Вред и польза кофе для сердца

Содержание

Кофе — польза и вред

Кофе — самый благородный напиток на земле. Кажется, об этом никто не спорит. А вот о том, полезен ли кофе, или вреден, спорят очень активно.

Происхождение кофе теряется в глубине веков.

Оглавление:

  • Кофе — польза и вред
  • Русские кофеманы
  • Что мы знаем о пользе и вреде кофе сегодня?
  • Наука и медицина о кофеине
  • Кофе и сердечнососудистые заболевания
  • Гипертония
  • Ишемическая болезнь сердца
  • Кофе и онкологические заболевания
  • Кофе и центральная нервная система
  • Еще несколько плюсов кофе
  • Вред кофе
  • При каких заболеваниях надо пить кофе — польза для печени, сердца и сосудов, при диабете и болезни Паркинсона
  • Что такое кофе
  • Полезные свойства кофе
  • Внимание! Читатели Sovets.net рекомендуют:
  • Польза кофе для женского здоровья
  • Для мужчин
  • Польза кофе для печени
  • Сколько чашек кофе можно пить в день
  • При каких заболеваниях нужно пить кофе
  • Полезно или вредно пить кофе: 7 доводов за и против
  • Польза кофе
  • Вред кофе
  • Польза и вред кофе для здоровья человека
  • Состав кофе
  • Влияние кофе на организм
  • Влияние кофе на систему пищеварения
  • Свойства кофе
  • Нормы потребления кофе
  • Кофе при кормлении грудью и беременности
  • Кофе для детей
  • Кофе при похудении
  • Вред кофе
  • Противопоказания к приёму кофе
  • Влияние кофе на сердце
  • Как влияет кофе на сердце
  • Растворимый кофе – вреда больше, чем пользы
  • Как кофе может навредить сердцу
  • Влияет ли кофе на развитие гипертонии
  • Когда стоит насторожиться
  • Чем полезен кофе для сердца
  • Можно ли привыкнуть к кофе

Согласно одной легенде, его открытию люди обязаны… горным козам…

Некий пастух заметил, что козы, любившие лакомиться плодами кофейного дерева, становились подвижными и бодрыми. По другой легенде, красные плоды кофе постоянно жевали рабы, перевозимые через порт Мокко и демонстрировавшие отменное самочувствие.

Но как бы то ни было, на Востоке кофе культивируется давно, возможно, начиная с 15 века. Что касается Европы, то сюда оно попало «криминальным путем»: очарованный вкусом чудесного напитка путешественник буквально выкрал зерна у арабов Аравийского полуострова, препятствовавших распространению их вывоза. Вопрос о пользе и вреде кофе возник позже…

Первые кофейни появились в Мекке — маленькие уютные заведения, куда можно было прийти на пару часов с друзьями и пообщаться в приятной атмосфере, заказав не плотный дорогой обед, а всего лишь чашечку ароматного вкусного напитка.

Русские кофеманы

Первым русским кофеманом числится царь Алексей Михайлович. В 17 веке Россия активно торговала с Востоком, и Ближним, и Средним, а царь наш болел чем-то непонятным… возможно, вегетососудистой дистонией, потому что лекарь его, Самюэль Коллинз, предписал ему «вареное кофе от насморка, головной боли, вялости и… надмений». То есть кофе позиционировался как полезный продукт. Царю понравилось, но напиток при дворе не прижился как слишком инновационный для кондовой публики того времени.

Все перевернул вверх тормашками Петр I. Пристрастившись к кофе в Голландии, он потребовал ввести его распитие на ассамблеях и везде где только возможно. Затем традицию продолжила Анна Иоанновна, Екатерина Великая и ее двор, а позже — герои Отечественной войны, побывавшие в 1812 году в Европе и по возвращении утвердившие привычку пить кофе в России. С тех пор кофе пьют у нас не только в великосветских гостиных, но и в многочисленных кофейнях.

Что мы знаем о пользе и вреде кофе сегодня?

Интересно, что с начала 20 века активизировалась «битва гигантов»: чай и кофе «выясняли отношения». Рекламная логика требовала столкновений и взаимных компроматов. В чем только не обвиняли кофе: и беременным женщинам его пить опасно для жизни, и сердечникам с гипертониками, и спортсменам… Но вот оружие отброшено за ненадобностью, пыль борьбы осела, и что мы имеем в кофейном осадке, кроме бодрящего наслаждения?

Наука и медицина о кофеине

Споры о пользе и вреде кофе связаны, в первую очередь, со спорами вокруг кофеина. Кофеин, или триментилексантин, или сaffeine, guaranin, theinum — это алкалоид, который, помимо зерен кофе, содержится также в листьях чая и орехах колы. Бывает кофеин синтетический, синтезируемый специально в целях психостимуляции. В науке кофеин известен давно, исследован еще физиологом Павловым, показавшим, что алкалоид усиливает положительные условные рефлексы, повышает работоспособность и двигательную активность, ослабляет сонливость. Павлов был также первым ученым, выяснившим, что большие дозы кофеина могут приводить к истощению нервных клеток.

Дальнейшие исследования кофеина как психостимулирующего средства уточнили, что его действие в значительной степени зависит от индивидуального типа нервной системы человека. Это следует оценивать при дозировании. Как действует кофеин?

  • Кофеин возбуждает действие сосудодвигательного, дыхательного центра, рефлексов спинного мозга, усиливает сердечную деятельность, учащает пульс.
  • Кофеин воздействует на АД при шоковых и коллаптоидных состояниях, а вот нормальное АД не повышает.
  • Показан кофеин при заболеваниях, которые сопровождаются угнетением функций ЦНС — сердечнососудистых, инфекционных и других,
  • Его рекомендуют при отравлениях ядами и наркотиками, при спазмах (мигренях, например), для повышения тонуса и работоспособности.

Так чего в кофе больше – пользы или вреда?

Кофе и сердечнососудистые заболевания

Гипертония

Во первых, выяснилось, что даже кратковременно давление повышается только у тех людей, которые не пьют кофе. У тех, кто пьет, повышения АД не наблюдается. Причем, что интересно: АД повышается у непьющих кофе даже если они выпили безкофеиновый кофейный напиток. Таким образом, возможно, дело не в кофеине, а в каком-то другом ингредиенте.

То, что кофе не виновно в развитии гипертензии, было подтверждено и большим многолетним исследованием. Целью его было выяснить воздействие напитка на сосуды и — шире — польза и вред кофе в целом для организма. Наблюдение длилось 33 года, обследовано более 1000 белых мужчин. Итоги: АД незначительно поднималось у тех кофеманов, которые выпивали более 5 чашек в день.

Более того, Европейское кардиологическое общество, Европейское общество по изучению атеросклероза, Европейское общество по изучению гипертонии рекомендуют кофе как продукт, желательный для употребления при гиполипидемической (антиатеросклеротической) диете.

Ишемическая болезнь сердца

В годах было проведено исследование, полностью прояснившее вопрос, влияет ли кофе на возникновение и протекание ИБС (обследовались женщины). Относительный риск возникновения этого заболевания у женщин, употреблявших ежедневно 6 и более чашек кофе, составил 0,95 % от такового у тех, кто их не употреблял. Риск возникновения ИБС достоверно не возрастал даже когда кофеин сочетался с курением и другими факторами. Таким образом, исследование доказало, что потребление кофе не является сколько-нибудь важной причиной развития ишемической болезни сердца, и пользы от кофе больше, чем вреда.

А что делать тем, кто уже заболел? Последние научные данные свидетельствуют, что пить кофе людям, страдающим от ИБС, можно, как и всем остальным. Но здесь хочется сделать оговорку. Есть такой американский доктор Дин Орниш — автор уникальной методики лечения сердца, известной как диета Орниша, программа реверсии болезни сердца. Он, в частности, не рекомендует своим пациентам пить кофе, считая, что для больных ишемической болезнью сердца вреда от кофе больше, чем пользы. Вреда — с учетом всех показателей, а не только влияния на состояние сосудов.

Кофе и онкологические заболевания

Предположение о взаимосвязи кофе и рака, долгое время популярное даже среди медиков, также не подтвердилось по результатам нескольких крупных международных исследований. Ни рак молочной железы, ни поджелудочной, прямой или толстой никак не связаны с потреблением вкусного тонизирующего напитка. И даже более того: последние биохимические исследования доказали, что кофе усиливает антиоксидантную защиту и обладает антиканцерогенным действием в отношении всех перечисленных органов, оно не только не способствует, но и защищает от онкологических заболеваний. Правда, есть условие — 3 и более чашек в день.

Испанские медики провели исследование, доказавшее, что употребление кофе приводит к уменьшению риска развития рака мочевого пузыря у курильщиков. Удивительное открытие сделали американские ученые в 80-е годы. Оказывается, одновременное употребление кофе с сигаретой практически полностью освобождает организм от воздействия никотина и минимизирует, таким образом, онкологический риск (конкретно мочевого пузыря, хотим уточнить, на другие органы, не говоря о сердце, сочетание это губительно!).

Кофе и центральная нервная система

Кофе повышает психическую и физическую работоспособность, это известно давно. Воздействие на ЦНС исключительно благотворно. Увеличивается порог стресса, становятся практически невозможными депрессии. Кофе улучшает реакцию, когнитивные функции, собранность, эффективность в решении задач. Люди, употребляющие кофе, также меньше подвержены болезни Паркинсона, правда, для этого необходимо выпивать 4-5 чашек в день.

Однако получить для нервной системы прямо противоположный результат — подавленность, заторможенность — также возможно, впрочем, при условии чрезмерного распития кофе. Запомните эту цифру: 6 чашек в день. Все, что сверх того, уже чревато. В первом случае кофе очевидно полезный продукт, во втором — сомнительный или вредный.

Еще несколько плюсов кофе

Кофе очищает желчный пузырь и предотвращает желчекаменную болезнь. Тот, кто выпивает больше 4 чашек в день, не знает такого недуга, как камни в почках и желчном пузыре.

Напиток благоприятно влияет на легкие.

Кофе предотвращает сахарный диабет 2 типа и полезен, если болезнь уже есть.

Кофе улучшает метаболизм и способствует похудению.

Кроме того, он богат углеводами и минеральными солями.

Вред кофе

При чрезмерных дозах (больше 6 чашек в день) можно получить прямо противоположный бодрости результат: подавленность, заторможенность, головные боли, тревогу, аритмию, повышение давления и т. д.

Если у вас уже есть ИБС и гипертония, прислушайтесь к самочувствию: скорее всего, у вас своя собственная норма кофе в день — 1 или 3 чашечки — оценивайте по состоянию.

Кофе вреден на голодный желудок, если он несладкий и «голый», без бутерброда или печенья, особенно если вы страдаете гастритом.

Кофе эспрессо вызывает бОльшую нагрузку на ЦНС и сердечнососудистую систему, чем, скажем, кофе по-турецки.

Растворимый кофе регулирует количество сахара в крови — это важно для диабетиков, — однако он активно выделяет желудочный сок, что нежелательно при гастритах и язвах с повышенной кислотностью.

Кофе — отличное мочегонное и послабляющее средство, оборотная сторона этого плюса в том, что оно способствует обезвоживанию организма (не потому ли кофе по-турецки подается со стаканом воды, что необходимо компенсировать потерю жидкости?)

Формирует зависимость, имеет синдром отмены (например, головную боль, которая проходит только после того, как кофе выпит).

Принятый во второй половине дня, провоцирует бессонницу.

Поскольку кофе какой ни какой, а легкий наркотик, он противопоказан психически возбудимым людям.

Кофеин вымывает кальций, что не способствует крепости костей и красоте зубов. Поэтому, если пьете кофе, обязательно добавляйте в пищу кальций. Железо, магний, фосфор, калий и натрий он тоже вымывает, но незначительно.

От употребления кофе следует воздерживаться парам, страдающим от бесплодия, особенно перед операцией искусственного оплодотворения. Есть мнение, что кофеин приводит к различным осложнениям: многоплодной беременности, выкидышам и смерти младенца в утробе. Кроме того, желающим зачать не стоит пить более 3 чашек кофе в день — возможно, кофеин имеет свойства «контрацептива».

При каких заболеваниях надо пить кофе — польза для печени, сердца и сосудов, при диабете и болезни Паркинсона

Некоторые кофеманы оживленно интересуются, при каких заболеваниях надо пить кофе, чтобы ощутить не вред для здоровья, а полезные свойства этого тонизирующего напитка для организма. Бытует мнение, что выпитая на ночь чашка может вызвать бессонницу, поскольку стимулирует нервную систему. Это так, но данный напиток следует рассматривать и с положительной стороны, поскольку в составе преобладают натуральные антиоксиданты и другие ценные компоненты. Изучив благотворное влияние кофе на организм человека, можно исключить тонизирующий напиток из категории вредных привычек.

Что такое кофе

Кофе – это тонизирующий напиток, который взбадривает организм, стимулирует работу внутренних органов и систем. Каждый второй представитель современного общества не представляет своей жизни без ароматной чашки по утрам. Кофе же употребляет без посторонних мыслей о присутствии в составе вредных веществ. Не стоит впадать в крайности. Важно уточнить, что кофеин — это алкалоид, который в малых дозах тонизирует организм, а в больших, наоборот, угнетает. К тому же на здоровье может влиять сорт, растворимый или нерастворимый напиток привык употреблять тот или иной кофеман.

Полезные свойства кофе

Такой тонизирующий напиток из натуральных зерен обладает мягким возбуждающим действием, которое не травмирует нервную систему, оказывает положительную динамику при депрессиях, хандре и апатии. Употребление кофе стимулирует выработку так называемого «гормона счастья», поэтому к головному мозгу после ароматной чашки будут поступать только позитивные посылы. Если говорить подробней, благотворное действие кофе на организм человека зависит от половой принадлежности кофемана и наличия внутренних заболеваний хронической формы.

Внимание! Читатели Sovets.net рекомендуют:

— Запах изо рта возникает из-за паразитов! Узнать как избавится

— Грибок ногтей вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает как победить грибок .

— Быстро похудеть теперь доступно каждой девушке, об этом рассказывает Полина Гагарина

— Елена Малышева­: Рассказывает как похудеть ничего не делая! Узнать как

Польза кофе для женского здоровья

Первым делом требуется уточнить, что кофеин стимулирует обмен веществ, способствует выведению свободных радикалов. Для современных женщин это хорошая возможность без диеты похудеть, омолодить кожные покровы без дополнительных эстетических процедур. Важно предупреждение для беременных: при вынашивании плода требуется минимизировать порции поступающего в женский организм кофе, даже если он изготовлен из натуральных зерен. При умеренном потреблении положительная динамика наблюдается в следующих направлениях:

  • повышает уровень адреналина в крови, стимулируя тем самым умственную и физическую деятельность;
  • стимулирует концентрацию внимания, что особенно актуально в студенчестве при сдаче экзаменов;
  • повышает эластичность сосудов, успешно борется с вредным холестерином, поэтому препятствует атеросклерозу;
  • снижает риск развития онкологических процессов в матке, но исключительно при умеренном потреблении;
  • усиливает сердечную активность, предупреждает развитие гипертонии, препятствует повышению давления, обладает умеренным мочегонным эффектом;
  • обеспечивает продуктивное похудение без строгих диет и опасных для здоровья голодовок, сопровождаемых стрессами;
  • стимулирует перистальтику кишечника с повышенной в кратчайшие сроки кислотностью желудка до минимума;
  • контролирует природную выработку инсулина, является профилактикой сахарного диабета второго типа;
  • при сезонном авитаминозе организма кальций можно восполнить умеренным потреблением кофейного напитка;
  • продуктивно убивает патогенные вирусы и бактерии, обладает слабым иммуностимулирующим эффектом.

Для мужчин

Кофе при заболеваниях печени рекомендовано употреблять не только женщинам, но и мужчинам. Однако на этом спектр действия этого тонизирующего напитка не заканчивается, например, чашка бодрящего кофе натощак стимулирует слизистые желудка, тем самым ускоряет процесс дефекации, демонстрирует мягкий послабляющий эффект и облегчает походы в туалет. Вот как еще напиток влияет на мужской организм:

  1. Молотый кофе содержит ценные для организма дубильные вещества, белки, хлорогеновую кислоту, минералы, полисахариды, клетчатку.
  2. В умеренных дозах кофе можно принимать при заболеваниях печени, с целью нормализации функций желчных протоков. Это эффективный метод борьбы с циррозом печени, профилактика.
  3. При острых болях кофе обладает умеренным обезболивающим эффектом, однако его лечебное действие непродолжительное.
  4. Если пить кофейный продукт, у мужчины значительно повышаются шансы испытать радость отцовства.
  5. Этот природный продукт повышает физическую выносливость мужского организма при интенсивных нагрузках.

Польза кофе для печени

При непосредственном участии алкалоидов значительно сокращается патологический процесс образования рубцов паренхиматозной ткани, а это означает, что таким домашним методом можно предотвратить фиброз печени. Это эффективная профилактика цирроза, вирусного гепатита, постепенного разрушения паренхимы печени на фоне алкогольной интоксикации с формированием обширных очагов некроза.

Сколько чашек кофе можно пить в день

Заварной кофе тонизирует, однако употреблять его рекомендуется в строго ограниченных дозах. Например, это может быть чашка ароматного напитка после пробуждения и вторая – в первой половине дня. Если пить кофе позднее, это может негативно влиять на сон, эмоциональное равновесие. При многих заболеваниях главное – не переборщить, поскольку такой состав не может быть основным методом лечения. Можно пить и успокаивать себя, но выздоровление так и не наступит.

При каких заболеваниях нужно пить кофе

Вареные зерна не рекомендуется употреблять ребенку даже в целях лечения, а вот взрослым такой тонизирующий напиток рекомендуется пить от гипотонии, сахарного диабета второго типа, депрессии и сезонной хандры. Это не все диагнозы, при которых можно наблюдать устойчивую положительную динамику. От хронического гастрита, поражений почек и язвы желудка пить кофе не рекомендуется, иначе можно лишь усугубить преобладающую клиническую картину. Ниже представлены заболевания, при которых кофейные зерна не запрещены, наоборот, рекомендованы к применению.

Полезно или вредно пить кофе: 7 доводов за и против

Если вы любите выпить чашечку кофе с кусочком торта или другим десертом, то, наверняка, хоть раз задавались вопросом — вредно или полезно кофе. В данной статье систематизирована информация о полезных и вредных свойствах кофе, которая поможет вам ответить на вопрос: стоит ли пить кофе.

Натуральный кофе имеет приятный аромат, от которого, порой, невозможно оторваться. Это вкусный и бодрящий напиток, с которым можно есть сладости, беседовать, думать в одиночестве, сделать паузу во время работы. Существует огромное количество кофейных напитков на любой вкус. Все любят и пьют кофе – кто-то мало, а кто-то много. Кофе оказывает как вредное, так и полезное влияние на организм человека. Сначала мы разберемся в том, какая польза от кофе, но сразу предупредим – пить кофе нужно в меру.

Польза кофе

1. Кофе бодрит, улучшает память и концентрацию внимания. Все это за счет присутствия в его составе кофеина, который стимулирует центральную нервную систему, расширяет сосуды, учащает пульс. Польза натурального кофе заключается в том, что оно придает энергии организму человека, и он чувствует прилив сил. Поэтому кофе не рекомендуется пить перед сном – приготовившись ко сну организм при поступлении кофеина начинает работать интенсивнее и человек не может уснуть.

2. Кофе снижает вероятность наступления астмы на 25%. Это выяснили итальянские ученые в ходе экспериментов. Употребляя по 2 – 3 чашки натурального кофе в день человек снижает вероятность развития астмы. Кофе считается бронхолитическим средством, которое улучшает процесс дыхания- это еще одно полезное свойство черного кофе.

3. Кофе снижает риск возникновения желчных камней. Это было выявлено в результате десятилетнего эксперимента, который показал, что потребление 2 – 3 чашек кофе в день уменьшает риск возникновения желчных камней.

4. Еще одна польза натурального кофе заключается в снижении риска возникновения у человека болезни Паркинсона. Исследования в Гарварде и других научных и медицинских учреждениях показали, что потребление 3 чашек кофе в день снижает вероятность возникновения болезни Паркинсона у человека в 5 раз.

5. Кофе полезен для похудения, он помогает снизить вес. Одно из свойств кофе заключается в стимулировании обменных процессов в организме человека. За счет ускорения обменных процессов в организме человек медленнее набирает лишний вес или теряет его при физических нагрузках.

6. Кофе улучшает память и способствует творческому и ассоциативному мышлению. Кофейная пауза может помочь творческому человеку в решении его задач. Чашечка кофе поможет придумать оригинальное решение, создаст креативный настрой, поможет найти интересную метафору.

7. Еще одно полезное свойство черного кофе заключается в снижении боли в мышцах. Эта особенность кофе может помочь спортсменам уменьшить чувствительность к боли в мышцах. Для этого нужно всего лишь выпивать по 2 чашечки кофе перед занятием спортом.

Это основные полезные свойства кофе. Но это еще не все, от натурального кофе есть и другая польза: снижение вреда от курения, повешение эффективности антибиотиков, накопление гормона счастья в организме человека. Основной компонент, оказывающий положительное воздействие на некоторые механизмы в организме человека – это кофеин. Он может быть полезен в некоторых количествах, но при чрезмерном его употреблении он способен нанести вред организму человека. То есть кофе может быть как полезным, так и вредным для человека. Рассмотрим подробнее вредные свойства кофе.

Вред кофе

1. При частом употреблении кофе вредно воздействует на нервную систему. Кофеин стимулирует сердечно-сосудистую и нервную систему и при частом его употреблении организм постоянно находится в возбужденном состоянии из-за чего быстро истощается. Нарушается нормальное функционирование всех механизмов организма, что приводит к стрессу. Чрезмерное употребление кофе может вызвать приступы агрессии и психозы, поэтому не следует употреблять его слишком часто.

2. Черный кофе наносит вред сердечно-сосудистой системе. Стимулирование работы сердечно-сосудистой системы из-за действия кофеина носит краткосрочный характер. После употребление кофе у человека повышается артериальное давление и учащается пульс. Такой эффект может быть опасным для гипертоников, людей с ишемической болезнью сердца и тахикардией. Кофе нарушает естественный ритм сердца и может ухудшить здоровье не только больного, но и здорового человека при чрезмерном его употреблении. Чтобы кофе не нанес вред сердцу и сосудам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями вообще не рекомендуется пить кофе, здоровым людям рекомендуется пить кофе в меру, не более 2 -3 чашек в день.

3. Кофе вымывает из организма ряд полезных элементов, среди которых витамины B1 и B6, калий, кальций и магний – в этом заключается еще одно вредное свойство кофе. Недостаток этих элементов в организме человека может привести к проблемам со здоровьем.

Например, отсутствие в организме в достаточном количестве кальция приводит к разрушению зубов, хрупкости костей и ногтей, могут появиться проблемы с позвоночником в виде искривления, остеохондроза, болей в спине. Особенно вредно пить много кофе в подростковом периоде, когда опорно-двигательная система только формируется, и отсутствие кальция может привести к ее неправильному формированию. Недостаток витаминов B1 и B6 может привести к нарушению мозгового кровообращения, что может вызвать головные боли и ряд других болезней, связанных с умственной деятельностью, вниманием, быстротой реакции.

Вредно пить кофе при беременности, так как плод может недополучить указанных выше микроэлементов, которые кофе вымывает из организма женщины, что может привести к нарушениям в развитии ребенка.

4. При частом употреблении кофе вызывает зависимость. У людей с зависимостью от кофе могут появляться такие симптомы как усталость, подавленность, депрессия и сонливость. Чтобы взбодриться человек пьет кофе, но со временем его эффективность уменьшается и любителю кофе требуется больше кофеина. Так человек пьет все больше и больше кофе, что оказывает все более пагубное воздействие на его организм.

5. Еще один вред от натурального кофе заключается в том, что при частом его употреблении оно приводит к психическим расстройствам, таким как паранойя, эпилепсия, психозы. Кофе стимулирует активную работу сердечно-сосудистой системы, и если в таком состоянии человек находится часто, то появляется стресс. Из-за нахождения в постоянном стрессе человек становится агрессивным.

6. Вред кофе для женщин заключается в том, что при чрезмерном употреблении кофе во время беременности повышается вероятность выкидыша. Поэтому женщинам во время беременности настоятельно рекомендуется не пить кофе.

7. Кофе оказывает обезвоживающее воздействие на организм, является мочегонным средством. Поэтому вместе с кофе рекомендуется пить обычную воду. Чтобы пополнять запас воды в организме человека. Для сохранения баланса воды в организме рекомендуется выпивать воды в объеме выпитого кофе.

Кофе может быть как полезно, таки вредно для человека. Все зависит от особенностей организма и количества потребляемого кофе. Здоровому человеку можно питьчашки кофе в день и от этого не будет вреда. Но если у человека гипертония и заболевание сосудов, то кофе ему пить не желательно. Астматикам же полезно пить кофе, потреблениечашек поможет улучшить дыхание, немного уменьшит силу приступа.

Черный кофе — это напиток, активно действующий на организм человека, поэтому пить его можно в маленьких количествах, только в этом случае его потребление будет полезным для человека. Частое и безразмерное употребление может нанести вред человеку, поэтому, если вы пьете очень много кофе, мы настоятельно рекомендуем вам снизить его дозу, чтобы сохранить свое здоровье.

Сейчас чай – привычный напиток, который пьют большинство людей по всему миру. Многие уже даже не могут представить себе хотя бы один день без чашечки чая. Чаем уже ни кого не удивишь, но вот его отсутствием запросто, он стал уже повседневной привычкой и приятным времяпровождением для миллионов людей. Но так было не всегда.

Правильное приготовление хлеба – сложный технологический процесс. Тесто – капризный и непредсказуемый материал. При каждом выпекании оно может вести себя по-разному. Поэтому процесс выпекания хлеба нужно контролировать на каждом его этапе, даже если у вас самое современное оборудование.

Польза и вред кофе для здоровья человека

Многие современные люди уже не представляют своей жизни без кофе. Бодрящий напиток помогает проснуться по утрам, поднимает давление, придаёт бодрость. А любители кофе с сигареткой и вовсе не знают, как иначе начать свой день. Однако многие не понимают, что снадобье может нанести определённый вред. Положительные и отрицательные качества кофе изучены вдоль и поперёк, поэтому рассмотрим их по порядку.

Состав кофе

Влияние напитка на человеческий организм вытекает из химического перечня элементов кофе. Чтобы не быть голословными, поговорим обо всём подробно.

Сырое кофейное зерно включает углеводы, жиры, белки. Также в составе имеются алкалоидные соединения, такие как кофеин и тригонеллин. Из органических кислот самыми ценными считаются щавелевая, хинная, хлорогеновая, кофейная и лимонная.

Не обделено зерно минеральными солями, дубильными веществами, эфирными маслами, водой, витаминами, макро- и микроэлементами. Из последних стоит выделить железо, калий, азот, фосфор, кальций.

После обжарки в зёрнах образуется новые элементы, к примеру, витамин РР. Конечный химический перечень элементов зависит от степени обжарки и сорта кофе.

Влияние кофе на организм

  1. Тригонеллин. После обжаривания зёрен образуется кафеоль, именно это соединение делает кофе ароматным и крепким. Тригонеллин выделяет никотиновую кислоту, которая усиливает циркуляцию крови, расширяет кровеносные каналы, выводит из сосудов холестерин и профилактирует атеросклероз. Нехватка витамина РР в организме ведёт к такому заболеванию как пеллагра. Ей характерны следующие симптомы: дерматит, понос, нарушение деятельности мозга.
  2. Кофеин. Этот элемент прославился благодаря своим свойствам будоражить нервную систему человека. Кофеин заряжает энергией, тонизирует организм, снижает чувство сонливости и борется с хронической усталостью. Именно за счёт входящего элемента кофе обвиняют в развитии психологической зависимости. Однако не все знают, что кофеин сосредоточен в растениях, чайных листьях, какао бобах, орехе кола. Соответственно, чтобы снизить вред, нужно во всём знать меру.
  3. Кислота хлорогеновая. Также имеется во множестве растений, но кофейные бобы считаются рекордсменами по количеству этого вещества. Полезным качеством кислоты считается её возможность улучшать азотистый обмен. Также она нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Хлорогеновая кислота ответственна за горечь и вяжущее послевкусие.
  4. Витамин Р. Необходим человеческому организму для укрепления стенок капилляров и придания им эластичности. Всего одна кружка кофейного напитка сосредотачивает дневную норму этого витамина для взрослого человека. В сочетании с эфирными маслами кофе выполняет антисептическую и противовоспалительную функцию. А дубильные вещества благоприятно воздействуют на сердце и пищеварительный тракт.

Влияние кофе на систему пищеварения

  1. Напиток способствует усиленной выработке желудочного сока, именно поэтому пациентам с язвенной болезнью и гастритом нельзя потреблять кофе натощак. То же самое относится к больным панкреатитом. Однако здоровому человеку приём кофе с утра ничем не грозит.

Свойства кофе

  • стимулирует нейроны мозга, тем самым повышая умственную активность;
  • заряжает энергией и бодростью;
  • придаёт сил и поднимает боевой дух;
  • борется с мигренями и головными болями;
  • устраняет сонливость, вялость, апатию;
  • является природным антидепрессантом;
  • сокращает суицидальные наклонности;
  • улучшает память и зрительные функции;
  • профилактирует атеросклероз и тромбообразование;
  • лечит интоксикацию (наркотическую, пищевую, алкогольную);
  • улучшает усвоение еды и снижает вероятность её брожения в кишечнике;
  • поднимает артериальное давление;
  • нормализует частоту сердечных сокращений;
  • выводит яды и канцерогены;
  • используется в профилактике и лечении цирроза печени;
  • облегчает состояние диабетиков;
  • сокращает вероятность развития онкологии;
  • применяется для устранения симптомов подагры.

Следует отметить, что положительные свойства напитка для человеческого организма становятся возможными лишь в том случае, если употреблять кофе дозированно.

Нормы потребления кофе

  1. Естественно, речь идёт о допустимой суточной норме напитка. Взрослому человеку без вреда можно принимать от 320 до 480 мг. кофеина в день. Всё зависит от степени обжаривания и вида зёрен, одна чашка напитка скапливает около 100—130 мг. кофеина.
  2. Женщинам и девушкам, которые ждут ребёнка, следует сократить потребление кофе до 200—250 мг. кофеина в сутки. Этот показатель эквивалентен примерно 2 кружкам в день (по данным ВОЗ).
  3. Планируя частоту приёма, помните, что кофе не является единственным в мире источником кофеина. Рассчитывайте вашу суточную норму, беря во внимание иные продукты, которые вы также употребляете.
  4. Вредное влияние кофейного напитка замечено у людей, которые выпивают в сутки не меньше 5 кружек. Навсегда запомните, что смертельной для человека считается доза кофеина, которая равна 10 гр. Это примерно 100 кружек снадобья.

Кофе при кормлении грудью и беременности

  1. Крайне сложно найти сведения, которые регламентируют употребление напитка во время лактации и вынашивания плода. Но очень много информации о вреде напитка для девушек этих категорий.
  2. Кофе не позволяет кальцию усваиваться. Более того, сырьё вымывает этот элемент из организма. Важно понять, что беременная женщина и без того делит все полученные питательные вещества на себя и ребёнка. Поэтому дополнительная потеря кальция может привести к рыхлости скелета малыша и нарушению структуры костей, зубов, ногтей матери.
  3. Кофейный напиток делает человека слишком взбудораженным. Избыточная возбуждённость негативно отражается на ЦНС женщины и формировании психики малыша. Повышение кофеина в крови способствует дисбалансу в гормональном фоне.
  4. Кофе затрудняет поступление кислорода через трубку к плоду. Беременная женщина итак страдает замедленным обменом веществ, а напиток лишь усугубляет это положение. В итоге может развиться расстройство пищеварения и деятельность почек.
  5. Специалисты советуют исключить напиток из рациона кормящей девушки. Всё дело в способности кофеина проникать в грудное молоко и разрушать в нём кальций. Также ребёнок получает часть кофеина, поэтому становится нервным и капризным, плохо спит.
  6. Кроме кальция кофеин вымывает и железо. А всем известно, что этот элемент необходим для профилактики анемии. Из всего вышеперечисленного следует сделать вывод, что кормящим и беременным лучше исключить кофе из меню.

Кофе для детей

  1. Ребёнку, которому ещё не исполнилось 10 лет, кофе противопоказан. При таком возрасте напиток нанесёт вред, а не пользу. В очень малых порциях кофе можно угощать детей от 10 лет.
  2. Издавна кофейное снадобье считалось наркотиком, который вызывал серьёзные нарушения нервной системы, сердца, метаболизма.
  3. Дети очень часто просят папу с мамой угостить их кофе, когда видят родителей за утренним приёмом напитка. Не следует идти на поводу у малыша, угостите его соком или чаем.
  4. Полезных качеств для детей напиток не несёт, а вот его вред неоспорим. Продукт снижает защитные функции, раздражает психику. Ребёнок становится беспокойным и истеричным.

Кофе при похудении

  1. Известно, что после выпитой чашки кофе заметно притупляется аппетит. Если выпивать в день более одной порции, то в скором времени пропадёт желание поедать много сладостей и жирной пищи. В этом случае можно естественно похудеть.
  2. Кофеиновый напиток обладает мочегонным воздействием, в результате потребления вы также без вреда для организма избавляетесь от нежелательных килограммов. Важно помнить, что необходимо выпивать достаточное количество воды в сутки.
  3. Систематическое потребление продукта поможет избавиться от запора и вздутий. Кофе в этом случае является незаменимым помощником. Напиток положительно воздействует на естественный метаболизм, сжигая жировые прослойки.
  4. Поступающий кофеин увеличивает количество калорий, которые сжигает организм. Таким образом повышается скорость обменных процессов. В итоге калории сжигаются с высокой скоростью вне зависимости от физической нагрузки.
  5. Кофеиновый состав значительно заряжает организм энергией на длительное время. Умеренное потребление кофе позволит человеку увеличить физические нагрузки. Наибольшую пользу для худеющих принесёт чёрный напиток без каких-либо добавок.
  6. Важно понимать, что злоупотребление напитком во время похудения может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Чрезмерный приём кофе провоцирует повышенную возбудимость и дополнительный стресс для нервной системы. Также напиток вымывает часть полезных минералов из организма.

Вред кофе

  1. Вне зависимости от того, сколько чашек кофе вы выпиваете за день, в скором времени появляется кофеиновая зависимость. В результате организм требует необходимое количество вещества, которое поступало регулярно.
  2. Если резко прекратить приём кофе, вы почувствует дискомфорт. Потребление напитка вызывает чувство насыщенности и удовольствия. Поэтому некоторые эксперты приписывают кофе наркотическое воздействие.
  3. Стоит отметить, что натуральный шоколад также провоцирует выброс гормона счастья. Отсюда следует сделать вывод, что наркотические свойства таких продуктов преувеличены. По поводу зависимости, дела у каждого обстоят индивидуально. Как правило, симптомы в любом случае проходят достаточно быстро.

Патологии сердечно-сосудистой системы

  1. Всё чаще наблюдаются случаи, что злоупотребление кофе приводит к проблемам и заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Нередко развивается ишемия главной мышцы человека.
  2. Исследования показали, что коронарного заболевания сердца у здорового человека быть не может. Важно понимать, что если у вас склонность к развитию сердечно-сосудистых патологий, потребление кофеиносодержащих продуктов может быть опасно.

Повышение артериального давления

  1. На самом деле кофе повышает артериальное давление, только эффект продлевается не долго. Доказано, что АД поднимается только у непривыкших людей к кофеиносодержащим напиткам. В ином случае давление повышается незначительно.
  2. Отсюда следует сделать вывод, что потребление кофеина никак не связано с развитием гипертонии. Важно понимать, что разговор идёт о разумных порциях потребляемого кофе. Учитывайте, гипертониках напиток противопоказан.

Плохое усвоение кальция

  1. Регулярное потребление кофе препятствует усвоению кальция, поступающего из других продуктов. Поэтому напиток не рекомендуется пить во время вынашивания плода. Кальций необходим для будущей матери и нормального развития малыша.
  2. Поэтому запрещается совмещать кофейный напиток с продуктами, насыщенными кальцием. Подобный рацион будет бессмысленным. При злоупотреблении кофе в организме может наступить дефицит кальция.

Раздражительность и нервозность

  1. Проблемы с нервной системой возникают при чрезмерном потреблении кофейных напитков. В скором времени вы начинаете испытывать повышенную нервозность и раздражительность.
  2. Если за сутки выпить более 14 порций кофе, это может привести к судорогам, высокой температуре, рвоте, расстройству желудка и повышенному пульсу.
  3. Не стоит забывать об индивидуальной чувствительности к продукту. Суточная норма потребления кофе для всех разная, учитывайте подобную особенность.
  1. Чрезмерный приём кофе приводит к развитию доброкачественной опухоли молочной железы у представительниц прекрасного пола. Данное утверждение касается всех продуктов, которые насыщены кофеином.
  2. Неподтверждённые факты свидетельствуют о том, что патология рассасывается самостоятельно при прекращении потребления подобных продуктов. Будьте осторожны и соблюдайте суточную норму.
  1. Главным недостатком кофе можно считать то, что при потреблении напитка состав сильно обезвоживает организм. Важно знать, при таком воздействии человек не всегда понимает, что ему требуется вода.
  2. Если вы — любитель напитка с кофеином, обязательно соблюдайте суточную норму потребляемого продукта. Не забывайте выпивать достаточное количество очищенной воды.

Противопоказания к приёму кофе

  • атеросклероз;
  • глаукома;
  • повышенная возбудимость;
  • проблемы со сном;
  • цирроз печени;
  • холецистит;
  • язва;
  • гастрит;
  • почечная недостаточность.

Запомните, потребление кофе перед сном может сыграть с вами злую шутку. Вы не только не сможете уснуть, но и нанесёте серьёзный стресс организму. Появится повышенная возбудимость и нервозность. Также стоит ограничить потребление напитка людям пожилого возраста.

Любителям кофе посвящается. Напиток несёт пользу вашему организму, но во всём необходимо соблюдать меру. Рассчитайте собственную допустимую норму употребления, не превышайте её. Помните о возможных последствиях, которые появляются, если перепить кофе.

Влияние кофе на сердце

Кофе стал очень популярным напитком. Он бодрит, улучшает обмен веществ, стимулирует работу мозга и ЦНС. Но каково влияние кофе на сердце? Кофе и сердце – насколько они совместимы? Может ли этот волшебный напиток навредить? Каковы механизмы его воздействия?

Сразу предупредим, что до сих пор нет однозначного ответа на эти вопросы. Все зависит от того, как организм конкретного человека воспринимает те вещества, которые входят в состав кофе. В первую очередь, речь идет о кофеине. У кого-то он усваивается быстро. Тогда кофеин просто не успеет навредить организму. Хуже, если у человека такой тип метаболизма, при котором кофеин усваивается медленно. Тогда он действительно может оказать негативное влияние на внутренние органы и системы, в том числе на сердце. Узнать, какой именно у вас тип метаболизма, самостоятельно не получится. Это можно установить лишь при лабораторных исследованиях.

Как влияет кофе на сердце

О пользе и вреде кофе спорят уже три века подряд. Современные ученые вооружились результатами лабораторных исследований и многочисленных опытов. Массово кофе начали пить еще в далеком семнадцатом веке. С тех пор люди стали замечать некоторую зависимость между ухудшением своего состояния и частым приемом кофе. Подчеркнем, что речь идет именно о частом приеме крепкого кофе. Если вы выпиваете в день лишь пару чашек некрепкого напитка, вам практически нечего не грозит. Если же вы стали зависимы от этого напитка, пора насторожиться! Вы рискуете спровоцировать проблемы с ЖКТ, сосудами, в том числе и сердца, ЦНС, эмалью зубов и т.д. Если после кофе болит сердце, от напитка вообще стоит отказаться.

Итак, несмотря на все исследования, кофе до сих пор не имеет однозначной характеристики. Ученые сошлись во мнении, что качественный кофе сочетает в себе, как положительное, так и негативное влияние на организм. Многое при этом зависит от дозировки и индивидуальной переносимости человеком тех компонентов, которые входят в состав кофе. А их, между прочим, насчитывается около тысячи. До сих пор не установлены все ингредиенты кофе и то, как они влияют на организм. Зато отлично изучен главный компонент этого популярного напитка – алкалоид кофеин. Именно он во многом отвечает за все положительные и отрицательные свойства ароматного напитка.

Чтобы понять, как кофе влияет конкретно на ваш организм, прислушайтесь к своим ощущениям после очередной чашки. Вы не должны испытывать никакого дискомфорта. Если же у вас участилось сердцебиение, появилось беспокойство, возбуждение, головная боль, то от этого напитка именно вам лучше отказаться. Это значит, что ваш организм усваивает его неправильно.

Давайте во всех подробностях рассмотрим, чем кофе вреден для нас, а чем может быть полезен.

Растворимый кофе – вреда больше, чем пользы

После того, как был изобретен метод экстракции для производства растворимого кофе, этот вид напитка стал очень популярным. И правда, очень удобно. Не нужно даже варить, достаточно просто добавить кипяток и вы получаете чашку ароматного бодрящего напитка. Но так ли все безоблачно? На самом деле, на этапе экстракции растворимый кофе теряет часть своего вкуса и аромата. Виной тому – температурная обработка. Фактически, его варят, а потом выпаривают. Чтобы компенсировать потерю аромата и вкуса, производители добавляют в растворимый кофе всевозможные ароматизаторы и улучшители вкуса. Также данный вид кофе в меньшей степени бодрит и стимулирует, чем кофе в зернах. Потому не стоит возлагать слишком большую надежду на его полезные свойства. В лучшем случае, он поможет проснуться утром. Но не стоит ждать от растворимого кофе действительно ощутимого положительного влияния на работоспособность. Он не сможет стимулировать работу мозга и ЦНС, как это делает зерновой натуральный кофе.

Настоящие ценители кофе смотрят на молотый весьма пренебрежительно. Их можно понять. Пить растворимый кофе лучше в полевых условиях, когда просто нет возможности сварить настоящий. Он может выручить на работе или в поездке. Дома же лучше использовать зерновой. Нужно понимать, что у каждого вида кофе есть свои конкретные плюсы и минусы. В растворимом виде кофе и самого кофеина, собственно, остается крайне мало. Тем не менее, он способен навредить организму не меньше, чем крепкий зерновой. Так как в растворимом кофе низкий уровень кофеина, его можно пить людям, которые страдают:

  • повышенной возбудимостью;
  • бессонницей;
  • гипертонией;
  • сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • неврозами;
  • другими психоэмоциональными нарушениями.

Но растворимый кофе может и навредить, если вы страдаете от:

В ходе обработки зерен для получения растворимого кофе могут использоваться такие технологические процессы, как сублимация или гранулирование. При этом в него попадают вещества, которые могут раздражать слизистые оболочки желудка, кишечника, негативно влиять на клетки печени и т.д.

Растворимый кофе не так вреден для сердца, как натуральный в зернах. Это объясняется тем, что в нем очень мало кофеина. А ведь именно кофеин стимулирует работу сердечной мышцы, сосудов и может спровоцировать повышение давления. Зато он более вреден для ЦНС. После чашки кофе мы ощущаем прилив бодрости, становимся более активными. Для многих он становится способом повысить свою трудоспособность. Все это проявления стимуляции работы ЦНС. Потому стоит соблюдать меру. Выпивайте в день не более двух чашек кофе. Тогда вы избежите негативного влияния на сердце и ЦНС. Если пить повышенную дозу напитка на протяжении длительного времени, то повышается в разы угроза появления сердечно-сосудистых заболеваний и нервных расстройств. Те, кто серьезно «подсел» на это напиток, при его отмене становятся нервными, вялыми, тревожными, у них часто меняется настроение, может развиваться депрессия.

Для того чтобы не попасть в кофейную зависимость и не навредить сердцу, важно определить свою безопасную дозу кофе. Для этого внимательно следите за тем, как организм реагирует на повышение дозы. Нормой будет та, при которой вы чувствуете лишь положительное влияние напитка. Если же вы превысите норму, то вскоре появятся негативные последствия. Первое из них – учащенное сердцебиение и головная боль, вялость или, наоборот, чрезмерное возбуждение.

Помните, что кофеин – своего рода наркотик, допинг. Конечно, он не занесен в разряд наркотических веществ. Но кофеин давно причислен к списку лекарств. Как любое лекарственное вещество, он способен стать ядом. Все дело в дозе. При правильной дозировке вы получаете лишь пользу, при ее превышении рискуете узнать о вредных свойствах кофе на собственном опыте. Слишком большие дозы кофе даже могут спровоцировать развитие зависимости. Есть люди, которые просто не способны начать работать без очередной чашки кофе.

Как кофе может навредить сердцу

Давно установлено, что кофе может стимулировать работу сердечно-сосудистой системы. Если выпивать немного кофе, то это свойство напитка пойдет вам лишь на пользу. Вы повысите тонус сосудов, а сердце будет работать более интенсивно. Но принято считать, что в случае превышения нормы потребления этого напитка, страдает именно сердце. На самом деле это не совсем так. От употребления кофе, прежде всего, могут пострадать те, кто уже имеет какие-то проблемы с сердцем. Потому людям с заболеваниями сердца от него лучше отказаться вообще. А если вы просто не в силах сделать это, то хотя бы снизьте дозу его употребления до минимума. Также лучше разбавлять кофе молоком или сливками. Такой напиток не будет влиять на сердце так мощно, как крепкий черный кофе.

Помните, что все в нашем организме тесно взаимосвязано. Так как кофе может вымывать полезные микроэлементы, от их недостатка потом страдают внутренние органы. В частности, сердце и сосуды страдают от недостатка калия. Кроме того, кофе стимулирует сердце и нервную систему работать с большей интенсивностью. Это значит, что они испытывают повышенную нагрузку. После чашечки ароматного бодрящего напитка сердце ускоряет частоту своих сокращений, кровь быстрее течет по сосудам, учащается пульс. Для здорового человека такие изменения не будут опасны, тем более, что этот эффект очень быстро проходит. Н тем, кто и так страдает от проблем с сердцем, сосудами и давлением, стоит быть осторожными с этим волшебным напитком. Не нужно совсем от него оказываться! Просто пейте не такой крепкий кофе и не чаще чем раз в несколько дней.

От кофе лучше отказаться тем, кто страдает от явной гипертонии, от ишемической болезни и других заболеваний сердца, сосудов. Помните, что после чашки кофе давление может несколько повыситься. При этих заболеваниях такое повышение может угрожать опасными последствиями!

Также точно установлена взаимосвязь между развитием сердечно-сосудистых заболеваний и чрезмерным употреблением кофе. Мы подчеркиваем, что употребление этого напитка должно быть именно чрезмерным, чтобы у здорового человека развились патологии сердца и сосудов. Чем напиток крепче, тем выше риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы!

Если у вас нет проблем с сердечно-сосудистой системой, можете пить кофе без опасений. Главное – не превышать свою норму. В противном случае, вы можете спровоцировать сердечные сбои. Ученые точно установили, что кофе способен влиять на артериальное давление, повышая его. Хотя это повышение будет кратковременным, это может навредить сосудам и сердцу. Особенно опасно пить кофе людям в пожилом возрасте и тем, кто уже страдает от заболеваний сердца. После того, как кофе попадает в организм и повышает давление, он производит мочегонный эффект. Организм при этом теряет жидкость, и давление вновь понижается. Для организма это стресс. Как любой стресс, он не является полезным для здоровья. Это испытание для вашего организма. И чем более ваш организм изношен, тем большая вероятность, что это испытание спровоцирует появление сердечных проблем. Но и тут есть выход. Для того чтобы восстановить уровень жидкости в организме, после чашки кофе через полчаса-час выпейте просто стакан чистой воды. Она восполнит утраченную жидкость и давление стабилизируется.

Почему же кофе может навредить? На самом деле в кофе нет ни вредных минералов, ни других опасных веществ. Но некоторые его компоненты препятствуют процессу всасывания полезных витаминов и микроэлементов, например, кальция или калия. Недостаток калия может навредить сердцу, а недостаток кальция – костям и зубной эмали. Для того чтобы немного уменьшить подобное влияние кофе, диетологи рекомендуют его любителям включить в свой рацион продукты, которые богаты кальцием, калием и другими веществами. Полезно есть творог, миндаль, рыбу. Также можно не просто есть продукты, богатые кальцием, а принимать сразу комплексы витаминов. Эти препараты нужно пить через пару часов после того. Как вы выпили чашечку бодрящего напитка, или за час до этого. Такая схема приема поможет быстро восполнить утраченные запасы микроэлементов и витаминов.

А еще диетологи не рекомендуют пить кофе тем, кто сидит на диете. Он сильно повышает аппетит. Нельзя пить этот напиток во время беременности, так как повышается вероятность выкидыша. Противопоказано пить кофе детям. Нежелательно пить его и подросткам, так как он вымывает кальций и повышает риск развития остеопороза. Он может негативно влиять на состояние осанки. Конечно же, не нужно полностью отказываться от кофе. Главное – соблюдать меру. По мнению диетологов. Она составляет 2-3 чашки в день. Но все индивидуально. Для кого-то будет достаточно и одной чашки, чтобы получить заряд бодрости и отличного настроения.

Влияет ли кофе на развитие гипертонии

Давно принято считать, что те любители кофе, которые пьют его в большом количестве, сильно рискуют своим сердцем. Считается, что избыточное количество кофеина негативно влияет на этот орган. Это влияние связывают со способностью кофеина резко повышать давление. Из-за гипертонии сердце может пострадать. Так ли это на самом деле? Мы выяснили, что серьезные научные исследования этой проблемы продолжаются вот уже около тридцати лет. Результаты оказались неожиданными. Выяснилось, что кофе не может повлиять на развитие гипертонии.

Итак, сейчас в ученой среде бытует два мнения. Приверженцы старых взглядов на этот напиток все-таки связывают его действие с развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Есть также немало ученых, готовых поспорить с этим. Что же об этом думают кардиологи? Мнение, что кофе может спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания, было еще недавно неоспоримой аксиомой. Диетологам казалось, что этот факт доказан и тут другого мнения быть не может. Теперь, в свете результатов последних исследований, оказалось, что кофе может быть и непричастен к сердечно-сосудистым патологиям.

Давайте попытаемся выяснить, может ли на самом деле кофе повышать артериальное давление. Вот несколько аргументов «за» и «против».

  • Кофеин повышает давление. В кофе содержится немалое количество этого алкалоида. Но сейчас кардиологи склоняются к мнению, что кофеин лишь незначительно влияет на развитие гипертонии. А это значит, что он практически не может спровоцировать проблемы с сердцем и сосудами. Его влияние на давление было сильно преувеличено. Оказалось, что кофе действительно способен повышать у некоторых людей артериальное давление. Но этому влиянию подвержено вовсе не так много любителей кофе. Прежде всего, гипертония может развиваться у людей, склонных к проблемам с давлением, прежде всего у гипертоников. То есть, если у вас уже есть проблемы с давлением и сосудами, вам не стоит пить кофе. Он может усугубить их. А вот для нормотоников, то есть людей с нормальным давлением, этот волшебный напиток и вовсе безопасен. Он никак не сможет повлиять на их давление. Не должен навредить кофе и гипотоникам, то есть тем, у кого давление пониженное. Им этот напиток даже поможет немного повысить и стабилизировать давление. Многие гипотоники даже не могут начать свой рабочий день без чашки кофе.
  • Кофе может спровоцировать проблемы с сердечно-сосудистой системой, ЦНС и ЖКТ. Тут все зависит от того количества кофе, которое вы привыкли выпивать на протяжении дня. Чем оно меньше, тем меньше вероятность того, что этот напиток вам навредит. Всегда прислушивайтесь к своему организму. Если после кофе у вас не усиливается сердцебиение, не появляется нехарактерное возбуждение, бессонница, можете позволить себе 2-3 чашки в день. Старайтесь делать себе не слишком крепкий кофе. Помните о том, что повышая дозу, вы тренируете свой организм, и он становится менее восприимчивым к кофе. На самом деле, для того, чтобы получить выраженный эффект от этого напитка, нужно стараться не пить его слишком много. Тогда организм не привыкнет к его компонентам и будет каждый раз воспринимать их с максимальной остротой. Немаловажную роль играет и концентрация напитка. Например, американо содержит меньше этого алкалоида, чем эспрессо. Нерастворимый кофе более сильный, организм острее воспринимает его. А вот в растворимом напитке меньше кофеина.

Когда стоит насторожиться

В некоторых случаях кофе действительно может навредить сердцу. Вот первые симптомы, которые должны вас насторожить:

  • вы чувствуете, что сердцебиение участилось;
  • есть признаки повышения давления;
  • появилась жажда;
  • разболелась голова.

Если вы заметили появление этих признаков, лучше откажитесь от напитка. Это симптомы развивающейся гипертонии. Кстати, на сердце может повлиять даже крепкий чай. Он также способен повышать давление. Особенно много кофеина в зеленом чае. Также есть люди, которые просто не переносят кофе. Их организм по каким-то причинам воспринимает компоненты этого напитка слишком остро. Для таких людей иногда и одна чашка кофе может стать причиной плохого самочувствия. У некоторых есть генетическая непереносимость компонентов кофе.

Чем полезен кофе для сердца

Справедливости ради стоит отметить, что кофе может быть и полезен для сердца. Прежде всего, это связано с действием кофеина. В разумных дозах он повышает трудоспособность, стимулирует работу ЦНС, повышает тонус сосудов, снимает быстро усталость. Кофеин способен заметно улучшать кровоснабжение не только головного мозга, но и сердца. Если человек здоров, это свойство лишь поможет ему и благотворно скажется на общем состоянии. Кроме того, как многие алкалоиды, кофеин способен повысить настроение. Он даже поможет справиться с депрессией на начальной стадии ее развития. Также было замечено, что под действием кофеина человек менее восприимчив к стрессам. Потому если вам предстоит неприятный разговор или другая стрессовая ситуация, попробуйте выпить чашку нерастворимого кофе. Это может помочь не поддаваться разрушительному влиянию стресса. И не стоит забывать, что здоровье сердца также зависит от психического состояния и настроения человека. Кардиологи прекрасно знают, что улыбчивые и веселые люди, которые не поддаются унынию и депрессии, гораздо реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. В этом и состоит главная польза ароматного напитка для нашего сердца – он повышает наше настроение и тем самым бережет сердце.

Можно ли привыкнуть к кофе

На самом деле можно. И это один из негативных факторов, связанных с кофе. Давно установлено, что кофеин – мощный психостимулятор. Кофеин бодрит, повышает физическую и умственную активность, стимулирует сосуды. Это своеобразный допинг, который получает наша нервная система. Если давать его слишком часто, организм привыкнет. Ему будет трудно в дальнейшем обходиться без него. Как и любой другой стимулятор. Он использует скрытые ресурсы нашего организма. Если расходовать их слишком часто, организм начнет страдать. В первую очередь будет истощаться нервная система. Так как после употребления кофе она работала с усиленной нагрузкой, вскоре ее ресурсы исчерпаются. Бодрость может вскоре смениться усталостью, апатией, нервозностью, усталостью и даже депрессией. Чтобы улучшить свое состояние, человек старается выпить снова кофе. Так он попадает в явную зависимость. Человек увеличивает дозу в два раза, а потом и в три. При этом серьезно страдают сосуды и сердце.

Кофеин можно смело считать разновидностью наркотика. Он способен стимулировать отдельные зоны головного мозга. Они отвечают за то, что мы чувствуем наслаждение, эйфорию. Если кофеман не может выпить свой любимый напиток, у него развивается угнетенность, головная боль, сонливость. Вот почему стоит ограничивать себя в употреблении этого напитка. Но все вовсе не так страшно. Просто выпивайте в день не более двух чашек кофе, не делайте его слишком крепким, по возможности добавляйте в него сливки, молоко, немного сахара. Такой ароматный напиток не принесет вам ничего, кроме бодрости, отличного настроения, поможет справиться с сонливостью, согреет. Просто не делайте из этого напитка что-то культовое, не загоняйте себя в зависимость от него!

Как видите, кофе может принести сердцу пользу, а может и навредить. Чтобы ваше сердце оставалось здоровым, не превышайте разумную норму потребления кофе в день. Большинство диетологов и кардиологов рекомендуют ограничивать себя двумя-тремя чашками кофе средней крепости. В этом случае ваше здоровье не пострадает. А вот людям, которые страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, от этого бодрящего напитка лучше отказаться.

вред и польза кофе для сердцаКофе — удивительный напиток. Тем, кто его любит и пьет регулярно, он может принести как вред, так и пользу. Его используют даже медики при некоторых заболеваниях и состояниях.

Чтобы понять, когда кофе опасен, а когда очень даже полезен, нужно узнать об основных его свойствах и влиянии на организм взрослых и молодых, больных и здоровых, активных и тех, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Какое влияние кофеин оказывает на сердечно-сосудистую систему?

Кофеин — главное вещество в напитке, которое лежит в основе всего — и полезного, и вредного для человеческого организма. Чем меньше отклонений в здоровье, тем меньше шансов навредить сосудам при его употреблении.

Здоровое изначально сердце, не засоренные холестериновыми отложениями стенки сосудов — практически гарантия того, что кофе не причинит никакого вреда.

Положительные аспекты воздействия

Почти любой натуральный продукт обладает множеством полезных свойств. И уже одно это дает повод узнать о положительных свойствах натурального кофе и благоприятном влиянии его на сердце и организм в целом.

  1. Содержит калий и магний. Кофе содержит массу витаминов и микроэлементов, в том числе калий и магний, жизненно необходимые сердечной мышце. Смотрите также топ 10 продуктов, содержащих калий.
  2. Снижает холестерин. И свежемолотый, и растворимый кофе признан продуктом, снижающим уровень плохого холестерина в крови.
  3. Борется с инфекциями и выводит токсины. Используется в медицине, в частности, при некоторых инфекционных заболеваниях, а также если необходимо нейтрализовать действие наркотиков, снотворного или ядов, подавляющих центральную нервную систему.
  4. Является стимулятором. Он дает возможность взбодриться тогда, когда силы организма на исходе. Он стимулирует работу мозга и влияет на физическую и психическую активность, поэтому используется не только как вкусный напиток, но и как натуральный энергетический продукт.

Бодрящий напиток имеет ряд свойств, которые являются дополнительным бонусом для организма, помимо благотворного воздействия на сердце и сосуды. Это в первую очередь:

  • противоопухолевые вещества, снижающие риск развития рака желудка, тонкого и толстого кишечника;
  • вещества, повышающие работоспособность, настроение, препятствующие развитию стресса даже на фоне употребления спиртного, курения сигарет и неблагополучной социальной обстановки;
  • профилактика сахарного диабета, болезни Паркинсона, астмы, цирроза печени и других заболеваний.

Смотрите также:

  • 9 фруктов и овощей, полезных для сердечно-сосудистой системы.
  • Почему орехи важны для сердца: что говорит наука?

Отрицательные аспекты

Как и любой продукт питания, он может иметь противопоказания, а также поводы к ограничению.

  1. Неграмотное употребление большого количества может вызвать обезвоживание, так как обладает мочегонным эффектом. Это плохо сказывается не только на тонусе в целом, но и на сердечно-сосудистой системе. Но зная, что примерно через полчаса после выпитой чашки напитка нужно выпить стакан питьевой воды, проблемы можно легко избежать.
  2. Вымывает из организма кальций и некоторые другие микроэлементы, необходимые для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Это можно предотвратить, добавляя натуральное молоко или сливки.
  3. При резком изменении рациона питания и отмене регулярного употребления кофе организм может ответить угнетением физического и психического состояния: упадком сил, повышенной сонливостью, снижением физической и умственной активности, гипотензией и даже настоящей депрессией.
  4. Кофеиносодержащие продукты могут обострить симптомы уже имеющихся заболеваний.

Напиток категорически противопоказан при:

  • язве желудка и других воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте;
  • почечной недостаточности;
  • невралгических заболеваниях.

вред и польза кофе для сердца

Разное воздействие напитка связано с дозировкой и способами его приготовления. Однако то, что этот напиток может посадить и убивает наше сердце, является мифом.

Сколько допустимо употреблять?

Поскольку изучение напитка не стоит на месте, и диетологи, и доктора постоянно меняют точку зрения по поводу его дозировки разным людям, в зависимости от возраста и состояния организма.

Последние исследования российских и зарубежных медиков и биологов показали, что однозначно безопасным является употребление 2-4 чашек в день.

При желании по 1 чашке кофе с молоком можно пить даже детям, начиная с 10-12 лет, и беременным и кормящим женщинам, если они к нему привыкли до беременности и нет других противопоказаний (почечная недостаточность, воспалительные явления слизистой желудка и пр.)

Стоит ли пить растворимый напиток?

Растворимый кофе удобнее в употреблении, так как моментально растворяется в воде. Он продается в трех видах: порошковый, гранулированный и сублимированный, что отличает их только способом производства и внешним видом.

По содержанию же для растворимого продукта чаще используют не благородную арабику, а более низкий сорт — робусту. Кроме того, для приготовления порошка или гранул часто вообще удаляют внешний слой зерна, содержащий кофеин. Можно сказать, что большинство сортов суррогатного напитка не содержат кофеина. Именно по этой причине после растворимого кофе хочется спать.

Но отсутствие кофеина не делает его полезнее: наоборот, никто не может точно знать, что именно содержит купленный порошок и сколько элементов таблицы Менделеева намешано в нем.

“Бодрящий” же эффект связан в первую очередь с эффектом привыкания к ритуалу употребления напитка и к его аромату. Некоторые медики даже считают это привыкание настоящей зависимостью, не имеющей ничего общего со здоровым образом жизни.

Делая вывод о том, что у растворимого напитка нет никаких положительных свойств для организма, за исключением психологического, можно сказать, что пить его просто нет никакого смысла, в отличие от натурального.

Очень редкое употребление растворимого суррогата здоровым человеком никак не повлияет на его состояние здоровья, но для постоянного меню лучше выбирать натуральный продукт, нуждающийся в заваривании.

Что касается беременных, кормящих, детей и больных людей, то и для многих из них и одной дозы суррогата может быть достаточно для появления серьезных проблем со здоровьем.

Может ли от него болеть в груди?

Многие любители напитка замечали боль под левой лопаткой после его употребления.

Но очень часто люди имеют ряд проблем со здоровьем, о которых они даже не догадываются, но симптомы которых похожи на сердечную боль. Если человек выпил кофейный напиток и у него заболело в груди, это могут проявляться такие болезни, как:

  • невралгия;
  • язва желудка;
  • гастрит;
  • заболевания поджелудочной железы и пр.

Если эти проблемы исключены медиками, то необходимо уяснить ответ на два важных вопроса.

Почему так происходит?

Воздействуя на центральную нервную систему, кофеин может вызывать:

  • повышенное возбуждение,
  • учащение сердцебиения,
  • повышение артериального давления
  • и, как следствие, проблемы с сердцем.

Чаще всего это происходит из-за превышения допустимой дозы употребления. Симптомы появляются, когда человек пьет регулярно по 5-6 чашек в день или после обычной нормальной дозы, но в состоянии какого-либо стресса для организма (недосып, акклиматизация, повышенное утомление и пр.).

Что делать, если болевые ощущения уже появились?

Можно ли пить кофе если уже болит в груди? Если вследствие употребления напитка появилась тахикардия, человеку стало не хватать воздуха, появилось головокружение, нужно прекратить употребление напитка. При этом необходимо:

  • уложить его под высоким углом, например, на высокую подушку;
  • проветрить помещение;
  • дать выпить маленькими глотками пол-литра чистой и негазированной воды;
  • дать возможность отдохнуть несколько минут.

При неоднократном повторении таких приступов необходимо пройти консультацию у кардиолога, чтобы исключить серьезные заболевания сердечно-сосудистой системы. На период обследований лучше заменить привычный вкус на весьма похожий: качественный цикорий не только не повредит сердцу, но и заметно оздоровит весь организм.

Другие частые вопросы

Вокруг всеми любимого напитка сложилось множество разнообразных мифов. Поэтому люди часто хотят знать точные ответы на многие свои вопросы.

Иногда просто нет однозначных ответов, но тем не менее их варианты дадут возможность сделать собственные выводы в зависимости от самочувствия.

После употребления сильно бьется сердце: почему и что делать?

Если сердце начинает стучать чаще обычного и как бы дрожит, такое состояние называется тахикардия. Кофеин вызывает тахикардию не так уж часто. В основном это бывает:

  • при превышении дозы (более 4-5 чашек в день);
  • при завышенной крепости напитка;
  • при имеющихся заболеваниях сердца.

Поэтому если сердцебиение появляется каждый раз после приема, необходимо посетить кардиолога, сделать УЗИ сердца и принять меры по обнаружению патологий.

Если чувствуется покалывание

Сам по себе качественный натуральный напиток никогда не вызывает болезней сердца: наоборот, он содержит калий и магний, крайне необходимые сердечной мышце и способствующие ее работе.

В разовых случаях ситуацию может исправить питье маленькими глотками около полулитра воды и непродолжительный отдых.

Но если в груди колет всякий раз после приема напитка, то стоит на всякий случай посетить врача-кардиолога, чтобы исключить вероятность серьезных заболеваний, а также невропатолога и гастроэнтеролога, потому что клиническая картина многих заболеваний очень похожа на признаки сердечных патологий.

Колики может спровоцировать также курение: никотин сужает сосуды, и на этой почве сердцу может быть трудно качать кровь. Что в этом случае делать — каждый пациент решает уже сам…

Может ли остановиться сердце от этого напитка?

Если раньше доктора всего мира предупреждали своих пациентов о вреде кофеина для сердца, то сейчас картина изменилась.

Сколько нужно выпить для летального исхода достоверное неизвество. Медики предостерегают от употребления большого количества (5-6 порций в день) крепкого напитка, но разрешают выпивать 1-2 чашки в сутки. И не только потому, что эта доза безвредна для сердечной мышца, но и потому, что в таких незначительных количествах он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и даже предупреждает многие заболевания при регулярном введении в рацион.

Можно ли его пить перед УЗИ и ЭКГ?

При подготовке к ЭКГ и УЗИ врачи не рекомендуют прием кофеиносодержащих продуктов.

При исследовании важно увидеть объективную и наиболее достоверную картину состояния главного органа. А при неправильной дозировке кофе медицинские аппараты могут показать не совсем верные данные по различным параметрам.

ВАЖНО: за 4-6 часов до начала процедур лучше воздержаться от употребления напитка, а за 2-4 часа — от приема пищи; эти обследования желательно проводить натощак.

Употребление при некоторых болезнях

Ученые до сих пор спорят по поводу допустимости кофе в рационе людей, имеющих сердечно-сосудистые заболевания. Но в последнее время большинство медиков сходятся в том, что категорическое ограничение на кофеин нужно лишь в очень редких случаях.

1. При гипертонии

Раньше считалось, что поскольку кофе повышает артериальное давление, пить его при гипертонии не нужно, а следует заменить бескофеиновым или вообще другим напитком.

Но недавние исследования ученых показали, что такая реакция на организм бывает только у тех, кто обычно не употребляет хотя бы одну чашку напитка в день. Более того, выяснили, что бескофеиновый кофе также действует лишь на тех, кто не пьет растворимый бескофеиновый заменитель. Но раз давление повышается даже во втором случае, значит кофеин здесь ни при чем.

ВЫВОД: Одна чашка кофе в день не только не повредит, но и может служить профилактикой резкого повышения артериального давления.

2. При аритмии

Доктора по традиции советуют отказаться от напитка в случае склонности к аритмиям. Но целенаправленные медицинские исследования показали, что употребляющие его люди нередко госпитализируются даже с самой тяжелой разновидностью аритмии — мерцательной.

Однако даже при употреблении более 4 кружек в день таких случаев намного меньше, чем с теми, кто вообще не пьет кофе. Более того, если аритмия сочетается со слишком редким сердцебиением, то порция натурального кофе может нормализовать сердечный ритм.

ВЫВОД: если напиток нравится, то это не повод отказываться от него из-за аритмии, напротив, умеренное употребление предупредит появление заболевания.

3. При тахикардии

Кофеиносодержащие продукты не способны сами по себе вызвать тахикардию. Но после их употребления иногда появляются следующие симптомы:

  • учащенное сердцебиение;
  • чувство нехватки воздуха;
  • подкашивание ног;
  • потемнение в глазах;
  • тошнота;
  • внезапное потоотделение.


Это говорит о том, что кофеин либо спровоцировал проявление какого-то другого заболевания, либо попал в организм на фоне:

  • переутомления;
  • нехватки сна;
  • стресса;
  • воспалительных процессов в организме и т. п.

ВНИМАНИЕ: если перечисленные выше симптомы тахикардии появилась на фоне употребления растворимого бескофеинового напитка, то это говорит лишь о том, что суррогат насыщен вредными химическими веществами, его нежелательно употреблять даже здоровым людям и категорически нельзя беременным, кормящим и детям.

4. При стенокардии

Кофеин не может вызвать стенокардию. Это заболевание, сопутствующее атеросклерозу. И если оно уже существует, то кофеин будет препятствовать нормальной работе сердца, так как уменьшены просветы в артериях, качающих кровь к сердцу.

От недостатка крови сердечная мышца будет страдать от кислородной недостаточности, и в результате может случиться коронарный спазм.

Поэтому если диагностирована стенокардия, то пить лучше цикорий и другие полезные и вкусные напитки.

5. При сердечной недостаточности

Многие доктора по традиции запрещают употребление кофеиносодержащих продуктов при сердечной недостаточности.

Но множество последних исследований в области медицины показывают, что кофеин безопасен при этом заболевании и не может вызвать сердечную недостаточность и аритмию, если речь идет о разумном употреблении продукта.

6. После шунтирования

После операционного вмешательства в виде аортокоронарного шунтирования рекомендуется щадящая диета на протяжении длительного времени.

Но в качестве категорически запрещенного напитка называют только алкоголь в любых его видах.

По поводу кофе большинство докторов сходятся во мнении, что если есть большое желание, его можно пить некрепким, с добавлением молока.

Рацион можно также разнообразить за счет растворимого цикория, ячменного напитка, некрепких чаев, особенно травяных, каркаде, матэ.

7. После инфаркта

Инфаркт — это серьезное сердечно-сосудистое заболевание. Но прямой связи между инфарктом миокарда и кофе нет: ароматный напиток никогда не был причиной заболевания.

Между тем, сильный бодрящий эффект не нужен в период восстановления: организму нужен длительный покой после перенесенного заболевания.

Если же больного радует аромат и он привык к небольшим дозам напитка, то одну чашку в день пополам с молоком всегда можно выпить: это не повредит, но зато доставит положительные эмоции, которые очень нужны выздоравливающему.

8. При ишемической болезни

До 90-х годов XX века считалось, что напиток категорически противопоказан при ишемии сердца.

Но исследования на протяжении более чем 30 лет показали, что это заболевание встречается у тех, кто на протяжении десятилетий вообще не употреблял никаких кофеиносодержащих продуктов, так же часто, как и у тех, кто 30 лет регулярно включал напиток в свой рацион.

ВАЖНО: если ишемия еще и сочетается с пониженным кровяным давлением, кофе даже показан пациенту.

Прекрасный бодрящий напиток напрасно обвиняется в нанесении вреда здоровью человека.

Видео по теме

Также ознакомьтесь с видео ниже:

Правильно приготовленный (не растворимый!), употребляемый регулярно, но в небольших дозах (1-4 чашки в день в зависимости от возраста, образа жизни и состояния здоровья), он способен не только доставить массу положительных эмоций, но и предупредить множество тяжелейших и даже смертельных заболеваний.

Это касается и всего организма, и сердечно-сосудистой системы, за исключением узкого круга патологических состояний. Кофе для сердца при грамотном обращении — профилактика болезней и поддержание жизненного тонуса.

Кофе стал очень популярным напитком. Он бодрит, улучшает обмен веществ, стимулирует работу мозга и ЦНС. Но каково влияние кофе на сердце? Кофе и сердце – насколько они совместимы? Может ли этот волшебный напиток навредить? Каковы механизмы его воздействия?

Сразу предупредим, что до сих пор нет однозначного ответа на эти вопросы. Все зависит от того, как организм конкретного человека воспринимает те вещества, которые входят в состав кофе. В первую очередь, речь идет о кофеине. У кого-то он усваивается быстро. Тогда кофеин просто не успеет навредить организму. Хуже, если у человека такой тип метаболизма, при котором кофеин усваивается медленно. Тогда он действительно может оказать негативное влияние на внутренние органы и системы, в том числе на сердце. Узнать, какой именно у вас тип метаболизма, самостоятельно не получится. Это можно установить лишь при лабораторных исследованиях.

Как влияет кофе на сердце

О пользе и вреде кофе спорят уже три века подряд. Современные ученые вооружились результатами лабораторных исследований и многочисленных опытов. Массово кофе начали пить еще в далеком семнадцатом веке. С тех пор люди стали замечать некоторую зависимость между ухудшением своего состояния и частым приемом кофе. Подчеркнем, что речь идет именно о частом приеме крепкого кофе. Если вы выпиваете в день лишь пару чашек некрепкого напитка, вам практически нечего не грозит. Если же вы стали зависимы от этого напитка, пора насторожиться! Вы рискуете спровоцировать проблемы с ЖКТ, сосудами, в том числе и сердца, ЦНС, эмалью зубов и т.д. Если после кофе болит сердце, от напитка вообще стоит отказаться.

Итак, несмотря на все исследования, кофе до сих пор не имеет однозначной характеристики. Ученые сошлись во мнении, что качественный кофе сочетает в себе, как положительное, так и негативное влияние на организм. Многое при этом зависит от дозировки и индивидуальной переносимости человеком тех компонентов, которые входят в состав кофе. А их, между прочим, насчитывается около тысячи. До сих пор не установлены все ингредиенты кофе и то, как они влияют на организм. Зато отлично изучен главный компонент этого популярного напитка – алкалоид кофеин. Именно он во многом отвечает за все положительные и отрицательные свойства ароматного напитка.

Чтобы понять, как кофе влияет конкретно на ваш организм, прислушайтесь к своим ощущениям после очередной чашки. Вы не должны испытывать никакого дискомфорта. Если же у вас участилось сердцебиение, появилось беспокойство, возбуждение, головная боль, то от этого напитка именно вам лучше отказаться. Это значит, что ваш организм усваивает его неправильно.

Давайте во всех подробностях рассмотрим, чем кофе вреден для нас, а чем может быть полезен.

Вред

Растворимый кофе – вреда больше, чем пользы

После того, как был изобретен метод экстракции для производства растворимого кофе, этот вид напитка стал очень популярным. И правда, очень удобно. Не нужно даже варить, достаточно просто добавить кипяток и вы получаете чашку ароматного бодрящего напитка. Но так ли все безоблачно? На самом деле, на этапе экстракции растворимый кофе теряет часть своего вкуса и аромата. Виной тому – температурная обработка. Фактически, его варят, а потом выпаривают. Чтобы компенсировать потерю аромата и вкуса, производители добавляют в растворимый кофе всевозможные ароматизаторы и улучшители вкуса. Также данный вид кофе в меньшей степени бодрит и стимулирует, чем кофе в зернах. Потому не стоит возлагать слишком большую надежду на его полезные свойства. В лучшем случае, он поможет проснуться утром. Но не стоит ждать от растворимого кофе действительно ощутимого положительного влияния на работоспособность. Он не сможет стимулировать работу мозга и ЦНС, как это делает зерновой натуральный кофе.

Настоящие ценители кофе смотрят на молотый весьма пренебрежительно. Их можно понять. Пить растворимый кофе лучше в полевых условиях, когда просто нет возможности сварить настоящий. Он может выручить на работе или в поездке. Дома же лучше использовать зерновой. Нужно понимать, что у каждого вида кофе есть свои конкретные плюсы и минусы. В растворимом виде кофе и самого кофеина, собственно, остается крайне мало. Тем не менее, он способен навредить организму не меньше, чем крепкий зерновой. Так как в растворимом кофе низкий уровень кофеина, его можно пить людям, которые страдают:

  • повышенной возбудимостью;
  • бессонницей;
  • гипертонией;
  • сердечно-сосудистыми заболеваниями;
  • неврозами;
  • другими психоэмоциональными нарушениями.

Но растворимый кофе может и навредить, если вы страдаете от:

  • заболеваний печени;
  • желудка;
  • других органов ЖКТ.

В ходе обработки зерен для получения растворимого кофе могут использоваться такие технологические процессы, как сублимация или гранулирование. При этом в него попадают вещества, которые могут раздражать слизистые оболочки желудка, кишечника, негативно влиять на клетки печени и т.д.

Растворимый кофе не так вреден для сердца, как натуральный в зернах. Это объясняется тем, что в нем очень мало кофеина. А ведь именно кофеин стимулирует работу сердечной мышцы, сосудов и может спровоцировать повышение давления. Зато он более вреден для ЦНС. После чашки кофе мы ощущаем прилив бодрости, становимся более активными. Для многих он становится способом повысить свою трудоспособность. Все это проявления стимуляции работы ЦНС. Потому стоит соблюдать меру. Выпивайте в день не более двух чашек кофе. Тогда вы избежите негативного влияния на сердце и ЦНС. Если пить повышенную дозу напитка на протяжении длительного времени, то повышается в разы угроза появления сердечно-сосудистых заболеваний и нервных расстройств. Те, кто серьезно «подсел» на это напиток, при его отмене становятся нервными, вялыми, тревожными, у них часто меняется настроение, может развиваться депрессия.

Для того чтобы не попасть в кофейную зависимость и не навредить сердцу, важно определить свою безопасную дозу кофе. Для этого внимательно следите за тем, как организм реагирует на повышение дозы. Нормой будет та, при которой вы чувствуете лишь положительное влияние напитка. Если же вы превысите норму, то вскоре появятся негативные последствия. Первое из них – учащенное сердцебиение и головная боль, вялость или, наоборот, чрезмерное возбуждение.

Помните, что кофеин – своего рода наркотик, допинг. Конечно, он не занесен в разряд наркотических веществ. Но кофеин давно причислен к списку лекарств. Как любое лекарственное вещество, он способен стать ядом. Все дело в дозе. При правильной дозировке вы получаете лишь пользу, при ее превышении рискуете узнать о вредных свойствах кофе на собственном опыте. Слишком большие дозы кофе даже могут спровоцировать развитие зависимости. Есть люди, которые просто не способны начать работать без очередной чашки кофе.

Как кофе может навредить сердцу

Давно установлено, что кофе может стимулировать работу сердечно-сосудистой системы. Если выпивать немного кофе, то это свойство напитка пойдет вам лишь на пользу. Вы повысите тонус сосудов, а сердце будет работать более интенсивно. Но принято считать, что в случае превышения нормы потребления этого напитка, страдает именно сердце. На самом деле это не совсем так. От употребления кофе, прежде всего, могут пострадать те, кто уже имеет какие-то проблемы с сердцем. Потому людям с заболеваниями сердца от него лучше отказаться вообще. А если вы просто не в силах сделать это, то хотя бы снизьте дозу его употребления до минимума. Также лучше разбавлять кофе молоком или сливками. Такой напиток не будет влиять на сердце так мощно, как крепкий черный кофе.

Помните, что все в нашем организме тесно взаимосвязано. Так как кофе может вымывать полезные микроэлементы, от их недостатка потом страдают внутренние органы. В частности, сердце и сосуды страдают от недостатка калия. Кроме того, кофе стимулирует сердце и нервную систему работать с большей интенсивностью. Это значит, что они испытывают повышенную нагрузку. После чашечки ароматного бодрящего напитка сердце ускоряет частоту своих сокращений, кровь быстрее течет по сосудам, учащается пульс. Для здорового человека такие изменения не будут опасны, тем более, что этот эффект очень быстро проходит. Н тем, кто и так страдает от проблем с сердцем, сосудами и давлением, стоит быть осторожными с этим волшебным напитком. Не нужно совсем от него оказываться! Просто пейте не такой крепкий кофе и не чаще чем раз в несколько дней.

От кофе лучше отказаться тем, кто страдает от явной гипертонии, от ишемической болезни и других заболеваний сердца, сосудов. Помните, что после чашки кофе давление может несколько повыситься. При этих заболеваниях такое повышение может угрожать опасными последствиями!

Также точно установлена взаимосвязь между развитием сердечно-сосудистых заболеваний и чрезмерным употреблением кофе. Мы подчеркиваем, что употребление этого напитка должно быть именно чрезмерным, чтобы у здорового человека развились патологии сердца и сосудов. Чем напиток крепче, тем выше риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы!

Если у вас нет проблем с сердечно-сосудистой системой, можете пить кофе без опасений. Главное – не превышать свою норму. В противном случае, вы можете спровоцировать сердечные сбои. Ученые точно установили, что кофе способен влиять на артериальное давление, повышая его. Хотя это повышение будет кратковременным, это может навредить сосудам и сердцу. Особенно опасно пить кофе людям в пожилом возрасте и тем, кто уже страдает от заболеваний сердца. После того, как кофе попадает в организм и повышает давление, он производит мочегонный эффект. Организм при этом теряет жидкость, и давление вновь понижается. Для организма это стресс. Как любой стресс, он не является полезным для здоровья. Это испытание для вашего организма. И чем более ваш организм изношен, тем большая вероятность, что это испытание спровоцирует появление сердечных проблем. Но и тут есть выход. Для того чтобы восстановить уровень жидкости в организме, после чашки кофе через полчаса-час выпейте просто стакан чистой воды. Она восполнит утраченную жидкость и давление стабилизируется.

Почему же кофе может навредить? На самом деле в кофе нет ни вредных минералов, ни других опасных веществ. Но некоторые его компоненты препятствуют процессу всасывания полезных витаминов и микроэлементов, например, кальция или калия. Недостаток калия может навредить сердцу, а недостаток кальция – костям и зубной эмали. Для того чтобы немного уменьшить подобное влияние кофе, диетологи рекомендуют его любителям включить в свой рацион продукты, которые богаты кальцием, калием и другими веществами. Полезно есть творог, миндаль, рыбу. Также можно не просто есть продукты, богатые кальцием, а принимать сразу комплексы витаминов. Эти препараты нужно пить через пару часов после того. Как вы выпили чашечку бодрящего напитка, или за час до этого. Такая схема приема поможет быстро восполнить утраченные запасы микроэлементов и витаминов.

А еще диетологи не рекомендуют пить кофе тем, кто сидит на диете. Он сильно повышает аппетит. Нельзя пить этот напиток во время беременности, так как повышается вероятность выкидыша. Противопоказано пить кофе детям. Нежелательно пить его и подросткам, так как он вымывает кальций и повышает риск развития остеопороза. Он может негативно влиять на состояние осанки. Конечно же, не нужно полностью отказываться от кофе. Главное – соблюдать меру. По мнению диетологов. Она составляет 2-3 чашки в день. Но все индивидуально. Для кого-то будет достаточно и одной чашки, чтобы получить заряд бодрости и отличного настроения.

Влияет ли кофе на развитие гипертонии

Давно принято считать, что те любители кофе, которые пьют его в большом количестве, сильно рискуют своим сердцем. Считается, что избыточное количество кофеина негативно влияет на этот орган. Это влияние связывают со способностью кофеина резко повышать давление. Из-за гипертонии сердце может пострадать. Так ли это на самом деле? Мы выяснили, что серьезные научные исследования этой проблемы продолжаются вот уже около тридцати лет. Результаты оказались неожиданными. Выяснилось, что кофе не может повлиять на развитие гипертонии.

Итак, сейчас в ученой среде бытует два мнения. Приверженцы старых взглядов на этот напиток все-таки связывают его действие с развитием сердечно-сосудистых заболеваний. Есть также немало ученых, готовых поспорить с этим. Что же об этом думают кардиологи? Мнение, что кофе может спровоцировать сердечно-сосудистые заболевания, было еще недавно неоспоримой аксиомой. Диетологам казалось, что этот факт доказан и тут другого мнения быть не может. Теперь, в свете результатов последних исследований, оказалось, что кофе может быть и непричастен к сердечно-сосудистым патологиям.

Давайте попытаемся выяснить, может ли на самом деле кофе повышать артериальное давление. Вот несколько аргументов «за» и «против».

  • Кофеин повышает давление. В кофе содержится немалое количество этого алкалоида. Но сейчас кардиологи склоняются к мнению, что кофеин лишь незначительно влияет на развитие гипертонии. А это значит, что он практически не может спровоцировать проблемы с сердцем и сосудами. Его влияние на давление было сильно преувеличено. Оказалось, что кофе действительно способен повышать у некоторых людей артериальное давление. Но этому влиянию подвержено вовсе не так много любителей кофе. Прежде всего, гипертония может развиваться у людей, склонных к проблемам с давлением, прежде всего у гипертоников. То есть, если у вас уже есть проблемы с давлением и сосудами, вам не стоит пить кофе. Он может усугубить их. А вот для нормотоников, то есть людей с нормальным давлением, этот волшебный напиток и вовсе безопасен. Он никак не сможет повлиять на их давление. Не должен навредить кофе и гипотоникам, то есть тем, у кого давление пониженное. Им этот напиток даже поможет немного повысить и стабилизировать давление. Многие гипотоники даже не могут начать свой рабочий день без чашки кофе.
  • Кофе может спровоцировать проблемы с сердечно-сосудистой системой, ЦНС и ЖКТ. Тут все зависит от того количества кофе, которое вы привыкли выпивать на протяжении дня. Чем оно меньше, тем меньше вероятность того, что этот напиток вам навредит. Всегда прислушивайтесь к своему организму. Если после кофе у вас не усиливается сердцебиение, не появляется нехарактерное возбуждение, бессонница, можете позволить себе 2-3 чашки в день. Старайтесь делать себе не слишком крепкий кофе. Помните о том, что повышая дозу, вы тренируете свой организм, и он становится менее восприимчивым к кофе. На самом деле, для того, чтобы получить выраженный эффект от этого напитка, нужно стараться не пить его слишком много. Тогда организм не привыкнет к его компонентам и будет каждый раз воспринимать их с максимальной остротой. Немаловажную роль играет и концентрация напитка. Например, американо содержит меньше этого алкалоида, чем эспрессо. Нерастворимый кофе более сильный, организм острее воспринимает его. А вот в растворимом напитке меньше кофеина.

Когда стоит насторожиться

В некоторых случаях кофе действительно может навредить сердцу. Вот первые симптомы, которые должны вас насторожить:

  • вы чувствуете, что сердцебиение участилось;
  • есть признаки повышения давления;
  • появилась жажда;
  • разболелась голова.

Если вы заметили появление этих признаков, лучше откажитесь от напитка. Это симптомы развивающейся гипертонии. Кстати, на сердце может повлиять даже крепкий чай. Он также способен повышать давление. Особенно много кофеина в зеленом чае. Также есть люди, которые просто не переносят кофе. Их организм по каким-то причинам воспринимает компоненты этого напитка слишком остро. Для таких людей иногда и одна чашка кофе может стать причиной плохого самочувствия. У некоторых есть генетическая непереносимость компонентов кофе.

Чем полезен кофе для сердца

Справедливости ради стоит отметить, что кофе может быть и полезен для сердца. Прежде всего, это связано с действием кофеина. В разумных дозах он повышает трудоспособность, стимулирует работу ЦНС, повышает тонус сосудов, снимает быстро усталость. Кофеин способен заметно улучшать кровоснабжение не только головного мозга, но и сердца. Если человек здоров, это свойство лишь поможет ему и благотворно скажется на общем состоянии. Кроме того, как многие алкалоиды, кофеин способен повысить настроение. Он даже поможет справиться с депрессией на начальной стадии ее развития. Также было замечено, что под действием кофеина человек менее восприимчив к стрессам. Потому если вам предстоит неприятный разговор или другая стрессовая ситуация, попробуйте выпить чашку нерастворимого кофе. Это может помочь не поддаваться разрушительному влиянию стресса. И не стоит забывать, что здоровье сердца также зависит от психического состояния и настроения человека. Кардиологи прекрасно знают, что улыбчивые и веселые люди, которые не поддаются унынию и депрессии, гораздо реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. В этом и состоит главная польза ароматного напитка для нашего сердца – он повышает наше настроение и тем самым бережет сердце.

Можно ли привыкнуть к кофе

На самом деле можно. И это один из негативных факторов, связанных с кофе. Давно установлено, что кофеин – мощный психостимулятор. Кофеин бодрит, повышает физическую и умственную активность, стимулирует сосуды. Это своеобразный допинг, который получает наша нервная система. Если давать его слишком часто, организм привыкнет. Ему будет трудно в дальнейшем обходиться без него. Как и любой другой стимулятор. Он использует скрытые ресурсы нашего организма. Если расходовать их слишком часто, организм начнет страдать. В первую очередь будет истощаться нервная система. Так как после употребления кофе она работала с усиленной нагрузкой, вскоре ее ресурсы исчерпаются. Бодрость может вскоре смениться усталостью, апатией, нервозностью, усталостью и даже депрессией. Чтобы улучшить свое состояние, человек старается выпить снова кофе. Так он попадает в явную зависимость. Человек увеличивает дозу в два раза, а потом и в три. При этом серьезно страдают сосуды и сердце.

Кофеин можно смело считать разновидностью наркотика. Он способен стимулировать отдельные зоны головного мозга. Они отвечают за то, что мы чувствуем наслаждение, эйфорию. Если кофеман не может выпить свой любимый напиток, у него развивается угнетенность, головная боль, сонливость. Вот почему стоит ограничивать себя в употреблении этого напитка. Но все вовсе не так страшно. Просто выпивайте в день не более двух чашек кофе, не делайте его слишком крепким, по возможности добавляйте в него сливки, молоко, немного сахара. Такой ароматный напиток не принесет вам ничего, кроме бодрости, отличного настроения, поможет справиться с сонливостью, согреет. Просто не делайте из этого напитка что-то культовое, не загоняйте себя в зависимость от него!

Как видите, кофе может принести сердцу пользу, а может и навредить. Чтобы ваше сердце оставалось здоровым, не превышайте разумную норму потребления кофе в день. Большинство диетологов и кардиологов рекомендуют ограничивать себя двумя-тремя чашками кофе средней крепости. В этом случае ваше здоровье не пострадает. А вот людям, которые страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, от этого бодрящего напитка лучше отказаться.

Происхождение кофе теряется в глубине веков. Согласно одной легенде, его открытию люди обязаны… горным козам…

Некий пастух заметил, что козы, любившие лакомиться плодами кофейного дерева, становились подвижными и бодрыми. По другой легенде, красные плоды кофе постоянно жевали рабы, перевозимые через порт Мокко и демонстрировавшие отменное самочувствие.

Но как бы то ни было, на Востоке кофе культивируется давно, возможно, начиная с 15 века. Что касается Европы, то сюда оно попало «криминальным путем»: очарованный вкусом чудесного напитка путешественник буквально выкрал зерна у арабов Аравийского полуострова, препятствовавших распространению их вывоза. Вопрос о пользе и вреде кофе  возник позже…

Первые кофейни появились в Мекке — маленькие уютные заведения, куда можно было прийти на пару часов с друзьями и пообщаться в приятной атмосфере, заказав не плотный дорогой обед, а всего лишь чашечку ароматного вкусного напитка.

Русские кофеманы

Первым русским кофеманом числится царь Алексей Михайлович. В 17 веке Россия активно торговала с Востоком, и Ближним, и Средним, а царь наш болел чем-то непонятным… возможно, вегетососудистой дистонией, потому что лекарь его, Самюэль Коллинз, предписал ему «вареное кофе от насморка, головной боли, вялости и… надмений». То есть кофе позиционировался как полезный продукт. Царю понравилось, но напиток при дворе не прижился как слишком инновационный для кондовой публики того времени.

Все перевернул вверх тормашками Петр I. Пристрастившись к кофе в Голландии, он потребовал ввести его распитие на ассамблеях и везде где только возможно. Затем традицию продолжила Анна Иоанновна, Екатерина Великая и ее двор, а позже — герои Отечественной войны, побывавшие в 1812 году в Европе и по возвращении утвердившие привычку пить кофе в России. С тех пор кофе пьют у нас не только в великосветских гостиных, но и в многочисленных кофейнях.

Что мы знаем о пользе и вреде кофе сегодня?

Интересно, что с начала 20 века активизировалась «битва гигантов»: чай и кофе «выясняли отношения». Рекламная логика требовала столкновений и взаимных компроматов. В чем только не обвиняли кофе: и беременным женщинам его пить опасно для жизни, и сердечникам с гипертониками, и спортсменам… Но вот оружие отброшено за ненадобностью, пыль борьбы осела, и что мы имеем в кофейном осадке, кроме бодрящего наслаждения?

Также по теме:  Полезные свойства чая

Наука и медицина о кофеине

Споры о пользе и вреде кофе связаны, в первую очередь, со спорами вокруг кофеина. Кофеин, или триментилексантин, или сaffeine, guaranin, theinum — это алкалоид, который, помимо зерен кофе, содержится также в листьях чая и орехах колы. Бывает кофеин синтетический, синтезируемый специально в целях психостимуляции. В науке кофеин известен давно, исследован еще физиологом Павловым, показавшим, что алкалоид усиливает положительные условные рефлексы, повышает работоспособность и двигательную активность, ослабляет сонливость. Павлов был также первым ученым, выяснившим, что большие дозы кофеина могут приводить к истощению нервных клеток.

Дальнейшие исследования кофеина как психостимулирующего средства уточнили, что его действие в значительной степени зависит от индивидуального типа нервной системы человека. Это следует оценивать при дозировании. Как действует кофеин?

  • Кофеин возбуждает действие сосудодвигательного, дыхательного центра, рефлексов спинного мозга, усиливает сердечную деятельность, учащает пульс.
  • Кофеин воздействует на АД при шоковых и коллаптоидных состояниях, а вот нормальное АД не повышает.
  • Показан кофеин при заболеваниях, которые сопровождаются угнетением функций ЦНС — сердечнососудистых, инфекционных и других,
  • Его рекомендуют при отравлениях ядами и наркотиками, при спазмах (мигренях, например), для повышения тонуса и работоспособности.

Так чего в кофе больше – пользы или вреда?

Кофе и сердечнососудистые заболевания

Что происходит, когда мы пьем чашечку кофе? У нас кратковременно повышается давление и учащается пульс. Это известно давно, и на этом основании кофе запрещали пить гипертоникам, ишемикам и прочим атеросклеротикам. Однако время внесло в данные мнения существенные коррективы.

Гипертония

Во первых, выяснилось, что даже кратковременно давление повышается только у тех людей, которые не пьют кофе. У тех, кто пьет, повышения АД не наблюдается. Причем, что интересно: АД повышается у непьющих кофе даже если они выпили безкофеиновый кофейный напиток. Таким образом, возможно, дело не в кофеине, а в каком-то другом ингредиенте.

То, что кофе не виновно в развитии гипертензии, было подтверждено и большим многолетним исследованием. Целью его было выяснить воздействие напитка на сосуды и — шире — польза и вред кофе в целом для организма. Наблюдение длилось 33 года, обследовано более 1000 белых мужчин. Итоги: АД незначительно поднималось у тех кофеманов, которые выпивали более 5 чашек в день.

Более того, Европейское кардиологическое общество, Европейское общество по изучению атеросклероза, Европейское общество по изучению гипертонии рекомендуют кофе как продукт, желательный для употребления при гиполипидемической (антиатеросклеротической) диете.

  • Еще о продуктах, понижающих холестерин.

Ишемическая болезнь сердца

В 1980-1990 годах было проведено исследование, полностью прояснившее вопрос, влияет ли кофе на возникновение и протекание ИБС (обследовались женщины). Относительный риск возникновения этого заболевания у женщин, употреблявших ежедневно 6 и более чашек кофе, составил 0,95 % от такового у тех, кто их не употреблял. Риск возникновения ИБС достоверно не возрастал даже когда кофеин сочетался с курением и другими факторами. Таким образом, исследование доказало, что потребление кофе не является сколько-нибудь важной причиной развития ишемической болезни сердца, и пользы от кофе больше, чем вреда.

А что делать тем, кто уже заболел? Последние научные данные свидетельствуют, что пить кофе людям, страдающим от ИБС, можно, как и всем остальным. Но здесь хочется сделать оговорку. Есть такой американский доктор  Дин Орниш — автор уникальной методики лечения сердца, известной как диета Орниша, программа реверсии болезни сердца. Он, в частности, не рекомендует своим пациентам пить кофе, считая, что для больных ишемической болезнью сердца вреда от кофе больше, чем пользы. Вреда — с учетом всех показателей, а не только влияния на состояние сосудов.

  • Почитать об этой диете подробнее можно здесь: Диета Орниша при заболеваниях сердца

Кофе и онкологические заболевания

Предположение о взаимосвязи кофе и рака, долгое время популярное даже среди медиков, также не подтвердилось по результатам нескольких крупных международных исследований. Ни рак молочной железы, ни поджелудочной, прямой или толстой никак не связаны с потреблением вкусного тонизирующего напитка. И даже более того: последние биохимические исследования доказали, что кофе усиливает антиоксидантную защиту и обладает антиканцерогенным действием в отношении всех перечисленных органов, оно не только не способствует, но и защищает от онкологических заболеваний. Правда, есть условие — 3 и более чашек в день.

Испанские медики провели исследование, доказавшее, что употребление кофе приводит к уменьшению риска развития рака мочевого пузыря у курильщиков. Удивительное открытие сделали американские ученые в 80-е годы. Оказывается, одновременное употребление кофе с сигаретой практически полностью освобождает организм от воздействия никотина и минимизирует, таким образом, онкологический риск (конкретно мочевого пузыря, хотим уточнить, на другие органы, не говоря о сердце, сочетание это губительно!).

Кофе и центральная нервная система

Кофе повышает психическую и физическую работоспособность, это известно давно. Воздействие на ЦНС исключительно благотворно. Увеличивается порог стресса, становятся практически невозможными депрессии. Кофе улучшает реакцию, когнитивные функции, собранность, эффективность в решении задач. Люди, употребляющие кофе, также меньше подвержены болезни Паркинсона, правда, для этого необходимо выпивать 4-5 чашек в день.

Однако получить для нервной системы прямо противоположный результат — подавленность, заторможенность — также возможно, впрочем, при условии чрезмерного распития кофе. Запомните эту цифру: 6 чашек в день. Все, что сверх того, уже чревато. В первом случае кофе очевидно полезный продукт, во втором — сомнительный или вредный.

Еще несколько плюсов кофе

Кофе очищает желчный пузырь и предотвращает желчекаменную болезнь. Тот, кто выпивает больше 4 чашек в день, не знает такого недуга, как камни в почках и желчном пузыре.

Напиток благоприятно влияет на легкие.

Кофе предотвращает сахарный диабет 2 типа и полезен, если болезнь уже есть.

Кофе улучшает метаболизм и способствует похудению.

Кроме того, он богат углеводами и минеральными солями.

Еще по теме:

  • 10 способов улучшить свой метаболизм
  • Эрго- и трофотропные продукты

Вред кофе

Теперь, когда мы знаем так много о пользе кофе, не мешает внести в эту бочку полезного кофе несколько вредных ложек…

При чрезмерных дозах (больше 6 чашек в день) можно получить прямо противоположный бодрости результат: подавленность, заторможенность, головные боли, тревогу, аритмию, повышение давления и т.  д.

Если у вас уже есть ИБС и гипертония, прислушайтесь к самочувствию: скорее всего, у вас своя собственная норма кофе в день — 1 или 3 чашечки — оценивайте по состоянию.

Кофе вреден на голодный желудок, если он несладкий и «голый», без бутерброда или печенья, особенно если вы страдаете гастритом.

Кофе эспрессо вызывает бОльшую нагрузку на ЦНС и сердечнососудистую систему, чем, скажем, кофе по-турецки.

Растворимый кофе регулирует количество сахара в крови — это важно для диабетиков, — однако он активно выделяет желудочный сок, что нежелательно при гастритах и язвах с повышенной кислотностью.

Кофе — отличное мочегонное и послабляющее средство, оборотная сторона этого плюса в том, что оно способствует обезвоживанию организма (не потому ли кофе по-турецки подается со стаканом воды, что необходимо компенсировать потерю жидкости?)

Формирует зависимость, имеет синдром отмены (например, головную боль, которая проходит только после того, как кофе выпит).

Принятый во второй половине дня, провоцирует бессонницу.

Поскольку кофе какой ни какой, а легкий наркотик, он противопоказан психически возбудимым людям.

Кофеин вымывает кальций, что не способствует крепости костей и красоте зубов. Поэтому, если пьете кофе, обязательно добавляйте в пищу кальций. Железо, магний, фосфор, калий и натрий он тоже вымывает, но незначительно.

От употребления кофе следует воздерживаться парам, страдающим от бесплодия, особенно перед операцией искусственного оплодотворения. Есть мнение, что кофеин приводит к различным осложнениям: многоплодной беременности, выкидышам и смерти младенца в утробе. Кроме того, желающим зачать не стоит пить более 3 чашек кофе в день — возможно, кофеин имеет свойства «контрацептива».

См также:

  • Как правильно приготовить кофе
  • Можно ли беременной пить кофе?