Что такое желтый чай и его полезные свойства?

В мире, кроме чёрного, зелёного и красного чая, заваривают и с удовольствием пьют немало других экзотических сортов. Один из самых экстравагантных — жёлтый вид чая из Египта. Из него получается необычный по внешнему виду, оригинальный по вкусу и полезный напиток. В чём его польза и вред?

Что собой представляет жёлтый чай из Египта

Жители Европы по привычке называют чаем высушенные верхние листья чайного куста. Египетский сорт заварки уникален тем, что для его приготовления используют семена растения из семейства бобовых — пажитника сенного. Его также именуют как:

• хельба (или хильба);
• абиш;
• метхи;
• верблюжья трава;
• чаман;
• козий трилистник греческий;
• шамбала;
• синий донник;
• фенугрек;
• «треуголка».

О свойствах пажитника, полезных для человека, известно с незапамятных времён. Их изучали древние китайские целители, а различные части растения использовали в своей врачебной практике Авиценна и Гиппократ.

Употребление желтого чая помогает укрепить иммунитет и повысить жизненный тонус

Зоны произрастания и внешний вид

Массовой посадкой и выращиванием «верблюжьей травы» занимаются не только в Египте и азиатских странах (Китай, Индия). Условия среднеевропейского и южноамериканского климата также подходят этому неприхотливому растению.

Стебли абиша достигают 70 см в высоту. В период созревания трава выпускает длинные стручки (около 100 мм), внутри которых находятся семена (бобы). И соцветия, и плоды, а также травянистая часть (листья и стебель) обладают характерным ароматом.

Состав

Ценность лекарственных трав и пищевых добавок определяется по содержанию в них полезных веществ. Плоды фенугрека богаты:

• редкими макро- и микроэлементами (цинком, селеном, калием, фосфором и др.);
• полиненасыщенными жирными кислотами;
• флавоноидами (рутином), улучшающими работу сердечно-сосудистой системы;
• каротиноидами, отвечающими за поступление кислорода и влаги во все клетки;
• витаминами группы B;
• аминокислотами (лизином и т. п.);
• фитостерином, активизирующим защитную систему;
• растительным заменителем гормона прогестерона (главного «топлива» для женских яичников);
• полисахаридами, отвечающими за выведение токсинов и нормальное функционирование клеток.

Важно знать. Воздействие высокой температуры при заваривании не снижает ценности египетского чая. Полезные вещества переходят из плодов в воду и растворяются в ней.

Для тех, кто следит за фигурой

В 1 порции (чайной ложке) семян содержится всего 12 Ккал. Шамбала богата:

• растительными белками (23%);
• простыми углеводами (28,4%);
• клетчаткой (10%).

Жиров в зёрнах пажитника совсем немного (3,4%). Поэтому египетский чай можно употреблять по 2–5 чашек в сутки без опаски потерять фигуру.

Кормящим мамам пить чай из плодов пажитника можно и нужно. Этот напиток улучшает лактацию

Какова польза хельбы

Плоды козьего трилистника обладают поистине волшебными качествами:

• способствуют повышенному выделению мокроты при болезнях дыхательных путей;
• «гасят» очаг воспаления;
• выводят из организма токсины;
• действуют как жаропонижающее;
• устраняют ощущение «ломоты» в мышцах тела;
• способствуют укреплению иммунитета;
• защищают нежную слизистую оболочку желудка от острой и грубой пищи;
• улучшают функционирование поджелудочной железы;
• активизируют метаболические процессы в желудке и печени;
• ведут борьбу с патогенными микроорганизмами, попадающими в органы ЖКТ;
• заживляют язвы, ранки, трещины на стенках кишечного тракта;
• нормализуют гормональный баланс в организме (это важно для женщин);
• устраняют негативные симптомы климакса;
• убирают боли при менструациях, помогают сделать цикл регулярным;
• улучшают образование грудного молока (пригодится в период кормлении ребёнка);
• у мужчин — способствуют повышению потенции, стимуляции сексуальной активности;
• имеют лёгкий мочегонный эффект;
• при регулярном употреблении – «разбивают» камни в почках и печени, выводят их остатки наружу вместе с мочой;
• повышают концентрацию внимания, снимают усталость.

Знаете ли вы, что чай из абиша, заваренный с финиками — отличное средство при малокровии. Плоды верблюжьей травы на молоке помогают при мужском бессилии. Добавка в виде стевии сделает напиток из пажитника вкусным лекарством от болезней суставов артрита и др.).

Как применяется, в том числе в косметологии

Различные части хельбы (стебли, листья, соцветия, бобы) используют в качестве:

• пищевой добавки;
• кормовой культуры для крупного домашнего скота;
• лекарственного средства.

Добавка к пище

Семена абиша входят в состав многокомпонентных специй, таких как хмели-сунели. Благодаря большому содержанию белков и быстрой усваиваемости в организме, а также предотвращению газообразования в кишечнике употреблять бобы чамана советуют начинающим вегетарианцам и веганам.

Желтый чай помогает в лечении туберкулёза. Поэтому египетские доктора всегда включают напиток в рацион пациента

Вкусное лекарство с полезными свойствами

Греческий трилистник рекомендуют регулярно употреблять при таких заболеваниях:

• сахарный диабет;
• сбои в работе ЖКТ (желудочно-кишечного тракта);
• язва двенадцатипёрстной кишки;
• анемия (малокровие);
• образование камней в почках и мочевом пузыре;
• артриты;
• остеохондроз;
• остеомиелиты;
• импотенция;
• различные дисфункции женских репродуктивных органов;
• климакс;
• бронхиальная астма;
• пневмония;
• ангина;
• туберкулёз;
• физическое и умственное переутомление;
• неврастения;
• синдром хронической усталости;
• депрессивное состояние.

Полезно знать. Хельба обладает уникальным свойством снижать уровень холестерина и выводить его из крови. Это предупреждает образование тромбов и закупорку сосудов. Кроме того, заваренный из верблюжьей травы напиток улучшает метаболизм.

Панацея для кожи

Активно применяют фенугрек и в дерматологии. Практически все кожные заболевания (высыпания, дерматиты, экзема) указывают на сбои в работе жёлчного пузыря и печени. Этот чай лечит «изнутри», восстанавливая функции важнейших внутренних органов. Как следствие — состояние кожи становится значительно лучше.

Кашица из сырых перетёртых бобов хельбы — одно из лучших ранозаживляющих средств.

Красота по-египетски

Использованные бобы абиша, оставшиеся после заваривания чая, пригодятся для косметического ухода за лицом и телом. Из плодов, растёртых в пюре, получится отличная маска для волос, обладающая укрепляющим и питательным действием.

Полужидкая кашица, полученная от оставшихся после приготовления чая бобов, станет основой для «маски Нефертити». Кожа преображается, становится более свежей, упругой и подтянутой. Можно добавить пару капель любого эфирного масла.

Полученную смесь наносят равномерным слоем на очищенную кожу лица на 8–10 минут, избегая области вокруг глаз и губ. По истечении отведённого времени аккуратно смывают тёплой водой, а затем промакивают кожу полотенцем и наносят лёгкий питательный крем.

Напиток выводит шлаки из организма и нейтрализует токсины

Как правильно заварить жёлтый чай

Наши соотечественники привыкли к стандартному способу заваривания чая: залить кипятком и дать настояться 5–7 минут. Правильное приготовление чамана — настоящий ритуал:

• плоды тщательно промывают под проточной холодной водой, сушат на полотенце или пергаменте 2–3 дня, периодически переворачивая с одной стороны на другую;
• полностью высохшие бобы, как и кофейные зёрна, слегка обжаривают на раскалённой сковороде (без добавления масла), до появления светло-коричневого оттенка;
• обжаренные семена измельчают (пестиком в ступке либо на кофемолке);
• полученную «заварку» всыпают в ёмкость с очищенной холодной водой (или коровьим молоком) и ставят на медленный огонь (приблизительно 1 чайная ложка чая на 200 мл жидкости);
• смесь должна прокипеть до 10 минут на медленном огне, после чего её можно разливать в чашки и наслаждаться полученным напитком.

Это интересно. Правильно приготовленная шамбала имеет уникальный привкус, с нотками орехов, шоколада и ванили. Хотя пробующим впервые хильбу её вкус часто кажется странным. Вместо традиционного сахара-песка или рафинада лучше использовать пчелиный мёд. Если чай сделан на воде, в чашку можно добавлять дольку лимона, щепотку корицы или мелко натёртый имбирь на кончике ложки.

Противопоказания и вред для организма

Средство, которого для одного человека является панацеей от недугов, для другого становится ядом. «Треуголка» способна причинить вред:

• беременным (из-за риска вызвать кровотечение и преждевременные роды);
• женщинам в период менструации.

Донник синий с большой осторожностью должны употреблять:

• инсулинозависимые пациенты;
• люди, употребляющие антикоагулянты и гормональные препараты.

Лучше всего обговорить дозировку чая с лечащим врачом.

Интересный факт. Регулярное и продолжительное употребление чая из донника синего приводит к тому, что все тело начинает «благоухать», а потоотделение заметно снижается. Запах в целом приятный, с небольшой горчинкой и ноткой грецких орехов. Точно так же пахнет большинство египтян.

Отзывы о применении

Чай из метхи — отличное природное средство, помогающее при многих заболеваниях. Важно соблюдать привила заваривания, не злоупотреблять с количеством напитка и знать о его противопоказаниях.

• Автор: Тамара Рябцева

Здравствуйте! Меня зовут Тамара. Мне 33 года. По образованию — психолог. Оцените статью:

(2 голоса, среднее: 5 из 5)

Свойства желтого чая. Польза и вред желтого чая

Калорийность: 140.9 кКал.

Энергетическая ценность продукта Желтый чай (Соотношение белков, жиров, углеводов):

Белки: 20 г. (~80 кКал)Жиры: 5.1 г. (~46 кКал)Углеводы: 4 г. (~16 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 57%|33%|11%

Желтый чай: свойства

Сколько стоит Желтый чай ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.1750 р.

Если и было что-то одно за всю историю, «то самое» главное и тщательно охраняемое сокровище у китайских императоров, то это безусловно чай. В Китае существует строгая классификация сортов и видов чайного напитка. Когда Китай открыл свои земли для иностранцев, первым чем заинтересовались чужеземцы был чай. Всем хотелось узнать как получают напиток, обладающий великолепным вкусом и ароматом, а так же целебными свойствами.

Есть исторические доказательства того, что даже разговоры с иностранцем о чае карались смертной казнью или тяжелыми увечьями в Китае. К примеру, император Оу Ян Лунь четвертовал своего зятя за продажу чая иностранцу. Спустя сотни кровавых расправ император понял, что не возможно скрыть все тайны о чае. Однако, один из сортов чая император не желал делится с простыми смертными чужестранцами. Желтый чай или «Напиток Императора» известен с VIII века нашей эры, когда началась эпоха династии Тан.

Желтый чай вплоть до начала XX столетия считался напитком исключительно для высшего сословия и императора Поднебесной. Примечательно то, что первыми доступ к желтому чаю получили русские купцы, которые еще в XVI веке стали обменивать дорогой напиток на соболиные меха. Однако, первыми желтый чай на территорию Руси привезли китайские послы, которые привезли уникальный напиток в знак уважения и предложения дружбы русскому царю С тех времен между Китаем и Россией установлены дипломатические связи.

Можно сказать, что только русский царь, а впоследствии и император считался ровней китайской правящей династии, т.к. до этого ни один правитель не удостаивался таких почестей от императоров Поднебесной. Полезные свойства желтого чая известны достаточно давно и кроется в сырье и способе производства продукта. Желтый чай изготавливают из неповрежденных почек чайного дерева. Для того, чтобы получить один килограмм желтого чая требуется до 50 тысяч чайных почек.

Польза желтого чая

Думаем, теперь уж точно понятно в чем уникальность полезных свойств желтого чая. Почки — это молодые побеги, в которых содержится концентрат витаминов и полезных природных соединений. Польза желтого чая заключается в химическом составе напитка. В составе желтого чая содержится большее количество кофеина, поэтому напиток бодрит и подымает настрой. Ряд исследований научно доказали пользу желтого чая для сосудов головного мозга.

Вред желтого чая

Однако бодрящие свойства могут превратиться из пользы во вред желтого чая для человеческого организма. Не рекомендуют часто употреблять желтый чай и тем более не стоит пить напиток перед сном. Желтый чай бодрит и поэтому может спровоцировать бессонницу и стресс. Помимо того вред желтого чая может выразиться в расстройствах нервной системы. При чрезмерном употреблении продукта в пищу проявляется вредное воздействие кофеина на организм человека.

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 1 грамм в 1 столовой ложке 3 грамма в 1 упаковке 500 граммов

Комментарии и отзывы

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*

— энзимы, горечи, слизи (до 30%); — эфирное масло.

Желтый чай из Египта. Польза применения и свойства

1. Заболевания кожи. Паста, которую можно сделать из семян, прекрасно подойдет для лечения бородавок, труднозаживающих ран, абсцессов, язв, а также просто для очищения кожи.

2. Общее состояние организма. Регулярное употребление желтого чая способствует поднятию настроения.

3. Анемия. Благодаря тому, что семена хельбы содержат в себе огромное количество железа, напиток способен бороться с анемией. Для того, чтобы добиться лучшего усвоения железа, принимать его лучше с медом или финиками.

4. Импотенция. Для лечения импотенции, лучше пить с молоком. В этих целях, особое внимание нужно обратить на проросшие зерна.

5. Синусит. Для избавления от синусита, ежедневно нужно выпить по 3-4 чашки крепко заваренного чая.

6. Артриты. Прекрасно подходит для лечения всевозможных артритов и полиартритов даже самых тяжелых форм.

7. Восстановительные свойства. Превосходно помогает при несбалансированном питании и тяжелых физических нагрузках, а также для людей, которые постоянно подвергаются стрессам.

8. Нормализует все обменные процессы в организме, а также способствует быстрому снижения веса;

9. Используется при заболеваниях желудочно-кишечного трата. Он быстро очищает почки, кишечник и желудок от различных шлаков и слизи. Попадая в организм, покрывает стенки органов защитной слизью, которая защищает органы от воздействия вредных веществ.

10. Женское здоровье. В первую очередь, регулярно употребляя его, можно избавится от болей во время менструального цикла. Это можно объяснить тем, что в его составе есть диосгенин, которые по структуре и действию абсолютно идентичен с женским гормоном эстрогеном. А в том случае, если чаем спринцеваться, то можно избавится от воспаления вульвы, влагалища, а также различных половых инфекционных заболеваний. А в том случае, если пить его после родов, по 5 стаканов в день, то это может увеличить количество грудного молока.

11. Жаропонижающее средство. Также, оно хорошо помогает при кашле или воспаления горла.

12. Используется при лечении дыхательной системы. Пажитник является одним из самых лучших средств от бронхиальной астмы, туберкулеза, пневмонии, бронхите, а также ОРВИ или Гриппе.

13. Используется в косметологии. Из него делают всевозможные крема, шампуни, маски, мыла и другие косметические средства в домашних условиях.

Данный напиток обладает множеством других полезных свойств и полезен : для женщин и детей, для похудения, для лактации, при сахарном диабете, при бесплодии, восстанавливает гормональный фон и не имеет каких-либо недостатков. Но все же, стоит отметить, что после регулярного употребления желтого чая, может наблюдаться резкое потоотделение с острым запахом. Этого пугаться не стоит, так как процесс свидетельствует о выводе шлаков из организма.

Как правильно заваривать Желтый чай из Египта

Из-за того, что он не употребляется в общепринятом смысле как зеленый или черный, то и заваривать его нужно не так как обычный. Желтый чай, скорее, не заваривают, а варят. Перед тем как его варить, необходимо тщательно просушить на протяжении двух суток. После чего, 1 чайную ложку семян необходимо залить 200-250 мл воды. Довести смесь до кипения и кипятить ее на протяжении 8 минут. Также, для того чтобы вытянуть с семян еще больше полезных веществ, их нужно заблаговременно вымочить в холодной воде, а далее, готовить как написано выше.

Как приготовить Желтый чай для похудения Для того, чтобы он помог избавится от лишнего веса, необходимо одну ложку чая заварить и добавить к нему 30 грамм молока. Пить такой напиток нужно перед сном каждый вечер. Также, есть еще один действующий способ: в один стакан воды, добавить две чайных ложки чая. Доводим смесь до кипения и варим на протяжении семи минут.

Также, есть еще один прекрасный способ, для этого необходимо взять 1 столовую ложку пажитника, 1 чайную ложку куркумы, немного тмина, 100 грамм тертого имбиря, а также сок и цедру лимона. Все это стоит залить 0,5 литрами кипятка и варить три часа, постоянно помешивая.

Как пить желтый чай из Египта

Чаман характеризуется своеобразным вкусом и ароматом. Он достаточно сладкий с едва заметной горчинкой. Также, в нем превалирует ореховый привкус. Среди аромата можно почувствовать едва уловимый аромат финика. Этот чай не относится к напитками, которые способны хорошо утолить жажду, в связи с этим, его нельзя пить залпом. Напиток принимается небольшими глотками, желательного немного остывшим, и достаточно медленно для того, чтобы полноценно ощутить на себе весь богатый вкус. Также, не стоит им запивать сытную или жирную пищу, или же пить его после обеда или ужина. Хельбу можно употреблять только независимо от приема пищи.

Во время заваривания, вместо воды можно добавлять молоко. Также, для того чтобы немного разбавить вкус, можно добавить лимон, имбирь.

Чай не принято пить сладким, но в том случае, если Вы привыкли к сахару, то его лучше всего заменить на одну чайную ложку меда. Также, стоит отметить, что его лучше не добавлять в сам напиток, а есть отдельно, запивая чаем.

В том случае, если напиток принимается в целях снижения веса или для того, чтобы повысить лактацию, то в него нужно обязательно добавлять коровье молоко. Для того чтобы обогатить его новым вкусом, достаточно будет и 30 мл. И не смотря на то, что чай невероятно полезен, его категорически нельзя пить в больших объемах. В том случае, если пить его в целях профилактики или для лечения, то достаточно будет шести чашек в день. В противном случае, можно получить чайное опьянение, что очень плохо сказывается на организме.

Противопоказания

Не смотря на огромное количество полезных свойств желтого чая, он имеет еще и противопоказания, которые необходимо обязательно учитывать.

1. Беременность;

Желтый чай из Египта (полезные свойства, как заваривать египетский желтый чай)

Опубликовал Катя 27 августа 2014 | Комментариев нет | Просмотров: 1 219

Пожалуй, это один из самых удивительных чаев, который совершенно не похож на китайский желтый чай. Да что уж и говорить, он также не похож на обычные, привычные нам чаи.

Практически каждому туристу предлагается опробовать на свой страх и риск этот напиток, с виду напоминающий янтарный зеленый чай, однако приглядевшись повнимательнее, можно увидеть осадочные пласты египетского желтого чая. На дне заварочного чайника будет мирно покоиться осадок в виде семян или порошка пажитника сенного.

Этот трюк, попробовать чай, повторили и мы. Лично вкусили чаек и привезли целых полкило домой. Привычка все еще осталась привозить из за границы разнообразные чаи, такие как синий чай из Тайланда или артишоковый чай из Вьетнама. Но обо всем по порядку. И так, что представляет из себя желтый чай?

Пажитник сенной — это и есть основа желтого чая из Египта. Семена этого бобового растения идут на массовое приготовление данного чайного товарища. Пажитник сенной может также скрываться и под другими именами: шамбала, хельба, фенугрек, чаман, абиш, верблюжья трава и другие. Как его не называй — суть не изменится. А суть его уникальная, так как в настоящее время это растение уже довольно хорошо изучено. А все потому, что хельба привлек к себе внимание еще с древнейших времен. За свои полезные свойства был он облюбован такими известными античными личностями, как Гипократом, Авиценной. В Китае его широко использовали, да и сейчас используют в медицинских целях для профилактики и лечения.

Из-за своей относительной неприхотливости растение приобрело широкое распространение по всему земному шару и произрастает в Индии, Китае, Южной и Средней Европе, Эфиопии, Египте, Южной Америке и на Южном Закавказье. Используют его не только для приготовления чая. Во многих странах чаман является кормовым растением для скота, отдельные его фрагменты используются в пищу или, как мы уже говорили, применяются в медицинских целях.

Но чем он так полезен? Чтобы это узнать, давайте взглянем на его химический состав.

Полезные свойства египетского желтого чая

В 100 г. семян пажитника содержится: жиров — 6,4г.; белков — 23г.; углеводов — 58,4г.; клетчатки — 10г. Энергетическая ценность 1 чайной ложки семян составляет 12 ккал.

В плодах, листьях, семенах, стручках, стебле, корнях растения содержатся: слизистые (до 30%) и горькие вещества, рутин, кумарин, стероидные сапонины и фитостерины, никотиновая кислота (витамина РР) — 3,5-18 мг%, флавоноиды, алкалоид тригонеллина (0,3%), эфирное масло (0,3%), жирное масло (5-8%), белки (до 25%), танины, витамины А, С и В1, В2, В9 (фолиевая кислота) и энзимы, незаменимые аминокислоты, азотистые вещества, железо, калий, фосфор, натрий, магний, цинк, мышьяк, крахмал.

Впечатляющий список, не правда ли? И все эти витамины, минералы и микроэлементы попадают к нам в организм во время непринужденной чайной беседы, когда мы сами того не замечая потягиваем приятный напиток с легкой горчинкой и ароматом.

Но и это еще не все! Из-за его богатого состава, желтый чай из Египта рекомендован:

— При болезнях желудочно-кишечного тракт;

Чай из этого растения способен очистить кишечник от слизи и шлаков,  что в свою очередь оказывает благотворное воздействие при язвенных болезнях.

— Пажитник понижает уровень холестерина в крови;

Несложно догадаться, что этот чай можно рекомендовать тем, кто придерживается строгих диет, ограничивая себя в каких-то видах пищи. При таком раскладе, чай способен компенсировать недостаток в ряде микроэлементах, тем самым улучшив общее состояние организма без вреда для здоровья.

Так же отвар, настои и чай из абиша и его компонентов можно смело пить тем, кто страдает от сахарного диабета. Им он тоже принесет очень много пользы без какого либо вреда. В ряде стан его широко используют для профилактики и для лечения сахарного диабета. Разрабатываются специальные комплексные лечебные программы.

— Чтобы улучшить общее состояние кожи, тоже рекомендуется пить желтый чай;

Все потому, что он способствует нормализации работы печени и желчного пузыря. Наш организм очень умное создание, ведь если он замечает какие-то сбои в работе этих органов, то моментально начинает нам об этом сигнализировать. А сигналы у него ого-го какие заметные, ибо если появились какие-то высыпания на коже, например: прыщи, черные точки, кожа увядает, сохнет и стала трескаться, то такой SOS будет сложно не заметить! Хотите исправить этот недочет? Приглашайте друзей и распивайте вкусный чаек. Что может быть лучше!

— Чай советуют пить и тем, кто занимается тяжелым трудом или ведет физически активный образ жизни;

При больших нагрузках или несбалансированном питании, что весьма актуально при нашем-то современном и бешеном ритме жизни, отвар пажитника поможет избежать анемии и других малоприятный последствий.

— Оказывается если добавить в желтый чай финиковый отвар, то мы получим два в одном: чай хорошо очистит почки, а в сочетании с отваром происходит растворение и естественный вывод камней из мочевого пузыря и почек;

— Отвары и настои из пажитника рекомендуют при различных видах артрита, при простудных заболеваниях, а отдельные компоненты растение являются мощным жаропонижающим и отхаркивающим средством;

— Для лечения женских болезней и импотенции;

— Для улучшения лактации во время кормления грудных детей;

— При заболеваниях органов дыхания (бронхите, синусите, бронхиальной астме, пневмонии и др.).

Заинтересовались? Хотите его попробовать? Тогда Вам будет интересно узнать о том, как заваривать египетский желтый чай.

Способы заваривания

С этим типом все не так-то просто, ибо для него не подойдет обычный способ заваривания, ведь напиток состоит из мелких бобовых семян, которые довольно проблематично томить в обычном керамическом заварочном чайнике. Семена пажитника необходимо отваривать, в следствии чего, мы получим скорее не чай, а отвар из семени.

Чтобы получить максимум вкуса, готовый чай, который можно купить в Египте буквально на каждом углу, лучше всего немного промыть, затем обжарить или подсушить. После бобы необходимо измельчить, подобно кофейным зернам. Хотя, можно и не измельчать.

Затем берем миску, кастрюльку для кипячения, наливаем в нее воды и ставим на огонь. Как только вода закипит, добавляем необходимое количество полученного порошочка-заварки, размешиваем. Как только вода вновь закипит, убавляем газ до минимума и кипятим 5-10 минут.

Чайный порошок берется из расчета 1 ч.л на 250 мл. Таким образом получается, что на 1 литр воды необходимо взять от 3 до 4 чайных ложек желтого чая. Если Вы любите более терпкие и крепкие чаи, то рекомендуется взять чуть больше заварки.

Дополнительно

Вовсе не обязательно пить чай сразу же снятым с огня. Его пьют как горячим, теплым, так и холодным с добавлением меда, имбиря, лимона, мяты и других трав. Порой даже вываривают на молоке.

Очень хорошо сочетается вкус желтого чая с такими травами, как: боярышник, иван чай, липа, смородина, клубника, малина и т.д. Для разнообразия вкуса можно пробовать любые сочетания и добавлять отвар в другие чайные настои. Например, заварить горячим отваром из желтого чая привычный нам зеленый или черный чай, добавить чайную ложечку меда и несколько ягод (малины, клубники, смородины) или листьев этих кустарников. Мы добавляли даже порезанную грушу, которая придала чаю невероятно приятное послевкусие.

Чем «безумнее» и богаче вкус Вашей чайной фантазии — тем вкуснее и гармоничнее будет желтый чай из Египта, приготовленный Вами.

Всем приятного чаепития, отличного настроения и незабываемых путешествий.

Открывайте для себя новые горизонты и путешествуйте вместе с нами!

Опубликовано в рубрике: ЕгипетМетки: Советы по Египту

Хотите первыми получать новости блога?

Получайте новости блога на e-mail либо через RSS

Оставить Ответ

Желтый чай

Семена пажитника, из которых собственно изготовляется желтый чай, были известны человечеству еще с незапамятных времен. Это растение находили при раскопках египетских гробниц, упоминание о его целебных качествах встречается в трудах древних врачевателей Авиценны и Гиппократа, датируемых 1500 годом до н.э. Также пажитник используется в изготовлении косметических средств для кожи и волос, он увеличивает образование молока после родов, а также способствует сохранению красоты и здоровья всего организма. Родина желтого египетского чая — это, конечно же, Египет. Особенность чая состоит в сырье для его заварки, ведь желтый чай заваривается не из листьев или цветов растения, а из семян. Пажитник выращивают в различных уголках мира — европейских странах, Америке, Китае, Индии, на Закавказье.

Полезные свойства желтого чая

Желтый чай обладает сильным оздоровительным эффектом благодаря большому количеству различных необходимых организму веществ. Это и разнообразные эфирные масла, химические элементы, аминокислоты, витамины, азотистые вещества и т.д. Все эти вещества, которые содержатся в семенах пажитника, переходят практически в том же количестве в заваренный на основе этих семян настой, поэтому чай из пажитника, а точнее желтый чай очень ценен для здоровья человека. Этот чай рекомендован при заболеваниях ЖКТ, в частности язвах. Также он замечательно выводит из организма шлаки, холестерин и другие вредные вещества. Он очень полезен для печени, следовательно, рекомендуется людям с заболеваниями кожного покрова. Это отличная профилактика и один из методов лечения диабета. Большая польза желтого чая состоит в его положительном влиянии на состояние крови, он помогает избежать малокровия. Чай из семян пажитника чистит почки от песка и камней, лечит артриты, эффективно понижает высокую температуру. Его рекомендуют при нарушениях сексуальной функции у мужчин и женщин, а также при лечении «женских» заболеваний. Как уже было сказано выше, он усиливает лактацию у кормящих. Заболевания органов дыхательной системы также хорошо лечатся при помощи этого чая. Он полезен при ожирениях, депрессиях, нервных расстройствах, усталости, анорексии, помогает быстрее восстановиться после тяжелых родов и в постоперационный период.

Противопоказания к употреблению желтого чая

В желтом чае содержится некоторая часть кофеина, поэтому его не советуют пить в вечернее время, он может спровоцировать нарушение сна. Также при употреблении чая в больших количествах он может принести вред сердцу и сосудам, поскольку содержит все тот же кофеин. Он не рекомендован беременным и страдающим вагинальными кровотечениями, а также при железодефицитной анемии.

А также:

Полезные свойства желтого чая

/11 октября 2012 Жёлтый чай является элитным сортом чая, производится он только из высококачественного сырья. По своим полезным свойствам желтый чай приближен к зеленому. В желтом чае выделяются в больших количествах витамины, микроэлементы, аминокислоты, полифенолы, а также магний, кремний, дубильные вещества.

Список полезных свойств желтого чая

• Витамина С в жёлтом чае гораздо больше, чем в других чаях, поэтому он может повышать иммунитет, обороняя организм во время эпидемий респираторных заболеваний.
• Желтый чай прекрасно очищает организм и улучшает пищеварение. Чай расщепляет жиры, благодаря этому свойству он очень популярен среди желающих похудеть.
• Желтый чай способствует очищению организма от желчи. Он полезен при печеночных болезнях, так как научно доказано, что жёлтый чай очищает и восстанавливает печень.
• Желтый чай восстанавливает костную ткань. 4-5 чашек в день лечат от артритов и ревматизмов.
• Желтый чай помогает при дерматитах, даже при псориазе. Этот напиток вообще оказывает омолаживающее действие на кожу. Такой способ лечения кожных заболеваний абсолютно безвреден.
• Как и зеленый чай, желтый чай является противораковым средством.
• Желтый чай благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, защищая сердце и снижая вероятность сердечного приступа. Также желтый чай разжижает кровь, улучшая артериальные функции. Следовательно, желтый чай может понизить кровяное давление. Благодаря таким своим свойствам, он рекомендуется людям, перенесшим инсульт.
• Желтый чай снижает содержание холестерина в крови, восстанавливая тем самым артерии.
• Этот напиток полезен для зубов, так как защищает и укрепляет зубы и устранят воспаление на деснах.
• Кофеина в желтом чае больше, чем в зеленом. Благодаря этому чай приносит гораздо больше бодрости, чем любой другой чай, и гораздо больше пользы, чем кофе.
• Желтый чай может улучшить зрение.
• Желтый чай повышает настроение, снимает стресс, помогает при депрессии. Поэтому он рекомендован людям с расшатанной нервной системой.

Как видим, полезные свойства желтого и зеленого чаев практически схожи. Однако многие, по возможности, отдают преимущество именно желтому чаю из-за его особенного вкуса.Похожие новости:

Смотрите также

• Полезные свойства сока лопуха
• Железо полезные свойства
• Сосновая хвоя полезные свойства
• Фацелия медонос полезные свойства
• Рис полезные свойства и противопоказания
• Рыба лимонелла полезные свойства
• Острый перец полезные свойства
• Мед донник полезные свойства
• Ягоды рябины полезные свойства
• Арония полезные свойства и противопоказания
• Касторовое масло полезные свойства
• Кора осины полезные свойства и противопоказания
• Полезные свойства жиров
• Клюква полезные свойства
• Кипрейный мед полезные свойства

11 сентября 2015

Желтый чай считают одним из самых уникальных в мире. Сразу же следует обратить внимание на то, что напиток не имеет ничего общего с традиционным китайским желтым чаем. Основное отличие заключается в использовании не листьев чайных кустов, а их семя. У себя на родине в Египте напиток считают достопримечательностью.

Характерные черты и особенности

Желтые сорта чаев принято изготавливать исключительно из небольших по размерам почек, именно поэтому все они считаются элитными. Отличительной чертой этого напитка является уровень ферментации, значение которого не превышает 10%.

Визуально чаи напоминают обычные зеленые и белые сорта чаев, с той лишь разницей, что они слегка темноватого оттенка. Что касается вкусовых характеристик, то они несравнимы. Аромат может варьироваться в огромных пределах: некоторые улавливают всю сложность гаммы, дополненную легкой горчинкой, а вот другие улавливают аромат топлёного бабушкиного молока.

Отметим, несмотря на многочисленные попытки синтезировать напиток в других частях мира, все они не увенчались успехом.

Полезные свойства

Великолепный оздоровительный эффект этого напитка связан с его ингредиентами, которые представляют собой полноценный кладезь полезных витаминов, аминокислот и микроэлементов. Растение обладает богатым химическим составом, который после правильной заварки сохраняется в ароматном напитке.

Если употреблять желтый чай регулярно, то можно успешно противостоять огромному количеству болезней.

1. Понижение уровня холестерина в крови.
2. Комплексная профилактика при лечении сахарного диабета.
3. При лечении импотенции и женских заболеваний.
4. При проблемах с органами дыхания.
5. В качестве эффективного жаропонижающего средства.
6. Нивелировать вероятность возникновения анемии.
7. Для очищения почек.
8. Для нормализации работы желчного пузыря.

Желтый чай – сильнодействующее отхаркивающее средство. А еще это замечательное средство при уходе за волосами, кожей.

Как правильно заваривать

Поскольку для заваривания желтого чая используют исключительно семена растения, традиционный метод использовать нецелесообразно. Банальным заливанием кипятком в этом процессе не обойтись. Очень важно помнить о том, что семена не раскрывают полезных свойств при обычном заливании кипятком.

Напиток заваривают по особому рецепту.

• Семена предварительно промывают, а затем просушивают в течение 4-5 дней.
• Для полноценного раскрытия чайного аромата следует сами семена тщательно прожарить, а после основательно смолоть.
•  Заварку засыпают из расчёта 1 чайная ложка на каждые 200-240 мл. Крепость чая определяется количеством заварки.
•  Кипятится исключительно на медленном огоньке на протяжении не более 10 минут. После можно разливать по небольшим по размерам чашечкам.

Специалисты настоятельно рекомендуют употреблять желтый чай в теплом состоянии, но не горячим. Великолепным дополнением к напитку может стать натуральный мёд, имбирь, молоко, лимон или небольшое количество сахара.

Выбор следует остановить на тех дополнительных ингредиентах, которые приходятся вам по вкусу. Все семена которые остались после распития чаев, не стоит выбрасывать, поскольку они весьма полезны и их можно кушать.

Как правильно пить

Желтый чай отличается своеобразным вкусом с огромным количеством всевозможных оттенков. Основной вкусовой акцент смещен в сторону орехового привкуса. Напиток приобретает дополнительные полезные свойства при добавлении лимона и имбиря. При анемии употребляют желтый чай дополненный небольшим количеством фиников. Если имеются предпосылки к импотенции, лучше наслаждаться чаем, заваренным с небольшим количеством молока. Хотите использовать желтый чай в лечебных целях, лучше настоять его в течение 12 часов.

Древний напиток благоприятно влияет не только на организм человека, но и на всю нервную систему.

Противопоказания к употреблению

У желтого чая присутствуют определенные противопоказания, как и у любого другого чая. Впрочем, их всего несколько. От чая следует отказаться женщинам в положении, ввиду того, что он может спровоцировать выкидыш, а также обильное кровотечение. С осторожностью следует относиться и людям, предрасположенным к инсулинозависимой форме диабета, а также принимающим гормональные средства.

Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта! Прислать рецепт >>

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

(

votes, average:

out of 5)

Один из самых необычных в мире чаев — желтый египетский чай. При этом, с желтым китайским чаем он не имеет ничего общего, поскольку производится не с чайного куста, а для заварки используется даже не травянистая часть растения, а его семена. В Египте желтый чай популярен чрезвычайно и является, местной достопримечательностью. Во всяком случае, туристов обязательно угощают этим удивительным напитком.

Желтый чай египетский и его свойства

Пажитник сенной

Производится, стремительно набирающий популярность, желтый чай из Египта, из семян бобового растения под названием пажитник сенной. Впрочем, это не единственное его название, известны и такие его наименования: шамбала, хельба, фенугрек, чаман, абиш, верблюжья трава и др.

Растение пажитник поистине уникально. Подробное описание его лечебных свойств встречается в рукописях Авиценны, Гиппократа, в трактатах китайских целителей. Он достаточно хорошо известен и изучен в настоящее время.

Выращивается как пищевая, лекарственная и кормовая культура в Индии, Китае, Южной и Средней Европе, Эфиопии, Египте, Южной Америке, Южном Закавказье.

Представляет собой однолетнее растение 40-70 см высотой. Присутствие кумарина в химическом составе придает сильный характерный запах цветам, плодам и листьям. Для изготовления чая используются плоды (бобы). Стручки — довольно крупные, до 10 см длиной, семена — до 5 мм в диаметре.

Лечебные свойства египетского желтого чая

Оздоровительный эффект желтого чая обусловлен ценностью его плодов, настоящим кладезем микроэлементов, витаминов, аминокислот и пр.

Плоды пажитника сенного содержат:

• слизистые (до 30%) и горькие вещества,
• рутин,
• кумарин,
• стероидные сапонины и фитостерины,
• никотиновая кислота (витамина РР) — 3,5-18 мг%,
• флавоноиды,
• алкалоид тригонеллина (0,3%),
• эфирное масло (0,3%),
• жирное масло (5-8%),
• белки (до 25%),
• танины,
• витамины А, С и В1, В2, В9 (фолиевая кислота) и энзимы,
• незаменимые аминокислоты,
• азотистые вещества,
• железо,
• калий,
• фосфор,
• натрий,
• магний,
• цинк,
• мышьяк,
• крахмал.

Как видите, химический состав растения очень богат, и при заваривании все составляющие почти полностью переходят в напиток, оказывая благодатное воздействие на организм человека.

Регулярное употребление египетского желтого чая позволит избежать многих проблем и рекомендуется:

1. При болезнях желудочно-кишечного тракта. Чай из пажитника очищает кишечник от слизи и шлаков, оказывает целебное воздействие при язвах двенадцатиперстной кишки и желудка.
2. Для понижения уровня «вредного» холестерина в крови.
3. При кожных заболеваниях. Желтый чай египетский способствует нормализации работы печени и желчного пузыря. А как известно, именно сбои в работе этих органов проявляются на состоянии кожи.
4. Для профилактики и для лечения сахарного диабета (в комплексе).
5. При больших нагрузках, несбалансированном питании отвар пажитника поможет избежать анемии.
6. Чай хорошо очищает почки, а в сочетании с финиковым отваром и растворяет и выводит камни из мочевого пузыря и почек.
7. При различного вида артритах в комплексном лечении.
8. При простудах является мощным жаропонижающим средством.
9. Для лечения женских болезней и импотенции.
10. Для улучшения лактации во время кормления грудных детей.
11. При заболеваниях органов дыхания (бронхите, синусите, бронхиальной астме, пневмонии и др.).

Это одно из самых эффективных домашних лечебных средств, обладающих сильным отхаркивающим эффектом.

Помимо этого, вы можете смело использовать отваренные семена для косметического ухода за кожей, волосами.

Как заваривать египетский желтый чай

Ввиду того, что используются не листья, а семена растения, обычный способ заваривания в этом случае не подходит. Просто залить кипятком бобы пажитника и дать настояться, конечно, можно. Но надо иметь помнить, что семена так легко не раскрывают своих свойств. Желтый чай из Египта приготавливается по-особому рецепту. Его надо варить. Поэтому, название «чай» несколько условно, это, по существу, отвар и заварочный фарфоровый чайник не понадобится.

Семена необходимо промыть и просушить в течение нескольких дней.

Чтобы аромат чая раскрылся в полной мере, семена прожарить и затем смолоть.

В небольшую кастрюльку налить нужное количество воды и засыпать «заварку» из расчета на 200-250 мл — одну чайную ложку. Чем больше заварки, тем будет крепче чай.

Кипятить на медленном огне 8-10 минут и затем разлить по чашкам.

Как пить желтый чай

В 100 г семян пажитника содержится:

• Жиров — 6,4г
• Белков — 23г
• Углеводов — 58,4г
• Клетчатки — 10г.

Энергетическая ценность 1 чайной ложки семян — 12 ккал.

Вкус желтого чая своеобразен и богат оттенками. В общей вкусовой гамме превалирует ореховый привкус.

Чай надо пить слегка остывшим. Сахар лучше заменить ложечкой меда.

Очень вкусно и полезно будет добавить имбирь, лимон.

Воду для заваривания можно заменить молоком.

Поскольку семена пажитника обладают ярко выраженным лечебным эффектом, существует множество рецептов специальных чаев. Например:

Желтый египетский чай с финиками при анемии.

А густой отвар фиников с пажитником хорошо очищает почки, растворяет камни.

Чай, заваренный молоком, рекомендован при импотенции.

Если в заваренный желтый чай добавить листья стевии и настоять 5 мин., получится замечательное средство против артрита.

В некоторых случаях, если пажитник используется в лечебных целях, его лучше не заваривать, а настаивать в течение 12 часов, и пить настой.

Одним словом, желтый чай из пажитника укрепляет здоровье, нервную систему. Используется ли желтый египетский чай для похудения? Спорный вопрос. Ведь лишний вес, зачастую, — проблема в большей степени психологическая и причины ожирения надо искать и искоренять в своих поведенческих реакциях. А желтый чай — лишь вспомогательное средство.