Сахар из стевии польза и вред

Стевия изготавливается из одноименного лекарственного растения, которое обладает многочисленными полезными свойствами и считается самым сладким растением во всем мире. В нем содержится уникальный молекулярный компонент, имеющий название стевиозид, придающий растению необычайную сладость.

Также стевию называют в народе медовой травой. Все это время лекарственная трава использовалась для нормализации показателей глюкозы в крови человека и профилактики сахарного диабета. Сегодня же стевия приобрела не только популярность, но и широкое применение в пищевой промышленности.

Особенности сахарозаменителя Стевия

Стевия в пятнадцать раз слаще обычного рафинада, а сам экстракт, в котором содержится стевиозид, в 100-300 раз может превышать уровень сладости. Данная особенность и используется наукой для того, чтобы создать натуральный сахарозаменитель.

Однако не только это делает сахарозаменитель натуральный идеальным вариантом для диабетиков. Большинство сахарозаменителей, созданные из натуральных и синтетических компонентов, имеют значительные недостатки.

• Главным минусом многих подсластителей является высокая калорийность продукта, что несет вред здоровью. Стевия же, имея в составе стевиозид, считается некалорийным сахарозаменителем.
• Многие синтетические сахарозаменители с низким количеством калорий обладают неприятной особенностью. Изменяя метаболизм сахара в крови, происходит значительное увеличение массы тела. Натуральный заменитель Стевия не обладает подобными недостатками, в отличие от аналогов. Как показали исследования, стевиозид не воздействует на метаболизм глюкозы, а даже, наоборот, уменьшает показатели сахара в крови человека.

Сахарозаменитель в некоторых случаях имеет ярко выраженный вкус леечной травы. Однако на сегодня существуют подсластители, в которых используется экстракт стевиозид.

Стевиозид не имеет привкуса, широко используется в пищевой промышленности, выпускается в виде добавке к пище и именуется как E960. В аптеке подобный подсластитель можно приобрести в виде небольших коричневых таблеток.

Польза и вред подсластителя Стевия

Натуральный заменитель Стевия на сегодня широко используется в большинстве стран и имеет отличные отзывы. Особенно широкую популярность подсластитель приобрел в Японии, где используется Стевия уже на протяжении более тридцати лет, и за все это время побочные эффекты у нее выявлены не были. Ученые солнечной страны доказали, что сахарозаменитель не несет вред здоровью человека. При этом Стевия здесь применяется не только как добавка к пище, но и добавляется вместо сахара в диетические напитки.

Между тем в таких странах США, Канада и ЕС официально не признают сахарозаменитель в качестве подсластителя. Здесь Стевия продается в виде биологически активных добавок. В пищевой промышленности подсластитель не используется, несмотря на то, что он не несет вред здоровью человека. Главной причиной тому служит отсутствие исследований, которые подтверждают безопасность Стевии как натурального подсластителя. При этом данные страны в первую очередь заинтересованы в реализации синтетических низкокалорийных заменителей, вокруг которых, несмотря на доказанный вред данной продукции, крутятся большие деньги.

Японцы в свою очередь доказали своими исследованиями, что Стевия не наносит вред здоровью человека. Специалисты утверждают, что на сегодня существует мало подсластителей с подобными низкими показателями токсичности. Экстракт стевиозид многочисленные тесты на токсичность, и все исследования показали отсутствие неблагоприятного воздействия на организм. Как показывают отзывы, препарат не наносит вред пищеварительной системе, не увеличивает вес тела, не изменяет клетки и хромосомы.

В связи с этим можно выделить основные плюсы воздействия на здоровье человека:

• Стевия в качестве подсластителя помогает уменьшить калорийность продуктов и безболезненно снижает массу тела. Экстракт стевиозид понижает аппетит и создает сладкий вкус блюдам. Это огромный плюс для тех, кто решил похудеть. Также экстракт используется при лечении ожирения.
• Сахарозаменитель не воздействует на уровень сахара в крови, поэтому его можно использовать людям, болеющим сахарным диабетом.
• В отличие от обычного рафинада, натуральный сахарозаменитель избавляет от кандид. Сахар в свою очередь, наоборот, служит источником питания кандидозных паразитов.
• Стевия и стевиозид улучшают работу иммунной системы.
• Подсластитель благоприятно воздействует на состояние кожи, увлажняя ее и омолаживая.
• Натуральный сахарозаменитель поддерживает в норме артериальное давление и снижает его при необходимости.

Стевиозид имеет противобактериальные функции, поэтому может быть использован при обработке небольших ран в виде ожогов, царапин и ушибов. Он способствует быстрому заживлению ран, быстрой свертываемости крови и избавлению от инфекции. Нередко экстракт стевиозид применяют при лечении угревой сыпи, грибковых инфекций. Малышам стевиозид помогает избавиться от боли, когда у них прорезываются первые зубки, что подтверждают многочисленные отзывы.

Стевия используется для профилактики простудных болезней, укрепляет иммунную систему, служит отличным средством при лечении больных зубов. Экстракт стевиозид используют для приготовления настойки Стевии, которую вмешивают с антисептическим отваром календулы и настойкой хрена в соответствии 1 к 1. Полученным лекарственным средством прополаскивают рот для избавления от боли и возможного нагноения.

Также Стевия помимо экстракта стевиозид имеет в своем составе полезные минеральные вещества, антиоксиданты, витамины А, Е и С, эфирные масла.

При длительном приеме биологически-активных добавок, витаминных комплексов, значительном употреблении фруктов и овощей может наблюдаться гипервитаминоз или переизбыток витаминов в организме. Если на коже образовалась сыпь, началось шелушение, необходимо обратиться за консультацией к врачу.

Иногда Стевия может не переноситься некоторыми людьми из-за индивидуальных особенностей организма. В том числе подсластитель не рекомендуется использовать во время беременности и кормления ребенка грудью. И еще, есть просто самая настоящая и натуральная трава стевия, которая считается лучшим заменителем сахара.

Здоровым людям не нужно использовать Стевию в качестве основной добавки к пище. Из-за обилия сладкого в организме происходит выброс инсулина. Если поддерживать это состояние постоянно, может уменьшиться чувствительность к увеличению сахара в организме. Главное в данном случае – придерживаться нормы и не переусердствовать сахарозаменителем.

Использование Стевии в пище

Натуральный подсластитель имеет положительные отзывы и широко используется при приготовлении напитков и салатов из фруктов, где требуется подсластить вкус. Стевия добавляется в варения вместо сахара, используется в хлебобулочные изделия при выпечке.

В некоторых случаях стевиозид может горчить. Данная причина в первую очередь связана с избытком Стевии, которую добавили в продукт. Чтобы избавиться от горького вкуса, нужно использовать меньшее количество подсластителя при приготовлении блюд. Также горьковатым вкусом обладают некоторые виды растения стевии.

Для уменьшения массы тела используются напитки с добавлением экстракта стевиозид, которые выпиваются накануне обеда и ужина для того, чтобы снизить аппетит и съесть меньшее количество пищи. Также напитки с подсластителем можно употреблять после еды, спустя полчаса после приема пищи.

При снижении веса многими используется следующий рецепт. В утренний период необходимо на голодный желудок выпить порцию чая мате с добавлением Стевии, после чего нельзя есть около четырех часов. Во время обеда и ужина необходимо употреблять исключительно полезную и натуральную пищу без ароматизаторов, консервантов и белой муки.

Стевия и сахарный диабет

Десять лет назад сахарозаменитель Стевия была признана безопасной для здоровья человека и здравоохранение разрешило использование сахарозаменителя в пищу. Также экстракт стевиозид был рекомендован в качестве заменителя сахара для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа. В том числе подсластитель весьма полезен для гипертоников.

Как показали исследования, Стевия улучшает воздействие инсулина, воздействует на обмен липидов и углеводов. В связи с этим подсластитель является отличным вариантом замены сахара для диабетиков, как и фит парад сахарозаменитель.

При использовании Стевии важно убедиться, что приобретенный продукт не содержит сахара или фруктозы. Необходимо воспользоваться хлебными единицами для точного вычисления требуемой дозы сладкого. Нужно помнить, что даже натуральный заменитель сахара при переизбытке и неправильном использовании может нанести вред здоровью человека и увеличить показателю глюкозы в крови.

Приобретение сахарозаменителя

Приобрести натуральный заменитель Стевия сегодня можно в любой аптеке или в интернет-магазине. Подсластитель продается в виде экстракта стевиозид в порошке, жидкости или засушенных листьев лекарственного растения.

Порошок белого цвета добавляется в чай и другие виды жидкости. Однако некоторым минусом является долгое растворение в воде, поэтому необходимо постоянно помешивать напиток.

Сахарозаменитель в виде жидкости удобно использовать при приготовлении блюд, заготовок, десертов. Чтобы точно определить необходимое количество Стевии и не ошибиться в пропорциях, необходимо воспользоваться инструкцией на упаковке от производителя. Обычно на подсластителе указывается соотношение Стевии и ложки обычного сахара.

Приобретая Стевию, важно убедиться, что продукт не содержит никаких дополнительных добавок, которые могут нанести вред здоровью.

Стевия – трава, которая произрастает в Южной Америке и является природным сахарозаменителем.

Поклонники здорового питания горячо полюбили медовую траву Парагвая и используют ее вместо сахара во всех блюдах и напитках.

• Свойства растения
• В чем польза для организма
• Формы выпуска: как выбрать
• Способы применения
  • Вместо сахара
  • Для похудения
  • Отвары и настои
  • В косметологии
• Противопоказания

В отличие от химических сахарозаменителей, стевия, абсолютно, натуральна, и обладает массой полезных свойств.

В конце XX в. трава приобрела большую популярность, поэтому ее начали выращивать повсеместно. Однако, по-прежнему, парагвайская стевия считается лучшей.

Сейчас медовую траву можно купить в аптеках, магазинах и даже вырастить в собственном саду или на окне.

Свойства растения

Главная особенность стевии – ее сладость. Натуральная стевия в 10–15 раз слаще сахара, а ее экстракт – в 100–300 раз!

При этом калорийность травы ничтожно мала. Сравните, в 100 г сахара присутствует около 388 ккал, а в том же количестве стевии – всего 17,5 ккал.

Вот почему ее рекомендуют употреблять людям, ведущим борьбу с лишним весом.

Стевия – богатый источник витаминов и других полезных веществ. В ее состав входят:

• витамины А, С, D, Е, К, Р;
• минералы: хром, селен, фосфор, йод, натрий, кальций, калий, магний, цинк, железо;
• аминокислоты;
• пектины
• стевиозид.

При этом гликемический индекс продукта равен нулю, что делает стевию идеальным сахарозаменителем для диабетиков.

А известно ли вам, что такое диарея и чем лечить в домашних условиях подобные расстройства кишечника? Рекомендации и народные рецепты против внезапной диареи мы собрали в полезной статье.

Про народные способы лечения хронического ларингита в домашних условиях прочитайте в статье на этой странице.

Еще одно немаловажное достоинство стевии состоит в том, что при воздействии высоких температур она не меняет своих свойств.

Поэтому продукт можно использовать и в кулинарии для приготовления горячих блюд.

В чем польза для организма

Стевия не только необыкновенно вкусна – она еще и крайне полезна.

Каково же влияние медовой травы на организм человека?

1. Благодаря повышенному содержанию антиоксидантов, стевия способствует:
   • регенерации клеток,
   • нейтрализует радионуклеиды,
   • очищает организм от солей тяжелых металлов и токсинов.

   Это замедляет процесс развития новообразований и раковых опухолей.

2. Антиоксиданты делают стевию еще и прекрасным косметологическим средством.
   Не случайно ее добавляют в кремы для зрелой кожи.
   Она препятствует:
   • преждевременному увяданию кожи,
   • улучшает состояние волос, ногтей и зубов.
3. Стевия стимулирует выработку гормонов, поэтому улучшает работу поджелудочной, щитовидной и половых желез.
   Особенно полезна медовая трава мужчинам:
   • выравнивает гормональный фон,
   • улучшает потенцию и усиливает сексуальное влечение.
4. Полезна стевия и для сердечно-сосудистой системы.
   Калий, входящий в состав растения, укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов.
   Постоянное употребление стевии поможет вывести вредный холестерин, который является главной причиной развития атеросклероза, и нормализовать артериальное давление.
5. Стевия помогает избавиться от вредных привычек.
   Регулярное употребление чая со стевией снижает тягу к алкоголю, сигаретам и сладкой пище.
6. Благотворно влияет медовая трава и на обменные процессы в организме.
   Если после любого приема пищи пить чай с этим подсластителем, можно улучшить пищеварение и ускорить метаболические процессы, очистить организм от шлаков и токсинов.
   Этому немало способствует полезнейший полисахарид – пектин, который присутствует в стевии в большом количестве.
7. Стевия обладает противовоспалительным, ранозаживляющим и антибактериальным действием.
   Ее применяют для лечения воспалений полости рта, кожных заболеваний и грибков.
   Не менее эффективен этот продукт и для лечения болезней дыхательной системы:
   • отхаркивающее действие помогает эффективно бороться с бронхитами.
8. Прием стевии благотворно влияет на работу нервной системы.
   Чай с медовой травой тонизирует, бодрит и улучшает настроение.
   Благодаря своей способности усиливать мозговое кровообращение, стевия эффективно справляется:
   • с апатией,
   • сонливостью,
   • головокружением.
9. И, конечно же, стевия поддерживает иммунную систему, что способствует повышению общего здоровья организма.

Формы выпуска: как выбрать

Стевию можно купить в любой аптеке. Она выпускается в различных формах:

• сушеные листья россыпью;
• чай в фильтр-пакетах;
• сухой зеленый порошок из листьев;
• белый порошок;
• экстракт;
• сиропы;
• таблетированный сахарозаменитель.

Можно выбрать любой вариант. Надо лишь помнить, что натуральные листья растения менее сладкие, чем концентрированный экстракт, и имеют специфический травянистый привкус. Он нравится не каждому.

При выборе сушеных листьев нужно обратить внимание на их цвет: правильно высушенное сырье сохраняет зеленый окрас.

Если листья некачественно подготовили или неправильно хранили, они будут коричневыми.

Чтобы получить действительно полезный продукт, нужно убедиться, что он не содержит добавок. Если на упаковке написано, что в стевию были добавлены фруктоза или сахар, лучше отказаться от покупки.

Способы применения

Стевию можно добавлять в любые блюда и напитки. Она придаст им сладость и тонкий аромат.

Медовая трава отлично подходит для фруктовых салатов, варенья, выпечки, супов, каш, компотов, десертов, молочных коктейлей.

Но нужно помнить, что при передозировке стевия начнет горчить, и блюдо будет испорчено.

Кроме того, когда кушанье немного постоит, сладость стевии станет более насыщенной. Поэтому добавлять ее пищу следует аккуратно.

А как же приготовить стевию?

Ведь не в каждое блюдо можно положить натуральные листья? На этот случай есть несколько универсальных рецептов.

Вместо сахара

Если нужно подсластить блюдо, то использовать свежие или сушеные листья нецелесообразно.

Поэтому можно приготовить сладкий настой.

Для него понадобится:

• 200 г горячей воды;
• 20 г листьев стевии.

Листья необходимо положить в глубокую емкость, залить кипящей водой и поставить на сильный огонь. Кипеть настой должен 5–6 минут. Затем отвар нужно снять с плиты, дать настояться 10–15 минут и перелить в термос.

Здесь получившаяся масса должна находиться 8–10 часов, чтобы хорошо настояться.

После этого настой можно процедить, перелить в бутылку и хранить в холодильнике, при необходимости добавляя в блюда. Срок годности продукта – не более недели.

Готовый настой можно добавлять в выпечку или чай. А вот кофе со стевией понравится не каждому. Травянистый вкус растения искажает аромат бодрящего напитка, поэтому вкус получается очень специфическим.

Для похудения

Для людей, мечтающих похудеть, стевия станет отличным вспомогательным средством.

Она притупляет аппетит, поэтому за полчаса до еды нужно выпить пару чайных ложек настоя, приготовленного по вышеуказанному рецепту.

Если столь насыщенный сладкий напиток не придется по вкусу, его можно разбавить чаем.

Сейчас продается специальный чай для похудения со стевией. Его можно купить либо в виде фильтр-пакетов, либо в виде сухих листьев.

Приготовить его несложно:

• 1 ч. л. листьев или 1 фильтр-пакет нужно залить стаканом кипящей воды и дать настояться несколько минут.

Этот напиток следует употреблять дважды в день перед едой. Чтобы продукт стал еще вкуснее, к нему можно добавить ромашку, черный или зеленый чай и шиповник.

Отвары и настои

Для приготовления напитка понадобится:

• 2 ч. л. сушеных листьев стевии;
• 1 л горячей воды.

Листья нужно залить кипятком, накрыть емкость крышкой и настаивать 20 минут.

Готовый чай можно процедить через сито, а потом пить в течение дня для улучшения обменных процессов.

В косметологии

Поскольку стевия способствует разглаживанию морщин, укреплению волос и ногтей, ее широко применяют в косметологии:

• маски из измельченной в блендере травы делают кожу лица упругой, эластичной и ровной, сужают поры, ликвидируют воспаления;
• настоем стевии можно умываться: он подсушивает воспаления, уменьшает жирность кожи и эффективно борется с акне;
• разбавленный водой настой можно использовать в качестве лосьона для ежедневного применения;
• отвар (чай) из стевии можно заморозить и применять как косметический лед;
• этот же состав применяется и для ополаскивания волос.

Единственной преградой для использования стевии в качестве косметического средства может стать индивидуальная непереносимость.

Противопоказания

Эксперты ВОЗ признали стевию абсолютно безвредным продуктом, который можно употреблять без ограничений.

Однако, у медовой травы есть определенные свойства, из-за которых с таким опрометчивым заключением нельзя безоговорочно согласиться.

Японские и китайские исследователи выявили, что некоторые побочные эффекты от употребления этого продукта все же существуют.

1. У человека может проявиться индивидуальная непереносимость или аллергическая реакция.
   В этом случае стевию необходимо исключить из рациона.
   Отказаться от стевии нужно и тем, кто имеет склонность к аллергии на растения семейства сложноцветных (хризантему, ромашку, одуванчик).
2. При сахарном диабете и ожирении следует грамотно подобрать дозировку продукта.
   Специалисты, изучающие воздействие сахара на организм, отметили, что зачастую вкусовые рецепторы обманывают мозг.
   Чувствуя сладость, они посылают сигнал о том, что в крови поднялся уровень сахара.
   Такие сбои не принесут пользы больному человеку.
3. Людям, страдающим гипотонией, стевию следует употреблять с осторожностью.
   Она может слишком сильно снизить давление.
   Не смотря на то, что растение способствует стабилизации артериального давления, схему приема должен разработать врач.
4. При наличии гормональных нарушений перед приемом стевии следует проконсультироваться со специалистом.
5. При хронических заболеваниях органов пищеварения стевией злоупотреблять нельзя.
6. При психических нарушениях и серьезных расстройствах нервной системы медовую траву употреблять также не рекомендуется.
7. С осторожностью следует употреблять продукт беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям.
8. Если рацион человека включает много фруктов и овощей, и он принимает специализированные витаминные комплексы, то стевия, богатая витаминами, может вызвать редкое нарушение – гипервитаминоз.
   Обычно он проявляется шелушением кожи и появлением зудящей сыпи.
   Если появились такие признаки, нужно обратиться к врачу.

Стевия – удивительный продукт, который позволит людям, ограничивающим потребление сахара, вновь насладиться сладкими блюдами. Диетологи всего мира утверждают, что медовая трава – это самый перспективный сахарозаменитель современности.

Предлагаем посмотреть видеосюжет Первого канала, посвященный лекарственному растению — стевии.

Что такое стевия в кулинарии, каковы польза и вред этого сахарозаменителя?

Вопрос о пользе и вреде стевии сегодня приобрел большую важность, так как в последнее время этот заменитель сахара стал пользоваться огромной популярностью в нашей стране.

Оглавление:

• Что такое стевия в кулинарии, каковы польза и вред этого сахарозаменителя?
• Лечебные свойства листьев
• Нормализация артериального давления
• Оптимизация уровня сахара
• Но так ли велика польза стевии на самом деле?
• Другие полезные свойства
• Как употреблять?
• Выводы
• Добавить комментарий Отменить ответ
• Горькая правда о вреде сладкого аспартама
• Что такое коричневый рисовый сироп и может ли он быть полезен?
• Можно ли заменять сладости сахарином или это опасно?
• Искусственные заменители сахара при диабете: разрешены или нет? Нет!
• Почему сироп агавы так вреден для здоровья?
• Чем полезна клубника для организма человека и какой вред она может нанести
• Как сделать соус терияки в домашних условиях и с чем его потом подать?
• Чем полезна красная редиска для организма, есть ли у нее вред
• Рецепт рулета из куриной грудки с грибами и сыром (инструкция с пошаговыми фото)
• Лечебные свойства мелиссы, каковы противопоказания для употребления чая
• Сахарозаменитель стевия — полезные свойства и применение
• Стевия, что это такое?
• Где произрастает стевия?
• Стевия, вредна ли для нашего организма?
• Стевия: польза для организма
• Стевия – применение
• Стевия – средство для похудения
• Напиток из стевии для похудения
• Стевия: натуральный заменитель сахара
• Рецепты с добавлением стевии
• Как переработать и использовать стевию в домашних условиях?
• Настой из стевии
• Сироп из стевии
• Компот из малины
• Компот из клубники
• Компот из ревеня
• Компот из яблок, абрикос или груш
• Компот вишневый
• Чай с листьями стевии
• Печенье со стевией
• Коржики
• Натуральный сахарозаменитель Стевия: польза и вред, отзывы врачей
• Особенности сахарозаменителя Стевия
• Польза и вред подсластителя Стевия
• Использование Стевии в пище
• Стевия и сахарный диабет
• Приобретение сахарозаменителя
• Заменитель сахара трава стевия — польза и вред
• Что такое стевия?
• Лечебные свойства листьев
• Оптимизация уровня сахара
• Нормализация артериального давления
• Другие полезные свойства
• Негативное воздействие на организм
• Как употреблять?

Стевия – это травянистое многолетнее растение семейства сложноцветных, произрастающее в Южной и Центральной Америке. Люди очень давно заметили, что листья этого растения имеют сладкий вкус, и начали использовать его в качестве подсластителя.

Лечебные свойства листьев

Нормализация артериального давления

Доказано, что регулярный прием БАД на основе стевии снижает на 10 единиц систолическое давление (с 150 до 140 единиц ртутного столба) и на 6 единиц диастолическое (с 95 до 89).

Также на фоне приёма экстракта уменьшается вероятность развития гипертрофии левого желудочка сердца.

Оптимизация уровня сахара

Трава стевия понижает уровень сахара в крови. В одном из проведенных исследований это лекарственное растение сравнивали с известным заменителем сахара – с аспартамом, а также с обычным столовым сахаром.

Оказалось, что у больных сахарным диабетом 2-го типа, которые принимали стевию, сахар в крови после еды был меньше, чем у тех, кто ел сахар или использовал аспартам.

Но так ли велика польза стевии на самом деле?

Все научные изыскания, которые показывают, что стевия полезна, были проведены не на натуральных листьях растения, а на экстрактах.

Обычно из стевии извлекают два ее компонента — стевиозид и ребаудиозид А. Их сладость в несколько сотен раз превосходит сладость сахара.

Научные исследования проводят с использованием экстракта стевиозида, а не с использованием листьев.

Стевиозид же составляет всего 10% массы листьев. А потому очевидно, что, употребляя в пищу листья, невозможно добиться тех положительных эффектов, которые дает экстракт.

Точный биологический механизм работы стевиозида пока не установлен. Но уже сейчас понятно, что это вещество умеет блокировать кальциевые каналы, то есть действует как самое настоящее гипотензивное медикаментозное средство.

Кроме того, стевиозид увеличивает уровень инсулина, одновременно повышая чувствительность клеток к этому гормону.

Другие полезные свойства

В опытах на животных было показано, что экстракт умеет:

• снижать уровень липопротеинов низкой плотности — «плохого» холестерина;
• уменьшать хроническое воспаление;
• бороться с раком;
• выполнять роль диуретика;
• проявлять иммуномодулирующую активность.

Но! Все это было показано лишь в опытах на крысах. А потому пока рано говорить о том, что стевия обладает всеми этими положительным качествами и для человека. Не всегда то, что работает на животных, работает также на людях.

1. Как уже было сказано выше, негативное воздействие на здоровье может быть связано с приемом экстракта в больших количествах тогда, когда для этого не существует врачебного назначения. Кроме того, существует гипотеза, что эта лекарственная трава может отрицательно влиять на фертильность, так как структура ее экстракта гормоноподобна. В настоящий момент нет данных о том, что сахарозаменитель негативно воздействует на фертильность человека. Но есть результаты экспериментов, проведенных на лабораторных животных, в которых подобное негативное влияние было продемонстрировано.
2. Еще одно негативное воздействие на здоровье человека связано со сладким вкусом.

Более подробно об этом аспекте влияния заменителей сахара на здоровье человека вы можете прочесть ТУТ.

Как употреблять?

Стевия в кулинарии — это самый обычный заменитель сахара. Ее добавляют в смузи, кисломолочные продукты, чай и кофе. С ней удобно печь.

Обычно для добавления в напитки приобретают жидкий экстракт, а для выпечки – порошок. Во втором случае его часто смешивают с другим натуральным сахарозаменителем – эритритом.

Сегодня многие люди не доверяют производителям разнообразных БАД. И стремятся вырастить эту травку самостоятельно. Если вы хотите узнать, как получить 100%-натуральную и чистую травку у себя дома, читайте далее о том,

Выводы

Стевия представляет собой натуральный заменитель сахара. Однако это еще не означает, что она на 100% полезна, в том числе и для похудения. Как и все прочие подсластители, эта трава может отрицательно влиять на процесс похудения, усиливая аппетит и тягу к сладкому.

Лечебные свойства травы связаны не с со свежими листьями, а с экстрактом из них, который следует принимать в достаточно больших количествах, но только по назначению врача.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Добавить комментарий Отменить ответ

Горькая правда о вреде сладкого аспартама

Что такое коричневый рисовый сироп и может ли он быть полезен?

Можно ли заменять сладости сахарином или это опасно?

Искусственные заменители сахара при диабете: разрешены или нет? Нет!

Почему сироп агавы так вреден для здоровья?

И ВСТУПАЙТЕ В НАШИ ГРУППЫ!

Чем полезна клубника для организма человека и какой вред она может нанести

Как сделать соус терияки в домашних условиях и с чем его потом подать?

Чем полезна красная редиска для организма, есть ли у нее вред

Рецепт рулета из куриной грудки с грибами и сыром (инструкция с пошаговыми фото)

Лечебные свойства мелиссы, каковы противопоказания для употребления чая

Все права защищены © 2018

При копировании материалов сайта открытая ссылка на источник ОБЯЗАТЕЛЬНА.

Внимание! Сайт «Правильное питание для похудения» является информационным.

Все его материалы предназначены исключительно для образовательных целей. Редакция сайта не ставит диагнозы и не назначает лечение.

При наличие у вас серьезных заболеваний или подозрении на них, прежде чем следовать рекомендациям, приведенным в статьях настоящего ресурса, следует проконсультироваться с врачом.

Источник: стевия — полезные свойства и применение

Наверняка многие слышали о таком растении, как стевия и всем, хотелось бы больше узнать об этой лечебной травке. На самом деле, это не просто растение, но еще и прекрасное лечебное средство. Как его применять? При каких заболеваниях? На все эти вопросы вы сейчас же получите ответы. Узнаете о вреде и пользе стевии, а также как готовятся из нее отвары, где можно приобрести этот безопасный сахарозаменитель и экстракты, в которых не содержатся примеси и вредные добавки.

Из этой статьи вы узнаете:

Стевия, что это такое?

Стевия является многолетним травянистым растением, а если сказать просто, небольшим кустом, имеющим прямостоячие стебли и листья.

Данный вид растения был известен еще в Южной Америке 1500 лет назад. А вот в нашем современном мире о лекарственной травке узнали совсем недавно. Что касается высоты стеблей стевии, так она варьируется от 60 до 80 см.

Стебли имеют свойство отмирать ежегодно, а потом вырастают новые. На них располагаются небольшие листики. Один кустарник может подарить от 600 долисточков, которые и обладают сладкой ценностью. А особенно удивляет, что данная сладкая травка, имеет способность останавливать развитие раковых клеток. Стевия обладает естественным сладким вкусом и редкостными целебными свойствами. Также в ней практически нет калорий, поэтому при употреблении стевии в пищу, человек не набирает вес.

А еще стевия обладает уникальным составом, снижает уровень сахара в крови, избавляет от кариеса и воспалительных процессов в ротовой полости. Благодаря тому, что травка имеет сладкий вкус ее называют – медовая трава.

Стевия — медовая трава, применение, польза и вред этого растения, для каждого человека определяется индивидуально. Данное целебное природное средство можно приобрести в сушеном виде, порошковом, в виде экстракта, фиточая, или, как концентрированную жидкость. Благодаря этому природному медикаменту, предотвращается бактериальный рост и патогенной микрофлоры, стевия является еще и эффективным антисептиком, способствует улучшению пищеварения и укрепляет сердечно – сосудистую систему.

Где произрастает стевия?

В основном данное растение можно повстречать на Северо – Востоке Парагвая и смежной части Бразилии, а также на высокогорном притоке реки Параны. Безусловно, после того, как во всем мире стало известно, что это природное целительное средство обладает замечательными свойствами, не только в Парагвае, но и в других странах, в которых подходящий климат занялись выращиванием этой травки.

Благодаря тому, что растение произрастает в высокогорье, оно приспособилось к температурным перепадам, поэтому его сейчас выращивают почти в каждом уголке Юго — Восточной Азии. Если создать хорошие условия, эта травка может расти везде, самое главное не забывать о том, что стевия любит повышенную влажность.

Медовая трава стевия, почему признана самым лучшим сахарозаменителем?

В листьях стевии содержится в 15 раз больше сладости, чем в сахарозе. Это можно объяснить тем, что в них есть ценные вещества, речь идет о дитерпеновых гликозидах. Сладкий вкус наступает медленно, но продолжается долго. За что же ценят данное природное волшебное средство?

• за невероятную сладость;
• за нулевую калорийность;
• за 100% натуральность;
• эта травка не пища для бактерий и паразитов как сахар, а наоборот имеет противогрибковую и антибактериальную активность;
• растение не имеет свойства вызывать инсулиновый выброс, так как не влияет на изменение уровня глюкозы в крови, а наоборот способствует ее нормализации;
• стевия безвредна, даже в том случае если ее длительно употреблять;
• стевия содержит витамины группы В, а также витамины А, Е, С;
• она богата антиоксидантами и микроэлементами: цинк, магний, фосфор, рутин, кальций, селен, медь, хром, калий;
• растительное средство хорошо растворяется в жидкости;
• устойчиво к высокой температуре и применяется в кулинарии.

Медовая трава содержит гликозиды, а поэтому обладает следующими полезными действиями:

• стевия выступает в роли гомеопатического средства, благодаря ней отхаркиваются мокроты, усиливается желудочная секреция. Растение имеет легкое мочегонное действие, делает кожу здоровой, предупреждает ревматизм, убирает отеки, действует как противовоспалительное средство;
• а еще благодаря дитерпеновым гликозидам данное растение стало бесценным, ведь только они наделили стевию безвредной сладостью, поэтому этот заменитель сахара могут принимать люди больные сахарным диабетом, а также он рекомендуется худеющим, тем, кто борется с паразитами, желает привести в хорошее состояние кожу, зубы и внутренние органы.

Стевия, вредна ли для нашего организма?

Сахарозаменитель стевия — польза и вред этого замечательного растения волнует многих людей на сегодняшний день. Но самое интересное, что об этом можно говорить бесконечно. Главное следует выяснить, вредна ли эта целебная травка для нашего организма? Мнение о вреде этого растения появилось из-за таких факторов. Организм человека не расщепляет вещества, которые входят в стевиозид, он просто не имеет необходимые для этого ферменты. За счет чего в большем количестве он выводится в неизменном виде из человеческого организма (через кишечник).

Некоторые гликозиды, попавшие в кишечник, начинают обрабатывать бактерии кишечника, за счет чего расщепляются стевиозиды на стевиолы. Во всем медики обвинили стевиол, он по своей структуре похож на молекулу гормонов стероидного вида. То есть доктора сделали вывод, что данное вещество способствует нарушению гормонального фона и снижению половой деятельности. После были проведены исследования, которые доказали, что на плодовитость стевия совершенно не влияет.

Также говорят, что стевия может вызвать аллергию. На самом деле, если ее сравнить со многими другими сахарозаменителями, представленными на рынке, данное растение является гипоаллергенным, поэтому его разрешено употреблять людям, у которых проявляются аллергические реакции на другой вид заменителей сахара. Помимо этого если судить по исследованиям, которые были проведены в 2002 году, было выявлено, что стевия способствует снижению уровню сахара в крови, благодаря чему не развивается такое заболевание как сахарный диабет. На сегодняшний день диабет 2 типа – это самое распространенное заболевание. А в 2005 году ученые установили, что стевиозид снижает уровень глюкозы в крови, а еще снижает резистентность к инсулиновой зависимости у диабетиков.

Также утверждали, что стевия способствует повышению артериального давления. Оказалось все совсем не так, китайским ученым удалось установить, что данное природное средство наоборот следует принимать людям, которые страдают высоким АД. Если экстракт данного растения принимать два года, давление нормализуется и приобретает стойкий эффект.

Не редко можно услышать мнение о том, что препараты стевии токсичны. Данный миф был рожден из-за того, что люди пользуются некачественными дешевыми аналогами заменителей сахара. Когда проводились научные исследования по данному вопросу, ни на одном их них не подтвердилось, что растение и натуральные препараты, изготовленные из него токсичны.

Стевия: польза для организма

Стевия, полезные свойства и противопоказания данного растения заслуживают особенного внимания. Когда в 1990 году проводился 11 всемирный симпозиум по проблеме сахарного диабета, было сделано заключение: такое растение, как стевия является достаточно ценной находкой, оно способствует повышению биоэнергетики организма, а если регулярно принимать препараты с наличием этой травки можно рассчитывать на активное долголетие.

Как только сладкая трава оказалась в России, изучением ее семян занялись с особой внимательностью и решили вырастить растение в одной московской лаборатории. После того, как были проведены тщательные и довольно длительные научные исследования, ученые сделали отчет, в нем говорилось: результаты исследований показали, что если регулярно употреблять экстракт стевии, то снижается уровень глюкозы, холестерина в крови, начинает хорошо работать печень и поджелудочная железа, а еще данное природное вещество является противовоспалительным средством, которое прекрасно помогает при заболеваниях суставов. Помимо этого если употреблять экстракт медовой травы осуществляется профилактика развития гипо и гипергликемических состояний и такого заболевания как диабет.

Медовую траву рекомендуется употреблять, если поставлен диагноз ожирение, если возникают проблемы с пищеварительной системой, а также имеется ишемическое заболевание сердца и атеросклероз, при заболеваниях кожи и зубов, десен. А еще стевия обладает легким стимулирующим действием на мозговой надпочечный слой.

Следующие факты также подтверждают полезность сладкого растения. В университете Парагвая провели исследования и выяснили, что у парагвайцев нет таких заболеваний как: ожирение и сахарный диабет, так как все жители употребляют до 10 кг. ежегодно этого целебного медового растения. Список полезных свойств этой чудной сладости можно продолжить, данная целебная травка обладает следующими преимуществами:

• снижает уровень сахара и плохого холестерина в крови;
• имеет противоопухолевое и противовоспалительное действие, способствует торможению роста новообразований;
• улучшает, восстанавливает и регенерирует ткани, клетки;
• способствует укреплению кровеносных сосудов и нормализации АД;
• положительно влияет на печень и поджелудочную железу;
• заживляет раны в желудке и кишечнике;
• нормализует работу обмена веществ, предупреждает ожирение, сахарный диабет, панкреатит, атеросклероз;
• употребляя стевиозид, уменьшается тяга к алкогольным напиткам и курению;
• растение предупреждает развитие паразитов;
• останавливает развитие кариеса;
• является прекрасным лечебным средством при бронхитах;
• способствует улучшению состояния волос, кожи, ногтей;
• способствует повышению защитных сил организма, повышает иммунную систему;
• принимая препараты из стевии можно похудеть, так как травка имеет нулевую калорийность

А еще данное растение позволяет нам радоваться сладкому вкусу, но самое главное, что эта сладость без последствий.

Стевия – применение

Широко используют медовую траву в такой промышленности, как пищевая. В ее составе содержится стевиозид, который обладает намного большей сладостью, чем сахар. Поэтому производители используют данное растительное средство и производят леденцы, жевательные резинки и кондитерские изделия. Но самое главное, что для изготовления всех сладостей используется минимальная дозировка медовой травки, но при этом получаются отличные безвредные для организма сладости. Если взять два листка стевии, любой напиток, налитый в чашку, станет очень сладким.

Также экстракт сладкой травы применяют для изготовления разных газированных напитков, а еще с ним изготавливаются йогурты, хлебобулочные изделия, мороженое и десерты. Стевию добавляют в зубные пасты и жидкости для полоскания ротовой полости.

С успехом медовую траву используют для лечения детского диатеза. Стоит добавить пару листочков в чайный напиток и аллергия тут же отступает.

Стевия употребляется для предупреждения онкологических заболеваний. Компоненты, которые входят в ее состав имеют, свойство предупреждать перерождение здоровой клетки в злокачественную, за счет чего организм становится более устойчив к данной опасной болезни.

Это природное средство рекомендуют принимать при почечных, печеночных болезнях и щитовидной железы. Сладкая трава защищает слизистую от поражения и бережет пищеварительные органы от губительного влияния химических медикаментов.

Стевия – средство для похудения

Теперь известно, что в сладкой траве содержится малое количество калорий, поэтому она очень популярна среди людей, ведущих постоянную борьбу с лишними килограммами. Дело в том, что стевия притупляет чувство голода, она способствует понижению аппетита и не дает человеку употреблять пищу в больших количествах. Для того чтобы добиться быстрого и хорошего эффекта в похудении, необходимо готовить салаты из свежих фруктов и добавлять в них листочки медовой травы.

Напиток из стевии для похудения

Если употреблять регулярно простую настойку стевии, тогда можно вывести из организма шлаки, наладить работу обмена веществ, что естественно позволит вам, в общем, прекрасно себя чувствовать и поможет быстро сбросить вес. Для того чтобы приготовить этот чудесный напиток нужно сделать следующее:

• Взять термос с кипятком, отправить в горячую воду свежие листочки травки и настаивать напиток 12 часов. Настой, который вы получите нужно применять от 3 до 5 раз в день, по половине стакана, перед употреблением пищи.

Стевия: натуральный заменитель сахара

На сегодняшний день все могут приобрести чудо — стевию. Это может быть фиточай, концентрированный сироп, порошок или таблетки. Медовая трава, также выращивается в домашних условиях, так как она адаптировалась под климат Европы. Поэтому сейчас данное растение с успехом культивируют во всем мире, Россия не исключение.

Стевия является природным подарком, натуральным подсластителем, который не обладает противопоказаниями и строгими ограничениями. Что касается вкусовых свойств и лечебных качеств, так они не теряются, если трава проходит термическую обработку, поэтому ее можно использовать для приготовления выпечки и горячих напитков. Диетологи утверждают, что стевия очень полезна для организма и считают, что у этой травки огромное будущее. Данный помощник незаменим при разных болезнях, а также это прекрасное решение для всех кто желает приобрести стройную фигуру.

А еще это растение приветствуется в народной медицине и сейчас, вы узнаете о том, как можно приготовить несколько напитков с этой волшебной и целебной травой.

• Для того чтобы заварить чай, следует взять сухие листья травы – 1 чайная ложка, залить их кипятком и настаивать 30 минут. Через указанное время напиток можно пить.

Экстракт стевии в домашних условиях

Данное натуральное средство поможет вам от многих недугов. Для того чтобы его приготовить купите сухие листья стевии и хорошую водку.

• Листочки пересыпьте в стеклянную тару, влейте сюда же водку. Настаивается средство сутки. Затем смесь процеживается, листочки выбрасываются.
• Настой, который вы отфильтровали, перелейте снова в стеклянную емкость и отправьте на водяную баню на 20 минут, чтобы убрать алкогольный привкус.
• Внимание: не стоит допускать, чтобы настой бурно кипел.
• Как только отвар остынет, отправьте его в холодильник. Хранится экстракт три месяца.

Используется он вместо сахара для напитков, а также его можно регулярно принимать, если страдаете повышенным давлением. Достаточно 1 столовой ложки на стакан воды. Принимается данное средство три раза в день.

Не стоит бояться, что в процессе кипячения стевия потеряет свою пользу. Каждое полезное соединение растения не имеет свойства разрушаться даже при высокой температуре, за счет чего экстракт, сублимированный порошок и вытяжка имеет те же полезные свойства, что и само растение.

Рецепты с добавлением стевии

Прежде, чем приступить к кулинарному творчеству и начать готовить блюда с добавлением в них стевии, следует знать, что медовая трава — стевия придает блюдам подслащенный и немного непривычный обывателю вкус. Поэтому запомните — нельзя класть стевию в кулинарные блюда в больших количествах, , вы рискуете испортить пущу.

Как переработать и использовать стевию в домашних условиях?

Эта информация позволит вам лучше понять, как именно использовать стевию в кулинарии, куда и сколько ее нужно добавлять в рецепты.

Для консервации фруктов и овощей в домашних условиях, лучше всего использовать сухие листья. В компоты листья стевии надо добавлять перед закаткой банок.

Сухие листья стевии отлично хранятся на протяжение двух лет, также из них готовят настои, которые добавляют в различные блюда.

Настой из стевии

Приготовим из медовой травы вкусный напиток, который можно будет использовать, как натуральный подсластитель к кофе, чаю, и различным кондитерских изделиям.

100 грамм сухих листьев стевии кладем в марлевый мешочек и заливаем 1 литром кипяченой воды, выдерживаем в течение суток, или кипятим 50 минут. Полученный настой сливаем.

В сосуд к листьям добавляем 0, 5 литра воды и снова ставим кипятить на 50 минут. Мы получили вторичный экстракт.

Соединяем первый и вторичный экстракты стевии и фильтруем.

Полученный настой добавляем по своему вкусу в любимые блюда или чай вместо сахара.

Сироп из стевии

Чтобы приготовить сироп берется настой из стевии и выпаривается на водяной бане или небольшом огне. Выпаривать настой надо до плотности 1,15-1,25 whm — это до тех пор, пока капля сиропа, если ее поместить на твердую поверхность, будет застывать.

Полученный из стевии сироп, обладает антибактериальными и антисептическими свойствами и легко может храниться несколько лет, в обычных условиях.

Сироп используют вместо сахара, когда хотят приготовить кондитерские изделия, горячие и холодные напитки и различные сладости.

Для приготовления компотов вместо сахара можно использовать настой, сироп или сухие листочки стевии.

Антисептические свойства стевии играют важную роль при консервации и заготовке продуктов.

Компот из малины

• Чтобы приготовить компот берем малину — 1 литровая банка.
• Добавляем стевиозидного настоя — 50 грамм и 250 миллилитров воды.
• Ягоды насыпаем в банки, заливаем горячим стевиозидным раствором и пастеризуем 10 минут.

Компот из клубники

• Берем ягоды клубники — 1 литровая банка возьмет 250 миллилитров воды и 50 грамм настоя стевии.
• В воду добавим настой стевии, закипятим, затем горячим раствором зальем клубнику и пастеризуем 10 минут.

Компот из ревеня

• Нарезанные кусочками черенки ревеня — 1 литровая банка.
• Берем 5-6 г стевиозидного настоя и 2 стакана воды.
• Заливаем ревень горячим раствором настоя стевии с водой и пастеризуем 25 минут.

Компот из яблок, абрикос или груш

• Вместо сахара добавляем сухие листочки или настой стевии: 1 грамм настоя на 250 миллилитров воды.

Компот вишневый

• Для приготовления компота из вишен или черешен надо взять 1,5-2 г настоя на 250 миллилитров воды.

В компоты можно добавить 6-12 листочков травки и четверть требуемого по рецепту сахара. А можно сахар не добавлять совсем.

Чай с листьями стевии

На стакан кипятка кладут одну чайную ложку сухих листьев медовой травы, и заваривают, как обычный чай. Или одну чайную ложку травы и половину ложечки черного или зеленого чая — заваривают кипятком и настаивают 10 минут.

Печенье со стевией

Замешиваем тесто: 2 стакана муки, 1 стакан воды, одно яйцо, соль, 250 грамм масла и 4 столовые ложки стевиозидного настоя.

Коржики

• На 2 стакана муки возьмем 1 ч. ложку настоя стевии, 50 г масла, 1/2 стакана молока, , соду, соль и 1 яйцо.
• Молоко смешиваем с настоем стевии, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто.
• Полученное тесто раскатаем, нарежем кружочками и выпекаем в духовке при температуре 200 °С.

Теперь вы знаете, что представляет из себя сахарозаменитель стевия, польза и вред травы подробно исследован и изучен, на основание этого можно сделать вывод, что стевия — натуральный заменитель сахара, который безопасен для здоровья человека.

Крепкого Вам здоровья!

Про стевию наслышана давно, но сама не пробовала. Здорово, что она нашла широкое применение в кулинарии. Теперь так любимые многими сладости станут менее калорийными!

Я в диабетических отделах покупаю выпечку и конфеты, приготовленные на стевии. Очень вкусно, однако, цены довольно кусачие.

Да, для тех, кто худеет, стоит попробовать добавлять не сахар, а стевию в свой рацион. А вдруг она понравится? Тогда будет и приятно и полезно.

У меня есть опыт использования аптечной стевии, которая расфасована наподобие чайной заварки. К сожалению, мне, гипертонику, она дала столь внушительное повышение давления, что пришлось от ставить это средство и забыть о нём.

Пару лет назад, начитавшись отзывов о положительных свойствах стевии, вырастила эту травку у себя на участке (через рассаду, естественно, ведь это очень теплолюбивое растение). К сожалению, мне не понравился своеобразный привкус, которая она придавала продуктам. Но после вашей хвалебной статьи готова дать стевии второй шанс. Огромное спасибо за таблицу по замены сахара стевией.

Удивительное растение. Когда я первый раз его попробовала, то даже не поняла, что это оно само такое сладкое. Вот что значит природа. В ней есть всё что нам нужно. Надо только пользоваться.)

Про стевию ни чего раньше не знала, а сахар я итак почти не употребляю.

Стевия отличный сахарозаменитель. Но вот к сожалению не всем нравится ее вкус. Вот мы привыкли к сахару, к его сладости. Правда я к стевии отношусь очень хорошо. Благодарю, Анжелика, за полезную информацию.

Никогда не слышали о таком растении. Спасибо за полезную информацию. Нужно попробовать будет вырастить такую траву.

Про стевию слыхала краем уха. Но никогда не обращала внимания на то, что из нее готовят. Спасибо за информацию.

Здорово, что стевия не только сладкая, но обладает еще и полезными свойствами. Думаю, что для диабетиков — стевия просто находка!

на первый взгляд все хорошо. я недавно начал употреблять как диабетик,тодскажите пожалуста где можно купить листев. спасибо

Ливон, листья стевии можно купить в аптеке трав, магазинах в вашем регионе, которые специализируются на продаже натуральных сахарозаменителей.

Я проживаю в Казахстане хотелось бы посадить стевию у себя на дачном участке .Меня интересует будет ли это растение произрастать в нашей местности как и где его можно приобрести? Подскажите пожалуйста.

Стевия растение довольно неприхотливое, поэтому вы можете вырастить медовую траву у себя на родине. Приобрести семена растения вы можете в местных интернет магазинах. Для того, чтобы их найти наберите в поиске — купить семена стевии.

Сахарозаменитель стевия,обладает массой полезных свойств для здоровья. Информация про стевию мне оказалась полезной. Благодарю за статью. Счастья и здоровья вам!

О, а я про такое даже и не слышала…Интересно было узнать, спасибо за статью

Не знала о столь широких лечебных возможностях этого растения. Обязательно найду и попробую заменить сахар и конфеты на более полезный продукт.

Молекула стевии, известная как дигидроизостевиол, демонстрирует антиандрогенное действие против инъекций тестостерона (3 мг) в гребень петуха. При этом молекула не влияет на способность тестостерона воздействовать на тестикулярную функцию. Стевиозид также может вытеснить ДГТ из клеточного андрогенного рецептора (материалы конференции цитируются здесь) в концентрации 7-15 мкм. Но это свойство стевиозида оспаривается, так как в результате приема высокой дозы вещества (6,7 г/кг для крыс) в течение 60 дней не было выявлено изменений в ткани простаты. Ежедневный прием стевии (6,7 г/кг для крыс) в течение 60 дней способен понизить уровень тестостерона на 40% (данные полученные из графика), при этом никакого влияния на лютеинизирующий гормон не проявляется. Высокие дозы стевии способны понизить уровень тестостерона, но прямая связь соединений стевии и андрогенных рецепторов не имеет высокого практического значения ввиду необходимости более высокой дозировки.

Отличная статья! Спасибо! Тоже недавно перешла на этот чудо-продукт. И сладкий, и не горчит, в выпечку добавляю, экономный. Для диабетчиков и вовсе незаменимая штука!

Перепробовала несколько торговых марок, больше всего понравилась «Сладкая стевия» тм ЯСтевия.

Спасибо, за такую информацию. Мне захотелось вырастить стивию самой и еще поискать в таблетках. Интересно, в таблетках сохраняются ли все полезные ее свойства?

Я покупаю стевию в отделах для диабетиков, давно уже забыли про сахар, исключили его. А вот стевия у нас в почете!

Очень интересная статья о стевии, спасибо)))

Очень любопытно узнать о натуральном сластителе, а то синтетические я просто на дух не переношу — сплошная химия, вреднее сахара..

Нажимая кнопку «Отправить» вы подтверждаете, что согласны с Политикой конфиденциальности сайта и Пользовательским соглашением и дaете cвoё coглacиe aдминиcтpaции caйтa нa oбpaбoтку своих пepcoнaльныx дaнныx, в cooтвeтcтвии c Фeдepaльным зaкoнoм oт 27.07.2006 гoдa №152-ФЗ «O пepcoнaльныx дaнныx», в cooтвeтcтвии c цeлями и уcлoвиями, oпpeдeлeнными Пoлитикoй кoнфидeнциaльнocти.

Администрация обращает внимание, что для использования Сервиса не требуется предоставления информации, на основании которой можно прямо или косвенно определить конкретное физическое лицо, вы можете указать любой никнейм и не связанную с вами почту.

Валерий: Из недостатка йода может быть заболевание щитовидной железы, поэтому надо следить за своим питанием, чтобы.

Ярослав: Было такое у меня, во время сдачи экзаменов, после сильного нервного напряжения и перегрузок. Теперь могу.

Лена Жабинская: Как много отличных и разнообразных рецептов в преддверие лета! Но мне больше всего по душе вода с.

Викуся: Помню, как в детстве сильно отравилась и лекарства не помогали, а когда заварили полынь и мама мне дала.

Женя: У меня вегето-сосудистая дистония, прочитала статью с интересом. Попробую некоторые рецепты для себя. Спасибо.

Публикации сайта ibeauty-health.com являются личным мнением авторов и носят исключительно информационный характер.

Просматривая, изучая и используя Контент Сайта, вы подтверждаете, что ознакомились и согласны с Политикой конфиденциальности сайта и Пользовательским соглашением. Для надлежащего практического разрешения той или иной проблемы необходимо обратиться к соответствующему специалисту.

Перепечатка разрешается только при указании активной индексируемой ссылки на сайт ibeauty-health.com

©18 Академия Здоровья | Все права защищены

Читая этот сайт вы даете свое согласие на использование файлов Cookie. Если не согласны, покиньте, пожалуйста, этот сайт.

Источник: сахарозаменитель Стевия: польза и вред, отзывы врачей

Стевия изготавливается из одноименного лекарственного растения, которое обладает многочисленными полезными свойствами и считается самым сладким растением во всем мире. В нем содержится уникальный молекулярный компонент, имеющий название стевиозид, придающий растению необычайную сладость.

Также стевию называют в народе медовой травой. Все это время лекарственная трава использовалась для нормализации показателей глюкозы в крови человека и профилактики сахарного диабета. Сегодня же стевия приобрела не только популярность, но и широкое применение в пищевой промышленности.

Особенности сахарозаменителя Стевия

Стевия в пятнадцать раз слаще обычного рафинада, а сам экстракт, в котором содержится стевиозид, враз может превышать уровень сладости. Данная особенность и используется наукой для того, чтобы создать натуральный сахарозаменитель.

Однако не только это делает сахарозаменитель натуральный идеальным вариантом для диабетиков. Большинство сахарозаменителей, созданные из натуральных и синтетических компонентов, имеют значительные недостатки.

• Главным минусом многих подсластителей является высокая калорийность продукта, что несет вред здоровью. Стевия же, имея в составе стевиозид, считается некалорийным сахарозаменителем.
• Многие синтетические сахарозаменители с низким количеством калорий обладают неприятной особенностью. Изменяя метаболизм сахара в крови, происходит значительное увеличение массы тела. Натуральный заменитель Стевия не обладает подобными недостатками, в отличие от аналогов. Как показали исследования, стевиозид не воздействует на метаболизм глюкозы, а даже, наоборот, уменьшает показатели сахара в крови человека.

Сахарозаменитель в некоторых случаях имеет ярко выраженный вкус леечной травы. Однако на сегодня существуют подсластители, в которых используется экстракт стевиозид.

Стевиозид не имеет привкуса, широко используется в пищевой промышленности, выпускается в виде добавке к пище и именуется как E960. В аптеке подобный подсластитель можно приобрести в виде небольших коричневых таблеток.

Польза и вред подсластителя Стевия

Натуральный заменитель Стевия на сегодня широко используется в большинстве стран и имеет отличные отзывы. Особенно широкую популярность подсластитель приобрел в Японии, где используется Стевия уже на протяжении более тридцати лет, и за все это время побочные эффекты у нее выявлены не были. Ученые солнечной страны доказали, что сахарозаменитель не несет вред здоровью человека. При этом Стевия здесь применяется не только как добавка к пище, но и добавляется вместо сахара в диетические напитки.

Между тем в таких странах США, Канада и ЕС официально не признают сахарозаменитель в качестве подсластителя. Здесь Стевия продается в виде биологически активных добавок. В пищевой промышленности подсластитель не используется, несмотря на то, что он не несет вред здоровью человека. Главной причиной тому служит отсутствие исследований, которые подтверждают безопасность Стевии как натурального подсластителя. При этом данные страны в первую очередь заинтересованы в реализации синтетических низкокалорийных заменителей, вокруг которых, несмотря на доказанный вред данной продукции, крутятся большие деньги.

Японцы в свою очередь доказали своими исследованиями, что Стевия не наносит вред здоровью человека. Специалисты утверждают, что на сегодня существует мало подсластителей с подобными низкими показателями токсичности. Экстракт стевиозид многочисленные тесты на токсичность, и все исследования показали отсутствие неблагоприятного воздействия на организм. Как показывают отзывы, препарат не наносит вред пищеварительной системе, не увеличивает вес тела, не изменяет клетки и хромосомы.

В связи с этим можно выделить основные плюсы воздействия на здоровье человека:

• Стевия в качестве подсластителя помогает уменьшить калорийность продуктов и безболезненно снижает массу тела. Экстракт стевиозид понижает аппетит и создает сладкий вкус блюдам. Это огромный плюс для тех, кто решил похудеть. Также экстракт используется при лечении ожирения.
• Сахарозаменитель не воздействует на уровень сахара в крови, поэтому его можно использовать людям, болеющим сахарным диабетом.
• В отличие от обычного рафинада, натуральный сахарозаменитель избавляет от кандид. Сахар в свою очередь, наоборот, служит источником питания кандидозных паразитов.
• Стевия и стевиозид улучшают работу иммунной системы.
• Подсластитель благоприятно воздействует на состояние кожи, увлажняя ее и омолаживая.
• Натуральный сахарозаменитель поддерживает в норме артериальное давление и снижает его при необходимости.

Стевиозид имеет противобактериальные функции, поэтому может быть использован при обработке небольших ран в виде ожогов, царапин и ушибов. Он способствует быстрому заживлению ран, быстрой свертываемости крови и избавлению от инфекции. Нередко экстракт стевиозид применяют при лечении угревой сыпи, грибковых инфекций. Малышам стевиозид помогает избавиться от боли, когда у них прорезываются первые зубки, что подтверждают многочисленные отзывы.

Стевия используется для профилактики простудных болезней, укрепляет иммунную систему, служит отличным средством при лечении больных зубов. Экстракт стевиозид используют для приготовления настойки Стевии, которую вмешивают с антисептическим отваром календулы и настойкой хрена в соответствии 1 к 1. Полученным лекарственным средством прополаскивают рот для избавления от боли и возможного нагноения.

Также Стевия помимо экстракта стевиозид имеет в своем составе полезные минеральные вещества, антиоксиданты, витамины А, Е и С, эфирные масла.

При длительном приеме биологически-активных добавок, витаминных комплексов, значительном употреблении фруктов и овощей может наблюдаться гипервитаминоз или переизбыток витаминов в организме. Если на коже образовалась сыпь, началось шелушение, необходимо обратиться за консультацией к врачу.

Иногда Стевия может не переноситься некоторыми людьми из-за индивидуальных особенностей организма. В том числе подсластитель не рекомендуется использовать во время беременности и кормления ребенка грудью. И еще, есть просто самая настоящая и натуральная трава стевия, которая считается лучшим заменителем сахара.

Здоровым людям не нужно использовать Стевию в качестве основной добавки к пище. Из-за обилия сладкого в организме происходит выброс инсулина. Если поддерживать это состояние постоянно, может уменьшиться чувствительность к увеличению сахара в организме. Главное в данном случае – придерживаться нормы и не переусердствовать сахарозаменителем.

Использование Стевии в пище

Натуральный подсластитель имеет положительные отзывы и широко используется при приготовлении напитков и салатов из фруктов, где требуется подсластить вкус. Стевия добавляется в варения вместо сахара, используется в хлебобулочные изделия при выпечке.

В некоторых случаях стевиозид может горчить. Данная причина в первую очередь связана с избытком Стевии, которую добавили в продукт. Чтобы избавиться от горького вкуса, нужно использовать меньшее количество подсластителя при приготовлении блюд. Также горьковатым вкусом обладают некоторые виды растения стевии.

Для уменьшения массы тела используются напитки с добавлением экстракта стевиозид, которые выпиваются накануне обеда и ужина для того, чтобы снизить аппетит и съесть меньшее количество пищи. Также напитки с подсластителем можно употреблять после еды, спустя полчаса после приема пищи.

При снижении веса многими используется следующий рецепт. В утренний период необходимо на голодный желудок выпить порцию чая мате с добавлением Стевии, после чего нельзя есть около четырех часов. Во время обеда и ужина необходимо употреблять исключительно полезную и натуральную пищу без ароматизаторов, консервантов и белой муки.

Стевия и сахарный диабет

Десять лет назад сахарозаменитель Стевия была признана безопасной для здоровья человека и здравоохранение разрешило использование сахарозаменителя в пищу. Также экстракт стевиозид был рекомендован в качестве заменителя сахара для людей, страдающих сахарным диабетом 2 типа. В том числе подсластитель весьма полезен для гипертоников.

Как показали исследования, Стевия улучшает воздействие инсулина, воздействует на обмен липидов и углеводов. В связи с этим подсластитель является отличным вариантом замены сахара для диабетиков, как и фит парад сахарозаменитель.

При использовании Стевии важно убедиться, что приобретенный продукт не содержит сахара или фруктозы. Необходимо воспользоваться хлебными единицами для точного вычисления требуемой дозы сладкого. Нужно помнить, что даже натуральный заменитель сахара при переизбытке и неправильном использовании может нанести вред здоровью человека и увеличить показателю глюкозы в крови.

Приобретение сахарозаменителя

Приобрести натуральный заменитель Стевия сегодня можно в любой аптеке или в интернет-магазине. Подсластитель продается в виде экстракта стевиозид в порошке, жидкости или засушенных листьев лекарственного растения.

Порошок белого цвета добавляется в чай и другие виды жидкости. Однако некоторым минусом является долгое растворение в воде, поэтому необходимо постоянно помешивать напиток.

Сахарозаменитель в виде жидкости удобно использовать при приготовлении блюд, заготовок, десертов. Чтобы точно определить необходимое количество Стевии и не ошибиться в пропорциях, необходимо воспользоваться инструкцией на упаковке от производителя. Обычно на подсластителе указывается соотношение Стевии и ложки обычного сахара.

Приобретая Стевию, важно убедиться, что продукт не содержит никаких дополнительных добавок, которые могут нанести вред здоровью.

Наши основные продукты:

1. стевии порошок с различными спецификациями (Reb-A 40% -Reb-A98%)

2. Стевия жидкости (23 вкусов)

3. стевии таблетки (мгновенные)

5. Стевия столешница сахара

Все выше одобрены FDA, Organic, ISO,Kosher, Halal.

Источник: сахара трава стевия — польза и вред

Стевия это растение, представляющее собой невысокий разветвленный кустик (60-80 см), многочисленные зеленые листья которого усыпаны белыми мелкими цветами.

Попала к нам медовая трава из Южной Америки.

На сегодняшний день растение является наилучшим заменителем сахара, так как является натуральным продуктом, к тому же не имеющим отрицательных свойств. Ею пользуются как диабетики, так и те, кто стремится к идеальному здоровью и долголетию.

Что такое стевия?

Стевия обладательница редчайших удивительных свойств, медовая трава привлекла к себе внимание всего мира.

Жители Японии, с недоверием относящиеся к сахару, как источнику различных проблем со здоровьем, используют траву как подсластитель. Экстракт растения в обязательном порядке входит в рацион американских солдат.

Споры о пользе и вреде травы до сих пор ведутся в научной среде. Но большинство ученых давно пришли к выводу, что стевия является природным эликсиром молодости и долгожительства, так как увеличивает жизненный потенциал людей, регулярно принимающих ее в пищу.

Лечебные свойства листьев

Ученые заинтересовались этой удивительной травой еще в середине прошлого века. Был проведен ряд исследований, посвященных растению.

В составе стевии обнаружили следующие вещества:

1. Стевиозид, это сладкий гликозид, в который входит такое вещество, как стевиол, а также сахароза, глюкоза, и др. Из чистого стевиозида путем экстракции производят сахарозаменитель слаще привычного для нас сахара в двести, а то и триста раз.
2. Флавоноиды.
3. Минеральные вещества.
4. Витамины C, A, E, P, группы B.
5. Эфирное масло, помогает при экземах, порезах, а также ожогах или обморожениях, оказывает противовоспалительный, ранозаживляющий эффект.
6. Дубящие вещества.

Растение положительно влияет на деятельность практически всех органов и систем человеческого тела. Экстракт растения помогает работать сердечно-сосудистой, иммунной системам, щитовидной железе, а также почкам, печени, селезенке.

Растение обладает такими свойствами:

• антиоксидантным, то есть продлевающим жизнь, препятствующим возрастным изменениям;
• адаптогенным — предупреждает развитие воспалительных процессов, повышает сопротивляемость организма к вредным факторам окружающей среды, увеличивает работоспособность;
• гипоаллергенным, то есть содержит вещества, которые обладают минимальным раздражающим воздействием на организм;
• противовоспалительным;
• желчегонным.

В стевии содержится много инулина, вещества, являющегося питанием для полезной микрофлоры кишечника. Поэтому растение можно принимать, если беспокоят проблемы в пищеварительном тракте.

Стевиозиды подавляют рост патогенной микрофлоры. Медовая трава помогает излечить болезни полости рта. Она защищает зубную эмаль, десна от кариеса и пародонтоза, которые являются частой причиной потери зубов, в том числе у людей с сахарным диабетом.

Оптимизация уровня сахара

У стевии нулевая калорийность, соответственно и гликемический индекс у нее тоже нулевой. Экстракт растения нормализует углеводный обмен в организме больного.

Стевиозид, входящий в состав травы, стимулирует выработку инсулина и обладает сахароснижающим действием.

В некоторых странах стевия применяется официальной медициной в лечении сахарного диабета.

Трава стевии в натуральном виде слаще обычного сахара в несколько десятков раз. Стевиозид, главное сладкое вещество растения, усваивается без участия инсулина. Это идеальный подсластитель для людей, больных диабетом, атеросклерозом, ожирением и другими заболеваниями.

Кроме того, что употребление стевии помогает контролировать уровень сахара в крови, а также существенно снизить калорийность рациона, растение обладает многими лечебными свойствами. Научные исследования подтвердили тот факт, что регулярное использование стевии в течение длительного периода снижает уровень глюкозы в крови, укрепляет кровеносные сосуды.

Нормализация артериального давления

Стевиозид, содержащийся в растении, не только обладает сладким вкусом, но и нормализует высокое артериальное давление.

Он снижает общее периферическое сопротивление сосудов, оказывает вазодилатирующее действие, к тому же обладает мочегонным эффектом, выводит натрий из организма и уменьшает объем циркулирующей крови.

Чтобы добиться быстрого эффекта, необходимо ввести препарат стевии внутривенно. При пероральном применении результат достигается примерно через месяц регулярного приема.

Другие полезные свойства

Обладая мощным коэффициентом сладости, стевия не содержит в себе калорий. Кроме того, трава эффективно притупляет чувство голода и снижает аппетит, улучшает липидный и углеводный обмен. Длительное употребление препаратов на основе травы не оказывает на организм токсического и разрушающего действия. Благодаря всем этим качествам стевию успешно применяют при лечении ожирения.

Концентрированный настой стевии исключительно полезен для ежедневного ухода за кожей различных типов. Регулярное применение препарата в виде масок делает кожу мягкой и упругой, разглаживает морщины. Косметические средства, созданные на основе медовой травы, эффективны для ухода за кожей вокруг глаз.

Лист стевии содержит кремниевую кислоту, которая является важным строительным элементом для соединительной ткани, она участвует в выработке коллагена и эластина, которые помогают коже сохранять эластичность и упругость. Кроме того, кремниевая кислота способствует удержанию влаги. При ее дефиците в организме кожа становится сухой и покрывается морщинами.

Видео от доктора Малышевой о чудо-траве:

Негативное воздействие на организм

Эксперты ВОЗ признали стевию исключительно полезным продуктом, который практически не имеет противопоказаний. Однако некоторые свойства травы не позволяют безоговорочно согласиться с таким утверждением. Китайские и японские ученые, которые уже не одно десятилетие изучают свойства стевии, утверждают, что некоторые противопоказания у травы все же есть.

Может развиться индивидуальная непереносимость лекарственного препарата или аллергическая реакция. В группу риска попадают в первую очередь те люди, у которых организм проявляет сверхчувствительность к растениям семейства сложноцветных (ромашка, одуванчик, хризантема).

Больным, страдающим гипотонией, нужно принимать стевию с осторожностью, так как она имеет свойство снижать АД. Со специалистом нужно проконсультироваться по поводу приема травы, если в организме наблюдается гормональный дисбаланс, есть хронические заболевания органов ЖКТ, а также серьезные психические и эмоциональные расстройства.

Видео о выращивании стевии:

Как употреблять?

Стевия это натуральный заменитель сахара, она признана медициной наиболее безопасным подсластителем из всех остальных препаратов этой группы. Отзывы многочисленных людей, принимающих средства, изготовленные на основе медовой травы в качестве ежедневной пищевой добавки, свидетельствуют об их эффективности.

Экстракт травы можно купить в розничной аптечной сети, где препарат реализуется в различных фармакологических формах:

Цена 150 таблеток, как правило, составляет не более 200 руб. Сколько стоит порошок стевии или другие формы выпуска травы, можно узнать, заглянув на один из сайтов, специализирующихся на продаже БАДов, натуральных лекарственных средств и других.

Из таблеток, сухих листьев, чайных пакетиков со стевией обычно заваривают чай. Экстракт травы можно добавлять в кофе, обычный чай как заменитель сахара.

Это не испортит вкус напитков, наоборот, придаст им интересную нотку. Капли, сироп добавляют во фруктовые салаты в качестве подсластителя.

Порошком приправляют выпечку, другие блюда, так как растение хорошо переносит высокие температуры. В Японии стевия уже не один десяток лет используется в качестве сахарозаменителя для изготовления кондитерских изделий, сладкой газированной воды, конфет.

©diabethelp.guru — простым языком о проблеме диабета

Копирование материалов разрешено только с указанием первоисточника.

Присоединяйтесь к нам и следите за новостями в социальных сетях

Источник:

Многолетнее растение стевия, которое принадлежит к семейству астровых, завоевало определенную популярность среди приверженцев здорового питания, которые используют ее в качестве заменителя обычного сахара. В составе листьев стевии содержится более ста полезных фитохимических веществ. Но несмотря на это, ведется большое количество споров по поводу ее воздействия на организм человека. Чтобы понять, приносит ли растение пользу или вред, в данной статье обратимся к научным исследованиям, которых в последние годы было проведено достаточно много.

Где растет стевия

Южную Америку принято считать родиной сладкой травы. На сегодняшний день ее выращивают с целью продажи в следующих странах: Бразилия, Израиль, Китай, Парагвай, Таиланд, Уругвай и Центральная Америка.

Химический состав стевии

Витамины: А, группы В, С, D, Е, РР.

Минералы: железо, калий, кальций, кобальт, марганец, медь, селен, фосфор, цинк, хром.

Кислоты: гуминовая, кофейная, муравьиная.

В листьях стевии содержатся 17 аминокислот, эфирные масла, апигенин, кампестерол, стевиол, флавоноиды и гликозиды. Последние придают этому растению сладкий вкус. Что интересно, стевия в 30 раз слаще рафинированного сахара, поэтому ее прозвали «медовой травой». Вопреки этому она не противопоказана для диабетиков, так как глюкозоиды, входящие в ее состав не оказывают влияние на уровень инсулина в крови человека.

Всего один лист стевии способен подсластить целую тыкву, наполненную горьким чаем мате Йерба.

Примерно 1/4 ч.л. измельченных листьев растения приравнивается примерно к 1 ч.л. сахара.

Калорийность стевии: листья — 18 ккал, таблетки — 272 ккал, сироп — 128 ккал на 100 г.

Гликемический индекс стевии — 0.

Полезные свойства и польза стевии для здоровья

• обладает противомикробным действием,
• устраняет воспаления в ротовой полости,
• защищает зубную эмаль,
• снижает уровень сахара в крови,
• укрепляет сердечно-сосудистую систему,
• понижает артериальное давление,
• выводит токсины и радионуклиды,
• улучшает пищеварение,
• предотвращает изжогу,
• устраняет проблемы с почками,
• помогает при артрите,
• устраняет аллергические диатезы у детей,
• профилактика онкологических заболеваний,
• уменьшает тягу к жирной пище,
• устраняет кожные высыпания,
• замедляет процесс старения,
• помогает восстановить силы.

Не повышает уровень сахара в крови

Натуральный сахарозаменитель, славящийся своей почти нулевой калорийностью, вызывает большой интерес у многих ученых.

Отвечая на вопрос, стевия полезна или вредна, следует обратиться к данным научных исследований. Одной из причин, по которой некоторые люди отказываются от употребления листьев этого растения в качестве подсластителя является возможная аллергическая реакция организма. Однако научно доказано, что это трава гипоаллергенна. Кроме того, в отличие от синтетических подсластителей, стевия не повышает уровень сахара в крови, поэтому говорить о повышении риска возникновения сахарного диабета от употребления стевии не приходится.

Исследования стевии и ее воздействия на организм

В журнале «Planta Medica» в 2005 году были опубликованы результаты исследования, которые подтвердили свойство стевии снижать уровень сахара в крови. Достигается такой эффект за счет наличия в составе растения сладкого компонента – стевиозида. Это вещество способствует нормализации уровня сахара в крови при регулярном употреблении натурального сахарозаменителя. В 2010 году в журнале «European Food Safety Authority Journal» были опубликованы результаты еще одного исследования, посвященного изучению связи между употреблением стевии и сахарным диабетом. Итальянские ученые доказали, что употребление этого растения приводит к снижению резистентности к инсулину. В результате этого продукт безопасен как для здоровых людей, так и для пациентов с диагнозом «сахарный диабет».

Еще одним положительным свойством этого растения является способность нормализовать артериальное давление. Связи между употреблением стевии и артериальным давлением было посвящено отдельное исследование медиков из университета Тайбэя в 2003 году. Специалисты проводили тестирования, в которых принимали участие люди разных возрастов, страдающие гипертонией или периодически повышенным давлением на начальных стадиях развития этого заболевания. В результате было обнаружено, что регулярное употребление экстракта этого растения привело к снижению артериального давления у всех участников без исключения. Положительный эффект был зафиксирован у многих участников через 2 года после начала приема экстракта.

Ученые из университета Техаса тоже проводили ряд исследований, посвященных изучению полезных свойств стевии и воздействия экстракта этого растения на организм. Медики установили, что за счет наличия в составе листьев вещества под названием «кемпферол» употребление этого растения является эффективным профилактическим средством против некоторых форм рака, в частности, поджелудочной железы.

Бытует мнение, что прием стевии может стать причиной бесплодия. Однако это не было подтверждено научно. Наоборот, в странах, где она растет и регулярно употребляется, рождаемость на высоком уровне.

Некоторые ошибочно полагают, что это растение токсично. Впрочем, этому тоже нет ни одного научного доказательства. Органические препараты на основе стевии не токсичны в отличие от синтетических сахарозаменителей. Негативное воздействие этого растения на организм возможно только в случае значительного превышения допустимой нормы потребления. Также возможна индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав листьев. Однако процент людей с индивидуальной непереносимостью этого растения крайне мал.

Противопоказания и вред стевии

• индивидуальная непереносимость,
• беременность,
• гипотония.

Ярко выраженных противопоказаний стевия не имеет, поэтому ее можно употреблять не только взрослым, но и детям. Но во время беременности и кормления грудью следует быть более острожными, так как в данные периоды жизни организм женщин весьма чувствителен ко всем продуктам питания.

Людям, страдающим гипотонией, необходимо предварительно проконсультироваться со специалистом, поскольку это растение способствует снижению артериального давления.

Стевия — сахарозаменитель

Основное применение растения — это замена обычного рафинированного сахара. Листья стевии добавляют в чай или заваривают их без добавления других компонентов. Помимо этого, в специализированных магазинах и аптеке продаются разнообразные формы данного подсластителя.

В каком виде она продается

В высушенном измельченном виде, таблетках, в виде сиропа и белого порошка.

Сразу хочется отметить, что белый порошок и таблетки — это не трава стевия, а ее экстракт. Очень часто такая продукция содержит искусственные подсластители, ароматизаторы и т.п. Соответственно, пользы от них мало. К тому же, белый порошок слишком концентрирован, так как фактически являет собой чистый рафинированный стевиозид. Добавлять его в блюда и напитки стоит крайне аккуратно и в небольшом количестве.

Сироп получают путем уваривания настоя листьев до густого тягучего состояния. Он также довольно-таки концентрирован.

Предлагаем вашему вниманию таблицу, которая поможет вам понять, сколько стевии надо добавлять вместо обычного сахара.

Как использовать стевию вместо сахара

Из-за вредных добавлений в таблетки и белый порошок, возможно и появляются плохие слухи об этом растении. Чтобы избежать негативных последствий, мы советуем приобретать её в натуральном виде — темно-зеленый порошок измельченных листьев, либо самостоятельно готовить настойку.

Настойка стевии в домашних условиях

1 ст.л. измельченных листьев + 1 стакан воды. Доведите до кипения и подержите на небольшом огне еще 5 мин. После этого сразу же перелейте отвар в термос. Оставьте настояться на 9-10 ч, затем процедите и перелейте в стерилизованную емкость.

Оставшиеся листья снова залейте 0,5 стакана кипятка и дайте им настояться 6 ч в термосе. Соедините первый настой со свежим. Хранить настойку необходимо в холодильной камере. Срок хранения — 7 дней.

Как и от любого растительного продукта, польза стевии для организма человека будет только в натуральном виде, и при умеренном объеме. Если вы перешли на правильное питание, но от сладкого вам пока сложно отказаться, то можете смело заменить рафинированный сахар на эту траву.

А вы используете в своем рационе натуральные сахарозаменители? 🙂

Стевия от сахарного диабета, атеросклероза и гипертонии

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.