейль на основе кисломолочного продукта. Вам нужно в 500 мл кефира бросить половину чайной ложки порошка корицы, немного имбиря и острого перца. Этот напиток нужно употреблять утром после еды. Так вы активизируете обменные процессы и сможете немного похудеть. До еды пить коктейль нельзя, особенно людям с больным желудком. Некоторые диетологи рекомендуют пить этот напиток вместо ужина. Если полностью отказаться от приема пищи не получается, выпейте коктейль через час после ужина. Желательно, чтобы это было за 2 часа до сна.

4 Кефир с медом и имбирем

Этот волшебный коктейль насыщает организм витаминами и повышает сопротивляемость к болезням. Вам нужно нарезать имбирь тонкими полосками и залить его кефиром. Взбейте смесь в блендере и влейте мед. На 500 г кисломолочного продукта нужно 10 г имбиря и столовая ложка меда. Этим коктейлем можно заменить вечерний прием пищи.

5 Витаминный коктейль для похудения

Нарежьте яблоки небольшими кусочками и измельчите в блендере. Добавьте кисломолочный продукт и порошок корицы. На 500 мл кефира необходимо 3 шт. яблок и ½ чайной ложки корицы. Принимать напиток нужно утром натощак. Он помогает снизить аппетит и улучшить обмен веществ.

6 Кефирная диета

Это монодиета, подразумевающая употребление только этого кефира. За сутки можно выпить 1,5 литра обезжиренного продукта. В рационе больше нет еды, но необходимо выпить еще 2 л воды. Придерживаться такого питания нужно не дольше 3 дней. За это время вы сбросите 3 кг. Это экстренный метод снижения веса. Используйте его, если нужно влезть в любимое платье.

7 Огуречно-кефирная диета

За сутки можно съесть килограмм огурцов и выпить литр кефира. Лучше всего приготовить своеобразную окрошку из этих продуктов. Натрите огурцы на терке и залейте их кефиром. Добавьте пучок рубленой зелени. Употребляйте небольшими порциями каждые 2 часа.

Как видите, вариантов использования кефира для похудения много. Какой выбрать, дело вашего вкуса.

источник: SovetClub.ru

Запах корицы знаком каждому с самых ранних лет. Сладкие булочки, посыпанные корицей, блинчики с корицей, пряная запеканочка – чем нас только мамы и бабушки не кормили! В нашем представлении корица – непременный атрибут праздничного сладкого стола. Но сегодня все больше говорят о способности корицы содействовать похудению. Как же это возможно?

Полезные качества корицы.

Восточные целители знали о полезных свойствах пряности довольно давно. Коричный порошок входил в состав многих лекарственных снадобий. Целительными свойствами обладает не только измельченная кора, благодаря высокой концентрации микроэлементов и других компонентов. Пользу нашему организму приносят и эфирные масла, обеспечивающие пряности специфический аромат.
Итак, к числу свойств корицы, имеющих лечебный эффект, относятся:

• Противовоспалительные;
• Антибактериальные;
• Мочегонные;
• Жаропонижающие;
• Очищающие;
• Антипаразитарные;
• Иммуномодулирующие.

Добавление корицы в пищу, и вдыхание ее аромата, позитивно отражается на человеческом мозге. Эфирные масла стимулируют активную мозговую деятельность и улучшают мнемоническую и когнитивную функции мозга. Иными словами, корица улучшает гибкость мышления и память. Тонкий коричный аромат оказывает успокаивающее воздействие на нашу взбудораженную нервную систему.

Корица: помощь в похудении.

Какие же свойства экзотической пряности способствуют страстному желанию женщин избавиться от излишней пышности фигуры?

Корица (кусочки коры коричного дерева):1) Обладает значительным разогревающим эффектом, активизирующим обменные процессы.

2) Стимулирует работу выводящих систем, помогая избавиться от токсинов, шлаков.
3) Снижает вязкость крови и способствует удалению из нее холестериновых сгустков.
4) Нормализует функционирование кишечника, желудка и печени, в том числе.

Как употреблять корицу для похудения?

Как вы догадываетесь, румяные булочки с коричной посыпкой не помогут похудеть. Высокое содержание жиров, сахара и крахмала совершенно подавляют позитивное действие пряности.
Чтобы корица смогла запустить активные обменные процессы в организме, ее следует добавлять в напитки – чай, кофе или сок. На чашку или стакан напитка добавляют маленькую ложку молотой корицы. Приобретая молотую корицу в магазине, внимательно читайте надписи на этикетке. Если написано, что в пакетике находится порошок корицы с сахаром, этот товар – не для вас. Либо находим порошок без добавок, либо покупаем палочки корицы и размалываем их самостоятельно. Специалисты последний вариант считают самым эффективным, поскольку при хранении размолотой пряности часть эфирных масел улетучивается. При самостоятельном приготовлении, мы сохраняем для себя полезные вещества практически в полном объеме.
Корицей можно посыпать рисовую кашу (не молочную), овсяную кашу, залитые молоком или кефиром несладкие злаковые хлопья, фруктовые салаты, творог.
Однако есть продукты, в сочетании с которыми свойства корицы наиболее активно помогают избавляться от лишних жировых запасов. Этими продуктами являются:

• Мед;
• Кефир;
• Имбирь.
• Корица с медом.

Уникальными свойствами, позволяющими привести фигуру в порядок, обладает обычный чай из меда и корицы. Достаточно ввести употребление такого чая в повседневную практику, как примерно через месяц вы заметите ожидаемый эффект. По мнению специалистов, похудение начинается благодаря антипаразитарным и антимикробным качествам продуктов.
Процедура приготовления чая чрезвычайно проста. Вечером небольшую ложку порошка корицы завариваем стаканом горячей воды. Сколько порошка должно быть в чайной ложке? С горкой или вровень с краями? Тут вам придется установить объем экспериментальным путем. Через полчаса настаивания к корице прибавляем две ложки меда, и убираем напиток в холодильник. На следующий день разделяем подготовленный напиток на две порции. Первую выпиваем перед завтраком, или на завтрак, вторую – за полчаса перед сном.

Корица с кефиром.

На основе кефира разработано несколько рецептов полезных коктейлей, нормализующих деятельность желудка, всего кишечного тракта, и активизирующего обменные процессы. Вещества, содержащиеся в пряности, запускают интенсивные процессы расщепления жировых клеток, вместе с кефиром очищают ткани от шлаков и направляют их на выведение из организма. Коктейли могут использоваться в повседневном питании вместо одного из приемов пищи, в течение разгрузочных дней, как один из компонентов диеты.
Коктейль «Жиросжигающий». Для его приготовления подойдет только очень свежий кефир. В высокий стакан кефира с низким уровнем жирности (лучше 1%) добавляется 0,5 мелкой ложки корицы, столько же сухого молотого имбиря, и чуть порошка красного жгучего перца. Смесь взбить ложкой или блендером. Коктейль рекомендуется выпивать перед отправлением ко сну. Его состав можно слегка корректировать, увеличивая или уменьшая объем сухих компонентов.
Коктейль «Кефир с корицей». Отмеряется стакан кефира и половина мелкой ложки порошка корицы. Кефир смешивают с корицей и оставляют на час, чтобы смесь настоялась. Напиток выпивается минут за двадцать до еды.
Коктейль «Корица и имбирь в кефире». Для его приготовления потребуется блендер. Смешиваем в стеклянной емкости 0,5 литров свежего кефира, и отмеряем чайной ложкой корицу, имбирь и мед. Даем минут пятнадцать смеси настояться, и взбиваем блендером. Употребление этого замечательного напитка в течение недели поможет освободить организм от двух, а то и четырех килограммов жировых запасов.

Корица с имбирем.

По мнению диетологов, объединение в рецепте корицы и имбиря относится к числу наиболее удачных комбинаций пряных веществ. Их можно вместе добавлять в различные блюда. Или приготовить разогревающий чай: следует взять по 0,5 маленькой ложки порошка сухого молотого имбиря и корицы примерно на 250 мл горячей воды. Поставьте эксперимент: вместо сухого порошка возьмите натертый корень имбиря. Вас удивит совершенно новый вкус напитка!
При применении средств на основе корицы для похудения необходимо рассчитывать курс как минимум на 10 дней. Для устойчивого эффекта применять их следует примерно дней тридцать. Но если вы испытываете при этом дискомфорт, например, изжогу, прием напитков следует прекратить.

Предыдущие статьи:

источник: cutlife.ru

Мечтаете о красивой фигуре и хотите встретить лето в отличной форме, привлекая взгляды окружающих?

Тогда вы наверняка ищете подходящую систему для похудения и изучаете секреты питания, чтобы добиться поставленной цели.

Существуют продукты, употребление которых будет способствовать скорейшему избавлению от лишних килограммов. И среди таких продуктов, ускоряющих метаболизм – корица. В данной статье мы поговорим о том, как поможет корица для похудения.

Польза и противопоказания

Выпечка с данной специей характеризуется приятным ароматом и интересным вкусом. Очень сложно представить другой похожий ингредиент, который бы сделал сдобу такой же вкусной.

Cладости в период избавления от лишнего веса лучше ограничивать. А вот от данной специи отказываться совсем не стоит. Корица для похудения очень эффективна.

Она:

• Ускоряет обмен веществ, что способствует снижению веса;
• Понижает уровень сахара в крови, что также позволяет бороться с ожирением;
• Подавляет аппетит, давая чувство насыщения.

Сколько будет достаточно данной специи в день? Половины чайной ложки, как правило, хватит.

Эту приправу можно использовать в различных рецептах, которые помогут приготовить различные напитки: кефир с корицей для поддержания веса, чай с корицей для похудения, напиток с медом и перцем.

Все эти напитки, основным ингредиентом которых является вода, приготовить очень просто. Ниже мы поговорим о рецептах. Что касается противопоказаний, то они также имеются.

Корица для похудения не рекомендуется следующим категориям людей:

• Тем, кто страдает от повышенного давления, повышенной температуры и быстрой нервной возбудимости;
• Пожилым людям и беременным/кормящим женщинам;
• Людям, которые страдают от внешних и внутренних кровотечений.

Если вы относитесь к группе риска, и употребление данной специи вам не рекомендовано, то лучше всего не использовать данную приправу, ограничившись обертываниями для похудения на основе данного продукта. Однако и здесь, используя обертывания, учитывайте противопоказания. Важный совет от редакции! Если вы испытываете проблемы с состоянием волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которые используете. Пугающая статистика – в 97% шампуней известных марок находятся компоненты, отравляющие наш организм. Вещества, из-за которых все беды, в составе обозначаются как содиум лаурил/лаурет сульфат, коко сульфат, ПЭГ, ДЕА, МЕА. Эти химические компоненты разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Также, эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать различные заболевания. Мы рекомендуем отказаться от использования средств, в которых находится эта химия. Недавно наши эксперты провели анализов шампуней, где первое место заняли средства от компании Mulsan Сosmetic. Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет-магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.

Мед и ароматная специя

Микс этих двух ингредиентов – эффективное средство в борьбе с лишними килограммами. Корица с медом для похудения может готовиться несколькими способами, и ниже мы рассмотрим их.

Чай для похудения

Для приготовления такого чая потребуются всего два ингредиента – чай и ароматная приправа. В стакан кипятка следует добавить чайную ложку специи, накрыть стакан и дать настояться около часа.

Перед употреблением добавляется чайная ложка меда, напиток взбалтывается. Теперь он готов к употреблению.

Сколько и как употреблять данный напиток? Правильно его пить за полчаса до еды. То есть, каждый раз перед приемом пищи нужно выпивать стакан чая.

Паста на бутерброды

Приготовить такую пасту очень просто, для нее нужен мед и специя. В качестве хлеба для бутербродов используйте цельнозерновой хлеб. Это лакомство подойдет в качестве замены сладостям.

Итак, чтобы приготовить пасту, нужно смешать две чайные ложки меда и одну чайную ложку специи. Если вкус специи слишком ярко выражен для вас, то ее количество можно сократить.

Перемешав тщательно два ингредиента, состав намазывается на хлеб.

Корица с медом поможет вам избавиться от лишнего веса и стойко пережить моменты ограничения в питании. Но старайтесь не злоупотреблять медом.

Кефирный напиток

Очень популярным остается кефир с корицей для похудения. И очень часто главными ингредиентами выступает ароматная приправа, перец.

Также очень распространенный напиток – с имбирем.

Кефир, имбирь, чили

Для быстрого расщепления жиров и насыщения организма полезными элементами рекомендуют к употреблению кефир с корицей.

Этот напиток очень просто приготовить и приятно пить. Его рецепт предусматривает использование:

• 1 стакана кефира;
• половину чайной ложки корицы и имбиря;
• Перец чили.

Данный напиток с имбирем и перцем повышает метаболизм и заставляет вес идти вниз. Чтобы приготовить его, нужно смешать все ингредиенты.

Пить кефир с имбирем следует натощак и перед сном. Сколько дней? В течение всей диеты.

Кефир с корицей для похудения может готовиться с имбирем, исключив такой ингредиент, как перец, если вы не переносите острую пищу.

Чаи на основе имбиря

Существует огромное множество рецептов чая для похудения с имбирем и корицей.

Некоторые из них предполагают использование такой приправы, как перец, другие – нет.

Горячий чай

Для его приготовления нужны:

• Вода – 200 миллилитров;
• Чайная ложка имбиря;
• Половина чайной ложки корицы;
• Ломтик лимона.

Вода должна быть горячей. В нее добавляются все ингредиенты и оставляются настаиваться на час. По прошествии данного времени чай разогревается.

Такой напиток рекомендуется пить за полчаса до еды. Он усмирит аппетит и даст чувство быстрого насыщения в момент употребления еды.

Сколько дней его пить? Желательно на протяжении всей диеты. А после диеты чай с имбирем можно пить для поддержания результата.

Ароматный острый чай

Чтобы приготовить ароматный острый чай, вам потребуются:

• Вода – стакан;
• Треть палочки корицы;
• Перец чили – щепотка.

Итак, в кипяток кладется кусочек палочки специи, добавляется перец. После этого чай настаивается около часа, после чего он готов к употреблению. Пить его можно как до еды, так и после. Употребление чая поможет ускорить метаболизм и расщепление жиров.

Вне зависимости от того, какой рецепт напитка вы выберите, помните, что только пить чай для похудения недостаточно.

Также вам следует разработать систему питания и ограничить употребление жирного, мучного, сладкого.  Только комплексная борьба поможет в создании красивой и стройной фигуры.

Постарайтесь подобрать наиболее подходящую вам систему питания. Отдать предпочтение рекомендуется той, которая бы ограничивала в еде, но позволяла не испытывать чувство голода. Кроме того, самым лучшим темпом избавления от лишнего веса будет похудение не более, чем на килограмм в неделю. В идеале – 500 грамм.

В период ограничения в питании постарайтесь подобрать витаминный комплекс, который поможет организму перенести снижение веса с минимальными потерями.

источник: LediVeka.ru

Кефир – один из самых популярных молочных продуктов, который регулярно и с большим удовольствием употребляет большинство из нас. Однако далеко не все задумываются от том, что из себя представляет этот продукт, какова технология его производства, насколько разнообразен перечень его полезных свойств.

Состав и методы изготовления

Вам интересно как делают кефир? Рассказываем. Исходным сырьем для производства кефира является обычное коровье молоко, цельное или частично обезжиренное. Молоко подвергается пастеризации, для предупреждения прокисания, и гомогенизации – раздроблению жировых шариков, что делает его более однородным, препятствует отстаиванию, ускоряет и углубляет дальнейшие биохимические процессы технологии.

В охлажденное после подготовительных процессов молоко добавляется кефирная закваска. Состав ее довольно сложен, включает не менее 20 компонентов. Главные составляющие – молочнокислые стрептококки и палочки, молочные дрожжи Torula, уксуснокислые бактерии. Неминуемо в состав входит и сопутствующая микрофлора – плёнчатые дрожжи, различные виды грибков и плесеней, споровые палочки, бактерии типа Coli и некоторые другие.

Во время сквашивания молока происходит бурное размножения микрофлоры добавленной закваски, идет сгущение продукта, нарастает его кислотность. Время созревания кефира может быть различным – от одного до трех суток. В этот период происходит активное спиртовое и молочнокислое брожение, получаемый кефир приобретает характерную однородную густую консистенцию, выраженный белый цвет. После тщательного перемешивания и охлаждения получаемого продукта до 6 градусов (для торможения процессов сбраживания) процедуру приготовления кефира можно считать законченной.

В итоге конечны продукт может обладать жирностью от 0 и до 7 %, хотя в продажу поступает обычно кефир с показателями до 2,5 – 3,2 %. Кислотность, определяемая по шкале Тернера, составляет 85 – 130 градусов.

Содержит кефир и определенное количество алкоголя – до 0,8 % в «крепких» сортах.

Белковое содержание, определенное ГОСТом, не должно быть ниже 2,8 грамм на 10 мл продукта.

Кроме полезной для организма живой микрофлоры, кефир богат и содержанием витаминов. Представлены в нем, наверное, все витаминные группы, а на первых позициях по концентрации – витамин A(PЭ), холин (витамин Bp), фолиевая кислота (витамин В9). Из микро- и макроэлементов отмечается повышенное содержание кальция, калия, хлора, фтора, фосфора, йода, натрия, магния, меди.

Рассказываем о том, как применять кефир с имбирем для похудения! Худейте и будьте здоровы!

О том как вкуснее всего приготовить топленое молоко, Вы можете узнать в этой статье! Удивите близких.

«Детективная» история

Мы настолько привыкли к кефиру, что считаем, будто он существовал в наших краях всегда, однако это абсолютно не соответствует действительности.
Кисломолочные продукты кефирного типа – уроженцы южных областей. У разных народов были свои названия и свои секреты особенностей их приготовления. У тюркских народностей он именовался айран, в Закавказье, Грузии и Армении – мацони (мацон), имелись свои рецепты и названия у населения балканских стран.

Наш же привычный кефир – выходец с Северного Кавказа. Сейчас трудно определить, какой народ первым освоил его приготовление, но пришел он в Центральную Россию из карачаевских гор.

Древние легенды гласят, что научил горцев-карачаевцев готовить этот волшебный напиток сам пророк Магомет, подарив им при этом «золотые зерна» или «пшено Магомета» — желтоватые горошины, являющиеся той самой кефирной закваской. Секрет тщательно хранился от посторонних, от других горных народностей, и уж тем более – от «неверных». Многим русским удавалось попробовать напиток, от которого они приходили в восхищение, но секрета выведать никто не мог.

В начале XX века смелая попытка была предпринята Н. Бландовым, хозяином московской гастрономической фирмы, специализировавшейся на молочных продуктах. Он регулярно получал кефир от кавказского поставщика карачаевского князя Байчоева, но сколько не пытались изготовить его самостоятельно, ничего путного не выходило. Все дело в сбалансированном симбиозе микроорганизмов закваски, который нарушается после первого же сквашивания молока.

Чтобы выведать рецептуру закваски и получить ее образец, на Кавказ была отправлена молодая сотрудница фирмы, Ирина Сахарова, которой едва исполнилось 20 лет. Но, при всей радушности приема гостей, секрета ей никто на выдал. И тут с кавказским князем сыграла злую шутку его мужская стать и неравнодушие к женскому полу. Влюбившись с первого взгляда в девушку и получив отказ от предложения руки и сердца, он, не мудрствуя лукаво, предпринял ее похищение. Однако об этом стало известно в жандармерии, на дворе был XX век — и князю грозили очень серьезные неприятности. Чтобы замять громкое дело, он согласился дать в качестве «откупных» 10 фунтов «золотых зерен».

Вот с этих четырех килограмм и пошло производство российского кефира. Первые промышленные партии продукта появились в продаже в 1913 году.

Кстати, совсем незамеченным прошел столетний юбилей этого напитка – а ведь за свои полезные свойства он заслуживает серьезных знаков внимания.

Чем полезен кефир

• Одним из основных полезных свойств кефира является его пробиотическое действие. Оно заключается в том, что находящиеся в напитке живые микроорганизмы нормализуют, стабилизируют состав кишечной микрофлоры человека. Молочнокислые бактерии обладают бактерицидными свойствами, активно борются с патогенными микроорганизмами, предотвращают гнилостные процессы в толстом кишечнике, восстанавливают необходимый биоценоз.
• Современная медицина очень широко использует антибиотики при лечении разнообразных инфекционных заболеваний. При всем своем положительном воздействии, эти препараты резко нарушают сбалансированность микрофлоры органов пищеварения, приводят к дисбактериозу. При таких синдромах употребление кефира становится незаменимым.
• Давно замечена способность кефира улучшать работу сердечно-сосудистой системы. Превосходный антиоксидант, он предупреждает развитие атеросклеротических явлений, способствует очищению сосудов.
• Высокое содержание кальция и других элементов – это залог здоровой костно-мышечной системы. Регулярное употребление кефира во много раз снижает вероятность развития остеопороза. Благотворно влияет он и на состояние кожи, волос, ногтей.
• Полезен кефир людям, страдающим от сахарного диабета – он приводит к общему улучшению их самочувствия, помогает легче перенести ограничения в использования продуктов питания.
• Для нервной системы – это тоже необходимый продукт. Синдром хронической усталости, бессонница, головные боли, последствия перенесенных стрессов – со всем этим поможет справиться кефир.
• Благотворно он влияет на иммунную систему человека, повышает сопротивляемость, улучшает общее самочувствие, дает прилив сил.

Многие любят такой замечательный напиток как — ряженка, польза и вред которого мы подробно разобрали.

Как, ещё не слышали о полезных свойствах молочной сыворотки? Тогда Вам необходимо ознакомиться с этой статьей. Будьте в курсе!

Все, что нужно знать о козьем молоке собрано на этой страничке:

Влияние на детей

При всей своей полезности, кефир не рекомендуется для грудничка — их пищеварительная система еще не приспособлена для переваривания этого продукта. Потребности младенческого организма не совпадают с компонентами кефира, а содержащиеся к напитке минеральные соли – это чрезмерная нагрузка на почки малыша.
Начинать включать кефир в рацион ребенка можно лишь с 8 – 12 месяцев, в зависимости от вида вскармливания, искусственного или грудного. Торопиться с этим не надо – порция на первых порах не должна превышать 30 грамм.

Детям старше года рекомендовано также давать бификефир и биокефир, которые несколько отличаются от классического варианта содержанием полезных микроорагизмов, необходимых для кишечника ребенка.

Консультацию по количественному применению того или иного кисломолочного продукта лучше получить у врача-педиатра.

Многие дети (да и взрослые тоже) любят кефир со всевозможными подслащивающими добавками. Диетологи предупреждают, что приобретение таких продуктов – это не самый лучший вариант. Дело в том, что введение в процессе производства сторонних ингредиентов резко снижает специфические лечебные свойства напитка,и, по большому счету, считаться кефиром такой продукт уже не может. Чтобы удовлетворить подобное желание, лучше смешать обычный кефир в миксере с вареньем или медом непосредственно перед его употреблением, таким образом получается отличный, а самое главное натуральный детский кефир.

Можно ли приготовить в домашних условиях

Этот вопрос сейчас не столь актуален – необходимый продукт всегда есть в любом магазине шаговой доступности. Но, при большом желании употреблять именно свой кефир, или при наличии дома избыточного количества молока, приготовить такой кисломолочный напиток можно и в бытовых условиях.

Рецепт домашнего кефира донельзя прост. Молоко обязательно подвергается предварительной пастеризации – доводится практически до кипения, а затем остуживается до температуры 35 – 40 градусов. В качестве закваски в молоко добавляется кефир – 8 – 10 чайных ложек на литр продукта. Затем полученную смесь следует перемешать и разлить по стеклянным банкам, которые выставить в теплое место. Через сутки кефир должен быть готов, но можно и увеличить срок выдержки до 2 или 3 дней. Как вы видите, сделать кефир в домашних условиях не сложно.

Есть ли вред?

Про пользу сказано много, а есть ли от кефира вред? На этот вопрос трудно ответить однозначно. Наверное, жирные сорта этого напитка не слишком рекомендованы людям с избыточным весом – но всегда можно приобрести обезжиренный кефир.

А так, при умеренном потреблении, кефир полезен всем, кроме тех случаев, когда прием напитка сопровождается выраженной аллергической реакцией, или когда он прямо противопоказан.

Это касается людей, имеющих серьезные заболевания пищеварительной системы – тяжелые формы гастритов и эрозий, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, другие заболевания, сопровождающиеся резким возрастание кислотности в желудочно-кишечном тракте.

Кефир сопровождает человека с малых лет и до поздней старости, играя в любом возрасте определенную важную оздоровительную роль. Этот продукт должен присутствовать на нашем столе постоянно.