Критский чай малотира полезные свойства и противопоказания

Критский горный чай (Malotira).

Критский горный чай (Malotira) всегда считался лекарственным напитком. Его употребляют на завтрак жители западного Крита. Этот чай собирают в горах на высоте 900 м. Лечебные свойства Malotira были подтверждены клиническими испытаниями, показавшими наличие лекарственных трав, обогащенных ценными флавоноидовыми веществ с различными фармакодинамическими эффектами, таких как: стимуляции сердечной деятельности, антиоксидантным, уменьшить стресс, холод, является мочегонным средством, защищает от обморожения, пищеварения, успокаивает кашель путем, в то время как эфирные масла были обнаружены и изолированы более 30 различных веществ, особенно антибактериальными и лечебными свойствами.

Чай фаскомило – критский шалфей.

Критские травы шалфея является очень популярным травянистым растением с сильным запахом и вкусом. Он широко применяется в при простуде, высоком кровяном давлении и помогает при проблемах пищеварения.

Основные свойства:

— тонизирующий

— антидепрессанты

— стимулятор.

Подается с медом.

ТРАВЫ КРИТА

1.Чай Вуну — горный чай или Железница горная

Ландшафт Крита от самого предгорья до вершин украшен своеобразной россыпью целебных трав. И конечно, власть здесь принадлежит Горной Железнице! Именно её греки выбрали надёжным, верным другом и лекарем от всех напастей и назвали горным чаем или чай вуну (цай вуну) ΤΣΑΙ ΒΟΥΝΟΥ.

Это необыкновенное растение с бархатным стеблем и «кроной» бело-жёлтых колокольчиков имеет целый ряд целебных свойств — оказывает противоопухолевое и репеллентное действие, проявляет антибактериальную активность, эфирное масло используется в парфюмерно-косметической промышленности.

Это уникальное лекарство при простудных заболеваниях одновременно является и очень приятным на вкус напитком.

Греческий горный чай — это исключительное по своим свойствам растение, произрастающее только в Греции. Почему-то это уникальное растение Природа подарила только грекам, обделив все другие страны Средиземноморья.

Эликсиром, приготовленным из заваренной травы горного чая, отпаивали раненых в Троянской войне. Греки-долгожители также успешно употребляют его на протяжении тысячелетий. Благодаря употреблению горного чая средняя продолжительность жизни современных эллинов составляет 79 лет для мужчин и 82 для женщин.

Секрет действия травы горного чая совсем недавно был расшифрован учёными: оказалось, что в траве содержатся высокие концентрации флавонидов и тахинов, что делает ее не только незаменимым лекарством при простудах, но и способствующей быстрому очищению тела от шлаков и вредных продуктов внутреннего метаболизма организма. Именно благодаря своим иммуно-моделирующим свойствам греческий горный чай оказывает на организм такое мощное воздействие, позволяющее в короткий срок справиться с простудой. Конечно, особенно ярко эти свойства проявляются при продолжительном употреблении чая с целью профилактики заболевания.

2.Диктамос

ДИКТАМОС,

являясь почти уникальным в своем роде, знают как свойственное для Крита растение. Критский диктамос, который встречается редко, растет сам по себе в горной местности, оврагах, скалистых ущельях.

Согласно мифологии он был посвящен богине Артемиде, поскольку та помогала женщинам при родах. Именно по этой причине древние греки представляли статую Артемиды с венком из диктамоса. Гиппократ использовал отвар из диктамоса как желчегонное, благоприятствующее здоровью средство, а также как средство от отеков.

Помогает при простудных заболеваниях, насморке, гриппе, головной боли, диспепсии и ревматизме. При наружном применении используется при лечении травм. В МИНОЙСКУЮ эпоху чествовалось как ценное лекарственное растение.

Употребляют диктамос в виде чая.

3. Фаскомило (шалфей)

Фаскомило (критский шалфей) собирается в горах, поэтому, если вы употребляете его в своем питании, то хорошо бы взять его с Крита!

Тонизирующие средство, помогает при усталости (просто заваривайте чай). Применяется при: фарингитах (полоскание), в кардиологии, при газообразовании в кишечнике, гастроэнтерологии, ингаляциях, при выпадении волос. Хорошо пить этот чай после тяжелой болезни, помогает восстанавливать организм. Рекомендуется женщинам при нерегулярном менструальном цикле, а также при преждевременном климаксе.

Приготовление: варить 2 ч. Ложки, 3-4 мин. Пить зимой горячим, летом холодным.

4. Мелисса

Напиток со многими целебными свойствами. Показания : гипертония, бессонница, потеря аппетита, нервы, стресс и головная боль

5. Вербена (Луиза)

Луиза помогает при детоксикации, устранение ненужной жидкости, целлюлита и является эффективным средством подтяжки кожи. Она очень популярна в Европе, был использован в качестве расслабляющего напитка на протяжении столетий. В народной медицине широко используются в качестве жаропонижающего средства напитка. Издает сильный запах лимона и немного терпкий, но вкусный аромат.

6. Календула (Ноготки)

Календула использовалась в народной медицине с 12-го века уже, как спазмолитическое средство, особенно для желудка и печени, как тонизирующее средство. Она содержит флавоноиды, алкалоиды, витамин С, кальций, каротин и витамин А.

Найти в Греции обычный черный чай – довольно непростая задача, поскольку местные жители его практически не пьют. Зато у них широко распространен уникальный горный чай, хотя и его пьют не столько ради удовольствия, сколько в качестве лекарственного напитка. С древних времен он известен своими целебными свойствами и отсутствием противопоказаний.

Железница горная – основа для целебного горного чая, любимого греческими пастухами

Описание, состав, выращивание

Греческий горный чай изготавливают из высушенной травы Железницы (Sideritis). В переводе с греческого ее название означает «тот, кто обладает железом/железный». Настой железницы издавна использовали для лечения ран, полученных от железа – предания рассказывают, что именно им отпаивали раненных воинов в Троянской битве. На Крите это растение называют итальянским словом Milotira, означающим «перетаскивать болезнь». Сам чай греки называют этот напиток чай (или цай) вуну (ΤΣΑΙ ΒΟΥΝΟΥ), хотя название может разниться от региона к региону – чай с Олимпа, чай с Парнаса, пастуший чай.

Это интересно! Аналог железницы горной растет и в Крыму, где, соответственно, носит название железница крымская. Встречается она в каменистых горных или холмистых местностях – в предгорьях Чатыр-Дага или под Коктебелем.

Растет железница, как правило, в горах, предпочитая каменистую почву и большую высоту. Это довольно обширный род, включающий в себя до 150 видов, из которых в греческих горах встречается около 15.

Самыми популярными видами считаются:

• «Sidiritis Athoa» (Афон);
• «Sidiritis scardica» (Олимп);
• «Sidiritis raeseri» (Парнас);
• «Sidiritis syriaca» (Крит);
• «Sidiritis Euboea» (Эвия).

Все они находятся на грани вымирания, так как Греция и Испания весьма активно используют их для приготовления горного чая.

Полезные свойства

В отличие от многих других лекарственных растений, железница может похвастаться тем, что ее польза была подтверждена лабораторными исследованиями. Горный чай является сильным антиоксидантом, обладает ярко выраженным успокаивающим действием и не содержит возбуждающих компонентов, поэтому может употребляться перед сном.

Полезные свойства горного чая ученые объясняют уникальным содержанием флавоноидов и танина

Традиционно горный чай применяют для лечения респираторных заболеваний – простуды, гриппа, кашля, воспалений дыхательных путей. Кроме того он хорошо справляется с неполадками в работе ЖКТ, оказывает спазмолитическое, обезболивающее и целебное воздействие.

Собираемый в северной части Греции горный чай помимо прочего богат флавоноидами, тахинами, монотерпенами, фенилпропаном и дитерпенами. Благодаря такому составу он способен очень быстро справиться с простудными заболеваниями, особенно, если чай регулярно пили для профилактики.

Некоторые исследования позволили предположить, что он может быть эффективен в лечении болезни Альцгеймера. А в 2012 году это было лабораторно доказано – регулярное употребление горного чая останавливает развитие болезни и помогает справиться с ее проявлениями.

Горный чай обладает многими полезными свойствами:

• противоопухолевым;
• репелентным;
• антибактериальным;
• жаропонижающим;
• очищает организм от шлаков, токсинов и вредных продуктов метаболизма.

Считается, что именно благодаря этому напитку горные пастухи отличаются завидным долголетием. Регулярное употребление греческого чая позволяет избежать развития остеопороза, защищает от потери плотности костных тканей, укрепляет кости. Кроме того, настой железницы активно используется в уходе за собой. Его добавляют в шампуни и маски для окрашенных волос для защиты от потери цвета, в анти-возрастные крема и сыворотки.

Правила заваривания

Для заваривания используют цветки и листья железницы. Чтобы сполна насладиться вкусом горного чая нужно правильно его заварить. Алгоритм довольно прост:

1. Довести воду до кипения, охладить до 80-90 градусов;
2. Закинуть в нее по 3-4 веточки железницы (длиной 4-5 см) на каждую чашку;
3. Настоять чай примерно 3-4 минуты.

По вкусу горный чай немного напоминает российский иван-чай. Подают его с сыром, оливками и хлебцами

Настой обладает мягким приятным вкусом с лимонными нотками, немного похожим на вкус иван-чая. Чай можно пить горячим или холодным, вместо сахара рекомендуется добавлять мед. Молоко в такой чай не добавляют. Сами греки, как правило, подают этот чай с темными оливками, кусочками сыра фета и хрустящими хлебцами.

Греческий горный чай – уникальный по своим свойствам напиток, который при этом обладает приятным мягким вкусом. Введя его в свой рацион можно обезопасить себя от множества болезней, сохранить молодость и красоту.

Диктамус произрастает в труднодоступных местах — на обрывах скал, в оврагах, скалистых ущельях. Это древнее растение, первым упоминаниям о нем более двух тысяч лет. Согласно мифологическим преданиям, сама Афродита собирала его на склонах Крита, поэтому до настоящего времени диктамус считается растением любви, существует традиция дарить его влюбленным.

Древние врачеватели считали, что настой из диктамуса способен исцелить от любой болезни, облегчить роды. Предания крайне редко появляются без какой-либо основы для их возникновения, и хотя к вере в спасительные и универсальные целебные свойства диктамуса следует относиться с изрядной долей здорового скептицизма, отрицать полезных свойств этой чудо-травы не стоит.

Считается, что побеги этого растения поедают раненные животные, чтобы залечить свои раны

Критская душица действительно весьма полезное растение. При применении внутрь отвар диктамуса является отличным общеукрепляющим средством, стимулирует обменные процессы в организме, регулирует желудочно-кишечную деятельность. Кроме того, растение обладает определенным анестетическим эффектом, поэтому его настой позволяет снизить болевые ощущения при головных, зубных, невралгических болях. Его также применяют при пищевых расстройствах и простудных заболеваниях.

Наконец, чай из диктамуса обладает приятным вкусом и вполне может приниматься как тонизирующий напиток, взамен кофе и черного чая.

Чай из диктамуса можно заварить или приготовить настой (более концентрированный чай с ярко выраженным вкусом). Для простой процедуры заваривания вполне достаточно заварочного чайника. Правда, металлический или стеклянный чайник не подойдут — они слишком легко отдают тепло и не способны поддерживать нужную температуру чая необходимые для полноценного заваривания 15-20 минут.

Поэтому чайник рекомендуется использовать керамический, фарфоровый. Сухую смесь диктамуса заливают кипятком из расчета 1-1,5 чайных ложки на каждую чашку напитка и оставляют на 10-15 минут, после чего чай можно пить. При желании к полученному чаю можно добавить по вкусу сахар, мед, лимон, иные специи. Настой готовится по тому же принципу, но в термосе, где и настаивается не менее двух часов.

Критская душица дает насыщенный вкус и аромат, поэтому ее можно заваривать несколько раз

Иногда траву не запаривают, а кипятят в течение 2-3 минут в закрытой посудине. остывший напиток обладает терпким вкусом и отлично утоляет жажду. Целебные свойства такого чая ни чуть не меньше, чем заваренного. Сахар обычно не кладут, заменяют его медом.

В следующей статье прочитаете про оформительские приемы, используемые в дизайне коридора.

Чай в Греции, который традиционно заваривали местные жители ничем не напоминает обычный китайский или индийский. Греческий горный чай представляет собой напиток заваренный из цветков и листьев растения рода железница (лат. Sideritis). По-гречески этот напиток называется τσαϊ του βουνού, что в переводе значит — горный чай, а звучит, как «тсай ту ву-ну». Правда, в каждом регионе Греции можно встретить свое название, например, «чай с горы Олимп»,  «чай с Парнаса» и «пастуший чай», но вкус излюбленного напитка греческих пастухов от этого не меняется.

Горный чай τσαϊ του βουνού

Это растение светло-зеленого цвета с бархатными стеблем и «кроной» встречается в основном среди камней. Обладает дюжиной целебных свойств:

• оказывает противоопухолевое действие на организм
• имеет противовоспалительный эффект
• обладает антибактериальными свойствами
• является незаменимым лекарством при простуде
• способствует быстрому очищению организма от шлаков
• используется как жаропонижающее средство
• оказывает успокаивающее действие на нервную систему

>

Ученые объясняют его замечательные лечебные свойства наличием высокой концентрации танинов и флавоноидов.

Являясь мощным иммуномодулятором, горный чай помогает в самые короткие сроки организму справляться  болезнью. Говорят, что и своим долголетием горные пастухи тоже обязаны этому замечательному напитку. Да, и воины Трои, раненые во время знаменитого сражения, получали эликсир из железницы в качестве лекарства. По легенде отвар помогал заживлению ран, полученных от железа. И название свое горная трава получила благодаря данному поверью.

Аналог греческого горного чая можно найти у нас в Крыму. И называется она соответственно: железница крымская (Sideritis taurica).

Греческий горный чай. Как заваривать?

Способ заварки горного чая из Греции:

Cook Time: 10 minutes

Ingredients:

• Сушенные листья и цветки железницы, 15 г

Instructions:
15 г сушеных листьев и цветков заливают литром кипящей воды и настаивать около 10 минут. Можно добавить в чай мед или лимон. Греки подают горный чай обычно с черными оливками, сыром фета и хрустящим хлебом. По вкусу напиток напоминает наш Иван-чай.

Приятного чаепития!